บทความ

เพราะบ้านที่ดี ไม่ได้เกิดจากการออกแบบพื้นที่อยู่อาศัยเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากความสมดุลระหว่างคุณภาพของบ้านและความเข้มแข็งของชุมชนโดยรอบ บริษัท ศุภาลัย จำกัด (มหาชน) จึงเดินหน้าสนับสนุนเศรษฐกิจชุมชนทั่วประเทศ พร้อมผลักดันแคมเปญ “ศุภาลัย ไทยเยี่ยม” คัดสรรของดีฝีมือท้องถิ่นจาก 5 จังหวัด 5 ภูมิภาค ส่งต่อเป็นของขวัญแทนคำขอบคุณแก่ลูกค้าที่เยี่ยมชมโครงการบ้านและคอนโดมิเนียมศุภาลัยทั่วประเทศ ระหว่างวันที่ 1 มีนาคม–31 พฤษภาคม 2569 ภายใต้ความเชื่อว่า “บ้าน” คือจุดเริ่มต้นของความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนและสังคม ศุภาลัยจึงตั้งใจทำให้ทุกการเยี่ยมชมโครงการมีความหมายมากกว่าการเลือกที่อยู่อาศัย แต่เป็นโอกาสในการร่วมสนับสนุนผู้ประกอบการท้องถิ่นและสร้างพลังให้เศรษฐกิจฐานรากที่มั่นคง “ศุภาลัย ไทยเยี่ยม” รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่สะท้อนอัตลักษณ์และภูมิปัญญาจากแต่ละพื้นที่ ไม่ว่าจะเป็นกระเป๋าจักสานกระจูดจากบ้านห้วยลึก จังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่สานด้วยมือทีละเส้นจากวัสดุธรรมชาติ ชาสมุนไพร หอมป่า ฮ่อมดอย จากชุมชนแม่ทา จังหวัดเชียงใหม่ ที่ต่อยอดองค์ความรู้พื้นบ้านสู่ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพร่วมสมัย ดอกเกลือบ้านย่า จังหวัดสมุทรสาคร ที่สืบทอดวิถีนาเกลือดั้งเดิม กล่องทิชชูจักสานกกจากเสื่อจันทบูร จังหวัดจันทบุรี ที่ผสานงานหัตถกรรมกับดีไซน์เรียบง่ายใช้งานได้จริง และข้าวระยะเม่า จากตำบลสีสุก จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งต้องเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่พอดี อุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ ทุกชิ้นผลิตภัณฑ์ไม่ใช่เพียงของขวัญเล็กๆ หากแต่เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างรายได้ เปิดโอกาส และเติมความภาคภูมิใจให้กับคนในชุมชน สะท้อนแนวทางการดำเนินธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับคุณค่าทางสังคมควบคู่กับการพัฒนาโครงการที่อยู่อาศัยอย่างต่อเนื่อง [...]

ฤดูฝนถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการปลูกผักหลายชนิด แต่ก็ต้องอาศัยความรู้และเทคนิคเฉพาะเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี การเลือกชนิดผักที่เหมาะสมและการใช้วิธีการดูแลที่ถูกต้องจะช่วยให้เกษตรกรและผู้ปลูกผักสามารถมีผักสดสะอาดไว้บริโภคตลอดฤดูกาล ผักที่เหมาะสำหรับปลูกในฤดูฝน ผักใบเขียวที่ทนความชื้น การปลูกผักใบเขียวในฤดูฝนเป็นตัวเลือกที่ดีเนื่องจากมีอายุการเก็บเกี่ยวสั้น ผักกลุ่มนี้ได้แก่ กวางตุ้ง ผักบุ้งจีน คะน้า ผักกาดหอม และผักชี ผักเหล่านี้สามารถทนต่อความชื้นสูงได้ดีและเติบโตเร็วในสภาพอากาศฝนตก กวางตุ้งเป็นพืชล้มลุกขนาดเล็กในตระกูลกะหล่ำที่มีก้านใบเรียวยาว ใบกว้างคล้ายผักคะน้าแต่บางกว่า การปลูกทำได้โดยหยอดเมล็ดลงในหลุมปลูก 1-2 เมล็ด ให้ลึกประมาณ 0.5 เซนติเมตร แล้วกลบดินให้มิด ระยะเวลาจากปลูกจนเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณ 40-45 วัน ผักชีเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีสำหรับฤดูฝน โดยเฉพาะช่วงปลายฤดูฝน ก่อนปลูกควรเตรียมเมล็ดด้วยการหมักในน้ำสะเดาหรือเชื้อราไตรโคเดอร์มา ฮาร์เซียนั่มประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอาการเน่า ผักเถาเลื้อยและผักกินผล ผักเถาเลื้อยหลายชนิดเจริญเติบโตได้ดีในฤดูฝน เช่น บวบ มะระ ถั่วฝักยาว และกระเจี๊ยบเขียว บวบเป็นพืชที่เหมาะจะปลูกในช่วงต้นฤดูฝน โดยต้องเตรียมการปลูกก่อนเข้าฤดูฝนประมาณ 1 สัปดาห์ การปลูกบวบต้องทำการตากดินให้แห้งประมาณ 5-7 วัน แล้วผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงไปในดิน ถั่วฝักยาวสามารถปลูกได้ทุกฤดูกาล แต่ในฤดูฝนหากมีการดูแลรักษาที่ดี คุณภาพของฝักที่ได้จะสมบูรณ์กว่าในช่วงฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม ถ้าฝนตกชุกจะทำให้ดอกร่วงและฝักร่วง ผักยืนต้นและสมุนไพร ผักยืนต้นเช่น ชะอม [...]

