บทความ

เมืองสุขสยาม ณ ไอคอนสยาม ร่วมกับ  ร่วมกับพันธมิตรภาครัฐ และ เอกชน ร่วมสืบสานมรดกทางวัฒนธรรมอันงดงาม และประเพณีดั้งเดิมอันทรงคุณค่า เตรียมจัดงาน “สุขสยาม  มหาสงกรานต์ มหาสนุก” ภายใต้คอนเซ็ปต์  “สุขสนุก ผ้าขาวม้าไทย” ระหว่างวันที่ 1 – 17 เมษายน 2567  โดยจะมีพิธีเปิดงาน  “สุขสยาม  มหาสงกรานต์ มหาสนุก” โดยได้รับเกียรติจากคุณจิระวดี คุณทรัพย์ รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยว การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เป็นประธานในพิธีในวันศุกร์ที่   4    เมษายน     2568 เวลา 15.30 น. ณ เมืองสุขสยาม ชั้น G  ไอคอนสยาม ภายในงานจะได้พบกับกิจกรรมประเพณีสงกรานต์ของไทย อาทิ ประเพณีสรงน้ำพระอัฏฐารสศรีสุคตทศพลญาณบพิตร วัดสระเกศ ซึ่งเมืองสุขสยามได้อัญเชิญจากวัดสระเกศราชวรมหาวิหารมาประดิษฐานให้ประชาชนได้สรงน้ำในโอกาสครบรอบ 200 ปีแห่งการอัญเชิญพระอัฏฐารสทางน้ำจากวัดวิหารทอง เมืองพิษณุโลก ตรงกับสมัยรัชกาลที่ 3 เพื่อความเป็นสิริมงคลรับปีใหม่ไทย ณ ประตูสุขสุวรรณศาลา ตั้งแต่วันที่ 4 – 17 เม.ย. 68 พิเศษสุดในวันอาทิตย์ที่ 6 เมษายน 2568  เวลา 16.00 น. พบกับเชฟอิน-ณรงค์ฤทธิ์ แซ่ขอ เชฟผู้พลิกโฉมวงการอาหารออนไลน์ ด้วยความรักในการทำอาหารและแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบชั้นเลิศของบ้านเกิด สู่การสร้างสรรค์เมนูสุดพิเศษที่ทุกท่านต้องประทับใจ เชฟอินจะนำ “น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก” น้ำปลาคู่ครัวไทยที่ครองใจคนไทยมากว่า 80 ปี มาเป็นส่วนผสมหลักในการรังสรรค์เมนูสุดพิเศษ ที่ผสมผสานรสชาติดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์ได้อย่างลงตัว ให้ทุกท่านได้สัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะลืมเลือน สุขสนุกไปกับการเล่นน้ำในอุโมงค์น้ำสุขเย็นฉ่ำ ประกอบแสง สี เสียง บริเวณบ่อน้ำภาคกลาง, ชมขบวนแห่นางสงกรานต์ “ทุงสะเทวี” และศิลปวัฒนธรรมไทย 4 ภาค  สุขแซ่บกับเมนูอาหารไทย 4 ภาค [...]

