บทความ

การเคหะแห่งชาติ ให้ความสำคัญด้านสิ่งแวดล้อม จัดทำโครงการ “สำนักงานสีเขียว Green office” หวังเริ่มต้นที่บุคลากร ก่อนขยายวงกว้างสู่ชุมชน ประเดิมสร้าง 4 กิจกรรมพื้นฐาน ลดการใช้พลังงาน การจัดการขยะ รู้อันตรายและวิธีป้องกันฝุ่น PM 2.5 และกิจกรรม 5 ส. นายทวีพงษ์ วิชัยดิษฐ ผู้ว่าการการเคหะแห่งชาติ กล่าวว่า จากนโยบายของนายวราวุธ ศิลปอาชา รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ (รมว.พม.) ที่ให้ความสำคัญกับการขับเคลื่อนดำเนินงานด้านการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เพื่อส่งเสริมสนับสนุนการรักษาสิ่งแวดล้อม และเพิ่มประสิทธิภาพการลดก๊าซเรือนก

การลงทุนอสังหาริมทรัพย์ในปัจจุบันไม่ใช่แค่การมองหาทำเลดีหรือราคาถูก แต่ต้องเข้าใจถึงแนวโน้มใหญ่หรือ Mega Trend ที่กำลังเปลี่ยนแปลงโลกอสังหาริมทรัพย์อย่างสิ้นเชิง การเข้าใจ Mega Trend จะช่วยให้นักลงทุนสามารถคาดการณ์และปรับตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความสำคัญของ Mega Trend ในอสังหาริมทรัพย์ Mega Trend เป็นแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงขนาดใหญ่ที่ส่งผลกระทบต่อวงการอสังหาริมทรัพย์อย่างลึกซึ้ง นักลงทุนที่เข้าใจและติดตามแนวโน้มเหล่านี้จะได้เปรียบในการวางแผนการลงทุน เทคโนโลยี การเปลี่ยนแปลงทางประชากรศาสตร์ และพฤติกรรมการใช้ชีวิตแบบใหม่ล้วนส่งผลกระทบต่อตลาดอสังหาริมทรัพย์อย่างมีนัยสำคัญ 1. เทคโนโลยีกับการเปลี่ยนแปลงของอสังหาริมทรัพย์ เทคโนโลยีได้กลายเป็นตัวขับเคลื่อนหลักในการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ Smart Home และระบบอัจฉริยะกำลังเข้ามามีบทบาทสำคัญในชีวิตประจำวัน นักลงทุนจำเป็นต้องเข้าใจถึงการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีที่ส่งผลต่อมูลค่าและความต้องการของอสังหาริมทรัพย์ การนำเทคโนโลยีมาใช้ในบ้านและอาคาร ช่วยเพิ่มความสะดวกสบาย ความปลอดภัย และประสิทธิภาพในการใช้พลังงาน ระบบควบคุมอัตโนมัติ เซ็นเซอร์ตรวจจับ และอุปกรณ์อัจฉริยะต่างๆ กำลังเปลี่ยนแปลงแนวคิดการอยู่อาศัย ทำให้บ้านกลายเป็นมากกว่าแค่ที่พักอาศัย แต่เป็นพื้นที่อัจฉริยะที่ตอบสนองความต้องการของผู้อยู่อาศัยอย่างครบวงจร ระบบอัจฉริยะช่วยประหยัดพลังงานและลดต้นทุนในระยะยาว การติดตั้งระบบควบคุมอุณหภูมิ ระบบไฟฟ้า และระบบรักษาความปลอดภัยอัตโนมัติ ช่วยให้เจ้าของบ้านสามารถควบคุมและบริหารทรัพย์สินได้อย่างมีประสิทธิภาพ เทคโนโลยียังช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับอสังหาริมทรัพย์ โครงการที่มีระบบอัจฉริยะและเทคโนโลยีทันสมัยมักได้รับความสนใจจากผู้ซื้อและนักลงทุนมากขึ้น 2. การเปลี่ยนแปลงทางประชากรศาสตร์ การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างประชากรเป็นอีกหนึ่ง Mega Trend ที่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อตลาดอสังหาริมทรัพย์ สังคมสูงวัย การย้ายถิ่น และรูปแบบครอบครัวที่เปลี่ยนไปล้วนสร้างความท้าทายและโอกาสใหม่ๆ ให้กับวงการอสังหาริมทรัพย์ สังคมสูงวัยกำลังเปลี่ยนแปลงความต้องการในการอยู่อาศัย [...]

