บทความ

การเพาะเห็ดที่บ้านกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นวิธีการที่ช่วยให้เราได้บริโภคเห็ดสดใหม่ที่ปลอดภัย ประหยัดค่าใช้จ่าย และยังสามารถสร้างรายได้เสริมได้อีกด้วย โดยเฉพาะการเลือกสายพันธุ์เห็ดที่เหมาะสม เช่น เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง ที่ปลูกง่ายและให้ผลผลิตดี พร้อมทั้งมีเทคนิคการดูแลที่ไม่ซับซ้อน ทำให้แม้ผู้ที่มีพื้นที่จำกัดในคอนโดหรือบ้านเช่าก็สามารถปลูกได้สำเร็จ รวมถึงการรู้จักวิธีสังเกตเห็ดพิษเพื่อความปลอดภัยในการบริโภค ลักษณะทั่วไปของเห็ดและข้อควรรู้พื้นฐาน เห็ดเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่เจริญเติบโตมาจากเส้นใย เมื่อได้รับอาหารเต็มที่จะเติบโตเป็นดอกเห็ดที่มีลำต้นและหมวกดอก บริเวณใต้หมวกดอกจะมีครีบซึ่งเป็นอวัยวะสำคัญในการเก็บสปอร์สำหรับขยายพันธุ์ เห็ดแต่ละชนิดจะมีหน้าตาและสีสันที่แตกต่างกันไป โดยธรรมชาติเห็ดสามารถขยายพันธุ์ได้ในทุกสภาพอากาศ ไม่ว่าจะเป็นอากาศร้อน ชายทะเล หรือแม้กระทั่งในหิมะ เห็ดในธรรมชาติสามารถงอกได้ในต้นไม้ พื้นดิน มูลสัตว์ หรือขอนไม้ โดยเห็ดที่งอกขึ้นมีทั้งเห็ดกินได้และเห็ดพิษ ดังนั้นการเรียนรู้วิธีการแยกแยะจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่สนใจเก็บเห็ดจากธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม การเพาะเห็ดเองที่บ้านจะช่วยลดความเสี่ยงในเรื่องความปลอดภัยได้อย่างมาก เนื่องจากเราสามารถควบคุมสายพันธุ์และสภาพแวดล้อมได้อย่างเหมาะสม การเพาะเห็ดที่บ้านไม่ต้องการพื้นที่มากและลงทุนน้อย เริ่มต้นจากการซื้อก้อนเห็ดสำเร็จรูปมาทดลองปลูกก่อน เมื่อมีประสบการณ์แล้วจึงค่อยขยายการผลิตหรือลงทุนผลิตก้อนเชื้อเอง การเริ่มต้นด้วยก้อนเห็ดสำเร็จรูปจะช่วยให้เข้าใจกระบวนการและเทคนิคการดูแลได้ดีก่อนการลงทุนในระดับที่ใหญ่ขึ้น วิธีการเตรียมพื้นที่เพาะเห็ดในบ้าน การเตรียมพื้นที่เพาะเห็ดเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะส่งผลต่อความสำเร็จของการปลูก สถานที่ที่เหมาะสมต้องสะอาด มีอากาศถ่ายเทดี ไม่โดนแสงแดดจัด และมีความชื้นพอเหมาะ สำหรับผู้ที่อยู่คอนโดหรือบ้านที่มีพื้นที่จำกัด สามารถใช้พื้นที่เช่น มุมล้างจานใกล้เคาน์เตอร์ครัวหลังบ้าน ระเบียงหลังบ้าน หรือระเบียงคอนโดเล็กๆ ก็สามารถใช้เป็นพื้นที่เพาะเห็ดได้ การจัดวางก้อนเห็ดสามารถทำได้หลายรูปแบบ ทั้งการวางในแนวนอนหรือแนวตั้งเรียงซ้อนกัน หรือแขวนเป็นพวงเพื่อประหยัดพื้นที่ หากมีชั้นพลาสติกที่ไม่ได้ใช้งานก็สามารถนำมาดัดแปลงเป็นที่วางก้อนเห็ดได้ การใช้ตะกร้าสำหรับเพาะเห็ดฟางก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่เหมาะสำหรับพื้นที่จำกัด โดยสามารถจัดเรียงซ้อนทับกันได้หลายชั้น น้ำที่ใช้ในการรดเห็ดควรเป็นน้ำสะอาดที่ไม่มีคลอรีนหรือสารเคมีเจือปน หากเป็นน้ำประปาควรกักทิ้งไว้ให้คลอรีนระเหยก่อนประมาณ [...]

