บทความ

บริษัท นีโอ คอร์ปอเรท จำกัด (มหาชน) หรือ NEO โดย บริษัท นีโอ แฟคทอรี่ จำกัด จับมือ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ต่อยอดงานวิจัยสู่เชิงพาณิชย์ ปั้นสินค้า FMCG ตอบโจทย์ผู้คนทุกช่วงวัยและทุกไลฟ์สไตล์ พร้อมเพิ่มขีดความสามารถของอุตสาหกรรม ครอบคลุมวิทยาศาสตร์สุขภาพของคนรวมถึงสัตว์เลี้ยง เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์และวัสดุภัณฑ์ ตลอดจนมิติด้าน ESG ตอกย้ำบทบาท “Segment Creator” ผู้นำด้านนวัตกรรม FMCG เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตผู้คน พร้อมสร้างคุณค่าให้โลกและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน นางสาวณิชมน ถกลศรี รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายนวัตกรรมธุรกิจ บริษัท นีโอ คอร์ปอเรท จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า “ผู้บริโภคปัจจุบันมีความต้องการที่หลากหลาย จากพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงในแต่ละช่วงวัย ตลอดจนปัจจัยทางสังคมและเทคโนโลยี ทั้งด้านความใส่ใจต่อสุขภาพ หรือความต้องการผลิตภัณฑ์เฉพาะบุคคล (Personalization) นีโอในฐานะ Segment Creator ให้ความสำคัญกับการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง เราจึงร่วมมือกับมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ที่มีความเชี่ยวชาญด้านงานวิจัยและเทคโนโลยี เพื่อสนับสนุนงานวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ช่วยส่งเสริมคุณภาพชีวิตในด้านต่าง ๆ โดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุ นอกจากนั้น [...]

เคทีซี หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) มอบประสบการณ์สุดคุ้มกับเทศกาลเมนู “ข้าวแช่” รับฤดูร้อน จับมือ 14 ร้านอาหารในโรงแรมยอดนิยม มอบส่วนลดสูงสุด 20% สำหรับสมาชิกบัตรเครดิตเคทีซีทุกประเภท โดยไม่ต้องใช้คะแนน KTC FOREVER แลกรับ ระหว่างวันที่ 15 มีนาคม 2568 – วันที่ 31 พฤษภาคม 2568 นางสาววริษฐา พัฒนรัชต์ ผู้บริหารสูงสุดฝ่ายการตลาดบัตรเครดิต “เคทีซี” เปิดเผยว่า เคทีซีร่วมกับ 14 ร้านอาหารในโรงแรมยอดนิยมทั่วกรุงเทพฯ มอบสิทธิพิเศษดังกล่าว หลังพบยอดใช้จ่ายผ่านบัตรที่ร้านอาหารไทยในช่วงเทศกาลข้าวแช่ปรับตัวสูงขึ้นทุกปี ด้วยเทรนด์ความนิยมรับประทานอาหารในโรงแรม เนื่องจากอากาศที่ร้อนและความมั่นใจในคุณภาพของอาหารและบริการ รวมถึงโรงแรมยังให้ความสำคัญกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม คงเอกลักษณ์ความเป็นไทยและสะดวกกับการส่งมอบให้เป็นของขวัญสำหรับญาติผู้ใหญ่หรือพันธมิตรทางธุรกิจ ทำให้ข้าวแช่ได้รับความนิยมมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง สำหรับ14 ร้านอาหารที่ร่วมรายการ ได้แก่ เดอะ แมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป สาขา ดิ เอ็มโพเรียม สยามพารากอน เกสรวิลเลจ [...]

