บทความ

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก เนื่องจากมีรสชาติเฉพาะตัวที่กรอบกรุบ และสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ผักชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการช่วยลดน้ำหนัก บำรุงระบบย่อยอาหาร และป้องกันโรคต่างๆ การปลูกหน่อไม้ฝรั่งเองที่บ้านจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการผักสดสะอาดและประหยัดค่าใช้จ่าย หน่อไม้ฝรั่งคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร? หน่อไม้ฝรั่งหรือที่รู้จักในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Asparagus officinalis จัดอยู่ในวงศ์ Asparagaceae เป็นพืชผักที่มีต้นกำเนิดจากยุโรป แอฟริกาเหนือ และเอเชียตะวันตก ผักชนิดนี้ได้รับการเพาะปลูกมากว่า 2,000 ปีแล้ว ทั้งเพื่อใช้เป็นอาหารและสมุนไพรรักษาโรค หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชอายุหลายปีที่มีระบบรากที่ซับซ้อน ประกอบด้วยรากเนื้อและรากฝอยที่ฝังลึกอยู่ใต้ดิน สามารถแทงลึกได้ถึง 3 เมตร ลำต้นแบ่งออกเป็นสองส่วนหลัก คือ ลำต้นใต้ดินหรือเหง้าที่มีลักษณะคล้ายแท่งดินสอสีน้ำตาล และลำต้นบนดินที่เรียกว่าหน่ออ่อนหรือสเปียร์ (Spear) หน่อไม้ฝรั่งมีลักษณะเฉพาะคือการที่หน่ออ่อนจะโผล่พ้นดินขึ้นมาได้สูงประมาณ 90-120 เซนติเมตร และมีรูปทรงคล้ายเฟิร์น มีกิ่งก้านลักษณะคล้ายใบที่เรียกว่าคลาโดด (Cladodes)1 ที่น่าสนใจคือหน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่เพศผู้และเพศเมียแยกกันอยู่ ต้องอาศัยแมลงช่วยในการผสมเกสร โดยดอกของต้นเพศผู้จะมีขนาดใหญ่และยาวกว่าดอกของต้นเพศเมีย สายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งยอดนิยมมีอะไรบ้าง? การเลือกสายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญในการปลูก มีสายพันธุ์หลักที่ได้รับความนิยมอยู่ 5 สายพันธุ์หลัก สายพันธุ์แมรี่วอชิงตัน (Mary Washington) เป็นสายพันธุ์แรกที่นำมาปลูกและเป็นสายพันธุ์ที่มีความต้านทานโรคดี ให้ผลผลิตที่มีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ มีหน่อสีเขียวเข้มพร้อมปลายสีม่วง และมีรสชาติหวานเล็กน้อยแบบถั่ว แม้จะเป็นสายพันธุ์ดั้งเดิม แต่ยังคงได้รับความนิยมเนื่องจากความน่าเชื่อถือ สายพันธุ์แคลิฟอร์เนีย [...]

ผักเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญในการบริโภคประจำวัน การเลือกและเก็บรักษาผักอย่างถูกวิธีจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและคงคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างมีประสิทธิภาพ บทความนี้จะเปิดเผยเคล็ดลับการเลือกและเก็บรักษาผักที่จะช่วยให้ผักสดใหม่นานขึ้น การเลือกผักคุณภาพดี: จุดเริ่มต้นของการเก็บรักษา สังเกตลักษณะภายนอก การเลือกผักที่มีคุณภาพเริ่มตั้งแต่การเลือกซื้อ ให้สังเกตจากคุณสมบัติต่อไปนี้: สีสันสดใส ไม่ซีดหรือคล้ำเกินไป เนื้อแน่น ไม่เหี่ยวย่น หรือช้ำ ไม่มีรอยช้ำหรือรอยแผลที่ผิว มีกลิ่นสดตามธรรมชาติของผัก เลือกตามฤดูกาล ผักที่อยู่ในฤดูกาลจะมีความสดใหม่และราคาถูกกว่า โดยมีข้อสังเกตดังนี้: ผักในฤดูกาลจะมีความกรอบ และมีรสชาติดีกว่า ราคาถูกลงเนื่องจากปริมาณผลผลิตมาก คุณภาพทางโภชนาการสูงกว่าผักนอกฤดู เทคนิคการเก็บรักษาผักให้สดนาน การล้างและทำความสะอาด ล้างผักทันทีก่อนการบริโภค ไม่ควรล้างล่วงหน้า ใช้น้ำสะอาดไหลผ่านเบาๆ เพื่อกำจัดสิ่งสกปรก ซับน้ำออกด้วยกระดาษทิชชูหรือผ้าสะอาด การเก็บรักษาในตู้เย็น แต่ละประเภทของผักต้องการวิธีการเก็บที่แตกต่างกัน: ผักใบเขียว เก็บในถุงพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ วางไว้ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ไม่ควรเก็บรวมกับผลไม้ที่ปล่อยก๊าซเอทิลีน ผักรากและหัว เก็บในถุงตาข่ายหรือกล่องที่ระบายอากาศได้ ตัดใบออกก่อนเก็บ เก็บในที่เย็นและแห้ง ผักตระกูลกะหล่ำ ห่อด้วยกระดาษซับชื้น เก็บในถุงพลาสติกที่เจาะรู อายุการเก็บรักษาประมาณ 1 สัปดาห์ เทคนิคพิเศษเพื่อยืดอายุผัก การใช้สารธรรมชาติ น้ำส้มสายชูเจือจาง ช่วยฆ่าเชื้อและชะลอการเน่าเสีย น้ำเกลืออ่อนๆ ช่วยรักษาความสดของผัก น้ำมะนาวสามารถชะลอการเปลี่ยนสีของผักบางชนิด เทคนิคการแช่แข็ง ล้างและหั่นผักก่อนแช่แข็ง ใช้ถุงซิปล็อคที่ปราศจากอากาศ [...]

ในยุคที่คนไทยให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพมากขึ้น หม้ออบลมร้อนจึงกลายเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ขาดไม่ได้ในครัวเรือนสมัยใหม่ เนื่องจากสามารถช่วยลดการใช้น้ำมันในการทำอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยขณะเดียวกันก็ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ดี การเลือกซื้อหม้ออบลมร้อนจึงจำเป็นต้องพิจารณาหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นขนาดความจุที่เหมาะสมกับจำนวนสมาชิกในครอบครัว กำลังไฟที่ส่งผลต่อความเร็วในการทำอาหาร ระบบความปลอดภัย และฟังก์ชันการใช้งานที่หลากหลาย เทคโนโลยีการทำงานของหม้ออบลมร้อนจะใช้หลักการหมุนเวียนอากาศร้อนที่อุณหภูมิสูงผ่านพัดลม ทำให้ความร้อนกระจายไปทั่วอาหารอย่างสม่ำเสมอ ผลลัพธ์ที่ได้คือผิวอาหารจะกรอบนอกแต่นุ่มใน คล้ายกับการทอดด้วยน้ำมันแต่ใช้น้ำมันน้อยกว่ามากหรือไม่ใช้เลย นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในการอบ ย่าง นึ่ง และอุ่นอาหารได้อีกด้วย สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกหลายคน ควรเลือกหม้ออบลมร้อนขนาด 12 ลิตรขึ้นไป ส่วนคนที่อยู่คนเดียวหรือคู่รัก ขนาด 5-8 ลิตรก็เพียงพอแล้ว #หม้ออบลมร้อน #เครื่องทำอาหารเพื่อสุขภาพ #อบไม่ใช้น้ำมัน #เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว #ลดน้ำมัน #อาหารสุขภาพ #shopzy

