เคยได้ยินประโยคที่ว่า You Are What You Eat กันไหมคะ แต่นอกเหนือจากนั้นแล้วยังมีประโยคที่ว่า Eat Right For Your Type อีกด้วยค่ะ ฮั่นแน่ ไม่เคยได้ยินกันใช่ไหมล่ะ ? เพราะนี่เป็นแนวคิดการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด ที่มาจากหนังสือ Best Seller ของ Dr.Peter D’Adamo นั่นเองค่า ” การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดทำให้คนเราสามารถมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ ” มีอายุที่ยืนมากขึ้น แถมยังควบคุมน้ำหนักของตัวเองได้อีกด้วย ? ว้าววววว มาดูกันดีกว่าค่ะ ว่าอาหารที่เหมาะสำหรับแต่ละกรุ๊ปเลือดมีอะไรบ้าง ?
กรุ๊ป A
ร่างกายของคนกรุ๊ป A จะสามารถย่อยโปรตีนจากสัตว์ค่อนข้างยาก แต่สามารถย่อยคาร์โบไฮเดรตได้ดี อีกทั้งคนกรุ๊ป A ยังมี Stress Hormone หรือฮอร์โมนความเครียดค่อนข้างสูง ซึ่งถ้าเครียดเมื่อไหร่ ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนนี้ออกมามากขึ้น ซึ่งฮอร์โมนนี้ไปกระตุ้นเซลล์ในร่างกายให้เก็บไขมันมากขึ้น ควรเลือกกินอาหารที่ย่อยง่าย เช่น อาหารทะเล ปลา ผักสดและผลไม้ รวมถึงธัญพืชต่างๆ และอาหารที่ทำจากธัญพืช เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทเนื้อสัตว์เหล่านี้ เช่น วัว หมู เป็ด กุ้ง ปู ปลาดุก หอยนางรม หอยแครง รวมถึงนมและผลิตภัณฑ์จากนม เป็นต้น
กรุ๊ป B
คนกรุ๊ป B มีระบบย่อยอาหารที่ค่อนข้างสมดุลมากกว่ากรุ๊ปเลือดอื่นๆ สามารถกินได้หลากหลายทั้งเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ นม ไข่ อาหารทะเลได้ เพราะการที่ย่อยง่าย กินได้หลากหลายกว่ากรุ๊ปอื่น จึงต้องยิ่งระมัดระวังไม่ให้กินมากเกินพอดี จะทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ค่ะ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเลคตินสูง อย่างเช่น มะเขือเทศ ข้าวโพด ถั่วหลากสี ถั่วลิสง เส้นโซบะ เมล็ดงา และจมูกข้าวสาลี ซึ่งทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนได้ง่ายๆเลยค่ะ
กรุ๊ป O
กระเพาะอาหารของชาวกรุ๊ปโอมีสภาพเป็นกรดสูงกว่ากรุ๊ปอื่น ๆ สามารถย่อยเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด แถมยังกินผักและผลไม้ได้ในปริมาณที่มากกว่ากรุ๊ปเลือดอื่นๆอีกด้วย แต่มักมีปัญหาเรื่องระดับฮอร์โมนไทรอยด์ไม่คงที่ทำให้อ้วนได้ง่าย จึงควรหลีกเลี่ยงผักตระกูลกะหล่ำและผลไม้ที่มีความเป็นกรดสูง จะได้ไม่ทำให้เกิดเกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไป
กรุ๊ป AB
เป็นกรุ๊ปเลือดที่พบน้อยที่สุด มีเพียงร้อยละ 5 ของประชากรทั้งโลก คนกรุ๊ป AB มีลักษณะที่เป็นส่วนผสมของคนกรุ๊ป A และ กรุ๊ป B เข้าด้วยกันค่ะ โดยจะมีกรดในกระเพาะต่ำเหมือนคนกรุ๊ป A แต่สามารถกินอาหารได้หลากหลายเหมือนคนกรุ๊ป B แหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด คือ เต้าหู้ เพราะไม่ก่อให้เกิดความระคายเคืองในระบบต่างๆ ของร่างกาย แต่เนื่องด้วยมีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอกว่ากรุ๊ปอื่น จึงควรทานผักและผลไม้ที่มีพฤกษเคมีสูง โดยเฉพาะส้มโอและมะนาวที่มีวิตามินซีสูง รวมถึงกีวีที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงมากขึ้นด้วยค่ะ ไม่ควรกินอาหารทะเลเกือบทุกชนิดยกเว้นปลาทะเล เพราะอาจขัดขวางการทำงานของเลือดได้ค่ะ
การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดเป็นหนึ่งในทฤษฎีฉบับแพทย์ทางเลือก ควรเลือกกินให้ครบ 5 หมู่ และ ปรับใช้ตามความเหมาะสมของแต่ละคน อย่าลืมกินอาหารที่ดีในปริมาณที่เหมาะสม และ ออกกำลังอย่างสม่ำเสมอควบคู่ไปด้วยนะคะ
