โรสแมรี่สมุนไพรฝรั่งยอดฮิตที่ใช้ทำอาหารบ่อย แถมซื้อมาในราคาแพงจากซุปเปอร์มาร์เก็ตตลอด วันนี้ Homeday จะชวนเพื่อน ๆ หันปลูกไว้ทานเองที่บ้าน ซึ่งปลูกโรสแมรี่ให้รอด ต้องทำอย่างไร? และไม่ยากอย่างที่คิด หากเพื่อน ๆ ได้อ่านบทความนี้ เตรียมตัวไปปลูกต้นโรสแมรี่กันเลยครับ
ต้นโรสแมรี่คืออะไร
ก่อนจะปลูกต้นโรสแมรี่มาทำความรู้จักต้นโรสแมรี่กันก่อนดีกว่าครับ โรสแมรี่คือพืชสมุนไพร ต้นสีเขียวที่มีใบเรียวยาว เป็นพุ่ม ปลูกได้ตลอดปี จุดเด่นของโรสแมรี่คือมีกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อน จนกลายเป็นวัตถุดิบยอดนิยมนำการทำอาหาร นำมาตกแต่งในเครื่องดื่ม และขนมหวาน ซึ่งโรสแมรี่นั้นมีหลายสายพันธุ์ แต่มีลักษณะคล้าย ๆ กัน และการดูแลไม่แตกต่างกัน
ปลูกโรสแมรี่อย่างไรให้รอด
• เลือกดินที่โรสแมรี่ชอบ คือดินที่มีความโปร่ง ร่วน กักเก็บความชื้นแต่ไม่แฉะ เป็นดินที่สามารถระบายน้ำและระบายอากาศได้ดี
• สูตรดินที่แนะนำคือ กาบมะพร้าว 3 ส่วน ดินร่วนหรือดินใบก้ามปู 1 ส่วน แกลบดิบ 1 ส่วน แกลบเผา (แกลบดำ) 1 ส่วน และปุ๋ยคอก 1 ส่วน ( ข้อมูลจาก คุณศุภกิจ มีลาภ นักจัดสวนเจ้าของสุขเย็น การ์เด้นท์)
• โรสแมรี่ชอบอากาศถ่ายเท โล่ง จะทำให้เติบโตได้ดีและสวยงาม
• โรสแมรี่ชอบแสงแดด ควรปลูกในพื้นที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างเพียงพอ หากแดดจัดมากต้องคอยรดน้ำให้ชุ่มชื้น
• การรดน้ำควรรดอย่างน้อยวันละ 1 ครั้งในช่วงเช้า รดให้ดินชุ่มชื้นแต่น้ำไม่ท่วมขัง หรือแฉะ
• ในช่วงฤดูฝนให้คอยสังเกตดิน หากดินมีความชุ่มชื้น ไม่จำเป็นต้องรดน้ำ เพราะจะทำให้โรสแมรี่เน่าตายได้
• การรดน้ำที่ดีคือรดบริเวนโคนต้นเพื่อลดการเกิดโรคเชื้อราและโรคแมลง
• หากเจอเชื้อราให้ตัดใบทิ้ง หรือย้ายตำแหน่งที่ปลูกไปในที่ที่มีแสงแดดมากขึ้น
• โรคแมลงที่พบบ่อยในต้นโรสแมรี่คือเพลี้ย จำทำให้ใบด่าง ไม่สวยงาม และตายได้ การจดการที่ดีคือใช้สมุนไพรไล่หรือน้ำส้มควันควันไม้แมลงผสมน้ำให้เจอจาง ฉีดพ่นใบในช่วงเย็นที่ไม่มีแสงแดด
• คอยสังเกตใบโรสแมรี่อยู่เสมอ หากเจอรอยด่าง โรคแมลงให้คอยตัดยอด จะช่วยให้ไม่ลุกลาม และต้นโรสแมรี่จะสวยงามอยู่เสมอ
• การปลูกต้นโรสแมรี่ลงแปลงควรเว้นระยะห่าง ไม่ปลูกใกล้ชิด อัดแน่น ห่างประมาณ 30 เซนติเมตร เป็นระยะห่างที่เหมาะสม
• การปลูกโรสแมรี่ในกระถางควรใช้กระถางที่มีรูระบาย กระถางขนาดใหญ่กว่าต้นโรสแมรี่
• บำรุงดินด้วยปุ๋ยที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสสูงจะช่วยให้รากแข็งแรง และช่วยทำให้ดินร่วนซุยระบายน้ำได้ดี
การขยายพันธุ์โรสแมรี่
