บทความ

ไฮเดรนเยียเป็นดอกไม้ที่มีเอกลักษณ์พิเศษในการเปลี่ยนสีตามสภาพดิน ทำให้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในการตกแต่งสวนและจัดช่อดอกไม้ ดอกไม้ชนิดนี้ไม่เพียงแต่สวยงามด้วยช่อดอกขนาดใหญ่และสีสันหลากหลาย แต่ยังมีสรรพคุณทางการแพทย์และความหมายทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจอีกด้วย การเข้าใจถึงประวัติ วิธีการปลูก และการดูแลที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณสามารถเลี้ยงไฮเดรนเยียให้เติบโตสวยงามและออกดอกตามที่ต้องการได้ ไฮเดรนเยียมีประวัติความเป็นมาอย่างไร ไฮเดรนเยียมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Hydrangea macrophylla อยู่ในวงศ์ Hydrangeaceae โดยชื่อ “Hydrangea” มาจากภาษากรีกที่ประกอบด้วยคำว่า “Hydro” แปลว่าน้ำ และ “Angeion” แปลว่าภาชนะ รวมกันแปลว่า “ถ้วยน้ำ” ซึ่งสื่อถึงรูปทรงของดอกไม้ ดอกไม้ชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะประเทศจีน ญี่ปุ่น และเกาหลี ก่อนที่จะแพร่กระจายไปยังอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ ในต่างประเทศ ไฮเดรนเยียมักถูกเรียกว่า “Hortensia” ส่วนในประเทศไทยมีการเรียกชื่อหลากหลาย เช่น ดอกสามเดือน หรือดอกหกเดือน ประวัติการนำเข้าสู่ประเทศไทยคาดว่าเริ่มตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เนื่องจากพระราชนิยมในการนำดอกไม้นานาชาติมาปลูกในพระราชวัง การแพร่กระจายของไฮเดรนเยียไปยังยุโรปเริ่มขึ้นในปี ค.ศ. 1736 และกลายเป็นไม้ประดับยอดนิยมในเวลาต่อมา ทำไมไฮเดรนเยียถึงเปลี่ยนสีได้ จุดเด่นที่โดดเด่นที่สุดของไฮเดรนเยียคือความสามารถในการเปลี่ยนสีดอกตามค่าความเป็นกรด-ด่างของดิน การเปลี่ยนสีนี้เกิดจากปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างสารในกลีบดอกกับธาตุเหล็กและอะลูมิเนียมในดิน หากดินมีสภาพเป็นกรดจะทำให้ดอกเป็นสีน้ำเงินหรือสีม่วง ในขณะที่ดินที่มีสภาพเป็นด่างจะให้สีชมพูหรือสีแดง ส่วนดินที่มีค่าเป็นกลางจะให้สีครีมซีดหรือสีขาว นักปลูกสามารถควบคุมสีของดอกได้โดยการปรับค่า pH ของดิน หากต้องการดอกสีน้ำเงินให้ทำให้ดินมีค่า pH ประมาณ [...]

