บทความ

สมุนไพรในสวนครัวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการพืชที่มีทั้งความสวยงามและประโยชน์ต่อสุขภาพ การปลูกพืชสมุนไพรที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อยา แต่ยังเป็นการเตรียมความพร้อมในการดูแลสุขภาพด้วยวิธีธรรมชาติ พืชสมุนไพรเหล่านี้สามารถนำมาใช้รักษาอาการป่วยทั้งภายในและภายนอกร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ว่านหางจระเข้: สมุนไพรมหัศจรรย์สำหรับผิวหนัง ว่านหางจระเข้เป็นพืชสมุนไพรที่มีชื่อเสียงระดับโลกในเรื่องการรักษาผิวหนัง พืชชนิดนี้มีลักษณะเป็นไม้ล้มลุกสูงประมาณ 50 เซนติเมตร ใบหนาอวบน้ำมีหนามขอบใบ และมีเจลสีใสภายในใบที่เป็นส่วนที่มีคุณค่าทางยาสูงสุด สรรพคุณของว่านหางจระเข้มีมากมาย โดยเฉพาะการใช้เจลภายในใบเพื่อรักษาแผลไฟไหม้ แผลน้ำร้อนลวก และแผลจากการฉายรังสี เจลว่านหางจระเข้มีสารโพลียูโรไนด์และโพลีแซคคาไรด์ที่ช่วยสมานแผลให้หายเร็วขึ้น ฆ่าเชื้อ และป้องกันการติดเชื้อ นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการปวดตามข้อในผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ เนื่องจากมีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ การปลูกว่านหางจระเข้ไม่ยากและสามารถปลูกได้ทั้งในกระถางและลงดิน พืชนี้สามารถเจริญเติบโตได้ดีแม้ในสภาพดินที่ไม่อุดมสมบูรณ์หรือสภาพอากาศแห้งแล้ง ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นปลูกสมุนไพร ดาวเรือง: ดอกไม้สีสันสดใสที่มีคุณค่าทางยา ดาวเรืองเป็นพืชล้มลุกสูงประมาณ 30 เซนติเมตร มีใบคล้ายขนนกและดอกสีเหลืองส้มที่สวยงาม นอกจากจะเป็นไม้ดอกที่นิยมปลูกเพื่อตกแต่งสวนแล้ว ดาวเรืองยังมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ดาวเรืองมีสรรพคุณในการช่วยรักษาอาการผิวหนังติดเชื้อ โดยไม่ใช้ดอกสดโดยตรงแต่จะแปรรูปเป็นขี้ผึ้งหรือครีมก่อนนำมาใช้ ดาวเรืองยังช่วยลดไข้ แก้ไอหวัด บำรุงตับ และใช้เป็นยาลดการอักเสบได้ สำหรับการปลูก ดาวเรืองสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีและปลูกได้ทุกพื้นที่ เป็นพืชที่โตเร็ว แข็งแรง และไม่ค่อยมีโรค โรสแมรี่: สมุนไพรหอมกรุ่นเพื่อสมองและหัวใจ โรสแมรี่เป็นสมุนไพรที่มีใบคล้ายเข็มยาว 2-4 เซนติเมตร มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีดอกหลายสีตั้งแต่ขาว ชมพู ม่วง จนถึงสีฟ้า พืชนี้สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีทั้งในกระถางและลงดิน โรสแมรี่มีสรรพคุณที่โดดเด่นในการบำรุงสมองและเสริมความจำ [...]

โรสแมรี่สมุนไพรฝรั่งยอดฮิตที่ใช้ทำอาหารบ่อย แถมซื้อมาในราคาแพงจากซุปเปอร์มาร์เก็ตตลอด วันนี้ Homeday จะชวนเพื่อน ๆ หันปลูกไว้ทานเองที่บ้าน ซึ่งปลูกโรส

นางสาวศุภมาส อิศรภักดี รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)  เป็นประธานมอบประกาศนียบัตรและร่วมแสดงความยินดีในโอกาสที่สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ร่วมโชว์ผลงาน “สารออกฤทธิ์ทุติยภูมิจากเห็ดหลินจือแดงสำหรับบรรเทาอาการของโรคไต: ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ตราเบต้าไลฟ์” จัดแสดงผลงานในงานสิ่งประดิษฐ์ระดับนานาชาติเจนีวา ครั้งที่ 50 “The 50th International Exhibition of Inventions Geneva” โอกาสนี้ ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ วว. นางสาวอุบล ฤกษ์อ่ำ นักวิจัยอาวุโส ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร วว. ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต ประธานคณะกรรมการบริหารหน่วยบริหารจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) ร่วมรับมอบประกาศฯ เมื่อวันที่ 11 เมษายน 2568  ณ นครเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส นอกจากนี้ผู้ว่าการ วว. ยังได้ร่วมเยี่ยมชมบูธนิทรรศการและให้กำลังใจผู้ประกอบการที่ได้นำนวัตกรรมที่ วว. เข้าไปมีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี เข้าร่วมจัดแสดงในงาน  อาทิ ผลิตภัณฑ์สุขภาพจากวัตถุดิบอัตลักษณ์ประจำถิ่น ผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าทางการเกษตร เป็นต้น [...]

