กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ ยกระดับงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ให้เป็นมากกว่างานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม โดยจัดโซน “Future Food Experience+” เพื่อเป็นเวทีนำเสนอองค์ความรู้ แนวคิด และทิศทางของอุตสาหกรรมอาหารโลก ควบคู่กับการเปิดตัว 2 โซนใหม่ ได้แก่ “Taste the Future” และ “New-to-Market Street Showcase” ที่จะช่วยเชื่อมโยงนวัตกรรมอาหารสู่การใช้งานจริงและการต่อยอดเชิงพาณิชย์
Future Food Experience+ ถือเป็นหนึ่งในไฮไลต์สำคัญของปีนี้ โดยมุ่งนำเสนอประเด็นที่กำลังมีบทบาทต่ออนาคตของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ทั้งเรื่องความยั่งยืนของซัพพลายเชน การผลิตอาหารด้วยเทคโนโลยี AI ตลอดจนรูปแบบค้าปลีกใหม่ ๆ ผ่านเวทีเสวนาและการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้จากผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ ทั้งเจ้าของธุรกิจ นักวิเคราะห์เทรนด์ นักพัฒนาเทคโนโลยี และผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจากหลากหลายประเทศ
ผู้เข้าร่วมงานจะได้อัปเดตแนวโน้มสำคัญของตลาดโลก รับฟังมุมมองจากผู้ที่กำลังขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมอาหารโดยตรง และต่อยอดองค์ความรู้สู่การพัฒนาธุรกิจจริง โดยเนื้อหาภายในงานไม่ได้เป็นเพียงแนวคิดเชิงทฤษฎี แต่เป็นประสบการณ์และข้อมูลจากผู้ประกอบการและผู้เชี่ยวชาญที่กำลังสร้างการเปลี่ยนแปลงให้กับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มระดับโลก โดยผู้สนใจสามารถดูรายละเอียดและกำหนดการได้ที่ https://webapp.thaifex-anuga.com/agenda/sessions และสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ https://form.jotform.com/260741114544450
นอกจากนี้ ปีนี้ยังได้เพิ่มประสบการณ์ใหม่ผ่านโซน Taste the Future ที่เปิดตัวเป็นครั้งแรก โดยนำวัตถุดิบนวัตกรรมจากภายในงานมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารผ่านฝีมือเชฟผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งจะช่วยให้ผู้ซื้อ ผู้นำเข้า ผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้สนใจ เห็นแนวทางการต่อยอดวัตถุดิบอาหารแห่งอนาคตสู่การบริโภคจริง ทั้งในด้านรสชาติ รูปแบบการนำเสนอ และศักยภาพเชิงพาณิชย์ โดยในโซนนี้จะเปิดให้ผู้สนใจเข้าร่วมชิมเมนูพิเศษที่พัฒนาโดยเชฟ โดยสามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่https://forms.gle/7bqEEqmkRHZcfHjN8
อีกหนึ่งโซนที่น่าจับตา คือ New-to-Market Street Showcase ซึ่งรวบรวมสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่เปิดตัวภายในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมาไว้ในพื้นที่เดียว รวมกว่า 200 ผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ผู้ซื้อและผู้ประกอบการได้อัปเดตความเคลื่อนไหวของตลาด ค้นหาสินค้าใหม่ และสำรวจทิศทางนวัตกรรมที่กำลังได้รับความสนใจจากผู้บริโภคทั่วโลก
การจัด Future Food Experience+ พร้อมทั้งโซน Taste the Future และ New-to-Market Street Showcase ในครั้งนี้ สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของ DITP ในการผลักดันประเทศไทยให้เป็นศูนย์กลางด้านอาหารและนวัตกรรมอาหารของภูมิภาค พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการไทยได้เชื่อมโยงกับเทรนด์โลก เรียนรู้แนวคิดใหม่ และต่อยอดธุรกิจสู่ตลาดสากล ผ่านเวทีการค้าระดับนานาชาติอย่าง THAIFEX – ANUGA ASIA
THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 จัดโดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ ร่วมกับหอการค้าไทย (TCC) และโคโลญเมสเซ่ (Koelnmesse: KM) เปิดเจรจาธุรกิจในวันที่ 26-29 พฤษภาคม 2569 เปิดเจรจาธุรกิจพร้อมจำหน่ายปลีกสำหรับประชาชนทั่วไปในวันที่ 30 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00-18.00 น. ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยผู้สนใจสามารถเยี่ยมชมโซน Future Food Experience+, Taste the Future และ New-to-Market Street ได้ที่อิมแพ็ค ฟอรั่ม อาคาร 4