กรมทรัพย์สินทางปัญญานำทีมลงพื้นที่แหล่งผลิตสินค้า GI จังหวัดสมุทรสงคราม พบเกษตรกรและผู้ประกอบการปลาทูแม่กลอง ส้มโอขาวใหญ่สมุทรสงคราม ร่วมหารือแนวทางยกระดับสินค้า GI ของจังหวัดสมุทรสงคราม มั่นใจ GI สำคัญช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าเกษตรอัตลักษณ์ นำรายได้สู่ชุมชนจังหวัดอย่างยั่งยืน นางสาวนุสรา กาญจนกูล อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา เปิดเผยว่า “กรมทรัพย์สินทางปัญญา มีนโยบายขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนด้วยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ปัจจุบันมีสินค้าขึ้นทะเบียน GI แล้ว 224 สินค้า สร้างมูลค่าให้กับเศรษฐกิจชุมชนกว่า 77,000 ล้านบาทต่อปี การลงพื้นที่จังหวัดสมุทรสงคราม ในครั้งนี้ เป็นอีกหนึ่งภารกิจที่ต้องการยกระดับคุณภาพชีวิตความเป็นอยู่ให้กับพี่น้องประชาชนจังหวัดสมุทรสงครามให้ดียิ่งขึ้น ซึ่งปัจจุบันจังหวัดสมุทรสงครามมีสินค้า GI ที่ขึ้นทะเบียนแล้ว จำนวน 5 สินค้า ได้แก่ ส้มโอขาวใหญ่สมุทรสงคราม ลิ้นจี่ค่อมสมุทรสงคราม พริกบางช้าง ปลาทูแม่กลอง และเกลือสมุทรแม่กลองสร้างรายได้ทางศรษฐกิจให้กับจังหวัดกว่า 1,200 ล้านบาทต่อปี” นางสาวนุสรา กล่าวเพิ่มเติมว่า “การลงพื้นที่จังหวัดสมุทรสงครามในครั้งนี้ ได้มีโอกาสเยี่ยมชมแหล่งผลิตปลาทูแม่กลองและส้มโอขาวใหญ่สมุทรสงคราม พร้อมทั้งได้หารือกับผู้ผลิตและผู้ประกอบการเกี่ยวกับการส่งเสริมการตลาด เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า ทั้งการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ การขยายช่องทางการตลาด รวมถึงแนวทางการส่งออกสินค้าไปยังตลาดต่างประเทศในอนาคต สำหรับ “ปลาทูแม่กลอง” [...]

กลุ่ม KTIS เผยข้อมูลการเปิดรับอ้อยเข้าหีบในฤดูการผลิตปี 2567/68 จนถึงต้นเดือนมีนาคม 2568 พบว่า มีอ้อยเข้าหีบมากกว่าปริมาณอ้อยทั้งปีของฤดูการผลิตปี 2566/67 แล้ว และสามารถผลิตน้ำตาลทรายได้มากกว่าปีก่อนแล้วด้วย คาดหลังปิดหีบปีนี้น่าจะได้อ้อยและน้ำตาลทรายมากกว่าปีก่อนประมาณ 30% นอกจากนี้ ชานอ้อยที่เพิ่มขึ้นจะส่งผลดีต่อสายธุรกิจผลิตไฟฟ้าและเยื่อกระดาษชานอ้อย อีกทั้งโรงงานผลิตบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมจากเยื่อชานอ้อยบริสุทธิ์ 100% ก็มีคำสั่งซื้อเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ช่วยผลักดันให้ผลการดำเนินงานปี 2568 โตกว่าปี 2567 อย่างมีนัยสำคัญ นายสมชาย สุวจิตตานนท์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายธุรกิจน้ำตาล และผู้ช่วยประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มบริษัท เกษตรไทย อินเตอร์เนชั่นแนล ชูการ์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือกลุ่ม KTIS ผู้นำในอุตสาหกรรมน้ำตาลและอุตสาหกรรมต่อเนื่องครบวงจร เปิดเผยว่า จากการรวบรวมข้อมูลผลผลิตอ้อยและน้ำตาลทรายของกลุ่ม KTIS สำหรับฤดูการผลิตปี 2567/68 นับจากวันเปิดหีบอ้อย 15 ธันวาคม 2567 จนถึงต้นเดือนมีนาคม 2568 เป็นระยะเวลาหีบอ้อย 79 วัน พบว่า มีอ้อยเข้าหีบแล้วประมาณ 5.6 ล้านตัน [...]