นางสาวพรรณศรี เดี่ยวอนันต์ ผู้ช่วยประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัทบริหารสินทรัพย์ กรุงเทพพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) หรือ BAM เป็นผู้แทนบริษัทฯ เข้ารับรางวัลดีเด่น ด้านการอนุรักษ์พลังงาน ประเภทอาคารควบคุม ในงาน Thailand Energy Awards 2025 จาก นายอรรถพล ฤกษ์พิบูลย์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพลังงาน ซึ่งเป็นเวทีสำคัญในการยกย่องผลงานต้นแบบด้านการอนุรักษ์พลังงานและพลังงานทดแทนของประเทศ ณ ห้องแกรนด์ บอลรูม โรงแรมรามา การ์เด้น กรุงเทพฯ BAM มีเป้าหมายมุ่งสู่ความเป็นกลางทางคาร์บอน ( Carbon Neutrality) ภายในปี 2593 และมุ่งสู่ การปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ ( Net Zero) ภายในปี 2608 พร้อมขับเคลื่อนนโยบายและแผนงาน ผ่านคณะกรรมการด้านการจัดการพลังงานและสิ่งแวดล้อมให้บรรลุวัตถุประสงค์และเป้าหมายอย่างยั่งยืน โดยยึดหลัก ESG ด้วยการปรับเปลี่ยนอุปกรณ์ประหยัดพลังงานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ และส่งเสริมการจัดการของเสียตามหลักที่ได้รับการรับรองสำนักงานสีเขียว ( Green Office) ระดับดีเยี่ยม รวมทั้งคำนึงถึงการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดย [...]

กรุงเทพฯ – โครงการ PUNN Smart Workspace โดย บริษัท ดลศิริ ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด ภายใต้ความร่วมมือระหว่าง บริษัท แอล.พี.เอ็น.ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด (มหาชน) (LPN) และบริษัท นายณ์ เอสเตท (Nye Estate) สร้างความภาคภูมิใจครั้งใหญ่ ด้วยการคว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ในสาขา Energy Efficient Building หรืออาคารอนุรักษ์พลังงาน (ประเภทอาคารใหม่) ภายใต้รางวัล ASEAN Energy Efficiency and Conservation Best Practices Awards 2025 ระดับภูมิภาคจากเวที ASEAN Energy Awards 2025 ที่จัดขึ้น ณ กรุงกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย เมื่อเร็ว ๆ นี้ สำหรับรางวัลนี้ได้สะท้อนแนวคิดและวิสัยทัศน์ของ LPN [...]

คาราบาวกรุ๊ป รับรางวัลด้านความยั่งยืนระดับโลก จาก S&P Global Corporate Sustainability Assessment (CSA) ในงานมอบรางวัล “S&P Global Sustainability Yearbook 2024 Distinction Ceremony” พร้อมคว้าอับดับ 1 ของเครื่องดื่มให้พลังงาน และเป็นอันดับ 2 ของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มในประเทศไทย ตอกย้ำ วิสัยทัศน