ไข่ผำ หรือที่เรียกอีกชื่อว่า ผำ ไข่น้ำ ไข่แหน เป็นพืชน้ำขนาดเล็กที่ได้รับการยกให้เป็นซูเปอร์ฟู้ดของไทยและกำลังเป็นที่รู้จักในระดับโลก ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมาก โดยเฉพาะปริมาณโปรตีนถึง 40% ของน้ำหนักแห้ง วิตามินและแร่ธาตุหลากหลาย ทำให้หลายคนสนใจที่จะเลี้ยงไข่ผำไว้บริโภคเอง หรือเพื่อการจำหน่าย แต่จะเลี้ยงอย่างไรให้ได้ผลดี? บทความนี้จะพาคุณไปเรียนรู้วิธีการเลี้ยงไข่ผำอย่างมืออาชีพ พร้อมทั้งประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่คุณอาจยังไม่รู้ ขอบคุณภาพจาก : สถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน “กรีนคาเวียร์” ไข่ผำคืออะไร ทำไมถึงเป็นซูเปอร์ฟู้ดที่น่าสนใจ? ไข่ผำ (Wolffia arrhiza (L.) Wimm.) เป็นพืชน้ำขนาดเล็กที่สุดในโลกในวงศ์ Lemnaceae มีลักษณะเป็นเม็ดสีเขียวกลมหรือเกือบกลม เส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 0.5-1.5 มิลลิเมตร ไม่มีราก ไม่มีใบ โดยภายในเซลล์มีอากาศแทรกคล้ายฟองน้ำซึ่งช่วยให้ลอยน้ำได้ มักพบตามหนอง บึง หรือแหล่งน้ำนิ่งทั่วไป โดยเฉพาะในภาคเหนือและภาคอีสานของไทย ไข่ผำได้รับฉายาว่า “กรีนคาเวียร์” (Green Caviar) เพราะรูปร่างคล้ายไข่ปลาแต่มีสีเขียว และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ถือเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีมาแต่โบราณ แต่ปัจจุบันได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในฐานะซูเปอร์ฟู้ดเพราะคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น คุณค่าทางโภชนาการของไข่ผำ ทำไมถึงได้จัดเป็นซูเปอร์ฟู้ด? ไข่ผำ 100 กรัม มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่งดังนี้: พลังงาน [...]

10. ขายงานฝีมือออนไลน์ ถือเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่ทำงานที่บ้านได้ อีกทั้งยังสร้างรายได้ได้มาก เพราะงานฝีมือนั้นถือเป็นงานที่มีคุณค่าในตัวอยู่แล้ว การทำงานที่บ้านหรือการทำงานออนไลน์นั้น ถือได้ว่าเป็นสิ่งที่กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากการทำงานออนไลน์ที่บ้านนั้นจะช่วยให้เราสา

ท่ามกลางสถานการณ์โควิด-19 ที่ยังไม่คลี่คลาย ทำให้ต้องใช้ชีวิตกันแบบ New Normal ซึ่งผู้ประกอบการต่างๆ รายได้หดหาย มนุษย์เงินเดือนหลายคนถูกลดเงินเดือนหร

การซื้อบ้านของตัวเองด้วยน้ำพักน้ำแรงจากการทำงาน น่าจะเป็นอีกหนึ่งความฝันของใครหลายๆ คน เพราะนอกจากบ้าน จะเป็นปัจจัยพื้นฐานที่ทุกคนควรจะมีแล้ว ก็ยังเป็