สถานการณ์ความขัดแย้งในตะวันออกกลางที่ทวีความรุนแรงจนส่งผลกระทบลูกโซ่ต่ออุตสาหกรรมปิโตรเคมีทั่วโลก ล่าสุด เอกา โกลบอล (EKA GLOBAL) ยืนยันความพร้อม พร้อมเผยกลยุทธ์บริหารจัดการสต็อกวัตถุดิบเชิงรุก รองรับการผลิตบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหารได้จนถึงเดือนพฤษภาคม 2569 แม้ภาพรวมอุตสาหกรรมในประเทศเริ่มเผชิญภาวะขาดแคลนเม็ดพลาสติก นายชัยวัฒน์ นันทิรุจ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอกา โกลบอล จำกัด (EKA GLOBAL) ผู้นำตลาดนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร (Longevity Packaging) แบรนด์คนไทยเบอร์ใหญ่อันดับต้น ๆ ของโลก เปิดเผยถึงสถานการณ์ล่าสุดว่า สัญญาณการขาดแคลนเม็ดพลาสติกในตลาดเริ่มชัดเจนขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากเส้นทางขนส่งวัตถุดิบหลักจากตะวันออกกลางได้รับผลกระทบจากภาวะสงคราม ส่งผลให้ผู้ผลิตเม็ดพลาสติกในประเทศบางรายต้องต้องประกาศหยุดเดินเครื่องชั่วคราว และประกาศสภาวะเหตุสุดวิสัย (Force Majeure) เพื่อระงับการรับคำสั่งซื้อใหม่ เนื่องจากไม่สามารถนำเข้าวัตถุดิบต้นน้ำอย่าง นาฟทา (Naphtha) และโพรเพน (Propane) มาผลิตได้ตามปกติ ขณะที่ผู้ผลิตและจัดหาสินค้าในต่างประเทศเริ่มชะลอการรับคำสั่งซื้อเช่นกัน สถานการณ์นี้ สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท.) ระบุว่า มีผลกระทบโดยตรงต่อผู้ประกอบการ SME ในกลุ่มพลาสติกและบรรจุภัณฑ์ กว่า 98.8% กำลังเผชิญภาวะต้นทุนพุ่งสูง โดยราคาเม็ดพลาสติก PP และฟิล์มบรรจุภัณฑ์ในตลาดเริ่มขาดแคลนและปรับราคาสูงขึ้น เช่น [...]

นายชัยวัฒน์ นันทิรุจ (คนกลาง) ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอกา โกลบอล จำกัด (EKA GLOBAL) ผู้นำตลาดนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร (Longevity Packaging) นำทัพผู้บริหารและพนักงาน ออกบูธแสดงนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร ภายในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2024 งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ยิ่งใหญ่แล

“เอกา โกลบอล” ผู้นำตลาดนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์แห่งอนาคตช่วยยืดอายุอาหาร เผยแนวโน้มไตรมาสแรกสดใส รับอานิสงส์ตลาดอาหารทั่วโลกดีมานด์พุ่ง – ตลาดส่งออกอาหารไทยโตทำนิวไฮ เปิดเทรนด์ผู้บริโภคทั่วโลกต้องการบรรจุภัณฑ์เพื่อความยั่งยืน – ไบโอพลาสติกเพิ่มขึ้น จับตากระแสทรานส์ฟอร์มสู่ยุค AI พลิกโฉมอุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์โลก เตรียมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ในกลุ่มอาหารสัตว์เลี้ยงพรีเมียมในปีนี้ หนุนยอดขายปี 2568 เติบโต 1,400 ล้านบาท นายชัยวัฒน์ นันทิรุจ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอกา โกลบอล จำกัด (EKA GLOBAL) ผู้นำตลาดนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร (Longevity Packaging) แบรนด์คนไทยเบอร์ใหญ่อันดับต้น ๆ ของโลก เปิดเผยว่า แนวโน้มไตรมาสแรก ปี 2568 บริษัทฯ ได้รับอานิสงส์อย่างต่อเนื่องจากทิศทางอุตสาหกรรมอาหารโลกที่ขยายตัวได้ดีตามความต้องการอาหารทั่วโลกที่เพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มอาหารพร้อมรับประทาน (Ready-To-Eat) ที่สะดวกรวดเร็วในการบริโภค และตลาดอาหารสัตว์เลี้ยงพรีเมียม (Pet-Food) ที่เติบโตอย่างโดดเด่น ทั้งตลาดในประเทศและต่างประเทศ ทั้งนี้ ประเทศไทยเอง มองเห็นสัญญาณบวกจากอุตสาหกรรมอาหารส่งออกปี 2568 ที่คาดการณ์ว่าจะขยายตัวเพิ่มขึ้นทำนิวไฮต่อเนื่องจากปี 2567 ที่สามารถทำสถิติสูงเป็นประวัติการณ์ อ้างอิงตัวเลขจากสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย [...]

