บทความ

ชุมชนบ้านป่าดำ หมู่ที่ 13 ตำบลบ้านโฮ่ง อำเภอบ้านโฮ่ง จังหวัดลำพูน ได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน 6 ชุมชนต้นแบบของ  โครงการอำเภอบูรณาการป้องกันปัจจัยเสี่ยงสุขภาพ (แอลกอฮอล์) ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ อำเภอบ้านโฮ่ง จังหวัดลำพูน ปี พ.ศ.2567 ภายใต้การสนับสนุนของสำนักงานเครือข่ายองค์กรงดเหล้า (สคล.) โดยมี นายศิลาศักดิ์ วินันต์ “พ่อหลวงบ้านป่าดำ” หรือ ผู้ใหญ่บ้าน เป็นแกนนำคนสำคัญในการขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงในชุมชน ด้วยผลงานดีเด่นด้านการป้องกันควบคุมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์  และการสร้างความยั่งยืนให้กับชุมชนด้วยพลังคน 3 วัย  พร้อมกิจกรรมสร้างงาน สร้างอาชีพ  สร้างเศรษฐกิจชุมชนเข้มแข็ง และส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดีของคนในชุมชน ก้าวแรกสู่การเปลี่ยนแปลง: ผู้นำต้องเป็นต้นแบบ พ่อหลวงศิลาศักดิ์ เล่าว่า  เริ่มต้นทำงานด้วยการเป็นคณะทำงานเครือข่าย การป้องกัน แก้ไข ปัญหา เหล้า บุหรี่ และอุบัติเหตุ จังหวัดลำพูน เมื่อปี พ.ศ. 2555  โดยตระหนักดีว่าการจะทำให้ชุมชนลดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอื่น ๆ ได้นั้น [...]

ฯพณฯ องคมนตรี พลอากาศเอกชลิต พุกผาสุก เป็นประธานในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงทางวิชาการฯ ระหว่างสมาคมเวชศาสตร์วิถีชีวิตและสุขภาวะไทย และ องค์กรพันธมิตรใหม่ 49 องค์กร เพิ่มจาก 21 องค์กรเดิม และเปิดการประชุมวิชาการเรื่อง“ประชากรสูงอายุและประชากรลดลง : จากการคาดการณ์ สู่การป้องกัน” ฯพณฯ องคมนตรี พลอากาศเอกชลิต พุกผาสุก เป็นประธานในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงทางวิชาการ (MOU) เรื่อง การเผยแพร่ความรู้และส่งเสริมการใช้เวชศาสตร์วิถีชีวิตในการดำเนินชีวิต และประกอบวิชาชีพของบุคลากร และประชาชน ครั้งที่ 2 กับองค์กรพันธมิตร 49 องค์กร และเปิดการประชุมวิชาการเรื่อง “ประชากรสูงอายุและประชากรลดลง : จากการคาดการณ์ สู่การป้องกัน” ซึ่งจัดโดย สมาคมเวชศาสตร์วิถีชีวิตและสุขภาวะไทย (TLWA) ร่วมกับ International Board of Lifestyle Medicine, Lifestyle Medicine Global Alliance องค์กรพันธมิตรเดิม 21 องค์กร และองค์กรพันธมิตรใหม่ ในวันที่ [...]

เกรท วอลล์ มอเตอร์ ทุ่มงบกว่า 250 ล้านบาท ลงทุนใน GWM Sunergy Space หลังคาลานจอดรถจากแผงโซลาร์เซลล์ที่ใหญ่ที่สุดในไทย พร้อมติดตั้งโซลูชันพลังงานสะอาดจากบ้านปู เน็กซ์ เกรท วอลล์ มอเตอร์ (ประเทศไทย) ประกาศก้าวสำคัญรับปี 2568 มุ่งเน้นการส่งเสริมการดำเนินธุรกิจที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อความยั่งยืนแบบรอบด้าน ทุ่มงบการลงทุนกว่า 250 ล้านบาท เปิดตัวโครงการ GWM Sunergy Space นวัตกรรมพลังงานแสงอาทิตย์บนหลังคาลานจอดรถ (Solar Carport) ณ โรงงานอัจฉริยะของ GWM จังหวัดระยอง ซึ่งระบบโซลาร์นี้มีขนาด 8 เมกะวัตต์ และมีกำลังการผลิตไฟฟ้าได้ปีละกว่า 10 ล้านกิโลวัตต์ชั่วโมง ติดตั้งโดยบ้านปู เน็กซ์ ผู้ให้บริการ Net Zero Solutions ชั้นนำในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก เพื่อผลักดันการใช้พลังงานทดแทนและลดการพึ่งพาพลังงานจากระบบหลักในทุกกิจกรรมของบริษัท โดยมุ่งเน้นประโยชน์ 4 ด้านเพื่อความยั่งยืน ได้แก่ การส่งเสริมการผลิตพลังงานทดแทน การลดการใช้ไฟฟ้าจากระบบหลัก การป้องกันความร้อนจากแสงแดดที่ตกลงบนรถยนต์ของ GWM [...]