หม้ออบลมร้อนกลายเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่หลายครัวเรือนเริ่มให้ความสนใจมากขึ้น เพราะช่วยให้การทำอาหารสะดวกรวดเร็ว โดยเฉพาะสำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการลดปริมาณน้ำมันในอาหาร หม้ออบลมร้อนทำงานด้วยระบบลมร้อนหมุนเวียน ช่วยให้อาหารสุกอย่างทั่วถึงและรวดเร็ว โดยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากเหมือนการทอดแบบทั่วไป ทำให้อาหารมีไขมันน้อยลง แต่ยังคงความอร่อยน่ารับประทาน การเลือกซื้อหม้ออบลมร้อนนั้น มีปัจจัยหลายอย่างที่ควรพิจารณา ไม่ว่าจะเป็นขนาดความจุที่เหมาะกับครอบครัว กำลังไฟที่ส่งผลต่อความรวดเร็วในการทำอาหาร ระบบความปลอดภัย และฟังก์ชันการทำงานที่หลากหลาย บางรุ่นมาพร้อมโปรแกรมการทำอาหารอัตโนมัติ บางรุ่นมีระบบตัดไฟอัตโนมัติเมื่อยกหูจับ ตลาดเครื่องใช้ไฟฟ้าในปัจจุบันมีหม้ออบลมร้อนให้เลือกมากมายหลายยี่ห้อ หลายรุ่น และหลายราคา ทำให้ผู้บริโภคบางคนอาจสับสนว่าควรเลือกซื้อยี่ห้อไหนดี รุ่นไหนที่เหมาะกับการใช้งานในครัวเรือน บทความนี้จะช่วยแนะนำหม้ออบลมร้อน 10 รุ่นจากหลากหลายแบรนด์ ที่น่าสนใจทั้งด้านฟังก์ชันการใช้งาน กำลังไฟ ความจุ และราคาที่เหมาะสม เพื่อให้ผู้อ่านสามารถเลือกซื้อได้ตรงตามความต้องการใช้งานมากที่สุด #หม้ออบลมร้อน #ยี่ห้อไหนดี #เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว #อาหารสุขภาพ #ทำอาหารง่าย #ลดไขมัน #HANABISHI #OTTO #Imarflex #SmartHome #CASIKO #SKG

กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)  ดำเนิน โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันสำหรับประชากรวัยทำงานและผู้สูงวัยจากสารออกฤทธิ์เชิงหน้าที่ที่มีศักยภาพสูงจากจุลินทรีย์เป้าหมายและทรัพยากรพื้นถิ่น   ตามนโยบายรัฐบาลและนโยบาย นางส

กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ (วว.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (

กรุงเทพฯ 1 ธันวาคม 2568 — โลตัส ผู้นำธุรกิจค้าปลีกภายใต้ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) เดินหน้าปรับโฉมโมเดลค้าปลีกครั้งใหญ่ ประเดิมเปิดตัว “โลตัส บางนา” ภายใต้คอนเซปต์ “Happy & Healthy Destination for Everyone” ชูภาพลักษณ์จุดหมายปลายทางแห่งความสุขและสุขภาพดี ต่อยอดแนวคิด “Happy Mall” มอบประสบการณ์ครบวงจรให้ลูกค้า Eat Well (กินดี), Live Well (อยู่ดี) และ Look Good (ดูดี) ในที่เดียว โดย “โลตัส บางนา โฉมใหม่” มาพร้อมสินค้าเพื่อสุขภาพ อาหารคุณภาพ และบริการที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคทุกเจเนอเรชัน เสริมความสะดวกสบายและความครบครันยิ่งขึ้น นับเป็นสาขานำร่องในการยกระดับประสบการณ์ค้าปลีกยุคใหม่ให้ลูกค้าทั่วประเทศ ตอกย้ำบทบาทของโลตัสในฐานะมากกว่าซูเปอร์มาร์เก็ต แต่เป็นพื้นที่แห่งความสุข แรงบันดาลใจ และสุขภาพดีที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ Happy Space ที่เดียวครบทุกไลฟ์สไตล์ของความสุข [...]