ไทยกรุ๊ป โฮลดิ้งส์ กลุ่มธุรกิจประกันและการเงินในเครือทีซีซี ในฐานะองค์กรชั้นนำในการสร้างความมั่งคงทางการเงิน และความเป็นอยู่ที่ดีอย่างยั่งยืนให้กับคนไทยทุกคน ตลอดจนเสริมสร้างการมีสุขภาวะที่ดีทั้งกายและใจ (Well-being) ตอบโจทย์เมกะเทรนด์คนไทยใส่ใจสุขภาพ ล่าสุด เปิดพื้นที่จัดงาน A Root by Thai Group แหล่งรวบรวมสินค้าและอาหารเพื่อสุขภาพ หมุนเวียนมาจัดจำหน่าย เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ พร้อมเชิญ Munchies by Mini.C ร้านอาหารสุขภาพจากอังกฤษ ร่วมสร้างสรรค์เมนูที่เติมเต็มคุณค่าทางโภชนาการ สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์คนเมือง ที่มองหาอาหารที่สะดวก รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพ ประเดิมจัดครั้งแรก ชวนมาชอปผลิตภัณฑ์คุณภาพที่คัดสรรแล้ว อาทิ อาหารไทยและเทศ ผักและผลไม้จากเกษตรธรรมชาติ อาหารทานเล่น และเครื่องดื่มสมุนไพร ณ ล็อบบี้ อาคารไทยกรุ๊ป ถนนสีลม วันที่ 26-28 ก.พ. 68 ตั้งแต่เวลา 09.00-15.00 น. คาดหวังว่าจะเป็นอีกหนึ่งแรงขับเคลื่อนที่ช่วยให้คนไทยเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของทุกคน คุณอาทินันท์ พีชานนท์ รองประธานกรรมการบริหาร บริษัท ไทยกรุ๊ป โฮลดิ้งส์ จำกัด [...]

พาราไดซ์ พาร์ค ศูนย์การค้าในเครือเอ็ม บี เค ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจสมุนไพรของประเทศทั้งระบบตั้งแต่ชุมชน เกษตรกร และผู้ประกอบการสมุนไพร จนถึงอุตสาหกรรมยาสมุนไพรไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน โดยร่วมกับ กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข จัดงาน Oriental Wellness  สุขภาพดี วิถีตะวันออก โดยมี นางสาวพุทธชาด ศรีนิศากร ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายการตลาด บริษัท เอ็ม บี เค จำกัด (มหาชน) (ที่ 3 จากซ้าย) นางสาวจรูญรัตน์ สาลี กรรมการผู้จัดการ บริษัท พาราไดซ์ พาร์ค จำกัด (ที่ 2 จากซ้าย)  ร่วมต้อนรับ นายโฆสิต สุวินิจจิต ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข (ที่ 4 จากซ้าย) ที่ให้เกียรติมาเป็นประธาน           เปิดงาน พร้อมด้วย นายแพทย์สมฤกษ์ จึงสมาน อธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข (ที่ [...]

ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบุอันโนง  ต.ปราสาททนง  อ.ปราสาท จ.สุรินทร์  ชวนผู้ปกครอง และผู้เฒ่าในหมู่บ้าน  ร่วมกันสร้าง “นิเวศสื่อสุขภาวะ” ด้วยแนวคิด 3 ดี  (สื่อดี พื้นที่ดี ภูมิดี) ส่งเสริมพัฒนาการเด็ก ใช้รากฐาน “ภูมิปัญญาท้องถิ่น” ตั้งแต่การจักสานก้านกล้วย ปลูกผักสมุนไพร ไปจนถึงการละเล่นพื้นบ้าน  สร้างเสริมเด็กปฐมวัยด้วยทรัพยากรที่มี ภายใต้แนวคิด “สื่อดีไม่ต้องแพง ภูมิดีอยู่ที่เรียนรู้จากรอบตัว”   คุณครู ฐิติตา ตินานพ  หรือครูพอย  เล่าถึงกระบวนการกิจกรรม ว่า “ครูจะพาเด็ก ๆ ไปสำรวจธรรมชาติรอบตัว ไม่ว่าจะเป็นต้นไม้ พืชพรรณท้องถิ่น หรือสิ่งแวดล้อมใกล้เคียง เราอยากให้เด็ก เห็นว่าสิ่งรอบตัวสามารถเป็นแหล่งเรียนรู้ที่สร้างความสนุกสนาน และความสุขได้    ครูมีการปลูกพืชผักสมุนไพร ให้เด็ก ๆได้เรียนรู้ การดูแลต้นไม้ คุณค่าของสมุนไพรพื้นบ้าน” กิจกรรมของครูพอย เน้นไปที่การสร้างเสริมสุขภาวะ ผ่านสื่อดี รอบตัว เด็ก  ด้วย ทางศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้เข้าร่วมโครงการ มหัศจรรย์นิเวศสื่อสุขภาวะเพื่อเด็กปฐมวัย จากสำนักสร้างเสริมระบบสื่อและสุขภาวะทางปัญญา (สำนัก11) สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ(สสส.) และร่วมเป็นเครือข่ายครูมหัศจรรย์ ของกลุ่ม wearehappy องค์กรสาธารณประโยชน์   โดยนิเวศสื่อสุขภาวะ เป็นแนวคิดที่มุ่งเน้นการสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อพัฒนาการของเด็ก โดยใช้ สื่อ เป็นเครื่องมือในการส่งเสริม สุขภาวะที่ดี ในทุกมิติ ได้แก่ [...]

นางสาวกาญจนา ภูพิพัฒน์ผล รองผู้อำนวยการสำนักพัฒนาสังคม รักษาราชการแทนผู้อำนวยการสำนักพัฒนาสังคม (สพส.) กทม. กล่าวกรณีมีข้อเสนอแนะการจัดตั้งศูนย์พัฒนาผู้สูงอายุของ กทม. รวมถึงการจัดกิจกรรมและโครงการต่าง ๆ เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุในพื้นที่กรุงเทพฯ ว่า สพส. ได้ดำเนินการตามนโยบายส่งเสริมคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุในพื้นที่กรุงเทพฯ อย่างต่อเนื่อง ภายใต้การดำเนินงานของศูนย์บริการผู้สูงอายุดินแดง ซึ่งจัดบริการสำหรับผู้สูงอายุที่ครอบคลุมมิติต่าง ๆ อาทิ ด้านเศรษฐกิจ จัดบริการฝึกอาชีพระยะสั้นสำหรับผู้สูงอายุ (ไม่มีค่าใช้จ่าย) ตามความสนใจและความสามารถเพื่อสร้างรายได้ ลดรายจ่ายในครอบครัว ประกอบด้วย หลักสูตรบาริสต้า หลักสูตรเบเกอรี่ หลักสูตรโหราศาสตร์ การแปรรูปสมุนไพร กิจกรรม Art Paint กิจกรรมศิลปะประดิษฐ์ ด้านสุขภาพ จัดบริการด้านกายภาพบำบัด ธาราบำบัด และส่งเสริมการออกกำลังกายประจำวัน เพื่อให้ผู้สูงอายุได้รับการเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ได้รับการพัฒนาทักษะ การดูแลตนเองในการใช้ชีวิตประจำวัน ด้านสังคม จัดบริการในรูปแบบสโมสรผู้สูงอายุ (Day Center) ประกอบด้วย กิจกรรมพัฒนาร่างกาย ส่งเสริมสุขภาพ รำไทเก๊ก ลีลาศ ดนตรีไทย ร้องเพลง และส่งเสริมให้ผู้สูงอายุมีส่วนร่วมในกิจกรรมทางสังคมในโอกาสสำคัญต่าง ๆ เช่น กิจกรรมปีใหม่ กิจกรรมวันสงกรานต์ กิจกรรมทัศนศึกษา ดูงานการร่วมกิจกรรมกับเครือข่ายที่มาทำกิจกรรมต่าง ๆ กับผู้สูงอายุ และด้านวิชาการ จัดบริการให้ความรู้ด้านเทคโนโลยีสื่อสารออนไลน์ การรู้เท่าทันสื่อต่าง [...]