เคทีซี หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) จัดงานเสวนา “เสิร์ฟแผนรอด: สูตรลับร้านอาหารไทยฝ่าวิกฤต” รวบรวมแนวคิดและกลยุทธ์จากพันธมิตรผู้ประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมร้านอาหาร มุ่งขับเคลื่อนผู้ประกอบการให้สามารถปรับตัวและเติบโตอย่างยั่งยืนในสถานการณ์ปัจจุบัน พร้อมเสริมความแข็งแกร่งด้วยแนวทางเอาชนะความท้าทายทางเศรษฐกิจแก่ธุรกิจร้านอาหารไทย ซึ่งกำลังเผชิญภาวะค่าครองชีพสูงและกำลังซื้อผู้บริโภคที่ผันผวน เศรษฐกิจผันผวน กำลังซื้อแผ่ว กดดันธุรกิจร้านอาหาร ท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอตัว ส่งผลให้พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด ข้อมูลจากศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ระบุว่า ดัชนีความเชื่อมั่นผู้บริโภคเดือนพฤษภาคม 2568 อยู่ในระดับต่ำสุดในรอบ 2 ปี สะท้อนความระมัดระวังในการใช้จ่าย ขณะที่ข้อมูลจากสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย พบว่ายอดขายร้านอาหาร Dine-in ลดลงเฉลี่ย 15–20% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า นอกจากนี้ ธุรกิจร้านอาหารยังเผชิญกับต้นทุนวัตถุดิบและพลังงานที่สูงขึ้น ขณะที่ตลาดกลับมีการแข่งขันดุเดือดขึ้นเรื่อยๆ โดยมีร้านอาหารเปิดใหม่กว่า 2,500 แห่งในไตรมาสแรกของปีนี้ แต่มีร้านที่ปิดตัวแล้วกว่า 1,800 แห่ง สะท้อนถึงภาวะตลาดที่เริ่มอิ่มตัวและต้องการการปรับตัวอย่างเร่งด่วน เสวนา “เสิร์ฟแผนรอด” กูรูร่วมแชร์กลยุทธ์ฝ่าวิกฤตอย่างยั่งยืน เคทีซีจัดเวทีเสวนา “เสิร์ฟแผนรอด: สูตรลับร้านอาหารไทยฝ่าวิกฤต” เชิญผู้บริหารแบรนด์อาหารชั้นนำร่วมแบ่งปันกลยุทธ์ปรับตัวและสร้างภูมิคุ้มกันธุรกิจในยุคเศรษฐกิจผันผวน ฐานต้องมั่น เทคโนโลยีต้องถึง ฐานต้องมั่น เทคโนโลยีต้องถึง นายสุรเวช [...]

ดิเอมเมอรัลด์ ค็อฟฟี่ช็อพ โรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ จัดเมนูต้อนรับฤดูร้อนตลอดเดือนเมษายนนี้ด้วย “ข้าวแช่” สำรับอาหารที่มีประวัติความเป็นมาอย่างยาวนาน หอมเย็นสดชื่น ด้วยการนำข้าวสารที่ผ่านการขัดจนหมดยางข้าวก่อนทำให้สุก เวลาทานจึงเติมน้ำเย็นที่มีกลิ่นหอมของดอกมะลิพร้อมน้ำแข็ง ทานคู่กับลูกกะปิ พริกหยวกสอดไส้ หมูฝอย หัวหอมสอดไส้ ปลาแห้งผัดหวาน และเครื่องผัดหวานต่าง ๆ เพียงชุดละ 359 บาท++ และ ข้าวเหนียวมะม่วง เพียงชุดละ 159 บาท++ หรือ มะม่วงน้ำปลาหวาน เพียงชุดละ 129 บาท++เท่านั้น  พิเศษสุด!! ทานชุด “ข้าวแช่คลายร้อน” ได้ไม่อั้นเฉพาะมื้อกลางวัน ที่จัดบริการรวมในบุฟเฟต์นานาชาติพร้อมอาหารไทย 4 ภาค  ระหว่างเวลา 11.30 – 14.30 น.  เพียงท่านละ 659 บาทถ้วน (จากปกติ 900 บาท)     โปรโมชั่นพิเศษ!! “วันผู้สูงอายุ 13 เมษายน 2568 ทานฟรี” [...]

กรุงเทพฯ 9 กุมภาพันธ์ 2569 – แม็คโคร ผู้นำธุรกิจค้าส่ง ภายใต้บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) ตอกย้ำบทบาทการเป็นพันธมิตรสำคัญของผู้ประกอบการร้านอาหาร ผ่านการเข้าร่วมงาน “THAILAND BEEF FEST 2026 : THAI INNOVATIVE BEEF, GLOBAL TASTE. ‘นวัตกรรมเนื้อไทย สู่เวทีรสชาติระดับโลก’” มหกรรมอาหารระดับประเทศที่รวบรวมนวัตกรรมเนื้อไทยและแบรนด์เนื้อคุณภาพจากต่างประเทศ จัดโดยสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA การเข้าร่วมงานครั้งนี้ แม็คโครมุ่งสนับสนุนผู้ประกอบการธุรกิจอาหารไทย โดยเชิญเชฟและผู้ประกอบการร้านอาหารภายใต้โครงการ “แม็คโคร ยืนหยัดให้คุณยิ้มได้ โดย Chef’s Club by makro” โครงการที่ช่วยเสริมศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหาร มาร่วมออกบูธและสร้างสรรค์เมนูจาก เนื้อวัวไทยและเนื้อออสเตรเลีย จำหน่ายภายในงาน เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้ทดลองตลาด เพิ่มช่องทางรายได้ และประชาสัมพันธ์ร้านอาหารให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น สะท้อนบทบาทของแม็คโครในการร่วมสร้างตลาดที่เอื้อต่อการเติบโตอย่างยั่งยืนของธุรกิจร้านอาหารไทย รวมถึงช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถเข้าถึงวัตถุดิบคุณภาพในราคาที่คุ้มค่า ลดต้นทุน ทำให้สามารถแข่งขันได้ในตลาดปัจจุบัน พร้อมกันนี้ แม็คโครยังตอกย้ำศักยภาพในฐานะ ศูนย์รวมวัตถุดิบเนื้อคุณภาพ [...]