เชียงใหม่ เมืองแห่งวัฒนธรรมที่เปี่ยมด้วยเสน่ห์ ได้ต้อนรับนักเดินทางจากทั่วโลกมายาวนาน และหนึ่งในสถานที่ที่สะท้อนอัตลักษณ์ของเมืองได้อย่างสมบูรณ์แบบคือ “โครงการจริงใจมาร์เก็ต – ในย่านจริงใจเซ็นทรัล” ที่ตั้งอยู่บนพื้นที่ 28 ไร่ ใจกลางเมืองเชียงใหม่ ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 2549 โดยเป็นตลาดชุมชนที่พลิกโฉมตลาดแบบดั้งเดิมสู่พื้นที่แห่งแรงบันดาลใจและเศรษฐกิจยั่งยืนที่สะท้อนความสุขในการอยู่ร่วมกัน โครงการนี้เป็นมากกว่าตลาดทั่วไป แต่คือ ชุมชนรักษ์โลก ที่รวบรวมที่สุดของผลผลิตเกษตรอินทรีย์, หัตถกรรมและศิลปะพื้นบ้าน, ร้านไอเดียสร้างสรรค์, ร้านอาหารประจำถิ่น พร้อมขับเคลื่อนแนวคิดใส่ใจสิ่งแวดล้อมทุกมิติ ครอบคลุมทั้งบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก, สินค้าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และจัดการขยะอย่างถูกวิธี ตอบโจทย์ท่องเที่ยววิถีชุมชนยั่งยืน ในปี 2567 ที่ผ่านมา “โครงการจริงใจมาร์เก็ต – ในย่านจริงใจเซ็นทรัล” ต้อนรับนักท่องเที่ยวกว่า 1.6 ล้านคน และช่วยกระจายรายได้สู่ชุมชนผ่านร้านค้ากว่า 390 ร้าน ก่อให้เกิดเม็ดเงินสะพัดตลอดปีมากกว่า 500 ล้านบาท นอกจากนี้ยังมีคณะเยี่ยมชมและศึกษาดูงานรวม 45 คณะ รวมถึงสามารถจัดการขยะอย่างถูกต้องได้ถึง 17,087 กิโลกรัม ในปี 2567 ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ถึง 32,727.42 กิโลกรัมคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า ซึ่งเทียบเท่ากับการปลูกต้นไม้กว่า 2,618 ต้น [...]

