บทความ

ไม่มีอ่อมแน่นอน!! จะร้อนอากาศ หรือร้อนใจ ชวนหนีร้อนมาบูสต์เอนเนอร์จี้ที่ ศูนย์การค้าเอ็ม บี เค       เซ็นเตอร์ ยกขบวนร้านเครื่องดื่มและคาเฟ่เปิดใหม่พร้อมเสิร์ฟความฟินฉ่ำเย็นชื่นใจ รวมถึงร้านเครื่องดื่มยอดนิยมอีกมากมายกับสารพัดเมนูละลานตาให้เลือกฟินจุใจ เริ่มจากร้านเปิดใหม่ ขอแนะนำ ยอดชา คาเฟ่ ชั้น 4 โซน D มาร่วมสัมผัสความพิเศษของต้นตำรับชาจากเชียงใหม่ นำความสดใหม่จากยอดดอยมาเสิร์ฟถึงใจกลางกรุง ให้ได้ลิ้มรสกลิ่นหอมละมุนของชาแท้จากไร่ ใบชาอ่อนและกาแฟพรีเมียมจากภูเขาสูง ชาและกาแฟเบลนด์เอง คั่วเองสัปดาห์ต่อสัปดาห์ สามารถเลือกระดับความคั่วได้ถึง 3 ระดับ ไม่ว่าจะเป็นคลาสสิค คั่วกลาง และ คั่วเข้ม ดื่มด่ำไปกับคอลเลคชันกาแฟร้อน อะราบิก้าสุดพิเศษจากยอดเขาเชียงใหม่ เมนูชาเขียวเชียงใหม่ สูตรภัตตาคารโบราณ เมนูออร์แกนิคมัจฉะแท้จากยอดดอยเชียงใหม่ หอมเข้มข้น เมนูชาไทยเชียงใหม่สีอำพัน ผสานน้ำตาลโตนดหอมละมุน นอกจากนี้ยังมียอดชาปังปิ้ง ทั้งยอดชาปังปิ้งหน้าเนยนม เนยน้ำตาล ชาเขียวเชียงใหม่ ชาไทยเชียงใหม่ โกโก้เชียงใหม่ และอีกหลากหลายเมนูให้เลือก พร้อมโปรโมชันสุดคุ้ม อาทิ Double Joy จับคู่ ชา กาแฟ ไม่เกิน 65 [...]

“ข้าวฮางงอก” เป็นภูมิปัญญาชาวอีสานมาแต่ดั้งเดิม โดยเป็นข้าวที่เพาะงอกจากข้าวเปลือก มีสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และมีกลิ่นหอมจากเปลือกมาเคลือบที่เมล็ดข้าวเพิ่มขึ้น จึงทำให้ข้าวฮางมีสารอาหารมากและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยให้สุขภาพแข็งแรงและสมดุล ช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน ช่วยป้องกันเชื้อโรคหรือโรคที่ไม่ได้เกิดจากเชื้อโรคได้ดี เช่น ความดัน เบาหวาน ไขมันสูง โรคหัวใจ โรคอ้วน ไขข้ออักเสบ โรคไต โรคเกี่ยวกับประสาทและสมอง ความจำเสื่อม การแก่เกินวัย โรคมะเร็งชนิดต่างๆ ซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง หรือได้รับสารพิษ เช่น ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าหญ้า ปุ๋ยเคมี สารเร่ง การเจริญเติบโต สารกันบูด สารสังเคราะห์ และอากาศที่เป็นพิษ กรรมวิธีการทำข้าวฮางงอก  เริ่มจากการนำเอาข้าวเปลือกมาแช่น้ำไว้ เพื่อกระตุ้นการงอกของข้าวเปลือก ทำให้เกิดการทำงานของสารเอนไซม์และสารอาหารต่างๆ เมื่อข้าวเปลือกเริ่มงอกจะผลิตสารอาหารชนิดหนึ่งขึ้นมา คือ สาร GABA (กาบา) ที่มีส่วนช่วยในเรื่องความจำ และเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แล้วจึงนำข้าวเปลือกที่งอกแล้วไปนึ่ง เพื่อหยุดกระบวกการงอก ทำให้สารอาหารที่เพิ่มขึ้นคงอยู่ในเมล็ดข้าว และคงคุณค่าทางโภชนาการให้คงไว้ แล้วนำข้าวเปลือกไปตากให้แห้ง และนำไปสีโดยเครื่องสีข้าวกะเทาะเปลือก ทั้งนี้ “ขั้นตอนการนึ่งข้าวเปลือก” เป็นกรรมวิธีสำคัญในการผลิตข้าวฮาง [...]