เคทีซีประกาศความร่วมมือกับแฟรนไชส์ “ไจแอ้น ลูกชิ้นระเบิด” ชูจุดยืนมอบโอกาสให้ผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจสามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุนที่สะดวก รวดเร็ว ผ่านสินเชื่อจำนำทะเบียนรถ ด้วยวงเงินใหญ่สูงสุด 1 ล้านบาท โดยไม่ต้องมีคนค้ำประกัน อนุมัติไวภายใน 1 ชั่วโมง รับเงินทันทีโดย “ไจแอ้น ลูกชิ้นระเบิด” ถือเป็นหนึ่งในแบรนด์แฟรนไชส์ยอดนิยม ที่มีระบบสนับสนุนครบวงจรสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างอาชีพ และในส่วนของ “เคทีซี พี่เบิ้ม รถแลกเงิน” นำเสนอทางเลือกสินเชื่อที่เข้าถึงง่าย เพื่อช่วยให้การเริ่มต้นธุรกิจเป็นไปได้อย่างราบรื่น นางสาวเรือนแก้ว เกษมสวัสดิ์ศรี ผู้บริหารสูงสุด สายงานสินเชื่อรถยนต์ “เคทีซี” หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) กล่าวถึงความร่วมมือครั้งนี้ว่า “จากจุดเริ่มต้นของเจตนารมณ์ที่ทั้งสองธุรกิจมีเหมือนกันเรื่องของการสร้างโอกาสให้คนตัวเล็กที่มีความฝันในการมีอาชีพทำกิน เคทีซีมองเห็นว่าธุรกิจแฟรนไชส์เป็นโอกาสที่ดีสำหรับคนที่อยากเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง แต่ยังติดปัญหาด้านเงินทุน และการจับมือกับ “ไจแอ้น ลูกชิ้นระเบิด” เป็นก้าวสำคัญที่ช่วยให้คนที่มีรถสามารถใช้สินทรัพย์ของตัวเองเป็นหลักประกันเพื่อขอสินเชื่อและเริ่มต้นธุรกิจได้ง่ายขึ้น “เคทีซี พี่เบิ้ม” พร้อมจะเป็นหนึ่งทางเลือกของคนไม่ท้อ และยินดีจะเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยให้ผู้กำลังมองหาอาชีพเสริม หรืออยากมีธุรกิจเป็นของตนเองได้สานฝันตนเองให้เป็นจริง โดยผู้ที่ขอสินเชื่อยังสามารถนำรถที่เป็นหลักประกันไปใช้ขับได้ตามปกติ” นายสารัช วัฒนกูล ผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาด บริษัท อร่อยระเบิด จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์ [...]

การปลูกผักสวนครัวอายุสั้นกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนที่ต้องการผักปลอดสารพิษไว้บริโภคเองและสร้างรายได้เสริม ด้วยระยะเวลาเพาะปลูกที่สั้น ใช้เวลาเพียง 4 วัน ถึง 2 เดือนก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว ทำให้ได้ผลตอบแทนที่รวดเร็วและคุ้มค่าการลงทุน ผักเหล่านี้ส่วนใหญ่ปลูกง่าย ดูแลไม่ยุ่งยาก และสามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่จำกัดอย่างคอนโดหรือบ้านทาวน์เฮาส์ รวมถึงพื้นที่เกษตรขนาดใหญ่เพื่อการค้า ผักสวนครัวอายุสั้นเหล่านี้ยังมีความต้องการในตลาดสูง จึงเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างอาชีพเสริมหรือเริ่มต้นธุรกิจเกษตรอินทรีย์ ถั่วงอก ผักสวนครัวอายุสั้นที่สุดเพียง 4 วัน ถั่วงอกถือเป็นผักสวนครัวที่มีอายุการปลูกสั้นที่สุด โดยใช้เวลาเพียงแค่ 4 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรายได้เร็วและหมุนเวียนการผลิตได้บ่อย วิธีการปลูกถั่วงอกเริ่มต้นจากการนำเมล็ดถั่วเขียวไปแช่น้ำประมาณ 6-12 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำภาชนะที่มีฝาปิดมาเปิดออก ปูกระดาษทิชชูรองไว้ด้านล่าง แล้วโรยเมล็ดถั่วเขียวให้ทั่ว ปิดทับด้วยกระดาษทิชชูอีกชั้นหนึ่ง และปิดฝาให้สนิท การดูแลทำได้ง่ายๆ เพียงฉีดน้ำอย่างสม่ำเสมอทุกวัน ใช้เวลาเพียง 4 วันก็จะได้ถั่วงอกไว้รับประทานหรือขายได้แล้ว ถั่วงอกมีความต้องการในตลาดสูงเนื่องจากเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลายชนิด ทั้งผัดไทย ผัดซีอิ๊ว และก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ทำให้การปลูกถั่วงอกเป็นธุรกิจที่มีความต่อเนื่องและสร้างรายได้ที่มั่นคง ต้นอ่อนทานตะวัน ซุปเปอร์ฟู้ดที่โตภายใน 7 วัน ต้นอ่อนทานตะวันเป็นอีกหนึ่งผักสวนครัวอายุสั้นที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 7 วัน ต้นอ่อนทานตะวันมีรสชาติหวานนำ เหมาะสำหรับการทำสลัดหรือโรยหน้าอาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ การเพาะปลูกต้นอ่อนทานตะวันเริ่มจากการนำเมล็ดทานตะวันสำหรับเพาะต้นอ่อนไปแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 12 ชั่วโมง [...]