การปลูกผักในพื้นที่แคบกลายเป็นเทรนด์การใช้ชีวิตแบบยั่งยืนที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองใหญ่ที่มีพื้นที่อยู่อาศัยจำกัด การรีไซเคิลขวดพลาสติกเหลือใช้กลายเป็นวิธีที่ฉลาดและประหยัดในการสร้างสวนผักส่วนตัว ช่วยลดขยะพลาสติก และสร้างพื้นที่สีเขียวให้กับบ้านไปพร้อมกัน เตรียมอุปกรณ์และเครื่องมือ ขวดพลาสติกหลากขนาด กรรไกรหรือมีดคัตเตอร์ ดินปลูก เมล็ดพันธุ์พืช สว่านหรือเข็ม (สำหรับเจาะรู) 12 ไอเดียการปลูกผักจากขวดพลาสติก 1. กระถางแนวตั้งจากขวดน้ำ การทำกระถางแนวตั้งเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่จำกัด โดยสามารถนำขวดน้ำขนาด 1.5-2 ลิตรมาดัดแปลง เจาะรูบริเวณข้างขวด วางเรียงกันเป็นแนวตั้ง ใส่ดินและปลูกผักได้หลายชนิด เช่น สลัด ผักชี กะเพรา 2. แปลงผักแบบแขวน ขวดน้ำขนาดใหญ่สามารถดัดแปลงเป็นกระถางแขวนได้อย่างง่ายดาย เหมาะสำหรับพืชที่มีน้ำหนักเบา เช่น ผักสลัด เอิร์ธบอกซ์ หรือผักไฮโดรโปนิกส์ 3. กระถางทรงสามเหลี่ยม ตัดขวดพลาสติกเป็นทรงสามเหลี่ยม เจาะรูระบายน้ำ วางเรียงเป็นชั้นๆ สามารถปลูกผักหลายชนิดในพื้นที่เดียวกัน ประหยัดเนื้อที่และสวยงาม 4. กระถางแบบพับได้ ดัดแปลงขวดพลาสติกให้เป็นกระถางที่สามารถพับเก็บได้ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความยืดหยุ่นในการจัดสวน 5. สวนผักไฮโดรโปนิกส์ขนาดเล็ก ใช้ขวดพลาสติกสร้างระบบไฮโดรโปนิกส์ขนาดเล็ก เหมาะสำหรับปลูกผักใบเขียวและสมุนไพร 6. กระถางแขวนหน้าต่าง ตกแต่งหน้าต่างด้วยกระถางแขวนจากขวดพลาสติก เพิ่มความสดชื่นให้กับพื้นที่พักอาศัย 7. [...]

การจัดสวนสมุนไพรตามหลักฮวงจุ้ยนั้น นอกจากจะได้ประโยชน์จากสรรพคุณของสมุนไพรแล้ว ยังช่วยเสริมพลังงานบวกให้กับบ้านและผู้อยู่อาศัย ทำให้มีสุขภาพดีและเสริม