ในยุคที่การใส่ใจสุขภาพกลายเป็นความจำเป็นมากกว่าเคย การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง หนึ่งในเครื่องมือที่ช่วยให้เราสามารถสร้างสรรค์เมนูเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายคือเครื่องปั่นน้ำผลไม้ เครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ไม่เพียงแต่ช่วยทำให้เราสามารถรับประทานผักและผลไม้ได้หลากหลายชนิดในแต่ละวัน แต่ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เครื่องปั่นน้ำผลไม้สมัยใหม่มีเทคโนโลยีที่ทันสมัย สามารถปั่นน้ำแข็งและส่วนผสมต่างๆ ให้ได้เนื้อเนียนละเอียด สร้างเครื่องดื่มสมูทตี้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากการทำน้ำผลไม้ปั่นแล้ว เครื่องปั่นยังสามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย เช่น การบดเนื้อสัตว์ การทำซุป การบดเครื่องเทศ หรือแม้แต่การทำไอศกรีมและของหวาน การมีเครื่องปั่นน้ำผลไม้คุณภาพดีในครัวจึงเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าสำหรับสุขภาพของทั้งครอบครัว #เครื่องปั่นน้ำผลไม้ #blender #สมูทตี้ #เครื่องปั่น #น้ำผลไม้ #เครื่องใช้ไฟฟ้า #ครัว #สุขภาพ #อาหารเพื่อสุขภาพ #shopzy

กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม  (อว.)  โดย  ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ดร.ชูกิจ ลิมปิจำนงค์  ผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงขยายกรอบความร่วมมือด้านการวิจัยพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของประเทศอย่างครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ จนถึงปลายน้ำ อย่างมีประสิทธิภาพ อาทิ การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของภาคอุตสาหกรรมไทย การพัฒนานวัตกรรมเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์และบริการใหม่ที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด การถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อนำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์และสังคม สอดคล้องตามนโยบาย วิจัย-นวัตกรรมดี ตอบโจทย์ตรงความต้องการ  โดย “เน้นประเด็นสำคัญประเทศ” ของกระทรวง อว. มีระยะเวลาดำเนินงาน 5 ปี โดยมี ดร.พงศธร ประภักรางกูล รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ วว. ผศ.ดร.เชาวรีย์ อรรถลังรอง  ผู้อำนวยการ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีแห่งชาติ (ไบโอเทค)  สวทช. ร่วมเป็นสักขีพยาน ในการนี้ ดร.จิตรา ชัยวิมล รองผู้ว่าการยุทธศาสตร์และจัดการนวัตกรรม วว. คณะผู้บริหาร บุคลากรทั้งสองหน่วยงานและสื่อมวลชน ร่วมเป็นเกียรติและแสดงความยินดี โดยภายในงานมีการจัดแสดงเทคโนโลยีการควบคุมทางชีวภาพ  ความหลากหลายและการใช้ประโยชน์จุลินทรีย์  ตลอดจนการใช้ประโยชน์จุลินทรีย์ทางการเกษตรและอุตสาหกรรม รวมทั้งการเยี่ยมชมภารกิจศูนย์ความเชี่ยวชาญของ วว.  ได้แก่  ศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ (BRC) ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ  (InnoFood)  ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร (InnoHerb) และศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมพลังงานสะอาดและสิ่งแวดล้อม (InnoEN ) เพื่อบูรณาการร่วมดำเนินงานต่อไป  ในวันที่  4  มีนาคม  2568 ณ ห้องประชุมใหญ่ ชั้น [...]

การเตรียมอาหารให้ลูกน้อยในปัจจุบันต้องอาศัยอุปกรณ์ที่รวดเร็ว ปลอดภัย และคงคุณค่าทางโภชนาการ เครื่องปั่นอาหารเด็กในปี 2025 จึงถูกพัฒนาให้ตอบโจทย์ทั้งการนึ่ง ปั่น อุ่น และฆ่าเชื้อในเครื่องเดียว ทำให้คุณแม่ประหยัดเวลาและมั่นใจว่าอาหารที่ได้เป็นโฮมเมดสดใหม่ เหมาะกับวัยตั้งแต่ทารกแรกเกิดจนถึงเด็กโต ยี่ห้อและรุ่นยอดนิยมต่างมีฟังก์ชันเด่นเฉพาะตัว เช่น โถปั่นทนความร้อนสูง ปรับความละเอียดอาหารได้หลายระดับ สารพัดระบบล็อกกันความร้อนสูงเกิน และดีไซน์ที่ใช้งานง่าย ซึ่งทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณแม่สามารถสร้างเมนูอาหารสุขภาพให้ลูกน้อยได้ทุกวัน #เครื่องปั่นอาหารเด็ก #นึ่งปั่นเด็ก #โถTritan #BPAFree #ฟังก์ชัน4in1 #homemade #shopzy