ความสำคัญของระบบ Pest Control ในบ้านเขตร้อนชื้น การอยู่อาศัยในพื้นที่เขตร้อนชื้นเป็นความท้าทายอย่างยิ่งสำหรับการควบคุมแมลงและสัตว์พาหะ สภาพอากาศที่มีความชื้นสูงและอุณหภูมิอบอ้าวกลายเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการขยายพันธุ์ของแมลงและสัตว์ไม่พึงประสงค์ ระบบ Pest Control จึงไม่เพียงแต่เป็นทางเลือก หากแต่เป็นความจำเป็นพื้นฐานสำหรับการดูแลที่อยู่อาศัย การป้องกันและควบคุมศัตรูบ้านอย่างมีประสิทธิภาพจะช่วยปกป้องสุขภาพ ความเป็นอยู่ และโครงสร้างของบ้านได้อย่างครอบคลุม พื้นฐานการเกิดปัญหาแมลงในเขตร้อนชื้น ปัจจัยแวดล้อมที่เอื้อต่อการเพิ่มจำนวนของแมลง สภาพภูมิอากาศเขตร้อนชื้นมีความชื้นสูงและอุณหภูมิคงที่ตลอดทั้งปี สร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการขยายพันธุ์ของแมลงและสัตว์พาหะอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิเฉลี่ย 25-35 องศาเซลเซียส ควบคู่กับความชื้นสัมพัทธ์มากกว่า 70% กลายเป็นสภาพแวดล้อมอันสมบูรณ์แบบสำหรับการเจริญเติบโตของแมลงนานาชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งแมลงสาบ มด หนู และยุง ซึ่งสามารถขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็วและต่อเนื่อง ช่องทางการเข้าสู่บ้าน แมลงและสัตว์พาหะมีช่องทางเข้าสู่บ้านหลากหลาย ทั้งจากรอยแตกตามผนัง ซอกประตู หน้าต่าง ท่อระบายน้ำ และช่องว่างเล็กๆ ที่มองไม่เห็น รอยแตกเล็กเพียง 1-2 มิลลิเมตรก็เพียงพอให้แมลงสาบหรือหนูสามารถแทรกซึมเข้าสู่บ้านได้ การปิดกั้นและตรวจสอบช่องทางเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอจึงเป็นขั้นตอนสำคัญในการควบคุมศัตรูบ้าน วิธีการควบคุมแมลงอย่างครอบคลุม การป้องกันเชิงโครงสร้าง การออกแบบบ้านที่คำนึงถึงการป้องกันแมลงเป็นหัวใจสำคัญ การใช้วัสดุกันความชื้น ติดตั้งตาข่ายกันแมลงตามช่องระบายอากาศ และอุดรอยแตกตามผนังด้วยวัสดุที่เหมาะสม จะช่วยลดช่องทางการเข้าของแมลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรเลือกใช้วัสดุที่ทนทานต่อความชื้นและสามารถปิดกั้นช่องว่างได้อย่างแน่นหนา การควบคุมความชื้น การจัดการความชื้นในบ้านเป็นกลยุทธ์สำคัญในการควบคุมแมลง ระบบระบายอากาศที่ดี เครื่องลดความชื้น และการทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอจะช่วยลดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการอยู่อาศัยของแมลง พื้นที่ชื้นแฉะ [...]

