บทความ

เปิดรั้วเป็นครั้งแรกต้อนรับปีการศึกษา ๒๕๖๘ สำหรับ คณะวิทยาศาสตร์ ราชวิทยาลัยจุฬาภรณ์ โชว์หลักสูตรนวัตกรรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ มุ่งผลิตบัณฑิตที่มีทักษะทางด้านวิทยาศาสตร์การแพทย์ สามารถสร้างสรรค์ผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนในเชิงเศรษฐกิจและสังคม ตามปรัชญาราชวิทยาลัยจุฬาภรณ์ “เป็นเลิศเพื่อทุกชีวิต” และในปีการศึกษาล่าสุดนี้ได้เปิด ๒ หลักสูตรใหม่ วิศวกรรมชีวการแพทย์ และ เทคโนโลยีอาหารทางการแพทย์และสุขภาพ เติมเต็มบุคลากรออกสู่ตลาดแรงงานด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพ โดยครั้งนี้ ได้เปิดให้เยี่ยมชมห้องการเรียนการสอนและห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ ณ อาคารวิจัยและการเรียนรู้ เฉลิมพระเกียรติ ๖๐ พรรษา เจ้าฟ้าจุฬาภรณ์ ราชวิทยาลัยจุฬาภรณ์ เขตหลักสี่ กรุงเทพมหานคร ๓๐ สิงหาคม ๒๕๖๘: ราชวิทยาลัยจุฬาภรณ์ จัดโครงการแนะนำหลักสูตรใหม่สายวิทยาศาสตร์สุขภาพ นำโดย รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.จตุพร กระจายศรี รักษาการคณบดีคณะวิทยาศาสตร์ ได้กล่าวถึงภาพรวมของราชวิทยาลัยจุฬาภรณ์ เป็นสถาบันการศึกษาที่มีพันธกิจสำคัญในด้านการวิจัย สร้างองค์ความรู้และนวัตกรรมด้านสุขภาพ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีทางการแพทย์ การสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมที่สามารถนำไปปฏิบัติได้จริง เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาประเทศและสังคม โดยส่งเสริมและสนับสนุนการทำวิจัยของบุคลากรในประเด็นที่มุ่งแก้ไขปัญหาสุขภาพต่างๆ มุ่งสร้างความเป็นเลิศด้านการวิจัยและนวัตกรรมเชิงสุขภาพอย่างยั่งยืน สืบสานพระปณิธาน ศาสตราจารย์ ดร. สมเด็จพระเจ้าน้องนางเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี กรมพระศรีสวางควัฒน [...]

กลุ่มบริษัท ดาว ประเทศไทย เปิดเผยว่า บริษัท ดาว (Dow) ได้รับรางวัลด้านนวัตกรรมระดับโลกประจำปี 2025 จาก Business Intelligence Group Innovation Awards เป็นปีที่ 9 ติดต่อกัน โดยทำสถิติเป็นบริษัทฯ ที่คว้ารางวัลในหมวด “ผลิตภัณฑ์ปฏิวัติวงการ” มากที่สุดถึง 6 รางวัล เทียบเท่ากับสถิติล่าสุดที่เคยได้รับเมื่อปี 2024 ตอกย้ำความสำเร็จในฐานะผู้นำด้านวัสดุศาสตร์ (Materials Science) ระดับโลก นาย เอ เอ็น ศรีราม รองประธานอาวุโสฝ่ายวิจัยและพัฒนา และประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคโนโลยีของ Dow กล่าวว่า “การได้รับ 6 รางวัลในปีนี้อีกครั้ง เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นและความคิดสร้างสรรค์ที่ไม่มีที่สิ้นสุดของทีมงานเรา รางวัลเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงความตั้งใจของเราที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า พร้อมทั้งสร้างนวัตกรรมที่ยั่งยืนและส่งผลดีต่อโลกของเรา” 6 ผลิตภัณฑ์ของ Dow ที่ได้รับรางวัล BIG Innovation Awards 2025 ประกอบด้วย ACUSOL™ Prime [...]