ในยุคที่ปัญหาสารเคมีตกค้างในผักสดที่วางจำหน่ายตามตลาดกลายเป็นประเด็นที่น่าวิตกสำหรับผู้บริโภค การหันมาปลูกผักไว้กินเองที่บ้านจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการมีผักสด ๆ ปลอดสารพิษไว้บริโภค การปลูกผักในกระถางไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังสามารถควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของผักที่เรากินได้อย่างมั่นใจ แม้ว่าจะมีพื้นที่จำกัดในบ้านหรือคอนโดมิเนียม ก็สามารถปลูกผักหลากหลายชนิดไว้กินเองได้ง่าย ๆ ด้วยวิธีการที่เรียบง่าย การดูแลที่ไม่ซับซ้อน และได้ผลผลิตที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปัญหาสารเคมีตกค้างในผักที่ควรรู้ กรมอนามัยได้เปิดเผยข้อมูลที่น่าตกใจเกี่ยวกับสถานการณ์สารเคมีตกค้างในผักสดที่จำหน่ายในท้องตลาด โดยพบว่าผักสด 10 ชนิดที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายมีสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในระดับสูง ผักเหล่านี้ได้แก่ กวางตุ้ง คะน้า ถั่วฝักยาว พริก แตงกวา กะหล่ำปลี ผักกาดขาวปลี ผักบุ้งจีน มะเขือ และผักชี การได้รับสารเคมีเหล่านี้ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการเวียนศีรษะ หน้ามืด ท้องร่วง และในบางกรณีอาจรุนแรงถึงขั้นหัวใจวาย นอกจากผลกระทบในระยะสั้นแล้ว การได้รับสารเคมีในปริมาณน้อย ๆ แต่สะสมในร่างกายเป็นระยะเวลานานยังเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งในระยะยาวอีกด้วย ปัญหานี้ทำให้ผู้บริโภคที่ต้องการรับประทานผักเพื่อสุขภาพต้องเผชิญกับความกังวลเรื่องความปลอดภัย ดังนั้นการหันมาปลูกผักไว้กินเองจึงเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการมีผักปลอดสารพิษ การปลูกผักเองยังช่วยให้เราสามารถเลือกใช้วิธีการปลูกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นการใช้ปุ๋ยธรรมชาติ การใช้น้ำหมักชีวภาพในการบำรุงพืช หรือการใช้สมุนไพรธรรมชาติในการป้องกันแมลงศัตรูพืช วิธีการเหล่านี้ไม่เพียงแต่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคแล้ว ยังช่วยรักษาสมดุลของระบบนิเวศในสวนเล็ก ๆ ของเราอีกด้วย วิธีปลูกผักใบเขียวในกระถาง การปลูกกวางตุ้งในกระถาง กวางตุ้งเป็นผักที่สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีและเจริญเติบโตได้ดีในดินทุกชนิด โดยเฉพาะดินร่วนปนทรายที่มีความชื้นสูง การเตรียมดินเริ่มจากการพรวนดินให้พร้อม กำจัดวัชพืชให้หมด แล้วผสมปุ๋ยคอกลงไป จากนั้นหย่อนเมล็ดลงในกระถางเพาะกล้า รดน้ำและใส่ปุ๋ยตามความเหมาะสม [...]

  ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ( วว.) และ นางสาวอุบล ฤกษ์อ่ำ ผู้เชี่ยวชาญวิจัย ศูนย์เชี่ยวชาญและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร วว. รับรางวัลชนะเลิศเหรียญทอง (Gold Medal) จากการส่งประกวด ผลงาน “สารออกฤทธิ์ทุติยภูมิจากเห็ดหลินจือแดงสำหรับบรรเทาอาการของโรคไต” ในรูปแบบ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ตราเบต้าไลฟ์ ซึ่ง วว. ได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีเชิงพาณิชย์ให้แก่ บริษัท โฮปฟูล จำกัด และบริษัทโอดี สไตล์ จำกัด   ณ งานสิ่งประดิษฐ์ระดับนานาชาติเจนีวา ครั้งที่ 50  “The 50th International Exhibition of Inventions Geneva”  จากผู้ส่งผลงานเข้าประกวดกว่า 45 ประเทศ ทั่วโลก  ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ตราเบต้าไลฟ์  วิจัยและพัฒนาโดย  นางสาวอุบล ฤกษ์อ่ำ ผู้เชี่ยวชาญวิจัย ศูนย์เชี่ยวชาญและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร วว. เป็นการใช้สารออกฤทธิ์จากสารสกัดที่มี a-keto-analogs คือ cyclo(L-Pro-D-Val), cyclo(L-Pro-L-Val), cyclo(Leu-Pro) และสารในกลุ่ม glucan [...]

แม็คคอร์มิค (McCormick) แบรนด์สมุนไพรและเครื่องเทศอันดับหนึ่งของโลก ตอกย้ำความเชี่ยวชาญในฐานะผู้นำด้านเครื่องปรุงเพื่อรสชาติเผ็ดร้อนในงาน Food Ingredients Asia (FIA) Thailand 2025 ปีนี้ ด้วยนวัตกรรมที่สร้างสรรค์ขึ้นจากอินไซต์ผู้บริโภคและปรับให้เข้ากับภูมิภาคต่าง ๆ  พร้อมเปิดเผยแนวโน้มความชื่นชอบรสเผ็ดร้อนของกลุ่มผู้บริโภคในขนมขบเคี้ยว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และเครื่องปรุงรสในประเทศไทย เวียดนาม และอินโดนีเซีย เพื่อให้ผู้ผลิตอาหารในแต่ละประเทศเล็งเห็นถึงโอกาสใหม่ ๆ ในการสร้างการเติบโต ผลการศึกษาของ แม็คคอร์มิค ชี้ให้เห็นว่า ผู้บริโภครุ่นใหม่ทั่วเอเชียมีบทบาทสำคัญในการกำหนดแนวโน้มความนิยมในด้านรสชาติอาหาร โดยกลุ่มมิลเลนเนียลและ Gen Z ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดเป็นชีวิตจิตใจ  โดยมองว่าเป็นการแสดงออกถึงตัวตนและการผจญภัยรูปแบบหนึ่ง ผู้บริโภคกลุ่มนี้จำนวนไม่น้อยมักเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีรสเผ็ดร้อนเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็น                    บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว และเครื่องปรุงรส เพื่อลิ้มลองความรู้สึกสนุกสนานใหม่ ๆ ซึ่งความนิยมที่เกิดจากการเปลี่ยนผ่านเจเนอเรชั่นนี้เห็นได้เด่นชัดในเอเชีย ส่งผลให้ภูมิภาคนี้กลายเป็นศูนย์กลางของโลกสำหรับการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารรสชาติเผ็ดร้อน สำหรับในประเทศไทย ความนิยมอาหารเผ็ดร้อนไม่ใช่เทรนด์ใหม่ แต่เป็นความคาดหวังที่ฝังรากลึกในวัฒนธรรม ผู้บริโภคไทยต้องการมากกว่ารสเผ็ดจากเครื่องเทศ  แต่ยังให้ความสำคัญกับรสชาติที่มีมิติ ซับซ้อน และสร้างความพึงพอใจ [...]

กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม  (อว.)  โดย  ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ดร.ชูกิจ ลิมปิจำนงค์  ผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงขยายกรอบความร่วมมือด้านการวิจัยพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของประเทศอย่างครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ จนถึงปลายน้ำ อย่างมีประสิทธิภาพ อาทิ การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของภาคอุตสาหกรรมไทย การพัฒนานวัตกรรมเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์และบริการใหม่ที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด การถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อนำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์และสังคม สอดคล้องตามนโยบาย วิจัย-นวัตกรรมดี ตอบโจทย์ตรงความต้องการ  โดย “เน้นประเด็นสำคัญประเทศ” ของกระทรวง อว. มีระยะเวลาดำเนินงาน 5 ปี โดยมี ดร.พงศธร ประภักรางกูล รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ วว. ผศ.ดร.เชาวรีย์ อรรถลังรอง  ผู้อำนวยการ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีแห่งชาติ (ไบโอเทค)  สวทช. ร่วมเป็นสักขีพยาน ในการนี้ ดร.จิตรา ชัยวิมล รองผู้ว่าการยุทธศาสตร์และจัดการนวัตกรรม วว. คณะผู้บริหาร บุคลากรทั้งสองหน่วยงานและสื่อมวลชน ร่วมเป็นเกียรติและแสดงความยินดี โดยภายในงานมีการจัดแสดงเทคโนโลยีการควบคุมทางชีวภาพ  ความหลากหลายและการใช้ประโยชน์จุลินทรีย์  ตลอดจนการใช้ประโยชน์จุลินทรีย์ทางการเกษตรและอุตสาหกรรม รวมทั้งการเยี่ยมชมภารกิจศูนย์ความเชี่ยวชาญของ วว.  ได้แก่  ศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ (BRC) ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ  (InnoFood)  ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร (InnoHerb) และศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมพลังงานสะอาดและสิ่งแวดล้อม (InnoEN ) เพื่อบูรณาการร่วมดำเนินงานต่อไป  ในวันที่  4  มีนาคม  2568 ณ ห้องประชุมใหญ่ ชั้น [...]