ในยุคที่ความเครียดกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน การค้นหาวิธีผ่อนคลายที่เป็นธรรมชาติจึงเป็นสิ่งที่หลายคนให้ความสนใจ หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากขึ้นคือการใช้ดอกไม้กลิ่นหอมในการบำบัดความเครียด แต่ดอกไม้กลิ่นหอมช่วยคลายความเครียดได้จริงหรือไม่ และมีพันธุ์ไหนบ้างที่เหมาะสมสำหรับการปลูกไว้ในบ้าน อะไรคือการบำบัดด้วยกลิ่นหอม การบำบัดด้วยกลิ่นหอม หรือที่เรียกว่า อโรมาเทอราปี (Aromatherapy) เป็นการนำดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมสดชื่นต่างๆ มาสกัดเอากลิ่นแล้วนำไปใช้ประโยชน์ การสูดดมกลิ่นหอมจากดอกไม้หรือกลิ่นหอมของธรรมชาติจะช่วยให้จิตภายในของมนุษย์ผ่อนคลายสบายขึ้น อโรมาเทอราปีจะไปกระตุ้นประสาทการรับรู้กลิ่นผ่านทางต่อมรับกลิ่นภายในจมูก และส่งสัญญาณประสาทความรู้สึกเข้าสู่สมอง เมื่อสมองได้รับสัญญาณดังกล่าวจะแปลผลความรู้สึกนั้นออกมา แล้วส่งผลกลับไปให้ร่างกายทั้งหมดตอบสนองต่อกลิ่นนั้น กลิ่นหอมมีบทบาทสำคัญในการยกระดับสภาพอารมณ์ และช่วยกระตุ้นประสาทสัมผัสให้รับรู้ความละเมียดละไมของความรื่นรมย์ในชีวิต  ประโยชน์ของกลิ่นหอมต่อสุขภาพจิต กลิ่นหอมของอโรมามีคุณสมบัติช่วยให้เกิดความสงบ ผ่อนคลายอารมณ์ ขับไล่ความอ่อนล้า ซึ่งส่งผลให้ลดความตึงเครียดทางจิตและกล้ามเนื้อ  การใช้อโรมาเป็นที่นิยมในสถานบริการนวดและสปา เพื่อให้เกิดความสงบและใกล้ชิดกับธรรมชาติ และมีความคิดทางบวก  ดอกไม้กับสุขภาพจิตถือเป็นสิ่งที่เป็นของคู่กัน ซึ่งดอกไม้คือสัญลักษณ์แห่งความงดงาม ความสดชื่น ความรัก ความเคารพ และความศรัทธา  ดอกไม้ยังสามารถบำบัดจิตใจ บำบัดสุขภาพจิตของมนุษย์ได้หลากหลายมิติรอบด้าน ทั้งสีสันของดอกไม้ ลักษณะ เอกลักษณ์ และกลิ่นหอมของดอกไม้ จะช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนแห่งความสุข และลดระดับฮอร์โมนความเครียดได้  ดอกไม้กลิ่นหอมที่ช่วยผ่อนคลายความเครียด ลิลลี่ (Lily) ลิลลี่เป็นดอกไม้เมืองหนาวที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศจีนและตอนเหนือของประเทศญี่ปุ่น  ลิลลี่เป็นดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ทำให้รู้สึกสดชื่น มีสรรพคุณสร้างความรู้สึกที่ผ่อนคลาย สามารถลดความเครียดลงได้ แถมยังช่วยบำบัดโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจได้อีกด้วย  โรสแมรี่ (Rosemary) โรสแมรี่มีเอกลักษณ์โดยเฉพาะกลิ่นที่สามารถช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ช่วยในเรื่องของสมาธิ สามารถคลายความรู้สึกอ่อนล้า [...]

ศ.ดร.ศุภชัย  ปทุมนากุล  ปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ในฐานะประธานคณะกรรมการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)  เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการ วว. ครั้งที่ 2/2568 และติดตามการดำเนินงาน วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม ของ วว. ระหว่างวันที่ 21-23 กุมภาพันธ์ 2568 ณ จังหวัดเชียงใหม่  โอกาสนี้ ผศ.ดร.วีรชัย   อาจหาญ  ผู้ว่าการ วว.  พร้อมคณะผู้บริหาร  เข้าร่วมการประชุมและนำเสนอผลการดำเนินงาน พร้อมการเยี่ยมชมเครือข่ายพันธมิตร  ประกอบด้วย 1) อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่  เพื่อเสริมสร้างความร่วมมือทางด้านการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีระหว่างหน่วยงาน โดยหารือเกี่ยวกับแนวทางการพัฒนางานวิจัยให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์และสังคม รวมถึงสนับสนุนผู้ประกอบการและสตาร์ทอัพที่ใช้เทคโนโลยีเป็นฐานในการดำเนินธุรกิจ รวมทั้งแลกเปลี่ยนความคิดเห็นการส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากงานวิจัยเพื่อยกระดับอุตสาหกรรมในภูมิภาค การบ่มเพาะนักวิจัยและบุคลากรด้านเทคโนโลยี ตลอดจนแนวทางการพัฒนาความร่วมมือกับภาคเอกชนและหน่วยงานภาครัฐเพื่อขับเคลื่อนนวัตกรรมและเศรษฐกิจของประเทศ  นอกจากนั้นได้เยี่ยมชมโครงสร้างพื้นฐานและสิ่งอำนวยความสะดวกของอุทยานฯ เช่น โรงงานต้นแบบอาหารนวัตกรรม และ NSP INNO STORE  ในการเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมของภาคเหนือ 2) ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก  เยี่ยมชมดูงานการผลิตเห็ดเมืองหนาว  กาแฟ และวานิลลา [...]