ต้อนรับซัมเมอร์ด้วยความสดชื่นแบบไทย ๆ กับเมนูพิเศษ “ข้าวแช่เมืองเพชร” ณ ห้องอาหารลูน่า ลาไนย โรงแรมเชอราตัน หัวหิน รีสอร์ทแอนด์สปา ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบต้นตำรับเมืองเพชรบุรี ตั้งแต่วันที่ 1 – 30 เมษายน 2568 “ข้าวแช่” เมนูอาหารไทยโบราณที่คนไทยนิยมรับประทานในฤดูร้อน นอกจากจะช่วยคลายร้อนได้อย่างดีเยี่ยมแล้ว เสน่ห์ของข้าวแช่ยังอยู่ที่ความละเมียดละไมในการปรุงเครื่องเคียง ความใส่ใจ และพิถีพิถันทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามต้นตำรับของข้าวแช่ชาววังมากที่สุด ข้าวแช่หอมมะลิอบควันเทียน เสิร์ฟเย็นชื่นใจ ผสานกลิ่นหอมจากดอกมะลิแท้ ๆ ทานคู่กับเครื่องเคียงตำรับไทยที่ปรุงอย่างประณีต ได้แก่ ลูกกะปิ พริกหยวกยัดไส้หมูห่อไข่ ไข่เค็มทอด ไชโป๊ผัดหวาน แตงโมปลาแห้ง ปลาหวาน และเครื่องเคียง อาทิ ขิงอ่อน, มะม่วงเปรี้ยว, แตงกวา, พริกแดง เมนู “ข้าวแช่เมืองเพชร” ถือเป็นเมนูเฉพาะฤดูกาลที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดุร้อนโดยเฉพาะช่วงเทศกาลสงกรานต์ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ มอบความสดชื่นและกลิ่นหอมเย็นของข้าวแช่ ผสานกับเครื่องเคียงรสกลมกล่อมที่ช่วยคลายร้อน เหมาะอย่างยิ่งที่จะเพิ่มประสบการณ์การพักผ่อนริมทะเลหัวหินในช่วงหน้าร้อนนี้ สัมผัสความอร่อยแบบไทยแท้ริมทะเลหัวหินในราคาเพียง 290++ บาทต่อชุด เปิดให้บริการเฉพาะช่วงซัมเมอร์นี้เท่านั้น สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. +66 [...]

เปิดประสบการณ์ ‘เฝอ’ แบบครบคอร์ส! ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน พร้อมเครื่องดื่มสุดพิเศษ โดยเมนูเอ็กซ์คลูซีฟ “Pho-losophy” ที่ Tempus Fugit เป็นคอร์สเมนูแรกในเอเชีย ที่ยกระดับซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อเอกลักษณ์ของเวียดนามให้เป็นประสบการณ์การรับประทานสุดพิเศษ! เฝอ เมนูประจำชาติของเวียดนาม คือตำนานแห่งรสชาติที่ครองใจนักชิมทั่วโลก เสิร์ฟกันตั้งแต่ร้านริมทางในฮานอยไปจนถึงร้านอาหารสุดหรูบนดาดฟ้าในไซง่อน ซุปก๋วยเตี๋ยวที่หอมสดชื่นและกลมกล่อมนี้ไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังมอบความอบอุ่นและความสบายใจในทุกคำ เสมือนพาผู้ลิ้มลองออกเดินทางผ่านธรรมชาติ วัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และมรดกแห่งเวียดนาม ในชามเดียว เฝอ (ออกเสียงว่า “เฟอร์” ไม่ใช่ “โฟ”) แบบดั้งเดิมมีจุดเด่นที่น้ำซุปเนื้อเข้มข้น เคี่ยวจนได้รสกลมกล่อม ผสานกับกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศเวียดนาม ไม่ว่าจะเป็นขิง อบเชย ต้นหอม และผักชี ความนุ่มของเนื้อวัวตุ๋นตัดกับความกรุบกรอบของถั่วงอก ในขณะที่รสหวาน เค็ม เปรี้ยว และเผ็ด ถูกปรุงแต่งอย่างลงตัวด้วยน้ำตาล น้ำปลา มะนาว และพริก ให้กลายเป็นการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบของรสชาติและเนื้อ เจดับบลิว แมริออท ฟู้โกว๊ก เอเมอรัลด์ เบย์ รีสอร์ต แอนด์ สปา รีสอร์ตสุดหรูบน “เกาะไข่มุก” [...]

