โนบุ กรุงเทพฯ (Nobu Bangkok) เปิดประตูต้อนรับนักชิมแล้วในย่านใจกลางเมืองหลวงที่มีชีวิตชีวาของประเทศไทย โดยได้กลายเป็นร้านโนบุที่อยู่สูงที่สุดในโลก และเป็นการเริ่มต้นยุคใหม่ของอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมในกรุงเทพฯ หนึ่งในเมืองแห่งอาหารที่ยิ่งใหญ่ของโลก
สวรรค์แห่งการลิ้มลองรสชาติอาหารอันตระการตาแห่งนี้ตั้งอยู่บนชั้น 57 และ 58 รวมถึงดาดฟ้าของEA Rooftop at The Empire พร้อมจะนำแขกผู้มากรสนิยมไปสัมผัสประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยผสมผสานกับกลิ่นอายเปรูอันโดดเด่นของเชฟโนบุ มัตซึฮิสะ (Nobu Matsuhisa) ร้านแห่งนี้มีพื้นที่ให้บริการทั้งในร่มและกลางแจ้งอันหรูหรา รวมถึงบาร์เลาจน์และบาร์ซูชิ พื้นที่รับประทานอาหารส่วนตัว และรูฟท็อปบาร์บนดาดฟ้าของ ดิ เอ็มไพร์ ร้านอาหารดีไซน์สวยสะกดสายตาแห่งนี้ไม่เพียงเป็นสถานที่รับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่มีเอกลักษณ์ในตัวเองอีกด้วย
ทันทีที่ผู้มาเยือนก้าวเข้าสู่ร้านโนบุ กรุงเทพฯ พวกเขาจะได้ดื่มด่ำกับโอเอซิสแห่งสไตล์และความหรูหรา ทีมออกแบบที่มีวิสัยทัศน์กว้างไกลจาก Rockwell Group ได้สร้างสรรค์บรรยากาศภายในที่โดดเด่น โดยเน้นรูปแบบหลักของประเทศไทย นั่นคือ เมือง ด้วยหลังคาทรงจั่วแบบดั้งเดิมและเฉดสีทอง ป่า ด้วยหินอ่อนสีเขียวมรกตเข้มและหินที่มีพื้นผิวสวยงาม และ แม่น้ำ ด้วยระเบียงกลางแจ้งที่คดเคี้ยว วัสดุธรรมชาติ และโทนสีสะท้อนบรรยากาศยามพระอาทิตย์ตก
แนวคิดด้านอาหารต้นตำรับของเชฟโนบุ มัตสึฮิสะ ถูกถ่ายทอดโดยเอ็คเซคคูทีฟเชฟ แอนดรูว์ โบโซกิ (Andrew Bozoki) ผู้มากความสามารถ ซึ่งเคยสร้างความประทับใจให้กับแขกที่โนบุ โดฮา และเชฟซูชิชื่อดัง มาซามิ โออูจิ (Masami Ouchi) ผู้ซึ่งก่อนหน้านี้ได้แสดงฝีไม้ลายมือร่วมกับโนบุในลิมาและกัวลาลัมเปอร์ เชฟระดับปรมาจารย์ทั้งสองเลือกใช้ผลิตผลท้องถิ่นที่สดใหม่และวัตถุดิบนำเข้าชั้นเลิศในการรังสรรค์อาหารญี่ปุ่นที่ไม่ซ้ำแบบใคร ผนวกกับอิทธิพลอันป็นเอกลักษณ์จากอาหารเปรู โดยเชื่อว่าทุกจานจะกระตุ้นต่อมรับรสและประสาทสัมผัส ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานร้อนและเย็นที่ประณีต เนื้อวากิวญี่ปุ่นเกรด A5 ทาโก้สูตรเฉพาะของเชฟโนบุ หรือเทมปุระกรอบ รวมทั้งซาชิมิ ซูชิ และนิกิริที่เตรียมสดใหม่ แน่นอนว่าทุกมื้ออาหารปิดท้ายด้วยของหวานรสเลิศที่รังสรรค์โดยเชฟขนมหวานมากความสามารถอย่างเชฟ แจ็คกี้ เถา(Jackie Teo)
เมนูอาหารสุดสร้างสรรค์ของโนบุ กรุงเทพฯ สามารถจับคู่ได้กับเครื่องดื่มหลากหลายชนิด รวมถึงสาเกระดับพรีเมี่ยมและสุราชั้นเลิศระดับโลก อาทิ วิสกี้สก็อต คอนญักฝรั่งเศส และไวน์หายากจากทั่วโลก นอกจากนี้ นักท่องราตรียังจะได้สำรวจเมนูค็อกเทลทั้งแบบคลาสสิกและร่วมสมัยในรูฟท็อปบาร์อันตระการตาที่มีวิวพาโนรามาของทิวทัศน์ระยิบระยับจากแสงไฟของเมืองกรุงเทพฯ อีกด้วย
โซนห้องรับประทานอาหารส่วนตัวสุดพิเศษมีให้เลือกหลายห้อง ทั้งโมริ (Mori), มาชิ (Machi), คาวะ (Kawa) และซันโช (Sancho) ซึ่งพร้อมรับรองแขกในโอกาสพิเศษ เช่นงานเลี้ยงอาหารมื้อค่ำสำหรับคู่ค้าธุรกิจและการสังสรรค์ของสมาชิกในครอบครัวท่ามกลางบรรยากาศที่เป็นกันเอง ดังนั้น ไม่ว่าแขกจะมองหาสถานที่ที่มีสไตล์สำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัวและเพื่อนร่วมงาน มื้อค่ำสุดพิเศษกับคนที่รัก การเฉลิมฉลองที่น่าจดจำ หรือค่ำคืนอันน่าหลงใหลด้วยค็อกเทลที่เข้ากับบรรยากาศพระอาทิตย์ลับขอบฟ้าและเครื่องดื่มเพื่อการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง โนบุ กรุงเทพฯ พร้อมจะยกระดับทุกโอกาสพิเศษให้พิเศษยิ่งขึ้น
เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เปิดตัวโนบุ กรุงเทพฯ ซึ่งเป็นการนำเสนอตำนานด้านอาหารระดับโลกมาสู่หนึ่งในเมืองแห่งอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของโลก นับตั้งแต่เชฟโนบุ มัตสึฮิสะ ได้เปิดตัวร้านอาหารของท่านเองในช่วงทศวรรษ 1990 โนบุได้เชิญชวนให้แขกทั่วโลกมาลิ้มลองอาหารสไตล์ญี่ปุ่น-เปรูที่เป็นเอกลักษณ์ เราตั้งตารอที่จะนำเสนอรสชาติสุดสร้างสรรค์เหล่านี้ให้กับนักชิมผู้มากรสนิยม ทั้งในกรุงเทพฯ และผู้มาเยือนจากนานาชาติ ท่ามกลางบรรยากาศบนดาดฟ้าที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแท้จริง” เลลา ชินา (Leila Shina) ผู้จัดการทั่วไปของร้านโนบุ กรุงเทพฯ กล่าว
การเดินทางไปที่โนบุ กรุงเทพฯสามารถเดินทางได้สะดวกโดยใช้บริการรถไฟฟ้าบีทีเอสและลงที่สถานีช่องนนทรี เปิดให้บริการมื้อค่ำ (17.30 – 01.00 น.)