กรุงเทพฯ 2 ตุลาคม 2568 – “ฟู้ด อินกรีเดียนท์ส เอเชีย 2025” (Food ingredients Asia 2025) หรือ Fi Asia 2025 งานแสดงสินค้าเทคโนโลยีและนวัตกรรมส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่มแห่งเอเชีย และ “ไวต้าฟู้ดส์ เอเชีย 2025” (Vitafoods Asia 2025) งานแสดงสินค้า เทคโนโลยี และนวัตกรรมส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ยิ่งใหญ่และครบครันที่สุดในเอเชีย ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 17 – 19 กันยายน 2568 เต็มทุกพื้นที่ฮอลล์ชั้น LG, G และชั้น 1 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ได้ปิดฉากลงอย่างงดงาม ตอกย้ำความแข็งแกร่งของทั้งสองงานและความสำเร็จในฐานะมหกรรมด้านส่วนผสมอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งเอเชีย งานในปีนี้จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่และได้รับการตอบรับอย่างท่วมท้นจากทั้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งในประเทศไทย และระดับนานาชาติ ผู้ประกอบการมากกว่า 1,500 แบรนด์ชั้นนำจาก 70 ประเทศทั่วโลก และผู้เข้าชมงานตลอด 3 วัน มารวมตัวกัน ทะลุเป้ามากกว่า 36,000 [...]

ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต (The Spice Market) ห้องอาหารไทยต้นตำรับที่มีชื่อเสียงระดับสากล และเป็นที่รู้จักในวงกว้างในฐานะสถานที่ที่ต้อนรับนักชิมจากทั่วโลกมา ยาวนานกว่า 30 ปี ของโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ   เชฟวรินธร สัมฤทธิ์ผล หัวหน้าแม่ครัวอาหารไทย ประจำห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต ได้สานต่อสูตรข้าวแช่ตำรับชาววังดั้งเดิม จากเชฟอาหารไทยประจำร้านผู้คิดค้นตำรับความอร่อย ตกทอดมากว่า 30 ปี จนกลายเป็นเมนูยอดนิยมประจำฤดูร้อนในช่วงเดือนมีนาคม – เมษายนของทุกปี สำหรับความพิเศษของข้าวแช่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ เชฟเลือกใช้ข้าวเสาไห้ที่ถูกหุงจนเรียงเม็ดสวยงาม อบควันเทียน ก่อนจะเสิร์ฟในน้ำเย็นลอยดอกมะลิ ดอกชมนาด และกลีบกุหลาบ เพื่อเพิ่มความหอมสดชื่นและช่วยคลายร้อน โดยเซ็ทเมนูข้าวแช่ จะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงคาวหวานแบบฉบับสำรับไทยได้แก่ ลูกกะปิทรงเครื่อง ที่เชฟมีกรรมวิธีในการปรุงไม่ต่ำกว่า 5 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รสชาติ สีและกลิ่นหอมยิ่งขึ้น, หัวไชโป๊หวาน, หอมแดงสอดไส้หมู, ปลายี่สนผัดหวาน, พริกหยวกสอดไส้ และหมูฝอยหวาน   สัมผัสประสบการณ์การทานข้าวแช่ตำรับโบราณที่ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ [...]

กรุงเทพฯ 17 กันยายน 2568 – เริ่มแล้ว! อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ผู้จัดงานแสดงสินค้าระดับโลก จัด 2 งานใหญ่แห่งปีรวมไว้ในที่เดียว เพื่ออุตสาหกรรมอาหารไทย “ฟู้ด อินกรีเดียนท์ส เอเชีย 2025” (Food ingredients Asia 2025) หรือ Fi Asia 2025 และ “ไวต้าฟู้ดส์ เอเชีย 2025” (Vitafoods Asia 2025) มหกรรมแสดงนวัตกรรมส่วนผสมอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และสุขภาพ ที่ครบครันที่สุดในเอเชียมากกว่า 1,500 แบรนด์ จาก 70 ประเทศทั่วโลก เชื่อมโลกนวัตกรรมอาหารจากห้องแล็บสู่ตลาดโลก พร้อมยกระดับอุตสาหกรรมสู่มาตรฐานสากล เพื่อขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหาร และสุขภาพ สร้างโอกาส นำไทยสู่ศูนย์กลาง Health & Wellness Hub นางสาวรุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ ผู้อำนวยการกลุ่มโครงการ – [...]