การบริหารจัดการพลังงานในบ้านเป็นเรื่องสำคัญที่ทุกคนควรใส่ใจ ระบบ Energy Monitor จึงกลายเป็นเครื่องมือสำคัญในการควบคุมและลดค่าใช้จ่ายด้านไฟฟ้า ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเงิน แต่ยังเป็นการร่วมอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอีกด้วย เข้าใจพื้นฐานของระบบ Energy Monitor ระบบ Energy Monitor คือเทคโนโลยีอัจฉริยะที่ช่วยตรวจวัดและวิเคราะห์การใช้พลังงานภายในบ้าน ทำงานด้วยเซ็นเซอร์พิเศษที่ติดตั้งในระบบไฟฟ้าหลัก โดยมีความสามารถหลักในการ: บันทึกปริมาณการใช้ไฟฟ้าแบบเรียลไทม์ แสดงผลการใช้พลังงานผ่านแอปพลิเคชันหรือหน้าจอเฉพาะ วิเคราะห์แนวโน้มการใช้ไฟฟ้าในแต่ละช่วงเวลา คำนวณค่าใช้จ่ายที่คาดว่าจะเกิดขึ้น องค์ประกอบหลักของระบบ Energy Monitor เซ็นเซอร์วัดกระแสไฟฟ้า: อุปกรณ์หลักที่ทำหน้าที่ตรวจวัดปริมาณไฟฟ้าที่ใช้งาน มีความแม่นยำสูงและสามารถติดตั้งได้ง่าย โมดูลสื่อสาร: ทำหน้าที่ส่งข้อมูลจากเซ็นเซอร์ไปยังอุปกรณ์แสดงผล เชื่อมต่อผ่านระบบอินเทอร์เน็ตหรือ Wi-Fi แอปพลิเคชันควบคุม: เป็นอินเตอร์เฟซหลักที่ผู้ใช้สามารถตรวจสอบและวิเคราะห์ข้อมูลการใช้พลังงาน เทคนิคการใช้ Energy Monitor เพื่อประหยัดพลังงาน การวิเคราะห์ข้อมูลการใช้ไฟฟ้า การอ่านและทำความเข้าใจกราฟการใช้ไฟฟ้าเป็นขั้นตอนแรกของการประหยัดพลังงาน ควรสังเกต: ช่วงเวลาที่มีการใช้ไฟฟ้าสูงสุด อุปกรณ์ที่สิ้นเปลืองพลังงานมากที่สุด แนวโน้มการใช้พลังงานในแต่ละวันและแต่ละเดือน การตั้งค่าและปรับแต่งระบบ กำหนดเป้าหมายการใช้พลังงาน: ตั้งค่าขีดจำกัดการใช้ไฟฟ้ารายวันหรือรายเดือน ตั้งการแจ้งเตือน: สร้างการแจ้งเตือนเมื่อการใช้ไฟฟ้าเกินค่าที่กำหนด วิเคราะห์อุปกรณ์ไฟฟ้า: ระบุอุปกรณ์ที่กินไฟมากที่สุดและหาวิธีลดการใช้ เทคโนโลยีเสริมเพื่อการประหยัดพลังงาน อุปกรณ์อัจฉริยะเพื่อการประหยัดพลังงาน สมาร์ทปลั๊ก: ช่วยตัดการจ่ายไฟอัตโนมัติเมื่ออุปกรณ์ไม่ได้ใช้งาน หลอดไฟ LED [...]