การเลือกขนมให้สัตว์เลี้ยงนั้นไม่ใช่แค่เรื่องของความอร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ยังต้องคำนึงถึงสุขภาพและความปลอดภัยของสัตว์เลี้ยงเป็นสำคัญ บทความนี้จะแนะนำวิธีการเลือกขนมที่เหมาะสมสำหรับสัตว์เลี้ยงของคุณ ทำไมต้องให้ความสำคัญกับการเลือกขนม ขนมสำหรับสัตว์เลี้ยงไม่ได้มีไว้เพียงเพื่อความอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือสำคัญในการฝึกและสร้างความสัมพันธ์ระหว่างเจ้าของกับสัตว์เลี้ยง ขนมที่เหมาะสมจะช่วยเสริมสร้างพฤติกรรมที่ดี และสามารถใช้เป็นรางวัลในการฝึกได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ขนมบางชนิดยังช่วยในการดูแลสุขภาพช่องปากและฟันของสัตว์เลี้ยงได้อีกด้วย ประเภทของขนมสัตว์เลี้ยง ขนมแห้ง ขนมอบแห้ง: เหมาะสำหรับพกพา เก็บได้นาน ขนมกรุบกรอบ: ช่วยทำความสะอาดฟัน ขนมเนื้อแห้ง: อุดมไปด้วยโปรตีน ขนมเปียก ขนมซอง: สะดวกในการให้ มักมีรสชาติที่สัตว์เลี้ยงชื่นชอบ ขนมเนื้อนุ่ม: เหมาะสำหรับสัตว์เลี้ยงที่มีปัญหาเรื่องการเคี้ยว ขนมเพื่อสุขภาพ ขนมที่มีวิตามินเสริม ขนมสมุนไพร ขนมเพื่อการดูแลฟัน หลักการเลือกขนมที่ปลอดภัย 1. อ่านฉลากส่วนประกอบ การตรวจสอบส่วนประกอบเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ควรหลีกเลี่ยงขนมที่มีส่วนผสมของ: สารกันบูด สีสังเคราะห์ น้ำตาลเทียม เกลือในปริมาณมาก 2. พิจารณาอายุและขนาดของสัตว์เลี้ยง ลูกสัตว์: ควรเลือกขนมที่นุ่ม เคี้ยวง่าย สัตว์สูงอายุ: หลีกเลี่ยงขนมที่แข็งเกินไป ขนาดชิ้นขนมควรเหมาะสมกับขนาดปากของสัตว์เลี้ยง 3. ตรวจสอบคุณภาพและความน่าเชื่อถือ เลือกซื้อจากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ สังเกตวันหมดอายุ ตรวจสอบสภาพบรรจุภัณฑ์ วิธีการให้ขนมที่ถูกต้อง ปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรให้เกิน 10% [...]

ห้องอาหารสกายไลน์ ยกทัพอาหารทะเล จัดเต็มซีฟู้ดบุฟเฟ่ต์ระดับพรีเมียม ภูเก็ต ลอบสเตอร์เนื้อหวานไม่อั้น ทุกวันศุกร์และเสาร์ ห้องอาหารสกายไลน์ (Skyline) โรงแรมอวานี พลัส ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ ยกทัพอาหารทะเลมาเสิร์ฟแบบจัดเต็ม ละลานตาทั้งซีฟู้ดออนไอซ์  อาทิ หอยนางรมเกาหลี กุ้งแม่น้ำ หอยแมลงภู่ หอยไม้ไผ่ และไฮไลท์พิเศษห้ามพลาด ภูเก็ตลอบสเตอร์เกรดพรีเมียม เนื้อเด้ง หวาน กรอบ ส่งตรงมาจากภูเก็ตการันตีความสดใหม่ พร้อมเสิร์ฟแบบ ไม่อั้น กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด นอกจากนี้ ยังมีสเตชั่นอาหารนานาชาติ ได้แก่ อาหารเกาหลี กับเมนูยอดนิยม ต๊อกบกกี ซุปกิมจิกับเบคอน ผัดลูกชิ้นปลาเกาหลี ฯลฯ อาหารญี่ปุ่น มีให้เลือกตั้งแต่ซาชิมิแร่สด ทาโกะยากิ ยากิโทริเสียบไม้ ซูชิโรลหน้าต่างๆ ส่วนสเตชั่นย่าง แนะนำเมนูบีฟเวลลิงตัน ขาแกะอบสมุนไพร กุ้งแม่น้ำเผา หอยนางรมอบชีสและผักโขม นอกจากนี้ยังมีสเตชั่นอาหารปรุงสดที่เชฟปรุง ผัด ทอดกันแบบสดๆจานต่อจาน อาทิ ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ, ปากหม้อญวณ, ส้มตำ และราเมน [...]