เอสซีจี ผู้นำอุตสาหกรรมปูนซีเมนต์ในอาเซียน แสดงความพร้อมร่วมเป็นเจ้าภาพจัดงาน INTERCEM Asia 2025 งานประชุมผู้ผลิตและผู้เกี่ยวข้องในเชนอุตสาหกรรมปูนซีเมนต์ระดับโลก แสดงถึงศักยภาพและความพร้อมการเป็นผู้นำขับเคลื่อนนวัตกรรมปูนซีเมนต์คาร์บอนต่ำและแสดงวิสัยทัศน์การเป็นผู้นำระดับภูมิภาคด้านนวัตกรรมวัสดุก่อสร้าง โซลูชันที่ยั่งยืน จุดพลังอุตสาหกรรมปูนซีเมนต์ด้วยปูนคาร์บอนต่ำ ยกระดับมาตรฐาน        ด้านความยั่งยืนในเวทีสากล พร้อมชูศักยภาพความพร้อมของประเทศไทยในฐานะตลาดสำคัญของอุตสาหกรรมปูนซีเมนต์ในภูมิภาคเอเชีย ดีเดย์ 6-8 พฤษภาคม 2568 ที่กรุงเทพมหานคร  เอสซีจี ปักหมุดประเทศไทย สู่งานประชุมผู้ผลิตและผู้เกี่ยวข้องในเชนอุตสาหกรรมปูนซีเมนต์ระดับโลก INTERCEM Asia 2025 ชูพลังขับเคลื่อนพันธกิจและนวัตกรรมกรีน “Inclusive Green Growth” หรือการเติบโตอย่างสมดุลซึ่งถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของวงการอุตสาหกรรมปูนซีเมนต์ทั้งไทยและอาเซียนที่จะข้ามผ่านไปสู่อุตสาหกรรมผู้ผลิตปูนซีเมนต์คาร์บอนต่ำที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระดับเวทีโลก  ในยุคที่ “นวัตกรรมกรีน” ไม่ใช่เพียงทางเลือก แต่เป็น “ทางรอด” ของธุรกิจ งาน INTERCEM Asia 2025 จะเป็นเวทีสำคัญในการหารือประเด็นเร่งด่วนที่ผู้ผลิตปูนซีเมนต์ทั่วโลกต้องปรับตัว โดยเฉพาะในด้านการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งอุตสาหกรรมปูนซีเมนต์เป็นหนึ่งในสาเหตุในการสร้างภาวะโลกร้อน คิดเป็นสัดส่วน 7-8% ของการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทั่วโลก ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมปูนซีเมนต์ยังต้องเตรียมพร้อมรับมือกับมาตรการใหม่ๆ โดยเฉพาะ Carbon Border Adjustment Mechanism [...]

บริษัท ศุภาลัย จำกัด (มหาชน) ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ เดินหน้าขับเคลื่อนธุรกิจตามแนวทาง ESG ด้วยความรับผิดชอบต่อผู้มีส่วนได้เสียทุกภาคส่วน มุ่งมั่นในการออกแบบ ที่อยู่อาศัยที่ส่งเสริมการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน และพัฒนานวัตกรรมที่อยู่อาศัยที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไ

ชไนเดอร์ อิเล็คทริค ผู้นำดิจิทัลทรานส์ฟอร์เมชั่นด้านการจัดการพลังงานและระบบอัตโนมัติ เปิดตัว ชไนเดอร์ ชาร์จ โปร – Schneider Charge Pro เครื่องชาร์จรถยนต์ไฟฟ้า แบบ AC ใช้ได้ทั้งระบบไฟฟ้าแบบ 1 เฟส และ 3 เฟส ให้พลังการชาร์จสูงถึง 22 kW มาพร้อมระบบความปลอดภัยขั้นสูง ออกแบบมาเพื่อรองรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ สำหรับสถานีชาร์จ อาคาร โรงแรม ห้างสรรพสินค้า โรงงาน องค์กร รองรับระบบไฟฟ้าทั้ง 1 เฟส และ 3 เฟส ครอบคลุมรถยนต์ไฟฟ้าทุกค่ายทั่วโลก มาพร้อมสายยาว 7 เมตรและฟังก์ชันการตั้งค่าผ่านแอปมือถือ เพิ่มความสะดวกให้กับผู้ใช้งานแต่ละประเภท   นายกุศล กุศลส่ง รองประธานกลุ่มธุรกิจ Residential Segment ชไนเดอร์ อิเล็คทริค ดูแลประเทศไทย ลาว และเมียนมา เผยว่า “ชไนเดอร์ อิเล็คทริค ทุ่มเทในการคิดค้นนวัตกรรมที่ช่วยสร้างโลกที่ยั่งยืน รวมถึง Schneider Charge Pro ที่ถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดการชาร์จรถยนต์ไฟฟ้าในเชิงพาณิชย์ โดยให้ทั้งประสิทธิภาพ ความปลอดภัย และความยืดหยุ่นในการติดตั้งและใช้งาน เพราะเราตระหนักดีถึงความสำคัญของโครงสร้างพื้นฐานด้านการชาร์จรถยนต์ไฟฟ้า ที่ต้องมีความน่าเชื่อถือและปลอดภัยสูงสุด ทำให้ธุรกิจบริการชาร์จ รถ EV เดินหน้าได้อย่างมั่นใจสะดวกสำหรับลูกค้า [...]

พลิกเงินกู้เป็นโอกาสแห่งความมั่นคง สู่เป้าหมายหมื่นล้าน ตั้งเป้าเข้าตลาดหลักทรัพย์ในปี 2570 วงการสินเชื่ออสังหาฯ ต้องจับตา! เมื่อ “วรวุฒิ กิตติอุดม” นักธุรกิจพันล้าน ผู้อยู่เบื้องหลังการปฏิวัติวงการก่อสร้าง ก้าวสู่สนามใหม่ในฐานะผู้ปลุกกระแส LOAN DD แพลตฟอร์มสินเชื่ออสังหาฯ สุดล้ำ ที่จะเปลี่ยนเกมการเงินของเมืองไทยให้ก้าวสู่ยุคดิจิทัลเต็มตัว นายวรวุฒิ กิตติอุดม ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท โลนด์ ดีดี จำกัด (LOAN DD) เล่าว่า จากจุดเริ่มต้นในธุรกิจวัสดุก่อสร้างกว่า 20 ปี ที่สร้างอาณาจักรดีลเลอร์วัสดุก่อสร้างรายใหญ่ระดับประเทศ “วรวุฒิ” ได้พลิกโฉมวงการก่อสร้างด้วยการนำเข้าเทคโนโลยี อลูมิเนียมฟอร์มเวิร์ค ลดเวลาสร้างบ้านจากหลายเดือนเหลือเพียง 3 วัน จนกลายเป็นผู้ขับเคลื่อนนวัตกรรมที่สร้างมาตรฐานใหม่ให้กับวงการอสังหาฯ ด้วยมุมมองที่ก้าวล้ำทำให้เขามองเห็นช่องว่างทางการเงินของผู้บริโภคไทย จึงต่อยอดประสบการณ์มาสู่ธุรกิจสินเชื่อภายใต้แบรนด์ “LOAN DD” กับแนวคิดใหม่ที่ไม่ใช่แค่การปล่อยกู้ แต่คือการเปิดโอกาสให้คนไทยเข้าถึงแหล่งเงินทุนอย่าง โปร่งใส ยุติธรรม และปลอดภัย นายวรวุฒิ กิตติอุดม เล่าต่อว่า LOAN DD พลิกเกมสินเชื่ออสังหาฯ ด้วยโมเดล “ประมูลดอกเบี้ย” [...]