ชะอมเป็นผักพื้นบ้านไทยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้พลังงาน 57 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม มีเส้นใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินเอมากถึง 10,066 IU การปลูกชะอมที่ถูกวิธีจะให้ผลผลิตที่ดี สามารถเก็บเกี่ยวได้ทุก 3-4 วันและมีรายได้ต่อเนื่องตลอดปี เนื่องจากเป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุยืนนาน ทนทานต่อสภาพแวดล้อม และต้องการการดูแลรักษาที่ไม่ซับซ้อน ทั้งยังสามารถปลูกได้หลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการเพาะเมล็ด การปักชำ หรือการตอนกิ่ง ซึ่งแต่ละวิธีมีข้อดีข้อเสียและเทคนิคเฉพาะที่ควรรู้ ขอบคุณภาพจาก : เกษตรสัญจร การเลือกวิธีปลูกชะอมที่เหมาะสม การปลูกชะอมสามารถทำได้หลายวิธี โดยแต่ละวิธีจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันทั้งในเรื่องของความแข็งแรงของต้น ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยว และความหนาแน่นของหนาม การเลือกวิธีที่เหมาะสมจึงขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการปลูกและสภาพพื้นที่ที่มีอยู่ การปลูกด้วยเมล็ดพันธุ์ การเพาะเมล็ดเป็นวิธีที่ได้ต้นชะอมที่แข็งแรงและทนทานต่อสภาพแวดล้อมมากที่สุด ต้นที่ได้จากเมล็ดจะมีหนามหนากว่าการปลูกด้วยวิธีอื่น และมีระบบรากที่แข็งแรงกว่า เมล็ดชะอมสามารถเก็บรักษาได้นานถึง 3 ปี และยังคงสามารถงอกได้2 ขั้นตอนการเพาะเมล็ดเริ่มต้นด้วยการแช่เมล็ดในน้ำเป็นเวลา 1 วันและ 1 คืน เพื่อคัดเลือกเมล็ดที่สมบูรณ์1 เมล็ดที่ดีจะปริเปลือกออกเล็กน้อยหลังจากแช่น้ำ ส่วนเมล็ดที่ไม่ปริเปลือกแสดงว่าไม่สมบูรณ์ควรทิ้งไป หลังจากได้เมล็ดที่พร้อมปลูกแล้ว ให้นำไปปลูกในกระถางเพาะกล้าที่มีดินร่วนปนทรายผสมปุ๋ยหมัก โดยฝังเมล็ดลงผิวดินไม่ต้องกลบจนมิด ใส่ประมาณ 2 เมล็ดต่อกระถาง [...]

บริษัท เบเยอร์ จำกัด โดย ดร.จารุรัตน์ ชัยยศบูรณะ ผู้บริหารกลุ่มบริษัทสีเบเยอร์ เป็นตัวแทนเข้ารับรางวัลจาก กรมพัฒนาพลังงานทดแทนและอนุรักษ์พลังงาน กระทรวงพลังงาน ในงานสัมมนา “การส่งเสริมการอนุรักษ์พลังงานในโรงงานอุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดเล็ก กลุ่มภาคตะวันออก” ณ โรงแรมสยาม แมเนอร์ ริน่า จังหวัดสมุทรปราการ รางวัลนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของเบเยอร์ในการเป็น ผู้นำด้านสีรักษ์โลก และผู้สร้างมาตรฐานการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมไทย เบเยอร์ไม่เพียงแต่พัฒนานวัตกรรมสินค้า แต่ยังสนับสนุนโรงงานอุตสาหกรรมในการปรับปรุงระบบการจัดการพลังงาน เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการแข่งขันอย่างยั่งยืน ดร.จารุรัตน์กล่าวว่า “การได้รับรางวัลนี้ถือเป็นความภูมิใจ และสร้างกำลังใจสำคัญสำหรับเบเยอร์ในการพัฒนานวัตกรรมสีรักษ์โลก และสนับสนุนการใช้พลังงานอย่างยั่งยืน เรามุ่งมั่นเป็น ส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมไทยให้ก้าวสู่มาตรฐานสากล พร้อมสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” การเข้าร่วมงานสัมมนาครั้งนี้ยังเปิดโอกาสให้เบเยอร์ได้แลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์ด้านการอนุรักษ์พลังงานกับภาคอุตสาหกรรมอื่น ๆ รวมถึงหน่วยงานภาครัฐและเอกชนที่เกี่ยวข้อง ตอกย้ำภาพลักษณ์ของเบเยอร์ในฐานะ แบรนด์ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม สร้างมาตรฐาน และขับเคลื่อนอุตสาหกรรมไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน นอกจากนี้ เบเยอร์ยังคงมุ่งพัฒนากระบวนการผลิตให้ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด เพื่อเป็นแนวทางตัวอย่างให้กับเพื่อนร่วมอุตสาหกรรมนำไปประยุกต์ใช้ เพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในปัจจุบัน และอนาคต ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมรายละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สีเขียวและโครงการความร่วมมือต่างๆสามารถติดตามได้ที่: https://www.beger.co.th/th/

