อยากปลูกผักสวนครัวไว้ทานเองแต่มีพื้นที่น้อย กลัวว่าจะปลูกแล้วจะไม่โตใช่ไหมครับ ไม่ต้องกังวล วันนี้ Homeday มีผักสวนครัว 10 ชนิด ที่คนไทยต้องมีติดตู้เย็น สามารถปลูกได้ในพื้นที่น้อย มาฝากเพื่อน ๆ กันครับ ไม่ว่าจะปลูกริมระเบียงคอนโด หอพัก หรือแปลงผักเล็ก ๆ ที่บ้าน ก็สามารถปลูกได้ แต่ละต้นนั้นปลูกง่าย โตเร็ว ใช้พื้นที่น้อย ออกดอกออกผลให้ได้ทานกันอย่างเต็มอิ่มตลอดปี ผักสวนครัว 10 ชนิดที่ว่านั้นมีต้นอะไรบ้างไปดูพร้อมกันเลยครับ
กะเพรา
ผักสวนครัวยอดนิยม ที่ใคร ๆ ก็ชอบทาน อย่างผัดกะเพรา ต้องมี “ต้นกะเพรา” ปลูกติดบ้านไว้ เป็นผักสวนครัวที่ปลูกง่าย โตเร็ว เพียงแค่โรยเมล็ดลงดิน และรดน้ำเล็กน้อย ภายใน 20 วันก็สามารถเก็บทานได้แล้วครับ มีอายุ 1-2 ปี สามารถเก็บทานได้ตลอดปี ใช้พื้นที่ไม่มาก สามารถปลูกในกระถางหรือแปลงผักขนาดเล็กได้เลยครับ
ปวยเล้ง
ผักสวนครัวที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด “ผักปวยเล้ง” เป็นพืชที่มีสารอาหารกลุ่มแคโรทีนอยเยอะ และมีวิตามินซีสูง ปลูกง่าย ๆ ด้วยการโรยเมล็ดเป็นจุด ๆ และรดน้ำให้ชุ่ม ใช้เวลา 30-40 วันก็เก็บทานได้แล้ว แต่ไม่แนะนำให้ทานสดนะครับ ควรลวกหรือผ่านความร้อนทุกครั้ง เพราะอาจจะทำให้เกิดนิ่วได้นั่นเอง
ขอบคุณรูปภาพจาก : https://thenewgrocer.com
ต้นหอม
ผักที่มีติดตู้เย็นกันทุกบ้าน เพราะเป็นส่วนประกอบในอาหารหลากหลายเมนู “ต้นหอม” ต้นเล็ก ประหยัดพื้นที่ และปลูกง่ายมาก ๆ ด้วยการตัดโคนต้นหอมที่มีรากจากการซื้อมาประกอบอาหารได้เลย และนำมาปักลงดินในกระถาง รดน้ำให้ชุ่ม เพียง 1 สัปดาห์ต้นหอมก็โตขึ้นมาพร้อมรับประทานได้แล้ว หรืออีกหนึ่งวิธีในการปลูกคือซื้อเมล็ดต้นหอมมาโรย แต่ใช้เวลามากถึง 45 วันกว่าจะโตพร้อมทานครับ
ผักชี
ผักที่นิยมนำมาโรยหน้าอาหารเพื่อความสวยงาม แถมมีประโยชน์ต่อร่างกายก็ต้อง “ผักชี” ผักที่มีติดตู้เย็นกันอยู่ตลอด สามารถปลูกที่บ้านไว้ทานกันได้ง่าย ๆ และประหยัดพื้นที่มาก ๆ ด้วยการโรยเมล็ดลงกระถาง รดน้ำให้ชุ่ม และควรตั้งไว้ในที่ร่ม เพราะต้นผักชีไม่ชอบแสงแดด ใช้เวลาประมาณ 45 วัน ก็สามารถเก็บมารับประทานได้แล้วครับ
ผักสลัด
ผักที่นิยมปลูกทานกันเองที่บ้าน ทานได้ทุกวันกับทุกเมนู “ผักสลัด” สามารถปลูกได้ทั้งในกระถางดินและกระถางน้ำ ปลูกง่าย โตเร็ว เพียงแค่นำเมล็ดหยอดลงในกระถาง รดน้ำให้ชุ่ม วางไว้ในร่ม 2-3 วันให้เมล็ดงอก จากนั้นย้ายไปวางในที่โดนแสงแดดครับ ใช้เวลาประมาณ 45 วันก็สามารถเก็บมารับประทานได้แล้ว