ต้อนรับปีใหม่ไทย ห้องอาหารเวนติซี ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ให้คุณได้อิ่มฟินแบบจัดเต็มกับขบวนความอร่อยของ บุฟเฟ่ต์นานาชาติมื้อกลางวัน ทั้งสเตชั่นเมนูอาหารสไตล์อิตาเลียน – ไทย พร้อมอาหารรสเลิศจากทั่วทุกมุมโลก อิ่มอร่อยแบบไม่อั้นทั้งความสดใหม่ มุมซีฟู้ดออนไอซ์ กุ้ง กั้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เสิร์ฟแบบสดใหม่พร้อมน้ำจิ้ม    ซีฟู้ดรสจัดจ้าน รวมไปถึงมุมอาหารญี่ปุ่น ซูชิ ซาชิมินานาชนิด ของว่างและสลัดต่างๆ อาหารหลากหลายชนิดจากทั่วทุกมุมโลก ชีสระดับพรีเมียม รวมถึงของหวานให้คุณเลือกลิ้มลอง อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ต้อนรับลมร้อน และพร้อมให้คุณคลายร้อนในแบบฉบับชาววัง ด้วยอาหารไทยโบราณหอมเย็นชื่นใจ กับข้าวแช่ เมนูที่หารับประทานได้แค่ปีละครั้ง โดยเชฟของเราพิถีพิถันตั้งแต่การคัดสรรเมล็ดข้าวไปจนถึงการเตรียมน้ำอบควันเทียน เสิร์ฟพร้อมดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมสดชื่น กลมกล่อมครบรสชาติทานคู่กับเครื่องเคียงอย่าง ลูกกะปิทอด หมูฝอย หัวไชโป๊วผัดหวาน ปลาแห้งผัดหวาน หอมแดงทอด พริกหยวกสอดไส้ มะม่วงเขียวเสวย และผักเคียง เป็นต้น  เมนูข้าวแช่โบราณ และ“บุฟเฟ่ต์นานาชาติมื้อกลางวัน เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12.00 น. – 15.00 น. ราคาเพียง 1,455 บาท++ [...]

ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น “ชาเขียว” ได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ไม่เพียงแต่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ชาเขียวยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ชาเขียวมีต้นกำเนิดจากประเทศจีน และได้รับความนิยมในญี่ปุ่นมาอย่างยาวนาน ปัจจุบัน ชาเขียวมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีรสชาติและคุณสมบัติที่แตกต่างกันไป เช่น มัทฉะ (Matcha): ชาเขียวผงละเอียดที่ใช้ในพิธีชงชาของญี่ปุ่น มีรสชาติเข้มข้นและมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง, เซนฉะ (Sencha): ชาเขียวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น มีรสชาติหวานอมขมและมีกลิ่นหอมสดชื่น และ เกียวคุโระ (Gyokuro): ชาเขียวคุณภาพสูงที่ปลูกภายใต้ร่มเงา ทำให้มีรสชาติหวานและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ เป็นต้น ซันคิสท์ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำนมพิสทาชิโอ อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่าง วิตามินอี แคลเซียม มีใยอาหารสูง ที่สำคัญไม่มีส่วนผสมของนมวัวและถั่วเหลือง ปราศจากแลคโตสและกลูเตน กำลังได้รับความสนใจในการนำมาผสมกับชาเขียว ในหลากหลายเมนูของผู้ที่ต้องการบริโภคนมทางเลือก วันนี้ซันคิสท์มีเมนูชาเขียวเพื่อสุขภาพ ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน มานำเสนอ โดยมีส่วนผสมและวิธีการทำดังนี้ ส่วนผสม นมพิสทาชิโอ แบรนด์ซันคิสท์ สูตรผสมเนื้อกล้วยบด 180 ml 1 กล่อง ผงมัทฉะ 3 ช้อนชา กล้วยหอม ½ [...]

ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต (The Spice Market) ห้องอาหารไทยต้นตำรับที่มีชื่อเสียงระดับสากล และเป็นที่รู้จักในวงกว้างในฐานะสถานที่ที่ต้อนรับนักชิมจากทั่วโลกมา ยาวนานกว่า 30 ปี ของโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ   เชฟวรินธร สัมฤทธิ์ผล หัวหน้าแม่ครัวอาหารไทย ประจำห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต ได้สานต่อสูตรข้าวแช่ตำรับชาววังดั้งเดิม จากเชฟอาหารไทยประจำร้านผู้คิดค้นตำรับความอร่อย ตกทอดมากว่า 30 ปี จนกลายเป็นเมนูยอดนิยมประจำฤดูร้อนในช่วงเดือนมีนาคม – เมษายนของทุกปี สำหรับความพิเศษของข้าวแช่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ เชฟเลือกใช้ข้าวเสาไห้ที่ถูกหุงจนเรียงเม็ดสวยงาม อบควันเทียน ก่อนจะเสิร์ฟในน้ำเย็นลอยดอกมะลิ ดอกชมนาด และกลีบกุหลาบ เพื่อเพิ่มความหอมสดชื่นและช่วยคลายร้อน โดยเซ็ทเมนูข้าวแช่ จะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงคาวหวานแบบฉบับสำรับไทยได้แก่ ลูกกะปิทรงเครื่อง ที่เชฟมีกรรมวิธีในการปรุงไม่ต่ำกว่า 5 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รสชาติ สีและกลิ่นหอมยิ่งขึ้น, หัวไชโป๊หวาน, หอมแดงสอดไส้หมู, ปลายี่สนผัดหวาน, พริกหยวกสอดไส้ และหมูฝอยหวาน   สัมผัสประสบการณ์การทานข้าวแช่ตำรับโบราณที่ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ [...]

“คาเฟ่ เดอ ข่อย” ซึ่งถ่ายทอดเสน่ห์ของบรรยากาศการกินดื่มอย่างมีสไตล์ของคาเฟ่ย่านถนนฌ็องเซลิเซ่ (Champs-Élysées) ในปารีส ตกแต่งอย่างสดชื่นด้วยการประดับพืชพรรณไม้เมืองร้อนอันเขียวชอุ่ม และอยู่ภายใต้การบริหารอย่างมืออาชีพของโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท เปิดตัวนำเสนอรายการอาหารอะลาคาร์ทเมนูใหม่ ซึ่งได้รับการรังสรรค์ภายใต้คอนเซปต์คอมฟอร์ทโบล์วจากวัตถุดิบในท้องถิ่นและวัตถุดิบพรีเมี่ยมสดใหม่และกาแฟหอมกรุ่น ภายใต้บรรยากาศร่มรื่นฟีลสวนธรรมชาติ ให้คุณและเพื่อนสี่ขาได้อิ่มอร่อยและผ่อนคลายได้ตลอดวัน ภายในงาน ได้รับเกียรติจาก นายสุวัจน์ ลิปตพัลลภ อดีตรองนายกรัฐมนตรีฯ พร้อมด้วยแขกผู้มีเกียรติ ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ร่วมกันเปิดร้านคาเฟ่ เดอ ข่อย ในพื้นที่โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท พร้อมเปิดตัวเมนูอาหารที่นำเสนอใหม่ทั้งหมด ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความมีชีวิตชีวา จากอาหารปรุงสดใหม่ ร้อน ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าที่ให้บริการตลอดวัน อาหารไทยที่คุณชื่นชอบ เช่น ผัดกะเพราปูหอมกรุ่นจัดจ้าน รวมถึงคนรักเส้นที่จะพลาดไม่ได้กับขนมจีนน้ำยาปูแกงใต้สูตรเด็ดของเชฟหลักประจำครัวคาเฟ่ เดอ ข่อย “เชฟกิ่ง” สุพัตรา รักขนาม เชฟสาวชาวใต้ที่สั่งสมประสบการณ์การทำอาหารโดยมีแรงบันดาลใจจากคุณย่าที่ได้ส่งต่อเคล็ดลับสูตรเด็ดให้ผู้รักการกินดื่มของคาเฟ่ เดอ ข่อยได้ลิ้มลอง โดยอีกหนึ่งเมนูสไตล์คอมฟอร์ทโบล์วที่ไม่ควรพลาดคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสกลมกล่อมปรุงสดใหม่ส่งกลิ่นหอมเรียกน้ำย่อยของคุณได้อย่างง่ายดาย เมนูอาหารคอมฟอร์ทสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่น่าลิ้มลองไม่แพ้กัน ได้แก่ พิซซ่าซีฟู้ด โดยซีฟู้ดส่งตรงถึงมือเชฟกิ่งจากหมู่บ้านชาวประมงหัวหิน หรือเส้นลิงกวินีผัดน้ำมันมะกอกเสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนตามธรรมชาติจากแอตแลนติก หรือหากคุณกำลังมองหามื้อเบา ๆ ระหว่างวัน ซุปหัวหอมคลาสสิครสชาติเข้มข้นคือเมนูที่พร้อมนำเสนอให้ได้ลิ้มลอง [...]

