เคทีซีชวนค้นหารสชาติที่หายไป ยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นสู่ประสบการณ์ร่วมสมัย

“เคทีซี” หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) ร่วมเป็นพันธมิตรในกิจกรรม “Thai Local Food to World Food” ของกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ภายใต้แนวคิด “The Lost Taste: The Living Heritage” สนับสนุนการยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นให้เข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้าง เชื่อมโยงคุณค่าด้านวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ผ่านประสบการณ์ด้านอาหารและสิทธิประโยชน์สำหรับสมาชิกเคทีซี

กิจกรรมดังกล่าวต่อยอดจากโครงการ “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ซึ่งกรมส่งเสริมวัฒนธรรมได้ดำเนินการต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2566 เพื่อรวบรวมองค์ความรู้อาหารไทยพื้นถิ่นจาก 77 จังหวัด รวมกว่า 231 เมนู ก่อนพัฒนาสู่กิจกรรม “Thai Local Food to World Food” และการมอบตราสัญลักษณ์ “Thailand Best Local Food” (TBLF) เพื่อเป็นเครื่องหมายสะท้อนคุณภาพ อัตลักษณ์ และศักยภาพของอาหารไทยพื้นถิ่นในการต่อยอดสู่การรับรู้ในวงกว้าง

ในปีนี้ 2569 มีร้านอาหารสมัครเข้าร่วมกิจกรรมกว่า 170 ร้าน และผ่านกระบวนการคัดเลือกจนได้ 5 ร้านอาหารต้นแบบ ที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thailand Best Local Food โดยพิจารณาจากความเป็นเลิศ 3 ด้าน ได้แก่ คุณค่าความเป็นมรดกของอาหารไทย (Heritage Value) การต่อยอดอาหารไทย (Culinary Interpretation) และ มาตรฐานการดำเนินงานเป็นเลิศ (Restaurant Excellence)

ร้านอาหารต้นแบบแบ่งเป็น 2 สาขา ได้แก่ สาขาการรักษารากวัฒนธรรมสูตรดั้งเดิม หรือ Classic Selection ประกอบด้วย ร้านข้าวสารเสก กรุงเทพฯ เมนูแกงรัญจวน ร้านโต๊ะแดง จังหวัดภูเก็ต เมนูยำย่าหนัด ร้านบูชาแกลเลอรี่ แอนด์ เรสเตอรองต์ จังหวัดภูเก็ต เมนูข้าวเหนียวเหลือง และ ร้านหมก จังหวัดอุบลราชธานี เมนูวุ้นตาลน้ำกะทิ ส่วนสาขาการสร้างสรรค์ร่วมสมัยที่คงแก่นแท้ของเมนู หรือ Creative & Innovative Selection ได้แก่ ร้าน Bo.lan กรุงเทพฯ เมนูหลนปลาส้ม

นางสาววริษฐา พัฒนรัชต์ ผู้บริหารสูงสุดฝ่ายการตลาดบัตรเครดิต “เคทีซี” กล่าวว่า “อาหารไทยพื้นถิ่นไม่ได้มีคุณค่าเพียงด้านรสชาติ แต่ยังสะท้อนวัตถุดิบ ภูมิปัญญา วิถีชีวิต และอัตลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ เคทีซีจึงนำจุดแข็งด้านฐานสมาชิกและเครือข่ายพันธมิตรร้านอาหาร มาช่วยเชื่อมโยงผู้บริโภคกับร้านอาหารและประสบการณ์ด้านอาหารที่มีเรื่องราว เพื่อสร้างแรงจูงใจให้สมาชิกออกไปสัมผัสรสชาติท้องถิ่นด้วยตัวเอง ทั้งยังช่วยสนับสนุนผู้ประกอบการร้านอาหารและกระตุ้นการใช้จ่ายในระบบเศรษฐกิจสร้างสรรค์”

“ผู้บริโภคยุคใหม่ให้ความสำคัญกับประสบการณ์มากขึ้น โดยเฉพาะอาหารที่มีที่มา มีเรื่องราว และสะท้อนตัวตนของพื้นที่ ความร่วมมือครั้งนี้จึงสอดคล้องกับแนวทางของเคทีซีในการส่งมอบสิทธิประโยชน์ที่ไม่ใช่เพียงความคุ้มค่า แต่ยังช่วยเปิดโอกาสให้สมาชิกได้ค้นพบประสบการณ์ใหม่ ๆ ผ่านร้านอาหารและวัฒนธรรมการกินที่มีเอกลักษณ์ของไทย”

ภายใต้ความร่วมมือครั้งนี้ เคทีซีจะร่วมสนับสนุนกิจกรรมส่งเสริมการตลาดตลอดช่วงเดือนสิงหาคม–ตุลาคม 2569 โดยมีไฮไลต์สำคัญคือ “The Lost Taste Restaurant Month” ตลอดเดือนกันยายน ซึ่งร้านอาหารต้นแบบทั้ง 5 ร้านจะร่วมสร้างสรรค์เมนูพิเศษจากสูตรอาหารไทยพื้นถิ่นที่หาชิมได้ยาก พร้อมชวนนักชิมและผู้บริโภคออกเดินทางตามรอยอาหารไทยพื้นถิ่น เปลี่ยน “รสชาติที่กำลังหายไป” ให้เป็นประสบการณ์ที่ยังมีชีวิตในปัจจุบัน

เคทีซียังมอบสิทธิพิเศษสำหรับสมาชิกบัตรเครดิตเคทีซี ณ 5 ร้านอาหารต้นแบบ ที่ได้รับตราสัญลักษณ์ “Thailand Best Local Food” รับส่วนลด 10% เมื่อสั่งเมนู “The Lost Taste” และรับประทานอาหารตามเงื่อนไขที่กำหนด ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน 2569 – 30 พฤศจิกายน 2569 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.ktc.co.th/en/promotion/dining-restaurants/restaurants/the-lost-taste ทั้งนี้ สิทธิประโยชน์เป็นไปตามเงื่อนไขที่เคทีซีกำหนด