บริษัท วิริยะประกันภัย จำกัด (มหาชน) ได้รับพระราชทานพระบรมราชานุญาต เป็นเจ้าภาพในการบำเพ็ญกุศลถวายพระบรมศพ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง โดยมี นายอมร ทองธิว กรรมการผู้จัดการ นำคณะผู้บริหารระดับสูง เข้าร่วมพิธีถวายปิ่นโตภัตตาหารเพลแด่พระสงฆ์ 10 รูป จากวัดยานนาวา วัดอนงคาราม กรุงเทพมหานคร วัดตาลล้อม วัดนาเขื่อน วัดหนองศรีสงวน จังหวัดชลบุรี และวัดเพชรสมุทร จังหวัดสมุทรสงคราม พร้อมกันนี้ บริษัทฯ ยังได้ร่วมสนับสนุนพัดสปริงและยาดมสมุนไพร เพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ประชาชนที่มาร่วมสักการะพระบรมศพ สมเด็จพระพันปีหลวง ด้วยสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณอย่างหาที่สุดมิได้ ณ พระที่นั่งดุสิตมหาปราสาท ในพระบรมมหาราชวัง

การปลูกผักในน้ำหรือที่เรียกว่าการเพาะปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์เป็นวิธีการทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการปลูกผักสวนครัวไว้บริโภคในครัวเรือน การปลูกผักแบบนี้ไม่ต้องใช้ดินแต่ใช้น้ำเป็นตัวกลางในการส่งสารอาหารไปยังรากพืช ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นที่จำกัดหรือผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่ ทำไมถึงควรเลือกปลูกผักในน้ำ? การปลูกผักในน้ำมีข้อดีหลายประการที่ทำให้เป็นที่นิยมมากขึ้น การปลูกแบบนี้ช่วยประหยัดน้ำได้มากถึง 90% เมื่อเทียบกับการปลูกในดิน เนื่องจากสารอาหารถูกส่งตรงไปยังรากพืช ลดการสูญเสียจากการระเหยและการไหลบ่า นอกจากนี้ยังช่วยให้พืชเจริญเติบโตเร็วกว่าและให้ผลผลิตสูงกว่าการปลูกในดินทั่วไป ข้อดีอื่นๆ ที่สำคัญคือการควบคุมสิ่งแวดล้อมได้ดีกว่า ไม่ต้องกังวลเรื่องวัชพืชหรือโรคพืชที่มาจากดิน และสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีแม้ในช่วงฤดูหนาว การปลูกในน้ำยังช่วยให้ผักที่ได้มีความปลอดภัยมากกว่า เนื่องจากไม่ต้องใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชหรือปุ่ยเคมีในปริมาณมาก ผักชนิดใดบ้างที่เหมาะสมกับการปลูกในน้ำ? ผักใบเขียวและสมุนไพร ผักใบเขียวเป็นพืชที่เหมาะสมที่สุดกับการปลูกในน้ำ ได้แก่ ผักกาด ผักบุ้ง และผักชี ซึ่งสามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง ผักชีสามารถปลูกได้โดยการตัดลำต้นส่วนล่างที่มีรากติดอยู่ แล้วนำไปแช่ในน้ำและวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดปานกลาง สำหรับสมุนไพร เช่น สะระแหน่ ต้นหอม และผักชีฝรั่ง สามารถปลูกได้ง่ายโดยการนำยอดอ่อนมาแช่ในน้ำ หลังจากนั้นไม่กี่วันรากก็จะงอกออกมา สะระแหน่เป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณดีและควรมีติดไว้ในทุกบ้าน ผักหัวและผักรากน้ำ แครอตสามารถปลูกในน้ำได้ แต่ผลที่ได้จะเป็นใบสีเขียวที่ใช้ปรุงอาหารได้ ไม่ใช่หัวแครอต โดยการนำหัวแครอตส่วนบนที่ตัดออกมาแช่ในน้ำตื้นและตั้งให้โดนแสงแดด กะหล่ำปลีก็สามารถปลูกได้โดยการนำฐานรากที่เหลือจากการปรุงอาหารมาแช่ในน้ำตื้น ผักอื่นๆ ที่น่าสนใจ ผักฉ่อยซึ่งเป็นผักสัญชาติจีนที่มีรสชาติขมอมเผ็ดร้อนเล็กน้อย สามารถปลูกได้โดยการนำต้นติดรากไปแช่ในน้ำ ภายใน 1-2 วันจะมีใบอ่อนงอกขึ้นมา ตะไคร้ซึ่งมีสรรพคุณมากมายก็สามารถปลูกในน้ำได้โดยการตัดต้นส่วนล่างมาประมาณ 2-3 นิ้วแล้วแช่ในน้ำครึ่งเดียว   วิธีการปลูกผักในน้ำแบบง่ายๆ การเตรียมอุปกรณ์ การปลูกผักในน้ำไม่ต้องใช้อุปกรณ์ซับซ้อน [...]