คุณสรจักร มงคลศรี Country General Manager – South East Asia (ผู้จัดการทั่วไป – ประจำภาคพื้น เอเชียตะวันออกเฉียงใต้) บริษัท เชพ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้นำด้านการให้บริการเช่าพาเลทกล่าวว่า ปัจจุบันบริษัทฯ มีสาขาทั้งหมด 60 ประเทศทั่วโลก โดยให้บริการเช่าบรรจุภัณฑ์ที่ใช้หมุนเวียน ไม่ว่าจะเป็นพาเลทไม้ หรือพาเลทพลาสติก ที่ใช้ในประเทศ และใช้ในการส่งออกต่างประเทศ ปัจจุบันมีพาเลทให้เช่ามากกว่า 2 ล้านพาเลท และยังมีบรรจุภัณฑ์ IBC – Pallecon สำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและป้องกัน การปนเปื้อนรวมไปถึงบรรจุภัณฑ์ ที่เป็นกล่องและลังสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมยานยนต์อีกกว่า 1 แสนกล่อง โดยมีศูนย์บริการทั้งหมด 3 แห่ง ในอำเภอวังน้อย จ.พระนครศรีอยุธยา อำเภอบางเสาธง จ.สมุทรปราการ และในนิคมอุตสาหกรรมอมตะนคร จ.ชลบุรี “กลุ่มลูกค้าของบริษัทฯ จะมีตั้งแต่กลุ่มโรงงานผู้ผลิต โมเดิร์นเทรด กลุ่ม Warehouse and Logistics [...]

วิวิด บาย เวอริตา เฮลธ์ (VIVID by Verita Health) บาร์วิตามินสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ ที่ตั้งอยู่ ณ อนันตรา สยาม กรุงเทพฯ เชียงใหม่ และภูเก็ต เปิดตัวมัลติ ไวตามิน ชอต ดับเบิ้ลยู พลัส ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อตอบโจทย์ชีวิตอันเร่งรีบของทั้งท่านสุภาพบุรุษและท่านสุภาพสตรี เป็นไวตามิน ชอต แบบใหม่ ที่บรรจุในรูปแบบซองบรรจุภัณฑ์พร้อมรับประทานได้สะดวกและใช้งานง่าย เพื่อให้แน่ใจว่าผู้ที่ใส่ใจสุขภาพทุกท่านสามารถมีโภชนาการที่ครบถ้วนในแต่ละวัน ซึ่งผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ประกอบด้วย: Multi Vitamin Shot M+ เป็นมัลติวิตามินช็อตเกรดพรีเมียมที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อสร้างเกราะป้องกันให้กับสุขภาพ​ โดยแพ็คสำหรับท่านสุภาพบุรุษ จะประกอบไปด้วย โคเอนไซม์คิวเทน (Coenzyme Q10) ที่สร้างพลังงานพื้นฐานของเซลล์ ทำให้อวัยวะต่างๆ ทำงานเป็นปกติ และ BCAA หรือกรดอะมิโนจำเป็น ซึ่งช่วยเพิ่มระดับพลังงาน บรรเทาอาการอ่อนเพลีย นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่เปรียบเสมือนอาวุธลับของท่านสุภาพบุรุษซึ่งคือโสมแดงเกาหลี (ราชาแห่งสมุนไพร) สารสกัดจากถั่งเช่า และไลโคปีน โดยเชื่อว่ามีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มสมรรถภาพทางเพศและพละกำลัง Multi Vitamin [...]