การปลูกแลละขยายพันธุ์โรสแมรี่ที่ง่ายและนิยมมากที่สุดคือการปักชำ ซึ่งจะทำให้ได้โรสแมรี่ที่หมือนกับต้นแม่ และโตเร็ว สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ดังนี้
• เตรียมดิน เตรียมกระถางหรือถาดสำหรับปักชำให้เรียบร้อย
• ตัดกิ่งโรสแมรี่ โดยเลือกกิ่งที่มีความกึ่งแก่ กึ่งอ่อน เป็นกิ่งที่มีสีเขียวปนน้ำตาลเล็กน้อย ตัดเป็นท่อนออกมา ยาวประมาณ 15-20 เซนติเมตร
• นำแต่ละกิ่งที่ได้มาตัดเป็นท่อน ให้มีตากิ่งอย่างน้อย 3 ตา ท่อนละประมาณ 5 เซนติเมตร
• ลิดใบออก ให้เหลือด้านบนยอดเล็กน้อย และทำการเฉือนกิ่งแนวเฉียงเพื่อเป็นการเพิ่มพื้นที่ออกราก
• ปักกิ่งที่ได้ลงในดินที่เตรียมไว้ให้ลึกลงไปครึ่งหนึ่งของความยาวกิ่งโรสแมรี่
• หลังจากปักลงไปหมดแล้วทำการรดน้ำให้ชุ่มชื้น แต่ไม่แฉะ เป็นประจำทุกวัน วางไว้ในพื้นที่ร่ม มีแสงแดดรำไร แต่ไม่ให้โดนฝน
• ประมาณ 15-20 วัน ก็จะมีรากออกมาแล้ว
ตัดใบส่วนไหนดี
ก่อนจะตัดใบโรสแมรี่ไปใช้ให้วางแผนก่อนตัด ไม่ตัดตามใจไปทั่วจะทำให้ต้นโรสแมรี่ไม่สวย หากอยากให้ต้นสูงควรตัดใบข้างล่างไปใช้ก่อน หากต้องการได้พุ่มสวยให้ตัดยอดด้านบนให้ได้ทรงพุ่ม เหมือนการตัดแต่งต้นไม้ให้ฟอร์มสวย และที่สำคัญหากพุ่มไหนใบหนาแน่นควรตัดใบพุ่มนั้นไปใช้ ให้มีความโปร่ง เพื่อไม่ให้ใบกักเก็บความชื้นมากเกินไปซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดเชื้อรานั่นเอง
ประโยชน์ของโรสแมรี่
• โรสแมรี่พืชสมุนไพรที่อุดมไปด้วยวิตามิน ทั้งวิตามินบี 1, วิตามินบี2 วิตามินบี 5, วิตามินบี 9, ไนอะซิน1 ธาตุเหล็ก แคลเซียม วิตามินเอ และวิตามินซี
• โรสแมรี่มีสรรพคุณในการช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย ช่วยให้ผิวกระจ่างใส และต้านโรคมะเร็งผิวหนัง
• เป็นสมุนไพรช่วยส่งเสริมการทำงานของสมอง ลดความเครียด ช่วยให้ผ่อนคลายได้
• มีสรรพคุณแก้จุกเสียด แน่นท้อง แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
• มีคุณสมบัติดับกลิ่นคาวให้เนื้อสัตว์ จึงนิยมนำมาประกอบอาหาร
• นำโรสแมรี่สดแช่ในน้ำอุ่นหรืออ่างอาบน้ำช่วยบรรเทาอาการปวด หรืออักเสบของข้อและกล้ามเนื้อได้
• ปลูกในบ้านและสวนนอกจากได้ความสวยงาม นำมาใช้ประกอบอาหารได้ ยังช่วยไล่ยุงและแมลงได้เป็นอย่างดี
โรสแมรี่สมุนไพรต้นจิ๋วแต่แจ๋วขนาดนี้ บ้านไหนไม่ปลูกไม่ได้แล้ว ทั้งมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพิ่มความสวยงาม ยังทำให้บ้านมีพืชที่ส่งกลิ่นหอมอีกด้วย ลองเริ่มจากการปลูกในกระถางก่อนแล้วค่อย ๆ เพิ่มเป็นแปลงใหญ่ก็ได้ครับ รับรองว่ามีติดบ้านแล้วไม่ผิดหวังแน่นอนครับ