นักศึกษาหลักสูตรการป้องกันราชอาณาจักรสำหรับผู้บริหารแห่งอนาคต (วปอ.บอ.) รุ่นที่ 2 ร่วมคณะกับ พล.อ.ทรงวิทย์ หนุนภักดี ผู้บัญชาการทหารสูงสุด (ผบ.ทสส.) และคุณโรเบิร์ต เอฟ. โกเดค เอกอัครราชทูตสหรัฐฯ ประจำประเทศไทย เดินทางตรวจเยี่ยมการฝึกซ้อมทางทหารคอบร้าโกลด์ (Cobra Gold) ครั้งที่ 44 ทั้งการฝึกฝ่ายเสนาธิการ, การฝึกด้านอวกาศ, การฝึกไซเบอร์ และศูนย์ประสานการปฏิบัติทุกมิติ ณ กองทัพภาคที่ 2 ค่ายสุรนารี จังหวัดนครราชสีมา เมื่อวันที่ 4 มีนาคม 2568 เพื่อศึกษาเรียนรู้และเข้าใจถึงยุทธศาสตร์การป้องกันประเทศและการฝึกร่วมระดับนานาชาติ นับเป็นการเสริมสร้างวิสัยทัศน์ด้านความมั่นคงแบบองค์รวมที่จะเป็นประโยชน์ต่อการบริหารและการวางนโยบายของประเทศ ซึ่งเป็นแนวทางที่หลักสูตร วปอ.บอ. มุ่งเน้นในการผลิตผู้นำที่มีวิสัยทัศน์รอบด้านและเข้าใจบริบทความมั่นคงในโลกยุคปัจจุบัน หลักสูตร วปอ.บอ. มีวัตถุประสงค์หลักในการสร้างเครือข่ายผู้นำระดับสูงที่มีวิสัยทัศน์ด้านความมั่นคงและการพัฒนาประเทศ การเข้าร่วมสังเกตการณ์การฝึกคอบร้าโกลด์ (Cobra Gold) จึงเป็นโอกาสอันดีที่นักศึกษาจะได้เห็นการบูรณาการการทำงานระหว่างกองทัพไทยและมิตรประเทศ อันจะนำไปสู่ความเข้าใจเชิงลึกเกี่ยวกับบทบาทของกองทัพในด้านความมั่นคงของชาติและความร่วมมือระหว่างประเทศ โดยเยี่ยมชมศูนย์ประสานการปฏิบัติทุกมิติ (ADECC) ซึ่งเป็นศูนย์กลางในการอำนวยการยุทธวิธีและประสานผลการปฏิบัติการในทุกมิติ ทั้งทางบก ทางอากาศ ทางทะเล ทางไซเบอร์ และห้วงอวกาศ ทั้งนี้ การฝึกคอบร้าโกลด์ [...]

นางเลิศลักษณ์ ลีลาเรืองแสง ผู้อำนวยการสำนักการแพทย์ (สนพ.) กทม. กล่าวถึงมาตรการเชิงรุกในการป้องกันและแก้ไขปัญหาโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ว่า สนพ. ได้ดำเนินงานด้าน HIV อย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันพบว่า มีผู้ป่วยด้วยโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ในกรุงเทพฯ 10,879 คน โรคที่พบมากที่สุดคือ ซิฟิลิส 3,677 คน รองลงมาคือ หนองใน หนองในเทียม หูดหงอนไก่ และเริม ซึ่งมีแนวโน้มพบผู้ป่วยเพิ่มขึ้นในกลุ่มเยาวชนและกลุ่มประชากรที่มีความหลากหลายทางเพศ โดย สนพ. ได้จัดกิจกรรมรณรงค์ประชาสัมพันธ์เผยแพร่ข้อมูลความรู้ที่ถูกต้องในการป้องกันกันโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์และเอดส์ การใช้ถุงยางอนามัย และยาป้องกันก่อนและหลังการสัมผัสเชื้อเอชไอวี (PrEP/PEP) รวมทั้งสนับสนุนการจดทะเบียนสมรสเท่าเทียม และประชาสัมพันธ์การให้บริการคลินิกสุขภาพเพศหลากหลาย กทม. (BKK Pride Clinic) เพื่อให้ประชาชนเข้าถึงบริการด้านการแพทย์และสาธารณสุขอย่างเท่าเทียม ลดการตีตราและเลือกปฏิบัติ นอกจากนี้ สนพ. ได้ดำเนินมาตรการป้องกันและแก้ไขปัญหาโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์โดยเฉพาะในกลุ่มเยาวชนและวัยรุ่นในพื้นที่กรุงเทพฯ อย่างต่อเนื่อง ตามแนวทาง ดังนี้ (1) RRTTPR (Reach-Recruit-Test-Treat-Prevention-Retain) Reach & Recruit : การจัดบริการเชิงรับและเชิงรุกในการให้ข้อมูลความรู้และชักชวนตรวจคัดกรอง HIV และโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ เสริมสร้างความรู้ความเข้าใจในการป้องกันการตั้งครรภ์ไม่พร้อมในวัยรุ่น [...]

