Loading...
กำลังโหลด...
กำลังโหลด...
รวมบทความเกี่ยวกับผักอินทรีย์ จำนวน 2 บทความ เรียงจากวันที่เผยแพร่ล่าสุด เลือกอ่านสรุปแต่ละเรื่องเพื่อค้นหาข้อมูลที่ตรงกับความสนใจ และตรวจวันที่ในบทความก่อนนำข้อมูลราคาและโครงการไปใช้
การปลูกผักสวนครัวในกระถางเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่มีพื้นที่จำกัด แต่ต้องการมีผักสดสะอาดไว้บริโภคในครอบครัว ไม่ว่าจะอาศัยอยู่ในคอนโด บ้านเช่า หรือบ้านที่มีพื้นที่น้อย ก็สามารถปลูกผักไว้กินเองได้ง่ายๆ โดยการเลือกใช้กระถางเป็นภาชนะปลูก การปลูกผักในลักษณะนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อผัก แต่ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าผักที่รับประทานปลอดสารเคมีและปลอดภัยต่อสุขภาพอีกด้วย ทำไมต้องเลือกปลูกผักสวนครัวในกระถาง? การปลูกผักสวนครัวในกระถางมีข้อดีมากมายที่ทำให้เป็นทางเลือกยอดนิยมในปัจจุบัน ประการแรกคือการประหยัดพื้นที่ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีสวนหรือแปลงดินขนาดใหญ่ แค่มีพื้นที่เล็กๆ บนระเบียง ดาดฟ้า หรือริมหน้าต่างก็สามารถปลูกผักได้แล้ว การปลูกในกระถางยังช่วยให้สามารถควบคุมสภาพดินและการดูแลได้ง่ายกว่าการปลูกลงแปลงโดยตรง ข้อดีสำคัญอีกประการคือความสะดวกในการเคลื่อนย้าย เมื่อปลูกผักในกระถางแล้วสามารถย้ายตำแหน่งได้ตามความเหมาะสมของแสงแดด สภาพอากาศ หรือความสะดวกในการดูแล นอกจากนี้ยังช่วยลดปัญหาศัตรูพืชและโรคพืชที่อาจเกิดขึ้นจากดินธรรมชาติได้อีกด้วย การปลูกผักในกระถางยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยผ่อนคลายความเครียด สร้างความสุขจากการได้เห็นพืชผักเติบโตและให้ผลผลิต การปลูกผักสวนครัวในกระถางยังตอบสนองกับวิถีชีวิตในเมืองที่เร่งรีบและมีพื้นที่จำกัด โดยเฉพาะในยุคที่ราคาสินค้าแพงขึ้น การมีผักสดสะอาดไว้บริโภคเองจึงเป็นการลดภาระค่าใช้จ่ายและยังได้ผักที่มีคุณภาพดีอีกด้วย กระถางแบบไหนเหมาะสำหรับปลูกผัก? การเลือกกระถางที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญที่จะส่งผลต่อความสำเร็จในการปลูกผักสวนครัว ความลึกของกระถางถือเป็นเรื่องสำคัญที่สุด โดยผักสวนครัวที่มีระบบรากตื้นถึงปานกลางควรใช้กระถางที่มีความลึกอย่างน้อย 30 เซนติเมตร ส่วนผักประเภทหัวหรือผักที่มีระบบรากลึกควรเลือกกระถางที่มีความลึกไม่น้อยกว่า 50 เซนติเมตร กระถางพลาสติกมีข้อดีคือมีน้ำหนักเบา เคลื่อนย้ายสะดวก และเก็บกักน้ำได้ดี แต่ข้อเสียคือระบายอากาศได้ไม่ค่อยดี ส่วนกระถางดินเผามีข้อดีคือระบายอากาศได้ดีกว่ากระถางพลาสติกและมีความสวยงาม แต่ข้อเสียคือเคลื่อนย้ายไม่สะดวกเพราะน้ำหนักมาก และดินจะแห้งเร็วเพราะระบายอากาศได้ดี การใช้จานรองกระถางเป็นสิ่งที่แนะนำเพื่อรองน้ำไว้ ช่วยให้ดินในกระถางมีความชุ่มชื้นอยู่ตลอดเวลา ลดปัญหาผักขาดน้ำโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่สะดวกรดน้ำทุกวัน การเลือกกระถางที่มีรูระบายน้ำที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เพื่อป้องกันปัญหาน้ำท่วมขังที่อาจทำให้รากพืชเน่าได้ ดินปลูกแบบไหนที่เหมาะสำหรับผักในกระถาง? การเตรียมดินปลูกที่มีคุณภาพเป็นรากฐานสำคัญของการปลูกผักสวนครัวในกระถางที่ประสบความสำเร็จ ดินที่ดีสำหรับปลูกผักในกระถางต้องมีความสามารถในการระบายน้ำได้ดี เก็บความชื้นได้พอเหมาะ และอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ สำหรับดินร่วน [...]
ช่วงนี้กระแสการดื่มน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งกำลังฮิตในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย ช่วยลดน้ำหนัก ดีท็อกซ์ และมีแคลลอรี่ต่ำ แต่การซื้อขึ้นฉ่ายฝรั่งมากินทุกวันอาจทำให้เสียค่าใช้จ่ายไม่น้อย และยังมีความกังวลเรื่องสารเคมีตั้งแต่ยาฆ่าแมลงที่อาจเจือปน1 การปลูกขึ้นฉ่ายฝรั่งไว้กินเองที่บ้านจึงเป็นทางเลือกที่ดี ที่จะช่วยให้เรามั่นใจในความปลอดภัยและประหยัดค่าใช้จ่ายได้อย่างมาก ขึ้นฉ่ายฝรั่งคืออะไร และแตกต่างจากขึ้นฉ่ายจีนอย่างไร ผักในตระกูลขึ้นฉ่ายมีอยู่ 2 สายพันธุ์หลัก คือ ขึ้นฉ่ายจีน และ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง โดยขึ้นฉ่ายฝรั่งหรือเซเลอรี่ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Apium graveolens L. จัดอยู่ในวงศ์ผักชี ลักษณะเด่นของขึ้นฉ่ายฝรั่งคือมีก้านใบขนาดใหญ่และสูงกว่า เมื่อโตเต็มที่ลำต้นจะสูงประมาณ 40-60 เซนติเมตร มีลำต้นสีขาวและใบสีเหลืองอมเขียว ดอกสีขาวออกเป็นช่อคล้ายซี่ร่ม ส่วนใหญ่นิยมทำไปใส่ในสลัด ซุป หรือนำไปทำน้ำผัก1 ในขณะที่ขึ้นฉ่ายจีนจะมีลำต้นหรือก้านใบที่เรียวเล็กกว่า ความสูงประมาณ 30 เซนติเมตร มีสีเข้มและกลิ่นฉุนมากกว่า ไว้สำหรับทำกับข้าวประเภทผัด ยำ หรือแกงจืด ขึ้นฉ่ายฝรั่งจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการผักที่มีลำต้นหนาใหญ่ เหมาะสำหรับทำน้ำปั่นและใช้ในอาหารสไตล์ตะวันตก คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ ขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยในน้ำหนัก 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 67 กิโลแคลลอรี่ มีน้ำถึง 95 กรัม ทำให้เป็นผักที่มีแคลลอรี่ต่ำมาก [...]