ผักบุ้ง
ผักสวนครัวสารพัดประโยชน์ มีกากใยและวิตามินสูง ชอบทานกันตั้งแต่เด็กจนโต “ผักบุ้ง” ปลูกง่าย ใช้พื้นที่น้อย และยังปลูกได้หลายวิธีครับ โรยเมล็ดลงกระถางดิน หรือปลูกในกระถางขวดน้ำก็ได้เช่นกัน สามารถเก็บกินได้ตั้งแต่ยอดอ่อนหรือรอให้ต้นสูง ใช้เวลาเพียง 20-25 วันเท่านั้นครับ
ขอบคุณรูปภาพจาก : https://yourgardenbuddy.com
ผักกวางตุ้ง
ผักสวนครัวที่คนไทยนิยมปลูกไว้ทานอีกหนึ่งชนิด “ผักกวางตุ้ง” เป็นผักที่นิยมนำมาประกอบอาหารหลายอย่างเลยครับ เช่น ผัดซีอิ๊ว บะหมี่หมูแดง แกงจืด เป็นต้น สามารถปลูกในกระถางหรือแปลงผักไว้ทานได้ตลอดปี ปลูกง่าย ด้วยการเพาะเมล็ด โรยลงดิน และรดน้ำเช้า-เย็น ใช้เวลาประมาณ 45 วันก็สามารถเก็บทานได้แล้วครับ
โหรพา
พืชผักสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายและมีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถแก้หวัด วิงเวียนศีรษะได้ “ต้นโหรพา” สามารถปลูกง่าย ๆ ในกระถางดิน ด้วยการโรยเมล็ดหรือปักชำกิ่งที่สมบูรณ์ก็ได้เช่นกันครับ จากนั้นใช้ฟางคลุมไว้ รดน้ำทุกวันเพียง 30-35 วันก็เก็บกินได้ตลอดปีแล้วค่ครับ
พริก
ผักสวนครัวที่ทุกบ้านขาดไม่ได้ เพราะใช้ทำอาหารเยอะมาก ๆ ครับ “พริก” ต้นสูงไม่มาก สามารถปลูกในกระถางได้เลย ใช้พื้นที่ไม่มากนัก จะปลูกโดยการใช้เมล็ดหยอดลงดิน หรือซื้อต้นเล็ก ๆ มาเลี้ยงไว้ก็ง่ายเช่นกัน เป็นต้นที่ชอบแดด รดน้ำวันเว้นวัน ใช้เวลาประมาณ 2 เดือน พริกจึงจะออกมาให้เก็บทานได้ครับ
ผักคะน้า
ผักสวนครัวสารพัดประโยชน์ ทานได้ทุกวัน จะเมนูไหนก็อร่อย “ผักคะน้า” เป็นผักสวนครัวที่ปลูกง่าย ดูแลไม่ยาก เพียงหยอดเมล็ดลงแปลงผักที่พอมีพื้นที่ หรือกะบะปลูกผัก รดน้ำเช้า-เย็น คอยกำจัดวัชพืชและพรวนดิน ใช้เวลาประมาณ 45 วันก็สามารถเก็บทานได้แล้วครับ
ขอบคุณรูปภาพจาก : https://heyouseeds.com
ทำอาหารได้หลากหลายเมนู กับผักสวนครัว 10 ชนิด ปลูกง่าย สามารถปลูกได้ในพื้นที่น้อย ไม่ว่าจะอยู่บ้านหรือคอนโดก็สามารถปลูกได้ และยังหยิบจับมาประกอบอาหารง่ายอีกด้วย ใครชอบทำอาหารสามารถนำไปเป็นไอเดียปลูกผักสวนครัวในภาชนะต่าง ๆ ได้เลยนะครับ รับรองว่าโตเร็ว ได้ทานแน่นอนครับ