กระทรวงสาธารณสุข จัดงานขับเคลื่อนพระสงฆ์ปลอดโรค NCDs สุขภาพดีทั่วไทย โดยมี นายสมศักดิ์ เทพสุทิน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข เป็นประธาน พร้อมด้วย นพ.โอภาส การย์กวินพงศ์ ปลัดกระทรวงสาธารณสุข และคณะผู้บริหาร ร่วมพิธี ซึ่งประกอบด้วยกิจกรรมการถวายความรู้ด้านสุขภาพ เรื่อง “โภชนสัปปายะ” การส่งเสริมป้องกันโรค NCDs บทบาทพระคิลานุปัฏฐาก ในการดูแลสุขภาวะพระสงฆ์ และพิธีมอบเกียรติบัตรแต่พระคิลานุปัฏฐากที่ผ่านการอบรมหลักสูตรการดูแลพระสงฆ์อาพาธ จำนวน ๑๔๐ ชั่วโมง (สำหรับพระสงฆ์) กระทรวงสาธารณสุข ทั้งนี้ แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย ได้มอบหมายให้ นายแพทย์ธิติ แสวงธรรม รองอธิบดีกรมอนามัย ร่วมงาน ณ วัดจันทาราม (ท่าชุง) ตำบลน้ำซึม อำเภอเมือง จังหวัดอุทัยธานี

นายเดชอิศม์ ขาวทอง รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า เทศกาลสงกรานต์เป็นช่วงหยุดยาว ตั้งแต่วันที่ 12 – 16 เมษายน 2568 ประชาชนส่วนใหญ่เดินทางกลับภูมิลำเนาและนิยมเดินทางไปท่องเที่ยวยังสถานที่ต่าง ๆ เพื่อความปลอดภัย กระทรวงสาธารณสุข จึงขอแนะนำ 4 วิธี เตรียมความพร้อมก่อนเที่ยวสงกรานต์ ดังนี้ 1) รับฟังข่าวสาร หรือการแจ้งเตือนในพื้นที่จัดงาน หรือพื้นที่เสี่ยงต่าง ๆ อยู่เสมอ 2) เตรียมอุปกรณ์เอาตัวรอดติดกระเป๋า เช่น ยารักษาโรค น้ำดื่ม ไฟฉาย และชาร์จแบตโทรศัพท์มือถือให้เต็มพร้อมใช้งาน กรณีเหตุฉุกเฉิน และ 4) ดูแลสุขภาพอนามัยตนเอง ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำสะอาด ก่อนรับประทานอาหารและหลังเข้าห้องน้ำห้องส้วม หรือเมื่อสัมผัสจุดเสี่ยงและจุดร่วมบริเวณต่าง ๆ และสวมหน้ากากป้องกันโรค เมื่อเข้าพื้นที่จัดงานเทศกาลสงกรานต์หรือพื้นที่เสี่ยง แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า เมื่อประชาชนเดินทางไปท่องเที่ยวเป็นจำนวนมาก อาจเกิดอันตราย หรือเหตุฉุกเฉินที่ส่งผลต่อสุขภาพ เกิดการบาดเจ็บ หรือเสียชีวิตได้ กรมอนามัย จึงขอย้ำ 6 [...]