นายสมเจตน์ ปัญจวัฒนางกูร กรรมการผู้จัดการบริษัท โฟร์ ฟูดส์ จำกัด ผู้อยู่เบื้องหลังอุตสาหกรรมอาหารทั้งในและต่างประเทศมายาวนาน รวมถึงผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์แบรนด์ไทเชฟ (Thychef) เปิดบ้านโฟร์ ฟูดส์ นำทีมงานช่องยูทูบเสือร้องไห้ https://www.youtube.com/@tigercrychannel ที่มีผู้ติดตาม 3.11 ล้านคน และมีวิดีโอกว่า 1.9 พันรายการ เข้าชมโรงงานผลิตผงปรุงรส ตั้งแต่คลังเก็บสินค้า  การรับและคัดสรรวัตถุดิบ ขั้นตอนการผลิตอย่างละเอียด รวมถึงการบรรจุภัณฑ์แบบครบวงจร พร้อมนำทีมงานเข้าไปทดลองชิมผงปรุงรสที่ผ่านการบรรจุเรียบร้อยแล้ว นับเป็นการเปิดบ้าน โฟร์ ฟูดส์ อย่างละเอียดยิบทุกขั้นตอน ตั้งแต่มีโรงงานมากว่า 20 ปี เรียกได้ว่าเปิดหมด ไม่มีกั๊ก!! หลายคนอาจจะคิดว่าผงปรุงรสที่มีสีเข้มข้นอาจจะเป็นการแต่งสีสังเคราะห์ หรือใช้สารเคมีเป็นส่วนผสม แต่ความจริงแล้ววัตถุดิบทุกอย่างมาจากธรรมชาติโดยแท้ อาทิ สีปาปริก้า สกัดมาจากพริกสด สีเขียวสกัดจากใบเตย และบางกลิ่นต้องนำเข้าจากต่างประเทศ อาทิ กลิ่น Smoke Oil กลิ่น Vegetarian Roast Chicken ซึ่งลูกค้าสามารถมั่นใจในความปลอดภัยได้ เพราะผงปรุงรสมีกฎหมายควบคุมอย่างเข้มงวด ในส่วนแรกคุณสมเจตน์ ได้นำทีมงานเสือร้องให้เยี่ยมชนคลังสินค้า ที่มีการตรวจรับวัตุดิบผ่านห้อง Lab เรียกว่า Sensory Laboratory Room ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบอย่างเป็นกระบวนการ ได้มาตรฐาน ในเรื่องของสี กลิ่น รส จะใช้วิธีการ Sensory แต่หากเป็นเปอร์เซ็นต์เกลือ, ค่า PH, และความชื้นจะมีเครื่องตรวจสอบ หากวัตถุดิบผ่านการตรวจสอบและได้คุณภาพจะสามารถนำไปใช้ได้ [...]

นางสาวศุภมาศ กลิ่นขจร ผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เกษตร กองวิจัยพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร กรมวิชาการเกษตร เปิดเผยว่า กองวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวฯ ร่วมกับ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรชัยภูมิ และหน่วยงานในพื้นที่จังหวัดชัยภูมิ ได้จัดฝึกอบรมการผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมันจาวมะพร้าวสู่การผลิตเชิงพาณิชย์ ให้แก่ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงสุขภาพอำเภอหนองบัวระเหว และผู้สนใจ ในจังหวัดชัยภูมิ โดยได้รับเกียรติจาก นายอนันต์ นาคนิยม ผู้ว่าราชการจังหวัดชัยภูมิ เป็นประธานในพิธีการอบรม ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการพัฒนาคุณภาพการผลิตและความหลากหลายในผลิตภัณฑ์สินค้าเกษตรแปรรูป โครงการสำคัญของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ที่มุ่งเน้นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเกษตรท้องถิ่น ยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ พร้อมผลักดันสินค้าแปรรูปให้สามารถแข่งขันในตลาดระดับพรีเมียมภายใต้ตราสินค้าชุมชน มันจาวมะพร้าวเป็นพืชที่อุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินซี และมีกรดโฟลิกสูงมาก รวมทั้งยังเป็นพืชที่ไม่มีกลูเตน มีปริมาณแป้งต้านทานการย่อยสูง และมีค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำ ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ดีสำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ กองวิจัยพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวฯ จึงได้นำมันจาวมะพร้าวหัวที่ตกเกรด หัวที่มีขนาดใหญ่มาก และหัวที่เสียหายจากการเก็บเกี่ยวจะขายในราคาที่ต่ำ มาแปรรูปเป็นแป้งฟลาวมันจาวมะพร้าวพร้อมใช้ และนำแป้งที่ได้ไปพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์แปรรูปจากแป้งฟลาวมันจาวมะพร้าว โดยสามารถใช้เป็นวัตถุดิบทดแทนแป้งสาลีได้ เช่น คุกกี้เนย เค้กชิฟฟ่อนใบเตย บราวนี่ โดนัทจิ๋ว ตูเล่ ชีสเค้กหน้าไหม้ อาหารเสริมสุขภาพ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นการเพิ่มมูลค่าให้มันจาวมะพร้าว และเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรอีกทางเลือกหนึ่ง นางสาวศุภมาศ กล่าวว่า [...]