ไฮยาซินธ์เป็นไม้หัวที่มีถิ่นกำเนิดจากแถบตะวันออกของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ไปจนถึงอิหร่านและเติร์กเมนิสถาน ดอกไฮยาซินธ์มีลักษณะเด่นคือออกดอกเป็นช่อแน่น มีกลิ่นหอมหวาน และมีสีสันหลากหลาย ตั้งแต่สีขาว ครีม เหลือง ชมพู ฟ้า ไปจนถึงสีม่วงเข้ม ปัจจุบันไฮยาซินธ์ถูกจัดเป็นวงศ์อิสระของตัวเองชื่อ Hyacinthaceae และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Hyacinthus Orientalis ทำไมควรปลูกไฮยาซินธ์ในบ้าน ไฮยาซินธ์เป็นดอกไม้ที่นิยมปลูกในบ้านเพราะมีคุณสมบัติหลายอย่างที่ดึงดูดใจ ดอกไฮยาซินธ์มีกลิ่นหอมอ่อนและสีสันที่หลากหลาย ช่วยผ่อนคลายจิตใจ ปรับสมดุลฮอร์โมน ลดอาการเครียด และช่วยให้นอนหลับสบายขึ้น นอกจากนี้ ไฮยาซินธ์ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งการเริ่มต้นใหม่ ความรัก และความกล้าหาญ ความหมายของสีดอกไฮยาซินธ์แต่ละสี แต่ละสีของดอกไฮยาซินธ์มีความหมายที่แตกต่างกันไป สีม่วงแทนการขอโทษและความเสียใจ สีฟ้าแทนความซื่อสัตย์และความจริงใจ สีแดงแทนความหลงใหล สีเหลืองแทนความอิจฉาริษา และสีขาวแทนความรักอันบริสุทธิ์และการขอพรต่อพระเจ้า สีชมพูแทนความสนุกสนาน ในขณะที่สีม่วงเข้มแทนความลึกลับและความเศร้าโศก วิธีการปลูกไฮยาซินธ์ในน้ำแบบง่ายๆ การเตรียมหัวไฮยาซินธ์ ขั้นตอนแรกในการปลูกไฮยาซินธ์คือการเตรียมหัวพันธุ์ ควรเลือกหัวที่มีขนาดใหญ่และแข็งแรง ไม่มีรอยเน่าเสีย หัวที่ใหญ่กว่าจะให้ดอกที่สวยงามและมีจำนวนกลีบมากกว่า โดยหัวขนาด 16-17 หรือ 18-19 เซนติเมตรจะเหมาะสำหรับการปลูกมากที่สุด ขั้นตอนการแช่ตู้เย็น การแช่หัวไฮยาซินธ์ในตู้เย็นเป็นขั้นตอนสำคัญที่ช่วยกระตุ้นการออกดอก ให้นำหัวไฮยาซินธ์ใส่ในถุงกระดาษสีน้ำตาลแล้วเก็บในช่องเก็บผักของตู้เย็นเป็นเวลา 6-14 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 40-45 องศาฟาเรนไฮต์ ต้องระวังไม่ให้เก็บหัวไฮยาซินธ์ไว้ใกล้กับผลไม้ที่สุกแล้ว [...]