–
ถ้าพูดถึงมะม่วงเชื่อว่าไม่มีใครไม่เคยทาน เพราะมะม่วงถือว่าเป็นผลไม้ที่อยู่คู่คนไทยมาตั้งแต่โบราณ หรือเรียกว่าปลูกกันทุกบ้านในสมัยก่อน แต่จะมีใครรู้จักสายพันธุ์มะม่วงแต่ละชนิดที่รับประทานบ้าง Homeday จึงอยากจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับสายพันธุ์มะม่วงที่คนไทยนิยมบริโภคกันครับ ซึ่งมีหลายสายพันธุ์เพราะมะม่วงนั้นปลูกง่าย ได้ผลผลิตเยอะ นำมาประกอบอาหารก็ได้ จะมีสายพันธุ์ไหนบ้างไปดูกันเลย
1. มะม่วงน้ำดอกไม้
มะม่วงสายพันธุ์ที่คนไทยชอบรับประทานกันอย่างมาก เพราะลูกใหญ่ รสชาติหอมหวาน เนื้อเนียน สุกแล้วสีเหลืองสวย นิยมนำมาทานกับเมนูข้าวเหนียวมะม่วง เป็นสายพันธุ์ที่สามารถบังคับให้ออกผลก่อนฤดูกาลได้ และยังส่งออกไปต่างประเทศได้ดีอีกด้วยครับ
ขอบคุณรูปภาพจาก : https://farm.co.th
2. มะม่วงเขียวเสวย
มะม่วงพันธุ์พื้นเมืองที่ปรับปรุงให้คุณภาพดีขึ้นจนเป็นที่นิยมปลูกและรับประทาน ลูกใหญ่ ผิวสวย รสชาติหวานมัน กรอบ และอร่อย จะกินเปล่าหรือกับเครื่องจิ้มก็อร่อยเช่นกันครับ
ขอบคุณรูปภาพจาก : https://mahasawat.com
3. มะม่วงแรด
มะม่วงพันธุ์พื้นเมืองที่ปรับปรุงให้คุณภาพดีขึ้นจนเป็นที่นิยมปลูกและรับประทาน ลูกใหญ่ ผิวสวย รสชาติหวานมัน กรอบ และอร่อย
ขอบคุณรูปภาพจาก : https://mahasawat.com
4. มะม่วงอกร่อง
มะม่วงที่มีร่องตรงอกของผลมะม่วงตอนดิบ จึงเรียกมะม่วงอกร่อง นิยมรับประทานเมื่อสุกแล้ว เพราะมีรสชาติหวาน หอม ละมุน จนถูกยกให้เป็นมะม่วงที่กินคู่กับข้าวเหนียวมูนได้อร่อยที่สุด แถมยังปลูกง่ายอีกด้วยครับ
5. มะม่วงแดงจักรพรรดิ์
หรือนิยมเรียกกันอีกชื่อว่า “มะม่วงพันธุ์อยู่เหวิน” ผลของมะม่วงจะมีสีเขียมอมม่วงเข้ม ทรงกลมรี ขนาดใหญ่ บางลูกหนักมากถึง 1 กิโลกรัม นิยมรับประทานทั้งดิบและสุก ไม่เปรี้ยว หวานมันกำลังดี
ขอบคุณรูปภาพจาก : https://khlongkhuean.com
6. มะม่วงน้ำดอกไม้มัน
มะม่วงพันธุ์ที่ถูกผสมระหว่างเขียวเสวยกับน้ำดอกไม้ จะมีความหอม หวานฉ่ำเหมือนน้ำดอกไม้ มันและกรอบอร่อย คนนิยมทานผลดิบ จะมีรสชาตืหวานมันปนเปรี้ยวนิด ๆ
ขอบคุณรูปภาพจาก : www.technologychaoban.com
7. มะม่วงการะเกด
มะม่วงพันธุ์เบาดั่งเดิมของภาคใต้ ออกผลทรงกลมรีสวย ผลดิบจะมีรสชาติเปรี้ยว ผลสุกมีรสชาติหวานหอม ที่สำคัญคือไม่มีเสี้ยน ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย
ขอบคุณรูปภาพจาก : ไร้อุ่นรักบ้านโป่ง
8. มะม่วงแก้วขมิ้น
มะม่วงสายพันธุ์ที่มีผลใหญ่ ถิ่นกำเนิดจากเขมร มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ผลดิบมีรสชาติหวานมัน กรอบ ปนเปรี้ยวนิด ๆ คนนิยมนำมารับประทานกับน้ำปลาหวานหรือน้ำจิ้มอื่น ๆ
ขอบคุณรูปภาพจาก : https://mahasawat.com
ไม่น่าเชื่อเลยนะครับว่ามะม่วงที่เราเห็น ๆ กันอยู่ทั่วไปจะมีสายพันธุ์มากมายขนาดนี้ นี่เป็นเพียง 8 สายพันธุ์ที่คนไทยนิยมรับประทาน ยังมีสายพันธุ์อีกมากมายที่ไม่ได้กล่าวถึง เพราะมะม่วงเป็นผลไม้ที่หารับประทานง่าย ราคาไม่สูงมากนัก หรือใครมีไอเดียอยากปลูกต้นไม้ในบ้านเพื่อความร่มรื่นลองเลือกต้นมะม่วงไปปลูกกันดู นอกจากได้ร่มเงาแล้วยังได้ผลมะม่วงมาไว้รับประทานอีกด้วย
บทความที่คุณอาจสนใจ