การปลูกต้นไม้ในบ้านไม่ใช่เพียงการตกแต่งเพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นกิจกรรมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจิตและช่วยสร้างคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น โดยเฉพาะในยุคที่ความเครียดจากการทำงานและปัญหาต่างๆ ในชีวิตประจำวันเพิ่มขึ้น การหันมาใช้เวลาว่างกับต้นไม้กลายเป็นทางออกที่หลายคนให้ความสนใจ ประโยชน์ทางด้านจิตใจจากการปลูกต้นไม้ ช่วยลดความเครียดและปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น การปลูกต้นไม้มีผลต่อการปรับสมดุลทางจิตใจอย่างชัดเจน งานวิจัยพบว่าการทำสวนเพียงไม่กี่ชั่วโมงก็สามารถลดอาการซึมเศร้าและความวิตกกังวลได้ทันที โดยกิจกรรมการดูแลต้นไม้ช่วยเพิ่มระดับสารเซโรโทนินในสมอง ซึ่งมีผลต่อความรู้สึกมีความสุขและช่วยฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้าทางจิตใจ การทำงานในสวนยังช่วยชะลอการเต้นของหัวใจ ลดความดันโลหิตสูง และลดความวิตกกังวล โดยเป็นการพักผ่อนจากกิจกรรมสมัยใหม่ที่ก่อให้เกิดความเครียด เช่น การทำงานหน้าคอมพิวเตอร์ การดูโทรทัศน์ และการใช้โซเชียลมีเดีย เสริมสร้างความมั่นใจและความรู้สึกเป็นเจ้าของ การปลูกต้นไม้ตั้งแต่เมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิตช่วยสร้างความรู้สึกภาคภูมิใจ ความเป็นเจ้าของ และเสริมสร้างความมั่นใจให้กับผู้ปลูก กิจกรรมนี้ยังช่วยเสริมสร้างความจำ ความสุข และความพึงพอใจในชีวิต รวมถึงช่วยเพิ่มความคิดสร้างสรรค์และการให้ความสนใจ ต้นไม้ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกในบ้าน ต้นไม้ที่มีคุณสมบัติฟอกอากาศ สำหรับผู้ที่ต้องการต้นไม้ที่ช่วยปรับปรุงคุณภาพอากาศในบ้าน ต้นไม้หลายชนิดมีคุณสมบัติในการดูดซับสารพิษและปลดปล่อยออกซิเจน ได้แก่ ต้นพลูด่าง ลิ้นมังกร ว่านหางจระเข้ เดหลี และปาล์มไผ่ ที่สามารถดูดซับสารเบนซีน ฟอร์มาลดีไฮด์ และสารพิษอื่นๆ ที่พบในของใช้ประจำวัน ต้นลิ้นมังกรเป็นต้นไม้ที่มีประสิทธิภาพสูงในการผลิตออกซิเจน โดยสามารถคายออกซิเจนได้แม้ในเวลากลางคืน ทำให้เหมาะสำหรับการปลูกในห้องนอน ต้นไม้ชนิดนี้ยังทนทานและสามารถเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ต้นไม้สมุนไพรที่ใช้ประโยชน์ได้ การปลูกสมุนไพรในบ้านช่วยให้ได้ทั้งความสวยงามและประโยชน์ใช้สอย ต้นโหระพาเป็นตัวอย่างที่ดี เนื่องจากมีสารลินาโลออล (Linalool) ที่ช่วยลดความเครียดและต่อต้านแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังมีลาเวนเดอร์ที่มีกลิ่นหอมช่วยคลายความกังวล ลดความเครียด และช่วยให้จิตใจสงบ สมุนไพรต่างประเทศหลายชนิดสามารถปลูกในประเทศไทยได้ดี [...]