Matthew Ifield (แมทธิว ไอฟิลด์) ศิลปินหนุ่มวัย 20 ปีขวัญใจวัยรุ่นคนล่าสุดจากซิดนีย์ ออสเตรเลีย เจ้าของเพลงรักฟังสบาย “Ready For Love” ที่กำลังครองใจแฟนๆ อยู่ขณะนี้ ได้เดินทางมาเมืองไทยเพื่อร่วมแสดงในเทศกาลดนตรี Pepupo 2025 เป็นครั้งแรก Universal Music Thailand เลยไม่รอช้า ชวนหนุ่มหล่อคนนี้มาพูดคุยกับสื่อมวลชนอย่างใกล้ชิด พร้อมเปิดเพลงใหม่ที่ยังไม่เคยปล่อยที่ไหนมาให้ฟังแบบ Exclusive สุดๆ ในงาน Matthew Ifield – Listening Session in Bangkok ที่จัดขึ้นในวันที่ 13 มีนาคม 2568 ที่ผ่านมา ที่ออฟฟิศของ Universal Music Thailand Matthew Ifield เผยว่า ความประทับใจที่มีต่อเมืองไทยครั้งแรกคือ อากาศที่ค่อนข้างร้อน พร้อมทั้งผู้คนและวัฒนธรรมที่แตกต่างทำให้เขาตื่นตาตื่นใจมากๆ เขาได้ลองรับประทานอาหารไทยที่น่าสนใจอย่าง “เนื้อจระเข้” ที่มีรสชาติเผ็ดกว่าที่คิดด้วย เล่าไปก็ยิ้มไป เห็นได้ชัดเจนว่าหนุ่มคนนี้กำลังเรียนรู้วัฒนธรรมใหม่ๆ อย่างสนุกสนานเชียวล่ะ [...]

การให้ยาแก่สัตว์เลี้ยงอาจเป็นงานที่ท้าทายสำหรับเจ้าของสัตว์ หลายคนประสบปัญหาการต่อต้านจากสัตว์เลี้ยงเมื่อต้องรับประทานยา แต่มีวิธีการที่สามารถทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นและปลอดภัยมากขึ้น เตรียมความพร้อมก่อนให้ยา อุปกรณ์ที่จำเป็น ยาที่ได้รับจากสัตวแพทย์ อาหารหรือขนมสำหรับรางวัล ภาชนะสำหรับให้น้ำ ผ้าเช็ดทำความสะอาด การเตรียมตัวสัตว์เลี้ยง เลือกเวลาที่สัตว์เลี้ยงสงบและผ่อนคลาย จัดเตรียมพื้นที่ที่ปลอดภัยและเงียบสงบ มีความใจเย็นและอดทน เทคนิคการป้อนยาสำหรับสุนัขและแมว วิธีป้อนยาเม็ด ซุกซ่อนยาในอาหารหรือขนม ใช้เครื่องมือป้อนยาเฉพาะ วางยาลึกเข้าไปในปากและปิดปากเบาๆ การป้อนยาน้ำหรือยาน้ำแขวน ใช้กระบอกฉีดยาที่ปลอดภัย ค่อยๆ ป้อนยาข้างแก้ม ให้สัตว์เลี้ยงกลืนช้าๆ ข้อควรระวังในการให้ยา ข้อสังเกตก่อนให้ยา ตรวจสอบขนาดยาให้ถูกต้อง อ่านคำแนะนำบนฉลากยาอย่างละเอียด สังเกตอาการแพ้ยาหลังให้ยา การป้องกันอันตราย สวมถุงมือหากจำเป็น มีผู้ช่วยในการควบคุมสัตว์เลี้ยง หลีกเลี่ยงการใช้กำลังบังคับ เทคนิคเสริมเพื่อความสำเร็จ การสร้างประสบการณ์ที่ดี ให้รางวัลหลังจากป้อนยา สร้างบรรยากาศที่เป็นมิตร ฝึกฝนอย่างสม่ำเสมอ กรณีพิเศษ ปรึกษาสัตวแพทย์หากมีปัญหา เรียนรู้เทคนิคเฉพาะของสัตว์เลี้ยง มีความอดทนและความเข้าใจ สรุป การป้อนยาสัตว์เลี้ยงต้องอาศัยความใจเย็น ความเข้าใจ และเทคนิคที่เหมาะสม การฝึกฝนและความอดทนจะช่วยให้กระบวนการให้ยาเป็นไปอย่างราบรื่นและปลอดภัย   #การดูแลสัตว์เลี้ยง #การให้ยาสัตว์เลี้ยง #สุขภาพสัตว์เลี้ยง #เทคนิคการป้อนยา #สุนัขและแมว