โรงพยาบาลวิมุต-เทพธารินทร์ ชวนคนไทยเริ่มต้นปีใหม่ด้วยการป้องกันก่อนป่วย ผ่าน “มีดี เฮลท์ โซลูชั่น คลับ” ฟิตเนสเชิงการแพทย์ (Medical Fitness) ที่ผสานความปลอดภัย มาตรฐานโรงพยาบาล เข้ากับบริการระดับพรีเมียม ในราคาเข้าถึงง่าย เริ่มต้นเพียงครั้งละ 300 บาท พร้อมชวนตั้ง New Year Resolution ด้วยการออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อลดป่วย ลดโรค ในระยะยาว ศ.เกียรติคุณ นพ.เทพ หิมะทองคำ อายุรแพทย์ต่อมไร้ท่อและผู้ก่อตั้งโรงพยาบาลเทพธารินทร์ กล่าวว่า ในยุคที่คนวัยทำงานต้องเผชิญกับความเสี่ยงจากกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น เบาหวาน ความดัน และโรคหัวใจ การดูแลสุขภาพจึงไม่ควรจำกัดอยู่แค่การตรวจสุขภาพประจำปีหรือการใช้บริการในฟิตเนสทั่วไป โรงพยาบาลวิมุต-เทพธารินทร์ จึงต้องการปรับเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพใหม่ โดยมุ่งให้คนไทยป้องกันก่อนเจ็บป่วย จึงเปิดศูนย์ “มีดี เฮลท์ โซลูชั่น คลับ” ซึ่งเป็นศูนย์ออกกำลังกายและฟิตเนสครบวงจร ที่ผสานมาตรฐานความปลอดภัยทางการแพทย์เข้ากับไลฟ์สไตล์ที่เป็นส่วนตัว “มีดี เฮลท์ โซลูชั่น คลับ” ตั้งอยู่ภายในโรงพยาบาลวิมุต-เทพธารินทร์ โดดเด่นด้วยคอนเซ็ปต์ที่แตกต่างจากฟิตเนสทั่วไป โดยมองการออกกำลังกายเป็น “โปรแกรมป้องกันโรค” [...]

องค์การอนามัยโลก (WHO) รายงานว่า วัณโรค (TB) อาจกลายเป็นสาเหตุการเสียชีวิตหลักจากการติดเชื้อทั่วโลกจากเชื้อโรคตัวเดียว ซึ่งวัณโรคดื้อยาหลายชนิดยังคงเป็นภัยคุกคามที่สำคัญต่อสุขภาพประชาชนและความมั่นคงด้านสุขภาพ โดยวันวัณโรคโลกนี้ มหาวิทยาลัยเซนต์จอร์จ (SGU) คณะแพทยศาสตร์ในประเทศเกรนาดา หมู่เกาะเวสต์อินดีส เน้นย้ำถึงภาระของวัณโรคในประเทศไทยและบทบาทสำคัญของมาตรการป้องกันในการต่อสู้กับโรคนี้ วัณโรคยังคงเป็นสาเหตุการเสียชีวิตจากการติดเชื้อที่สำคัญทั่วโลก โดยคร่าชีวิต 1.5 ล้านคนในแต่ละปี ตามข้อมูลจาก WHO ในปี 2023 มีผู้ป่วยวัณโรคดื้อยาเพียงประมาณ 2 ใน 5 คนที่ได้รับการรักษา ในประเทศไทย วัณโรคยังคงเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญ แม้ว่าจะมีการลดลงของจำนวนผู้ป่วยอย่างค่อยเป็นค่อยไป ประเทศรายงานประมาณ 157 รายต่อประชากร 100,000 คนในปี 2023 ซึ่งส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตประมาณ 13,000 คนในคนไทยทั้งที่ติดเชื้อเอชไอวีและไม่ติดเชื้อ การแก้ไขปัญหานี้ต้องการความพยายามในการป้องกันที่ต่อเนื่องและการเข้าถึงการรักษาที่ดีขึ้น มาตรการป้องกันที่สำคัญ ได้แก่: การคัดกรองและการตรวจอย่างสม่ำเสมอ: การคัดกรองวัณโรคเป็นประจำสามารถช่วยลดการแพร่ระบาดได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะในกลุ่มเสี่ยงสูง โปรแกรมการตรวจคัดกรองในพื้นที่ที่มีความหนาแน่นของประชากรสูงและในกลุ่มที่เปราะบาง เช่น ผู้ที่ติดเชื้อ HIV, บุคลากรทางการแพทย์ และผู้ที่มีประวัติการสัมผัสวัณโรค สามารถช่วยในการตรวจจับในระยะเริ่มต้น การเสริมสร้างการฉีดวัคซีนป้องกันโรค: วัคซีนบาซิลลัส คาลเมตต์-เกอรีน (BCG) [...]