หญ้าและวัชพืชหลายชนิดที่เราเห็นขึ้นอยู่ตามสวน ริมรั้ว หรือข้างทางเดิน มักถูกมองว่าเป็นพืชไร้ประโยชน์ที่ควรกำจัดทิ้ง แต่ความจริงแล้ว หญ้าบางชนิดมีสรรพคุณทางยาและประโยชน์มากมายที่น่าสนใจ ทั้งยังสามารถนำมาเป็นสมุนไพรเพื่อบำรุงร่างกายและรักษาโรคต่างๆ ได้ หญ้าหวาน: ทางเลือกธรรมชาติแทนน้ำตาล หญ้าหวานหรือสตีเวีย (Stevia rebaudiana) เป็นพืชที่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 10-15 เท่า และสารสกัดสตีวิโอไซด์ที่ได้จากหญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 200-300 เท่า พืชชนิดนี้เป็นพืชล้มลุกที่มีลำต้นเป็นทรงพุ่มเตี้ย ออกใบรูปวงรีมีขอบหยัก ออกดอกสีขาวที่ปลายกิ่ง หญ้าหวานมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานเพราะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังช่วยลดไขมันในเลือด บำรุงตับ และมีสรรพคุณในการรักษาแผลให้สมานเร็ว งานวิจัยพบว่าผู้ป่วยเบาหวานที่รับประทานสารสกัดหญ้าหวานมีระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ขอบคุณภาพจาก : Wazzadu หญ้าแฝก: ผู้ปกป้องดินและสิ่งแวดล้อม หญ้าแฝกมีลักษณะลำต้นเป็นกอ ใบแคบและยาว มีระบบรากฝอยที่สานตัวกันแน่นและยาวมากเป็นพิเศษ พืชชนิดนี้มีประโยชน์มากมายต่อการเกษตรและการรักษาสภาพแวดล้อม โดยช่วยป้องกันการกัดเซาะหน้าดิน พยุงดินให้แน่นหนา และกักเก็บความชื้นในดินได้ดี หญ้าแฝกยังช่วยแก้ปัญหาดินเสื่อมโทรม เนื่องจากสามารถดูดซับสารอาหารได้ดี และรักษาระบบนิเวศโดยการดูดซับสารพิษ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทำงานหัตถกรรมเพื่อสร้างรายได้เสริมได้อีกด้วย ขอบคุณภาพจาก : มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร แม่สอด หญ้าดอกขาว: สมุนไพรช่วยเลิกสูบบุหรี่ หญ้าดอกขาวหรือหญ้าละออง (Cyanthillium cinereum) เป็นพืชล้มลุกที่มีลำต้นเรียวสูง ลำต้นมีขนสีเทาปกคลุม ออกดอกเป็นช่อที่เริ่มต้นเป็นสีม่วงอมแดงหรือชมพู [...]

การบริโภคผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นวิธีธรรมชาติที่ดีที่สุดในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ผักแต่ละชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุที่ช่วยปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บ การเลือกรับประทานผักที่หลากหลายจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน 1. กะหล่ำปลี: ราชินีแห่งผักต้านโรค กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ประกอบด้วยวิตามินซีและวิตามินเค ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และป้องกันโรคหัวใจ การรับประทานกะหล่ำปลีสดหรือนึ่งจะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้มากที่สุด นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคเรื้อรังต่างๆ 2. ผักโขม: พลังแห่งธาตุเหล็ก ผักโขมเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่สำคัญ ช่วยเพิ่มการสร้างเม็ดเลือดแดง กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และต้านการติดเชื้อ มีวิตามินเอ วิตามินซี และกรดโฟลิกสูง ช่วยฟื้นฟูเซลล์และต่อสู้กับอนุมูลอิสระ 3. บร็อกโคลี: ซุปเปอร์ผักต้านมะเร็ง บร็อกโคลีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซัลโฟราเฟน และวิตามินซี ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ที่ทำลายเซลล์มะเร็ง ลดการอักเสบ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การรับประทานบร็อกโคลีอย่างสม่ำเสมอช่วยป้องกันโรคเรื้อรังได้ 4. กระเทียม: ยาปราบเชื้อโรค กระเทียมมีสารอัลลิซิน ที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว เพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของโรคหวัด และโรคติดเชื้อต่างๆ 5. ขิง: สมุนไพรแห่งการบรรเทา ขิงมีสารต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดอาการปวดและอักเสบ กระตุ้นระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และบรรเทาอาการหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ [...]