เมื่อวันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2568 นายแพทย์รุ่งเรือง กิจผาติ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการ กล่าวปาฐกถาพิเศษเรื่อง ”การพัฒนาระดับพื้นที่สู่สังคมและคุณภาพชีวิตประชาชนอย่างยั่งยืน” ในงานสัมมนาเชิงปฏิบัติการหลักสูตร “ยุทธศาสตร์การพัฒนาคลัสเตอร์แบบทั่วถึงเพื่อความเป็นเลิศในระดับพื้นที่” (AREAS STRATEGIC DEVELOPMENT OF INCLUSIVE CLUSTERSEXCELLENCE) โดยมีคณะผู้บริหารและนักวิชาการกรมวิทย์ฯ บริการ ผู้ทรงคุณวุฒิและนักวิจัย หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สมาชิกชมรมนักยุทธศาสตร์ วิทยาลัยป้องกันราชอาณาจักร และธนาคารโลก (world bank) ประเทศไทย เข้าร่วม ณ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ (รางน้ำ) นายแพทย์รุ่งเรือง กิจผาติ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการ กล่าวว่า ตามนโยบายของนางสาวศุภมาส อิศรภักดี รัฐมนตรีว่าการกระทรวง อว. มุ่งเน้นในด้านการวิจัยและนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ตรงความต้องการ โดยเน้นประเด็นสำคัญของประเทศ ได้แก่ Go Green, พอเพียง, ความยั่งยืน (Sustainabilty), ความเป็นกลางทางคาร์บอน (Carbon Neutrality), พลังงานสะอาด, [...]

เฟรเซอร์ส พร็อพเพอร์ตี้ ประเทศไทย โชว์ผลงานการพัฒนาธุรกิจอสังหาริมทรัพย์อย่างยั่งยืน ตามแนวคิด ESG เพื่อมุ่งยกระดับการดูแลสังคมและสิ่งแวดล้อมเป็นสำคัญ หลังนำนวัตกรรมที่อยู่อาศัยมาประยุกต์ใช้ในโครงการกว่า 70 โครงการ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคด้านความยั่งยืนในปัจจุบัน พร้อมเตรียมเดินหน้าขยาย

สถาบันนวัตกรรมบูรณาการแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (CSII) ร่วมกับธนาคารออมสิน เปิดตัวโครงการส่งเสริมศักยภาพและพัฒนาท้องถิ่น “GSB Local Community Empowerment and Development Program” (GSB CED) 2568 เมื่อวันที่ 19 มีนาคม 2568 ณ CSII Digital Auditorium ชั้น 3 อาคารจามจุรี 10  ซึ่งเป็นโครงการเชิงนวัตกรรมที่มุ่งเสริมสร้างศักยภาพและพัฒนาทั่วประเทศให้เติบโตอย่างยั่งยืน ผ่านองค์ความรู้ เครื่องมือทางธุรกิจ และการสนับสนุนทางการเงิน เพื่อสร้างความเข้มแข็งแก่เศรษฐกิจฐานรากและขับเคลื่อนการพัฒนาอย่างยั่งยืน งานเปิดตัวโครงการ GSB CED 2568 มี ศ.ภญ.ร.ต.อ.หญิง ดร.สุชาดา สุขหร่อง ผู้อำนวยการสถาบันนวัตกรรมบูรณาการแห่งจุฬาฯ และคุณศักดิ์สิทธิ์ สุนทรกุล ผู้ช่วยผู้อำนวยการธนาคารออมสิน สายงานพัฒนาธุรกิจผู้ประกอบการรายย่อยและ SMEs Startup กล่าวเปิดโครงการ จากนั้นเป็นการนำเสนอโครงการและวัตถุประสงค์ของโครงการโดย ดร.รณกร ไวยวุฒิ รองผู้อำนวยการสถาบันนวัตกรรมบูรณาการแห่งจุฬาฯ และการแถลงข่าวเปิดรับผู้เข้าร่วมโครงการ  โครงการ GSB CED [...]