มังสวิรัติคุณเชิญ เริ่มกันที่ร้านแรกเปิดมานานมากกว่า 80 ปี บอกเลยว่าร้านนี้อาหารอร่อยมาก “ร้านมังสวิรัติคุณเชิญ” เป็นร้านอาหารมังสวิรัติสำหรับคนรักสุขภาพ แต่รสชาติจัดจ้

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับ การรถไฟแห่งประเทศไทย (รฟท.) “เคทีซี” หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส Thailand Gastronomy (เครือข่ายวัฒนธรรมอาหารประเทศไทย) และพันธมิตรนำเสนอโครงการ “Train Journey to the Southern Soul : รส + ราง เส้นทางอาหาร ความสุขแดนใต้” ชวนนักท่องเที่ยวออกเดินทางสัมผัสเสน่ห์ภาคใต้ผ่านการเดินทางโดยรถไฟ พร้อมตามหา 9 รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยเสริมสร้างประสบการณ์การเดินทางแบบลึกซึ้งที่เชื่อมโยงผู้คนวิถีชีวิต อาหาร และวัฒนธรรมท้องถิ่น นายอภิชัย ฉัตรเฉลิมกิจ รองผู้ว่าการด้านตลาดในประเทศ ททท. กล่าวว่า หนึ่งในเป้าหมายสำคัญของททท. คือ การขับเคลื่อนการท่องเที่ยวไทยให้เติบโตอย่างสมดุลและยั่งยืน ด้วยการท่องเที่ยวผ่านระบบราง ซึ่งเป็นโครงสร้างพื้นฐานที่ตอบโจทย์ด้านสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และการกระจายโอกาสสู่เมืองน่าเที่ยว โดยโครงการ “Train Journey to the Southern Soul : รส [...]

โหระพาเป็นหนึ่งในผักสวนครัวยอดนิยมที่ควรมีไว้ในทุกบ้าน เนื่องจากใช้ปรุงอาหารไทยได้หลากหลาย มีกลิ่นหอม และยังอุดมไปด้วยสรรพคุณทางยาสมุนไพร การปลูกโหระพาให้ประสบความสำเร็จต้องเข้าใจเทคนิคการปลูกที่ถูกต้อง ตั้งแต่การเตรียมดิน การเพาะกล้า ไปจนถึงการป้องกันโรคและแมลงศัตรู บทความนี้จะนำเสนอวิธีการปลูกโหระพาแบบครบครันที่จะช่วยให้คุณได้โหระพาที่สด อร่อย และปลอดภัย โหระพาคืออะไร และมีลักษณะพิเศษอย่างไร? โหระพามีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ocimum basilicum L. จัดอยู่ในวงศ์ Labiatae เป็นวงศ์เดียวกับกะเพราและแมงลัก มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกาและเอเชีย ชื่อภาษาอังกฤษคือ Basil, Sweet Basil และ Thai Basil ซึ่งคำว่า Basil มาจากภาษากรีก Basileus แปลว่า ราชา หรือ ผู้นำของประชาชน ในภาษาไทยยังมีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆ เช่น ห่อกวยซวย ห่อวอซุ และอิ่มคิมขาว โหระพาเป็นพืชล้มลุกอายุสั้น สูงประมาณ 40-60 เซนติเมตร ลำต้นมีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก แตกกิ่งก้านเป็นสีม่วงอมแดงพร้อมขนอ่อนๆ ใบมีรูปไข่ สีเขียวเข้ม กว้างประมาณ 3-4 เซนติเมตร ยาวประมาณ 6 เซนติเมตร [...]