ไทยกรุ๊ป โฮลดิ้งส์ กลุ่มธุรกิจประกันและการเงินในเครือทีซีซี ในฐานะองค์กรชั้นนำในการสร้างความมั่งคงทางการเงิน และความเป็นอยู่ที่ดีอย่างยั่งยืนให้กับคนไทยทุกคน ตลอดจนเสริมสร้างการมีสุขภาวะที่ดีทั้งกายและใจ (Well-being) ตอบโจทย์เมกะเทรนด์คนไทยใส่ใจสุขภาพ ล่าสุด เปิดพื้นที่จัดงาน A Root by Thai Group แหล่งรวบรวมสินค้าและอาหารเพื่อสุขภาพ หมุนเวียนมาจัดจำหน่าย เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ พร้อมเชิญ  Munchies by Mini.C ร้านอาหารสุขภาพจากอังกฤษ ร่วมสร้างสรรค์เมนูที่เติมเต็มคุณค่าทางโภชนาการ สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์คนเมือง ที่มองหาอาหารที่สะดวก รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพ ประเดิมจัดครั้งแรก ชวนมาชอปผลิตภัณฑ์คุณภาพที่คัดสรรแล้ว อาทิ อาหารไทยและเทศ ผักและผลไม้จากเกษตรธรรมชาติ อาหารทานเล่น และเครื่องดื่มสมุนไพร ณ ล็อบบี้ อาคารไทยกรุ๊ป ถนนสีลม วันที่ 26-28 ก.พ. 68 ตั้งแต่เวลา 09.00-15.00 น.  คาดหวังว่าจะเป็นอีกหนึ่งแรงขับเคลื่อนที่ช่วยให้คนไทยเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของทุกคน    คุณอาทินันท์ พีชานนท์ รองประธานกรรมการบริหาร บริษัท ไทยกรุ๊ป โฮลดิ้งส์ จำกัด [...]

ไทยกรุ๊ป โฮลดิ้งส์ กลุ่มธุรกิจประกันและการเงินในเครือทีซีซี ในฐานะองค์กรชั้นนำในการสร้างความมั่งคงทางการเงิน และความเป็นอยู่ที่ดีอย่างยั่งยืนให้กับคนไทยทุกคน ตลอดจนเสริมสร้างการมีสุขภาวะที่ดีทั้งกายและใจ (Well-being) ตอบโจทย์เมกะเทรนด์คนไทยใส่ใจสุขภาพ ล่าสุด เปิดพื้นที่จัดงาน A Root by Thai Group แหล่งรวบรวมสินค้าและอาหารเพื่อสุขภาพ หมุนเวียนมาจัดจำหน่าย เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ พร้อมเชิญ Munchies by Mini.C ร้านอาหารสุขภาพจากอังกฤษ ร่วมสร้างสรรค์เมนูที่เติมเต็มคุณค่าทางโภชนาการ สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์คนเมือง ที่มองหาอาหารที่สะดวก รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพ ประเดิมจัดครั้งแรก ชวนมาชอปผลิตภัณฑ์คุณภาพที่คัดสรรแล้ว อาทิ อาหารไทยและเทศ ผักและผลไม้จากเกษตรธรรมชาติ อาหารทานเล่น และเครื่องดื่มสมุนไพร ณ ล็อบบี้ อาคารไทยกรุ๊ป ถนนสีลม วันที่ 26-28 ก.พ. 68 ตั้งแต่เวลา 09.00-15.00 น. คาดหวังว่าจะเป็นอีกหนึ่งแรงขับเคลื่อนที่ช่วยให้คนไทยเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของทุกคน คุณอาทินันท์ พีชานนท์ รองประธานกรรมการบริหาร บริษัท ไทยกรุ๊ป โฮลดิ้งส์ จำกัด [...]