สร้างสุขภาพดีทั้งครอบครัวต้อนรับเทศกาลสงกรานต์.. เพราะการตรวจสุขภาพเป็นเรื่องใกล้ตัวที่สำคัญสามารถช่วยป้องกัน หรือรักษาโรคได้ตั้งแต่ระยะแรกเริ่ม ลดภาวะแทรกซ้อน อีกทั้งควรเสริมสร้างเกราะป้องกันให้ร่างกายของคุณและคนที่คุณรักด้วยวัคซีนป้องกันโรค โรงพยาบาลหัวเฉียว ขอดูแลคุณในช่วงเทศกาลสงกรานต์แห่งความสุข ด้วยชุดตรวจสุขภาพและแพ็กเกจวัคซีนโรคปอดอักเสบ และโรคงูสวัด ตั้งแต่วันนี้ – 30 เมษายน 2568 เพื่อความสะดวกรวดเร็วของท่าน กรุณานัดหมายล่วงหน้าที่ ศูนย์ตรวจสุขภาพ โทร. 081-234-1363 /02-223-1351 ต่อ 3473, 3474

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก เนื่องจากมีรสชาติเฉพาะตัวที่กรอบกรุบ และสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ผักชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการช่วยลดน้ำหนัก บำรุงระบบย่อยอาหาร และป้องกันโรคต่างๆ การปลูกหน่อไม้ฝรั่งเองที่บ้านจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการผักสดสะอาดและประหยัดค่าใช้จ่าย หน่อไม้ฝรั่งคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร? หน่อไม้ฝรั่งหรือที่รู้จักในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Asparagus officinalis จัดอยู่ในวงศ์ Asparagaceae เป็นพืชผักที่มีต้นกำเนิดจากยุโรป แอฟริกาเหนือ และเอเชียตะวันตก ผักชนิดนี้ได้รับการเพาะปลูกมากว่า 2,000 ปีแล้ว ทั้งเพื่อใช้เป็นอาหารและสมุนไพรรักษาโรค หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชอายุหลายปีที่มีระบบรากที่ซับซ้อน ประกอบด้วยรากเนื้อและรากฝอยที่ฝังลึกอยู่ใต้ดิน สามารถแทงลึกได้ถึง 3 เมตร ลำต้นแบ่งออกเป็นสองส่วนหลัก คือ ลำต้นใต้ดินหรือเหง้าที่มีลักษณะคล้ายแท่งดินสอสีน้ำตาล และลำต้นบนดินที่เรียกว่าหน่ออ่อนหรือสเปียร์ (Spear) หน่อไม้ฝรั่งมีลักษณะเฉพาะคือการที่หน่ออ่อนจะโผล่พ้นดินขึ้นมาได้สูงประมาณ 90-120 เซนติเมตร และมีรูปทรงคล้ายเฟิร์น มีกิ่งก้านลักษณะคล้ายใบที่เรียกว่าคลาโดด (Cladodes)1 ที่น่าสนใจคือหน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่เพศผู้และเพศเมียแยกกันอยู่ ต้องอาศัยแมลงช่วยในการผสมเกสร โดยดอกของต้นเพศผู้จะมีขนาดใหญ่และยาวกว่าดอกของต้นเพศเมีย สายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งยอดนิยมมีอะไรบ้าง? การเลือกสายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญในการปลูก มีสายพันธุ์หลักที่ได้รับความนิยมอยู่ 5 สายพันธุ์หลัก สายพันธุ์แมรี่วอชิงตัน (Mary Washington) เป็นสายพันธุ์แรกที่นำมาปลูกและเป็นสายพันธุ์ที่มีความต้านทานโรคดี ให้ผลผลิตที่มีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ มีหน่อสีเขียวเข้มพร้อมปลายสีม่วง และมีรสชาติหวานเล็กน้อยแบบถั่ว แม้จะเป็นสายพันธุ์ดั้งเดิม แต่ยังคงได้รับความนิยมเนื่องจากความน่าเชื่อถือ สายพันธุ์แคลิฟอร์เนีย [...]