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) เดินหน้าส่งเสริมการเลี้ยงชันโรงให้เป็นธุรกิจเพื่อสังคม สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับชุมชนไทย ผ่านโครงการ “Big Brothers” ระยะที่ 2 ภายใต้แนวคิด “Big Brothers นำชุมชนสู่วิสาหกิจเพื่อสังคม น้ำผึ้งชันโรง” มุ่งยกระดับการเลี้ยงชันโรงจากอาชีพเสริมสู่ธุรกิจที่สร้างรายได้มั่นคง ด้วยพลังของงานวิจัยและนวัตกรรม เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก พร้อมขยายเครือข่ายสู่จังหวัดสระบุรี โดยร่วมกับภาคเอกชนที่เข้ามาเป็น “พี่เลี้ยง” ถ่ายทอดความรู้ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การตลาด และการบริหารธุรกิจ เพื่อให้เกษตรกรสามารถแข่งขันในตลาดได้อย่างยั่งยืน ชันโรงเป็นผึ้งพื้นถิ่นที่มีบทบาทสำคัญต่อระบบนิเวศ ช่วยเพิ่มอัตราการผสมเกสรให้พืชผลทางการเกษตรโดยเฉพาะไม้ผล เช่น มะม่วง ลำไย และกาแฟ อีกทั้งยังเป็นแมลงเศรษฐกิจที่มีศักยภาพสูง สามารถสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรและชุมชน ด้วยคุณสมบัติที่เลี้ยงง่าย ลงทุนน้อย แต่ให้ผลตอบแทนสูง น้ำผึ้งชันโรงเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีมูลค่าสูง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงสุขภาพ และได้รับความนิยมในตลาดผลิตภัณฑ์สุขภาพ โครงการนี้จะช่วยให้เกษตรกรมีความรู้ในการเลี้ยงชันโรงอย่างเป็นระบบ เพิ่มผลผลิตโดยการใช้อาหารเสริมที่พัฒนามาจากงานวิจัยและเพิ่มมูลค่าของน้ำผึ้งชันโรง รวมถึงการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนโดยใช้น้ำผึ้งชันโรงเป็นส่วนผสม เช่น แยมไซรัปเลมอนผสมน้ำผึ้งชันโรง น้ำเลมอนผสมน้ำผึ้งชันโรง การนำเอากากของชันที่ไม่ได้ใช้แล้ว นำไปผลิตเป็นสบู่นมแพะผสมน้ำผึ้งชันโรง เพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าผลิตภัณฑ์ชุมชน เมื่อปี 2566 สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ได้ประกาศเจตนารมณ์ความร่วมมือ “Big Brothers [...]

เดอะไนน์ เซ็นเตอร์ พระราม 9 ศูนย์การค้าในเครือ เอ็ม บี เค  เอาใจสายดีไอวายทุกเพศทุกวัย ที่ชื่นชอบงานประดิษฐ์สุดสร้างสรรค์ รวมทั้งคนที่รักงานแฮนด์เมด และงานศิลปะ มาร่วมเวิร์กชอปสนุก ๆ กับกิจกรรม “FAM PLAYS 2025” พร้อมต่อยอดเป็นงานอดิเรกและอาชีพเสริมสร้างรายได้ ทุกวันพุธของเดือนมีนาคมนี้ พบกับธีมการประดิษฐ์ของใช้  กิ๊ฟช็อป สดใสน่ารักในไอเดียสไตล์ของตัวคุณเอง โดยมีตารางกิจกรรม ดังนี้   วันพุธที่ 5  มีนาคม 2568  ตกแต่งปกสมุดจากเศษผ้า วันพุธที่ 12 มีนาคม 2568 พวงกุญแจจากพลาสติก วันพุธที่ 19 มีนาคม 2568 กระเป๋าสตางค์จากถุงกระสอบ วันพุธที่ 26 มีนาคม 2568 สร้อยข้อมือจากกระดุม สำหรับผู้ที่สนใจเข้าร่วมเวิร์กชอป FAM PLAYS 2025 เพียงมีใบเสร็จ (ไม่จำกัดมูลค่า) + 1 Point MBK [...]