ผักชีลาว ผักที่มีรสชาติอร่อย มีคุณสมบัติเป็นยาสมุนไพร แถมยังปลูกง่ายอีกด้วย วันนี้ Homeday มีวิธีปลูกผักชีลาว ให้ได้กินใน 1 เดือน มาฝากคุณพ่อบ้านและคุณแม่บ้านค่ะ ผักที่นิยมนำมาทำทั้งเมนูอ่อม หมก ลาบ ก้อย และอีกมากมาย เชื่อว่าหลายบ้านจะต้องซื้อและรับประทานผักชีลาวกันบ่อยมาก ๆ ดังนั้นไม่ควรพลาดบทความนี้และตาม Homeday มาปลูกผักชีลาวกันได้เลยค่ะ

ผักชีลาวคืออะไร

          ผักชีลาว ใช่ชนิดเดียวกับที่เรียกกันว่าผักชีช้างหรือไม่ เพราะมีลักษณะคล้ายกัน แต่ความจริงแล้วไม่ใช่ผักชีชนิดเดียวกันนะคะ ผักชีลาวนั้นนิยมนำมารับประทานหรือเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารเพราะมีกลิ่นหอมฉุนและสามารถดับคาวในอาหารได้ดี มีลักษณะใบยาวเรียว สีเขียวสด ขอบใบหยัก ก้านและต้นกลวง 

ผักชีลาวปลูกอย่างไร

          การปลูกผักชีลาวนั้นทำได้หลายวิธี ซึ่งจะแนะนำวิธีที่ง่าย สะดวก และได้ผลผลิตที่ดี คือการใช้เมล็ดปลูก สามารถปลูกได้ทั้งบนแปลงผักสวนครัว หรือในกระถางก็ได้เช่นเดียวกัน และการปลูกโดยใช้เมล็ดพันธุ์นั้นทำได้ 2 วิธี ดังนี้

ปลูกแบบหว่านเมล็ด

• • ขั้นตอนแรกควรเตรียมดินให้เหมาะสมก่อนเริ่มปลูกผักชีลาว โดยการพรวนดิน ตากดินให้แห้ง แล้วนำปุ๋ยหมักหรือปุ๋นคอกมาผสมกับดินเพื่อให้ดินอุดมสมบูรณ์
  • นำเมล็ดพันธุ์ผักชีลาวที่จะปลูกแช่น้ำอุ่นไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง แล้วเทน้ำออก กรองแต่เมล็ด 
  • นำเมล็ดที่ได้นั้นมาหว่านลงบนแปลงผัก หรือกระถางปลูกที่เตรียมดินไว้ หว่านให้ทั่ว แล้วกลบด้วยดินอีกชั้นบาง ๆ
  • จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม แต่ไม่แฉะ

ปลูกแบบหยอดเมล็ดลงหลุม

• • ขั้นตอนแรกเตรียมดินเหมือนกับวิธีการปลูกแบบหว่าน แต่แตกต่างกันตรงที่ต้องทำหลุมสำหรับหยอดเมล็ดพันธุ์
  • หากแปลงใหญ่สามารถใช้ไม้ขุดทำร่องบนหน้าดิน โดยระยะห่างแต่ละเส้นร่องประมาณ 15 เซนติเมตร หรือปลูกในกระถางก็ใช้นิ้วจิ้มดินให้เป็นรู โดยมีระยะห่างแต่ละรูประมาณ 15 เซนติเมตรเช่นกัน
  • ต่อมาก็เตรียมเมล็ดพันธุ์ผักชีลาวที่จะปลูก โดยการแช่น้ำอุ่นไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง แล้วเทน้ำออก กรองแต่เมล็ด เช่นเดียวกันกับวิธีแรก
  • นำเมล็ดที่ได้นั้นมาหยอดลงบนร่องดินบนแปลงผักที่เตรียมไว้ หรือหยอดลงหลุมที่จิ้มไว้ในกระถางปลูก 
  • จากนั้นแล้วกลบเมล็ดด้วยดิน ให้หน้าดินเท่ากันปกติ 
  • ทำการรดน้ำให้เรียบร้อย 

ผักชีลาวดูแลอย่างไร

• • ข้อควรจำในการปลูกผักชีลาวให้สมบูรณ์คือรดน้ำทุกวัน ให้ชุ่มชื้นแต่ไม่แฉะ วันละ 1 ครั้ง
  • ไม่ปลูกในพื้นที่ที่มีน้ำขัง ท่วมแฉะเด็ดขาด
  • ปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง ต้นผักชีลาวสามารถโดดแดดตลอดวันได้
  • ประมาณ 7 วันก็เริ่มงอกขึ้นมาแล้ว 
  • เมื่อครบ 14 วันควรใส่ปุ๋ย จะเป็นปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก ก็ได้ ไม่มากเกินไป 
  • เมื่อครบ 1 เดือน ขนาดของต้นผักชีลาวก็จะโตประมาณ 20-30 เซนติเมตร ซึ่งสามารถเก็บมารับประทานได้แล้ว
  • ดูแลและกำจจัดวัชพืชเป็นประจำจะช่วยให้ต้นผักชีลาวสวยงาม และสามารถเก็บเกี่ยวมารับประทานได้ยาว ๆ 1-3 เดือนเลยค่ะ

ผักชีลาวมีประโยชน์อะไรบ้าง

• • ผักชีลาวมีวิตามินหลายชนิด สามารถสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายแข็งแรงได้
  • ผักชีลาวเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณแก้อาการปวดท้อง แน่นท้อง ท้องอืดท้อง เฟ้อ ช่วยขับลมได้ รวมถึงใช้เป็นส่วนผสมในยารักษาอากรท้องอืด ท้องเฟ้อ
  • ผักชีลาวช่วยบำรุงกระดูกและฟัน 
  • ผักชีลาวมีคุณสมบัติช่วยปรับระบบขับถ่ายให้ทำงานปกติ เพราะมีไฟเบอร์สูง
  • ผักชีลาวมีประโยชน์ต่อคุณแม่ตั้งครรภ์ ทั้งช่วยเพิ่มน้ำนม และมีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างพัฒนาการของทารกในครรภ์ให้เจริญเติบโตได้อย่างสมบูรณ์ แข็งแรง

          ว้าวมากในประโยชน์ของผักชีลาวกันเลยใช่ไหมคะ นอกจากจะเป็นผักที่อร่อย นำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง ปลูกง่าย ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ต่อไปนี้พ่อบ้านแม่บ้านคนไหนที่ชอบซื้อผักชีลาวจากตลาดมารับประทานบ่อย ๆ ลองหันมาปลูกเองนะคะ ปลูกง่าย ใช้เวลาไม่นานก็สามารถเก็บมารับประทานได้แล้ว แถมยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและได้ทานผักที่ปลูกเอง มั่นใจว่าปลอดภัยไร้สารแน่นอนค่ะ