      BC4C ปีที่ 14 มอบทุน 3 กิจการเพื่อสังคมรวม 750,000 บาท จุดไฟสร้างสรรค์ให้ “กลุ่มชาติพันธุ์ – ผู้พิการ – เกษตรอินทรีย์”    บริษัท บ้านปู จำกัด (มหาชน) ผู้นำด้านพลังงานที่หลากหลาย ร่วมกับสถาบัน ChangeFusion ประกาศผล 3 ผู้ชนะกิจการเพื่อสังคมในโครงการ “พลังเปลี่ยนแปลงเพื่อสังคม” (Banpu Champions for Change: BC4C) ปีที่ 14 ภายใต้แนวคิด “จุดไฟ โตไปพร้อมกัน” ได้แก่ “Seeds Journey” จาก NGO สู่ SE ที่สืบสานอัตลักษณ์อาหารของชาติพันธุ์ “ไม้เมืองเลย” สร้างรายได้ต่อเนื่องให้ผู้พิการจากการจ้างผลิต ‘อุปกรณ์ฟื้นฟูผู้พิการจากงานไม้’ และการขยายตลาดสู่ภาครัฐ “แสนบุญฟาร์ม” สร้างความแข็งแกร่งให้ชุมชน ดึงคนรุ่นใหม่กลับบ้านด้วยไลน์สินค้า ‘เปเปอร์มิ้นต์’ [...]

คณะผู้จัดงานประชุมการพัฒนาเศรษฐกิจวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวมณฑลฝูเจี้ยน ประจำปี 2568 งานประชุมการพัฒนาเศรษฐกิจวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวมณฑลฝูเจี้ยน ประจำปี 2568 ในหัวข้อ “Cultivating Cultural Tourism as the Pillar Industry” (ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมให้เป็นอุตสาหกรรมหลัก) จะมีขึ้นที่เมืองหนานผิง มณฑลฝูเจี้ยน ระหว่างวันที่ 17-19 เมษายนนี้ ก่อนการประชุมนี้จะเปิดฉาก ภายใต้การดูแลของกรมวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวมณฑลฝูเจี้ยนนั้น แหล่งท่องเที่ยวระดับ 5A สำคัญ 6 แห่ง ได้แก่ จุดชมธรรมชาติภูเขาหวู่ยี่ เขตท่องเที่ยวโกหล่องซู จุดชมธรรมชาติฝูเจี้ยนถู่โหลว (หย่งติ้ง) จุดชมธรรมชาติฝูเจี้ยนถู่โหลว (หนานจิง) จุดชมวิวไท่หนิง และภูเขาชิงหยวนแห่งเฉวียนโจว ได้ผนึกกำลังก่อตั้งพันธมิตรแหล่งท่องเที่ยว 5A มรดกโลกฝูเจี้ยน เพื่อวางรากฐานสำคัญให้ฝูเจี้ยนในการบูรณาการแหล่งมรดกโลก และผลักดันเป้าหมายในการเป็นจุดหมายปลายทางท่องเที่ยวระดับโลก ทั้งยังเป็นก้าวสำคัญของมณฑลฝูเจี้ยนในการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอย่างมีคุณภาพและกลมกลืนอีกด้วย ภูเขาหวู่ยี่เป็นแหล่งมรดกโลกทางวัฒนธรรมและธรรมชาติแห่งเดียวของฝูเจี้ยน ทั้งยังเป็นอุทยานแห่งชาติหนึ่งเดียวในมณฑลนี้ โดยยังเป็นสัญลักษณ์สำคัญของหนานผิง เมืองเจ้าภาพของการประชุมครั้งนี้ด้วย ซึ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมืองหนานผิงได้ใช้ประโยชน์จากความสำคัญเชิงกลยุทธ์ของอุทยานแห่งชาติภูเขาหวู่ยี่ เพื่อยกระดับแบรนด์ “วงแหวนวัฒนธรรมและท่องเที่ยวหวู่ยี่” และส่งเสริมการพัฒนา “แนวป้องกันและพัฒนาภูเขาหวู่ยี่” เมืองนี้ได้ริเริ่มสร้างระบบถนนชมวิวอุทยานแห่งชาติแห่งแรกของจีน และพัฒนาผลิตภัณฑ์ท่องเที่ยวในด้านต่าง ๆ [...]