บริษัท ไทยบริดจสโตน จํากัด เผยว่า ผลิตภัณฑ์ “BRIDGESTONE ALENZA 001 ออกแบบมาสำหรับรถยนต์พรีเมียมครอสส์โอเวอร์ มาพร้อมกับเทคโนโลยี ENLITEN” นวัตกรรมของการออกแบบยางรถยนต์จากบริดจสโตนซึ่งผสมผสานเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย ได้รับเลือกให้เป็นยางมาตรฐานติดรถยนต์เพื่อมอบประสบการณ์การขับขี่อย่างเหนือระดับสำหรับรถยนต์ฟูลไฮบริดรุ่นใหม่ล่าสุดจากมิตซูบิชิ มอเตอร์ส “ALL-NEW MITSUBISHI XFORCE HEV” โดยได้เปิดตัวในประเทศไทยเป็นครั้งแรกเมื่อวันที่ 20 มีนาคม 2568 ที่ผ่านมา BRIDGESTONE ALENZA 001 ช่วยยกระดับความรื่นรมย์ในการเดินทางด้วย 1) โครงสร้างแบบ Multi-Round Block (MRB) อีกระดับแห่งการควบคุม ด้วยนวัตกรรมที่เพิ่มหน้าสัมผัสระหว่างผิวยางและผิวถนนเพื่อสมรรถนะในการยึดเกาะให้ความมั่นใจในการขับขี่ทั้งบนสภาพถนนแห้งและบนถนนเปียก เพื่อให้การเดินทางไปสู่จุดหมายได้อย่างปลอดภัย 2) Nano Pro-Tech™ อีกระดับแห่งเทคโนโลยีเอกสิทธิ์เฉพาะของบริดจสโตน สูตรเนื้อยางพิเศษที่มีซิลิกาคุณภาพสูงจึงทำให้ได้โมเลกุลยางที่แข็งแรงซึ่งช่วยลดการสูญเสียพลังงานจึงช่วยประหยัดน้ำมัน และเพิ่มความทนทานของยาง 3) Slit Silencerอีกระดับแห่งสุนทรียภาพ ด้วยการออกแบบให้ร่องดอกยางมีความลึกและมีมุมองศาที่เหมาะสม ช่วยรีดอากาศออกจากร่องยางหลักเพื่อช่วยลดเสียงรบกวนในขณะขับขี่ และยังมาพร้อมกับเทคโนโลยี ENLITEN นวัตกรรมล้ำสมัยของการออกแบบยางรถยนต์จากบริดจสโตนจึงช่วยให้ยางมีน้ำหนักเบาและมีความต้านทานการหมุนต่ำจึงช่วยประหยัดน้ำมันได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังไม่ลดทอนประสิทธิภาพและความปลอดภัยในการขับขี่ รวมถึงยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนเพราะช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากรถยนต์ ซึ่งเมื่อผสานกับการทำงานของระบบขับเคลื่อนฟูลไฮบริดเจเนอเรชันใหม่ล่าสุด โหมดการขับขี่ 7 รูปแบบ [...]

