อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ เดินหน้าผลักดันผู้ประกอบการไทยขยายโอกาสสู่ตลาดส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่มระดับภูมิภาค ผ่านงาน Food Ingredients Asia 2026 (Fi Asia Indonesia 2026) ครั้งที่ 30 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 16–18 กันยายน 2026 ณ Jakarta International Expo (JIExpo) กรุงจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย ชี้ตลาดอาหารและเครื่องดื่มอินโดนีเซียมีมูลค่ากว่า 1 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐ พร้อมความต้องการวัตถุดิบและส่วนผสมอาหารนวัตกรรมที่เพิ่มขึ้นต่อเนื่อง เป็นโอกาสสำคัญของผู้ประกอบการไทยในการขยายตลาดและสร้างพันธมิตรทางธุรกิจ
นางสาวรุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ ผู้อำนวยการกลุ่มโครงการภูมิภาคอาเซียน อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ กล่าวว่า อินโดนีเซียเป็นหนึ่งในตลาดอาหารและเครื่องดื่มที่มีศักยภาพสูงที่สุดในอาเซียน ด้วยประชากรมากกว่า 270 ล้านคน และการขยายตัวของชนชั้นกลางที่หันมาให้ความสำคัญกับสุขภาพและโภชนาการมากขึ้น
ข้อมูลจากกระทรวงอุตสาหกรรมอินโดนีเซียระบุว่า อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มมีมูลค่าประมาณ 1.05–1.10 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็นประมาณ 7.2% ของ GDP ขณะที่ตลาดอาหารฟังก์ชันมีมูลค่าประมาณ 4.85 พันล้านดอลลาร์ในปี 2024 และคาดว่าจะเพิ่มเป็น 9.27 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2030 หรือเติบโตเฉลี่ย 11.4% ต่อปี โดยเครื่องดื่มฟังก์ชันมีสัดส่วนตลาดสูงถึง 40%
ขณะเดียวกัน การนำเข้าส่วนผสมอาหารของอินโดนีเซียเพิ่มขึ้น 14.59% ในช่วงปี 2023–2024 สะท้อนความต้องการวัตถุดิบฟังก์ชัน สารสกัดจากธรรมชาติ และส่วนผสมมูลค่าสูงจากต่างประเทศ เพื่อรองรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่
Fi Asia สะพานเชื่อมการค้าไทย–อินโดนีเซีย
นางสาวรุ้งเพชร กล่าวว่า Fi Asia จัดขึ้นต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 1996 และหมุนเวียนระหว่างไทยกับอินโดนีเซีย โดยตลอด 30 ปีที่ผ่านมา งานได้พัฒนาจากเวทีแสดงสินค้าไปสู่ Business Platform สำคัญของอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่มในเอเชีย สำหรับผู้ประกอบการไทย งานนี้เป็นโอกาสในการพบผู้ซื้อและพันธมิตรจากอินโดนีเซียและประเทศต่าง ๆ ในอาเซียน รวมถึงเรียนรู้ข้อกำหนดสำคัญของตลาด เช่น มาตรฐานฮาลาลของ BPJPH ซึ่งเป็นหน่วยงานดำเนินงานรับรองผลิตภัณฑ์ฮาลาลอินโดนีเซีย และกฎระเบียบของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ประเทศอินโดนีเซีย (BPOM) ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่อการเข้าสู่ตลาดอินโดนีเซียอย่างมีประสิทธิภาพ
ภายใต้แนวคิด “Elevating Food Standards for a Healthier, Greener Future” Fi Asia Indonesia 2026 คาดว่าจะมีผู้เข้าชมงานและนักซื้อเฉพาะทางมากกว่า 24,000 คน และผู้จัดแสดงสินค้าและแบรนด์วัตถุดิบกว่า 700 ราย จากทั่วโลก พร้อมพาวิเลียนนานาชาติมากกว่า 10 ประเทศ และพาวิเลียนไฮไลท์ อาทิ Beverage Ingredients, Natural Ingredients และ New Business Pavilion
รวมเทรนด์ นวัตกรรม และโอกาสทางธุรกิจไว้ในงานเดียว
Fi Asia Indonesia 2026 ยังรวบรวมเวทีความรู้และกิจกรรมส่งเสริมธุรกิจที่ตอบโจทย์อุตสาหกรรม ได้แก่
- Fi Asia Conference and Seminar อัปเดตนวัตกรรม โภชนาการ เทคโนโลยีการแปรรูป นวัตกรรมสารให้ความหวาน โปรตีนทางเลือก รวมถึงกฎระเบียบและมาตรฐานฮาลาลของอินโดนีเซีย
- Technical Presentation เปิดเวทีให้ผู้แสดงสินค้านำเสนอเทคโนโลยีส่วนผสมอาหาร และกรณีศึกษาสำหรับนักพัฒนาผลิตภัณฑ์และนักวิจัย
- Snack Bar เจาะเทรนด์ตลาดขนมขบเคี้ยว ทั้งการปรับสูตรเพื่อสุขภาพ อาหารฟังก์ชัน และการประยุกต์ใช้รสชาติท้องถิ่น
- Innovation Stage, powered by Innova Market Insights นำเสนอนวัตกรรมส่วนผสมอาหารแห่งอนาคต ทั้ง Functional Ingredients, Sustainable Nutrition และ Clean Label
- Connect the Disconnected Program เชื่อมโยงภาคการศึกษาและอุตสาหกรรม ผ่านการแข่งขัน Food Product Development Competition (FPDC)
- Academic to Commercial (A to C) นำเสนอผลงานวิจัยเพื่อผลักดันนวัตกรรมสู่เชิงพาณิชย์
- Hosted Buyers Programme เชื่อมโยงผู้ซื้อระดับผู้บริหารจากอินโดนีเซียและประเทศอาเซียนกับผู้จัดแสดงสินค้า ผ่านการเจรจาธุรกิจแบบตัวต่อตัว
นอกจากนี้ Fi Asia Indonesia 2026 ยังได้รับความร่วมมือจากหน่วยงานภาครัฐ สมาคมอุตสาหกรรม และสถาบันวิจัยชั้นนำของอินโดนีเซีย อาทิ BPJPH, BPOM, BRIN, GAPMMI, SEAFAST Center และ PATPI รวมถึงการประชุมและสัมมนานานาชาติ เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และสร้างเครือข่ายความร่วมมือในอุตสาหกรรมอาหารระดับภูมิภาค
Fi Asia Indonesia 2026 จึงไม่เพียงเป็นเวทีแสดงสินค้า แต่เป็นจุดเชื่อมสำคัญระหว่างผู้ผลิตวัตถุดิบ ผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์ ผู้ซื้อ และผู้เชี่ยวชาญจากทั่วเอเชีย เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการไทยนำศักยภาพด้านวัตถุดิบ นวัตกรรม และสารสกัดจากธรรมชาติ ไปต่อยอดสู่ตลาดอินโดนีเซียและตลาดโลก