การเลือกซื้อบ้านเป็นการตัดสินใจครั้งสำคัญในชีวิตที่ต้องพิจารณาหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นทำเลที่ตั้ง ราคา หรือขนาดพื้นที่ใช้สอย แต่มีปัจจัยหนึ่งที่หลายคนมองข้ามคือ “ทิศทางลม” ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพการอยู่อาศัยและค่าใช้จ่ายในระยะยาว บทความนี้จะอธิบายว่าทำไมทิศทางลมจึงมีความสำคัญต่อการเลือกซื้อบ้าน และจะส่งผลอย่างไรต่อค่าไฟฟ้าและคุณภาพชีวิตของผู้อยู่อาศัย ความสำคัญของทิศทางลมต่อการออกแบบบ้าน ทิศทางลมมีบทบาทสำคัญในการกำหนดสภาพแวดล้อมภายในบ้าน โดยเฉพาะในประเทศที่มีอากาศร้อนชื้นอย่างประเทศไทย การเข้าใจลักษณะการเคลื่อนที่ของลมตามธรรมชาติจะช่วยให้เราสามารถออกแบบบ้านให้รับลมได้ดีที่สุด บ้านที่ได้รับการออกแบบให้สอดคล้องกับทิศทางลมจะมีการระบายอากาศที่ดี ช่วยลดอุณหภูมิภายในตัวบ้านโดยไม่ต้องพึ่งพาเครื่องปรับอากาศมากเกินไป ลมประจำในประเทศไทยมีสองทิศทางหลัก ได้แก่ ลมมรสุมตะวันตกเฉียงใต้ ที่พัดในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม และลมมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือ ที่พัดในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน การวางตำแหน่งอาคารให้สัมพันธ์กับทิศทางลมเหล่านี้จะช่วยให้เกิดการไหลเวียนของอากาศที่ดีภายในบ้าน บ้านที่หันหน้าตามทิศทางลมประจำจะได้รับประโยชน์จากการระบายความร้อนตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นการลดภาระการทำงานของเครื่องปรับอากาศ นอกจากนี้ การจัดวางช่องเปิดอย่างเหมาะสม เช่น หน้าต่าง ประตู หรือช่องลม ยังสามารถสร้างปรากฏการณ์ “การระบายอากาศข้ามฟาก” (Cross Ventilation) ซึ่งเป็นเทคนิคที่ช่วยให้อากาศไหลเวียนจากด้านหนึ่งของบ้านไปอีกด้านหนึ่ง ทำให้เกิดการระบายความร้อนและความชื้นออกจากตัวบ้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลกระทบของทิศทางลมต่อค่าไฟฟ้าและการใช้พลังงาน บ้านที่ได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงทิศทางลมจะสามารถประหยัดค่าไฟฟ้าได้อย่างมีนัยสำคัญ เมื่อมีการระบายอากาศตามธรรมชาติที่ดี อุณหภูมิภายในบ้านจะลดลง ทำให้ลดความจำเป็นในการใช้เครื่องปรับอากาศ ซึ่งเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่กินไฟมากที่สุดในบ้าน การศึกษาด้านการประหยัดพลังงานพบว่า บ้านที่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติที่ดีสามารถลดการใช้พลังงานสำหรับการปรับอากาศได้ถึง 30% เมื่อเทียบกับบ้านที่ไม่ได้คำนึงถึงปัจจัยด้านทิศทางลม นั่นหมายถึงการประหยัดค่าไฟฟ้าได้หลายพันบาทต่อปี นอกจากการประหยัดค่าไฟแล้ว การใช้ประโยชน์จากลมธรรมชาติยังช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของภาวะโลกร้อน เป็นการช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมและลดการใช้ทรัพยากรของโลกอีกด้วย การประเมินค่าไฟฟ้าที่ประหยัดได้จากการออกแบบบ้านให้สอดคล้องกับทิศทางลมสามารถทำได้โดยการเปรียบเทียบค่าไฟฟ้าระหว่างบ้านที่มีการออกแบบที่ดีกับบ้านทั่วไป โดยเฉลี่ยแล้ว บ้านขนาด 150 [...]