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ร่วมกับ สำนักงานคณะกรรมการอาชีวศึกษา (สอศ.) จัดกิจกรรม “TVET Smart Idea2Innovation : สิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรมอาชีวศึกษาสู่นวัตกรรมพร้อมใช้” ประจำปี 2568 ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดย ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ เป็นประธานในพิธีมอบรางวัลกิจกรรมติดดาวและมอบเกียรติบัตรแก่ผู้เข้าร่วมฝึกอบรม พร้อมด้วย ดร.นิรุตต์ บุตรแสนลี รองศึกษาธิการภาค 15 กระทรวงศึกษาธิการ และคณะผู้ทรงคุณวุฒิ วช. เข้าร่วมกิจกรรม ณ โรงแรมโฆษะ จังหวัดขอนแก่น ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ กล่าวว่า กิจกรรม “TVET Smart Idea2Innovation” ถือเป็นเวทีสำคัญที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาอาชีวศึกษาได้มีส่วนร่วมในการนำเสนอผลงานนวัตกรรม รวมถึงการแลกเปลี่ยนความรู้และสร้างประสบการณ์ใหม่ ๆ โดยมีเป้าหมายในการจุดประกายความคิดสร้างสรรค์และแรงบันดาลใจในการพัฒนาและสร้างสรรค์ผลงานที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง ซึ่งได้รับความสนใจจากสถาบันอาชีวศึกษาทั้งภาครัฐและเอกชน โดยในภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีทีมผู้เข้าร่วมมากถึง 31 ทีม สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการสร้างนวัตกรรมที่มีคุณค่าและเป็นประโยชน์ต่อสังคม วช. และ สอศ. เชื่อมั่นว่าผลงานที่เกิดขึ้นในเวทีนี้จะไม่เพียงแต่เป็นจุดเริ่มต้นของการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่มีประโยชน์ [...]

ผัดไทยไม่เพียงแต่เป็นเพียงจานอาหารธรรมดา หากแต่เป็นวัฒนธรรมการกินที่ส่งเสียงดังไปทั่วโลก ด้วยรสชาติอันกลมกล่อม ความหลากหลาย และประวัติศาสตร์อันน่าสนใจ ทำให้ผัดไทยกลายเป็นอาหารยอดนิยมที่คนต่างชาติหลงใหลมากที่สุดจานหนึ่งของโลก ประวัติความเป็นมาที่น่าค้นหา รากเหง้าของผัดไทยที่ไม่ธรรมดา ผัดไทยไม่ใช่อาหารดั้งเดิมของไทยอย่างที่หลายคนคิด แท้จริงแล้วเป็นอาหารที่ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษ 1930 ภายใต้การนำของจอมพล ป. พิบูลสงคราม นายกรัฐมนตรีในขณะนั้น เขามีแนวคิดต้องการสร้างอัตลักษณ์ทางอาหารให้กับประเทศไทย และต้องการให้คนไทยบริโภคอาหารในประเทศมากขึ้น นวัตกรรมทางอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ การผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยไฟแรง วิธีการปรุงแบบเร่งด่วน และการผสมผสานวัตถุดิบหลากหลายชนิด ทำให้ผัดไทยกลายเป็นนวัตกรรมทางอาหารที่โดดเด่นและแตกต่างจากอาหารอื่นๆ องค์ประกอบที่ทำให้ผัดไทยน่าหลงใหล ความหลากหลายของรสชาติ รสชาติของผัดไทยคือการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างความหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ทำให้นักชิมทั่วโลกต่างหลงใหลในรสสัมผัสอันน่าประทับใจ วัตถุดิบคุณภาพ การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น กุ้ง ไข่ ต้นหอม ถั่วงอก และเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีคุณภาพ ทำให้ผัดไทยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เทคนิคการปรุงที่เป็นศิลปะ ไฟแรงและเทคนิคการผัด การผัดด้วยไฟแรงหรือที่เรียกว่า “วอคไฟ” เป็นเทคนิคสำคัญที่ทำให้ผัดไทยมีรสชาติพิเศษ ช่วยให้วัตถุดิบคงความสดและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ความชำนาญของพ่อครัว ทักษะและความชำนาญในการปรุงผัดไทยของพ่อครัวแต่ละคน ทำให้แต่ละจานมีความพิเศษและแตกต่างกันออกไป ผัดไทยในเวทีโลก การยอมรับระดับสากล ปัจจุบันผัดไทยได้รับการยอมรับจากทั่วโลก ติดอันดับอาหารยอดนิยมใน TripAdvisor และได้รับการกล่าวถึงในสื่อระดับนานาชาติอย่างกว้างขวาง วัฒนธรรมการกินที่ไร้พรมแดน ความเรียบง่าย [...]