การปลูกผักเมืองหนาวที่บ้านในประเทศไทยอาจฟังดูเป็นเรื่องท้าทาย แต่ด้วยเทคนิคที่ถูกต้องและการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม ทุกคนสามารถมีผักเมืองหนาวสดใหม่ไว้บริโภคเองได้ตลอดทั้งปี แม้จะอยู่ในเขตภูมิอากาศเมืองร้อน การปลูกผักเมืองหนาวไม่เพียงช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ยังมั่นใจได้ในคุณภาพและความปลอดภัยจากสารเคมี ทำไมถึงควรปลูกผักเมืองหนาวเอง? ผักเมืองหนาวในตลาดมักมีราคาสูงและบางครั้งหายากตามฤดูกาล การปลูกเองจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการผักสดสะอาดในราคาประหยัด นอกจากนี้ยังสามารถควบคุมกระบวนการปลูกตั้งแต่เริ่มต้นจนเก็บเกี่ยว ทำให้มั่นใจได้ว่าผักที่ได้รับประทานนั้นปลอดจากสารพิษ การปลูกผักเมืองหนาวยังช่วยให้เข้าใจวิถีชีวิตของพืชมากขึ้น สร้างความพึงพอใจจากการได้บริโภคผลผลิตที่ปลูกด้วยมือตนเอง และยังเป็นกิจกรรมที่ดีสำหรับสุขภาพจิตใจอีกด้วย การมีแปลงผักเล็กๆ ในบ้านยังช่วยเพิ่มความร่มรื่นและบรรยากาศดีให้กับพื้นที่อยู่อาศัย กระเทียมต้น: จุดเริ่มต้นที่เหมาะสำหรับมือใหม่ กระเทียมต้นเป็นผักเมืองหนาวที่ปลูกง่ายและให้ผลผลิตดี เริ่มต้นด้วยการผสมดินร่วนกับปุ๋ยคอก รดน้ำให้ดินชุ่มแล้ววางไว้ นำเมล็ดกระเทียมต้นมาปลูกลงในหลุมเพาะลึก 1 เซนติเมตร กลบดินแล้วคลุมด้วยฟาง รดน้ำวันละ 1 ครั้งอย่างสม่ำเสมอ เมื่อกล้าอายุได้ 60 วัน ให้ย้ายไปปลูกในแปลงหรือกระถางที่มีดินร่วนผสมปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมัก การใช้ตาข่ายบังแดดจะช่วยให้กระเทียมต้นเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่เย็นสบาย หลังจากย้ายมาปลูกแล้วอีก 80 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวมาบริโภคได้แล้ว การปลูกกระเทียมในเชิงพาณิชย์นิยมใช้กลีบกระเทียมแทนเมล็ด โดยเลือกใช้กลีบนอกที่มีขนาดใหญ่ ซึ่งจะให้ผลผลิตที่ดีกว่า การปลูกในระยะ 10×10-15 เซนติเมตร จะให้ผลผลิตสูงที่สุด และการใช้ฟางคลุมแปลงจะช่วยควบคุมวัชพืชและรักษาความชุ่มชื้นในดิน กะหล่ำหลากสาย: เลือกปลูกได้ตามความชอบ กะหล่ำปมเป็นอีกหนึ่งผักเมืองหนาวที่สามารถปลูกในไทยได้ดี การเพาะเมล็ดทำได้โดยนำเมล็ดมาปลูกในแผงเพาะกล้าที่มีดินร่วนผสมปุ๋ยคอก ฝังหลุมละประมาณ 2-3 เมล็ด หรือหากเพาะในแปลงปลูกควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 2-4 เซนติเมตร [...]