BAM จัดงาน “BAM & Friends Day”  มหกรรมบูธแสนอบอุ่นและคึกคัก งานที่รวมพันธมิตรและคู่ค้า เพื่อนร่วมเส้นทางธุรกิจของ BAM จากหลากหลายภาคส่วน ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มธนาคาร บริษัทประกันภัย ประกันชีวิต โรงพยาบาล  ยานยนต์ พลังงาน และอีกหลายธุรกิจ รวม 19 บูธ ร่วมสร้างสีสัน และมอบสิทธิพิเศษให้กับผู้ร่วมงานมากมาย            นางทองอุไร  ลิ้มปิติ  ประธานกรรมการ  นายบรรยง  วิเศษมงคลชัย รองประธานกรรมการ และนางพรรณี วรวุฒิจงสถิต  นายแมนพงศ์ เสนาณรงค์  กรรมการบริษัท รวมทั้งดร.รักษ์ วรกิจโภคาทร  ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และนายสมพร มูลศรีแก้ว ผู้จัดการใหญ่ สายธุรกิจ บริษัทบริหารสินทรัพย์ กรุงเทพพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) หรือ BAM  ร่วมพิธีเปิดงาน BAM & Friends Day ในงานได้รับเกียรติจาก [...]

ทำเลที่ตั้ง ถนนทุ่งกลม-ตลาหมัน 6 เมืองพัทยา อ.บางละมุง จ.ชลบุรี สิ่งอำนวยความสะดวกรอบโครงการ โครงการ ศุภาลัย พรีโม่ พัทยา (SUPALAI Primo Pattaya) ศุภาลัย พรีโม่ พัทยา บ้านทันสมัยสไตล์โมเดิร์น เน้นวัสดุคุณภาพ ออกแบบเน้นการอนุรักษ์พลังงาน ใส่ใจใ

ช่วงนี้กระแสการดื่มน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งกำลังฮิตในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย ช่วยลดน้ำหนัก ดีท็อกซ์ และมีแคลลอรี่ต่ำ แต่การซื้อขึ้นฉ่ายฝรั่งมากินทุกวันอาจทำให้เสียค่าใช้จ่ายไม่น้อย และยังมีความกังวลเรื่องสารเคมีตั้งแต่ยาฆ่าแมลงที่อาจเจือปน1 การปลูกขึ้นฉ่ายฝรั่งไว้กินเองที่บ้านจึงเป็นทางเลือกที่ดี ที่จะช่วยให้เรามั่นใจในความปลอดภัยและประหยัดค่าใช้จ่ายได้อย่างมาก ขึ้นฉ่ายฝรั่งคืออะไร และแตกต่างจากขึ้นฉ่ายจีนอย่างไร ผักในตระกูลขึ้นฉ่ายมีอยู่ 2 สายพันธุ์หลัก คือ ขึ้นฉ่ายจีน และ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง โดยขึ้นฉ่ายฝรั่งหรือเซเลอรี่ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Apium graveolens L. จัดอยู่ในวงศ์ผักชี ลักษณะเด่นของขึ้นฉ่ายฝรั่งคือมีก้านใบขนาดใหญ่และสูงกว่า เมื่อโตเต็มที่ลำต้นจะสูงประมาณ 40-60 เซนติเมตร มีลำต้นสีขาวและใบสีเหลืองอมเขียว ดอกสีขาวออกเป็นช่อคล้ายซี่ร่ม ส่วนใหญ่นิยมทำไปใส่ในสลัด ซุป หรือนำไปทำน้ำผัก1 ในขณะที่ขึ้นฉ่ายจีนจะมีลำต้นหรือก้านใบที่เรียวเล็กกว่า ความสูงประมาณ 30 เซนติเมตร มีสีเข้มและกลิ่นฉุนมากกว่า ไว้สำหรับทำกับข้าวประเภทผัด ยำ หรือแกงจืด ขึ้นฉ่ายฝรั่งจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการผักที่มีลำต้นหนาใหญ่ เหมาะสำหรับทำน้ำปั่นและใช้ในอาหารสไตล์ตะวันตก คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ ขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยในน้ำหนัก 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 67 กิโลแคลลอรี่ มีน้ำถึง 95 กรัม ทำให้เป็นผักที่มีแคลลอรี่ต่ำมาก [...]