วาเลนไทน์นี้มาทำขนมบอกรักหวานใจกันดีกว่าค่ะ ซื้อให้ไม่ประทับใจเท่าทำเองจริงไหมคะ งานนี้ Homeday มีสูตรขนมสื่อรักแทนใจมาแจกทุกคนค่ะ สามารถทำตามได้ง่ายๆแม้ไม่เคยทำขนมมาก่อน รับรองว่างานนี้เซอร์ไพรส์แน่นอนจ้า
บราวนี่บอกรัก
ส่วนผสมและอุปกรณ์
แป้งบราวนี่สำเร็จรูป 400 กรัม , ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม , ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 2 ฟอง , เนยสด 135 กรัม , พิมพ์รูปหัวใจ (หรือพิมพ์ทรงอื่นก็ได้) , กล่องลายหัวใจและริบบิ้นสีแดง (อันนี้แล้วแต่ชอบเลยนะคะ)
วิธีทำ
- ละลายดาร์กช็อกโกแลตและเนยด้วยไมโครเวฟ คนให้เข้ากันจนคายความร้อน
- ผสมแป้งบราวนี่และไข่ไก่เข้าด้วยกัน โดยใช้ตระกร้อตีจนส่วนผสมเข้ากัน
- นำเนยและดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายไว้เทลงไปผสมกับแป้งและไข่ ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลต หรือตกแต่งด้วยอย่างอื่นได้เลยค่ะ เช่น อัลมอลแผ่น โอรีโอ้
- นำเข้าเตาอบ 20-25 นาที ด้วยความร้อนที่ 170 องศา
- นำออกมาพักให้เย็นแล้วจึงนำใส่กล่องและผูกริบบิ้นได้เลยค่ะ แนบการ์ดบอกรักด้วยเพื่อความคิ้วท์นะคะ
คุกกี้แทนใจ
ส่วนผสมและอุปกรณ์
เนยสด 200 กรัม , ไข่แดง 1 ฟอง , แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม , แป้งข้าวโพด 50 กรัม , น้ำตาลทราย 50 กรัม , เกลือ 1 หยิบมือ , นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ , กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา , พิมพ์รูปหัวใจและอื่นๆ , ไวท์ช็อกโกแลต + สีผสมอาหารสีแดง (หรือสีอื่นๆตามใจชอบ) สำหรับวาดหน้าคุกกี้
วิธีทำ
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์และแป้งข้าวโพด ผสมเข้าด้วยกันพร้อมเกลือ (ส่วนของของแห้ง)
- นำเนยมาหั่นเป็นชิ้นๆทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นตีเนยกับน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเนื้อฟู
- นำไข่แดง นมสด และกลิ่นวนิลาลงไปผสมกับเนยที่ตีไว้ และตีต่อจนเข้ากัน
- นำส่วนของของแห้งที่ผสมไว้แบ่งเทลงไปเรื่อยๆ โดยใช้ไม้พายค่อยๆตะล่อมเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่เทของแห้งลงไปครั้งเดียวจนหมด)
- นำแป้งที่ได้มารีดเป็นแผ่น (ไม่บางจนเกินไป) และนำพิมพ์รูปต่างๆมากดลงบนแป้ง
- เมื่อได้คุกกี้รูปต่างๆแล้วนำมาวางในถาดเพื่อนำเข้าเตาอบ
- นำเข้าเตาอบ 10-15 นาที ด้วยความร้อนที่ 180 องศา (ถ้าสีเหลืองสวยแล้วนำออกมาพักไว้ได้)
- มาทำในส่วนของซอสสำหรับวาดหน้าคุกกี้กันค่ะ ง่ายๆเพียงแค่ละลายไวท์ช็อกโกแลต และผสมสีด้วยสีผสมอาหาร สีแดง สีชมพู ตามใจชอบเลยค่ะ
- นำไวท์ช็อกโกแลตที่ผสมสีด่างๆไว้แล้วใส่ถุงบีบ นำมาวาดลายหัวใจหรือเขียนคำบอกรัก ขั้นตอนนี้โชว์ฝีมือศิลปะกันให้เต็มที่ไปเลยจ้า
- จัดใส่กล่องหรือขวดโหลได้เลยค่ะ
สตรอว์เบอร์รีเค้กสื่อรัก
ส่วนผสมและอุปกรณ์
แป้งสปันจ์เค้กสำเร็จรูป 150 กรัม , ไข่ไก่ 3 ฟอง , เนย 40 กรัม , น้ำเปล่า 25 กรัม , วิปครีม , สตรอว์เบอร์รีสด , พิมพ์เค้ก ขนาด 1 ปอนด์
วิธีทำ
- หั่นเนยทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง แล้วตีเนยจนเนื้อเนียน
- ตอกไข่ เทน้ำลงไปในเนย ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งลงไป ตีให้เข้ากันจนเนื้อเริ่มฟูขึ้นมา
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเค้กเข้าเตาอบ 20 นาที ที่ความร้อน 180 องศา
- เมื่อเค้กสุกแล้วนำมาพักไว้จนกว่าเค้กจะเย็น
- ตีวิปครีมจนตั้งฟู (ตั้งยอดอ่อน) ไม่ตีเบาไปหรือนานเกินไป
- ล้างและหั่นสตรอว์เบอร์รีบางส่วนสำหรับใส่ตรงกลางเป็นไส้ของเค้ก
- นำเค้กมาผ่าครึ่งเพื่อทำเป็น 2 ชั้น
- ปาดครีมเค้กลงไปบนแป้งชั้นแรก และนำสตรอว์เบอร์รี่ที่หั่นไว้ใส่ลงไป
- วางแป้งเค้กอีก 1 ชั้นลงไป หลังจากนั้นค่อยๆปาดครีมเค้กรอบๆตัวเค้ก และตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่เป็นลูกๆบนหน้าเค้กให้สวยงาม
- นำไปใส่กล่องผูกโบว์ได้เลยจ้า
คัพเค้กรักล้นใจ
ส่วนผสมและอุปกรณ์
แป้งเค้กสำเร็จรูป 150 กรัม , ไข่ไก่ 3 ฟอง , เนย 40 กรัม , น้ำเปล่า 25 กรัม , วิปครีม , สตรอว์เบอร์รี่สดหรือช็อกโกแลตรูปหัวใจ (ของตกแต่งหน้าคัพเค้กหาแบบที่ชอบได้เลยนะคะ) , พิมพ์คัพเค้ก
วิธีทำ
- หั่นเนยทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง แล้วตีเนยจนเนื้อเนียน
- ตอกไข่ เทน้ำลงไปในเนย ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งลงไป ตีให้เข้ากันจนเนื้อเริ่มฟูขึ้นมา
- เทส่วนผสมลงพิมพ์คัพเค้กหลายๆอัน และนำเค้กเข้าเตาอบ 15-20 นาที ที่ความร้อน 180 องศา (คอยเช็คโดยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในเนื้อเค้กและดึงขึ้นมา ถ้าไม่มีส่วนผสมเหลวๆติดขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว )
- เมื่อเค้กสุกแล้วนำมาพักไว้จนกว่าเค้กจะเย็น
- ตีวิปครีมจนตั้งฟู (ตั้งยอดอ่อน) นำไปใส่ถุงบีบ
- บีบครีมลงบนคัพเค้กทีละอัน และตกแต่งหน้าคัพเค้กด้วยสตรอว์เบอร์รี่หรือของที่เราชอบได้เลยค่ะ ขั้นตอนนี้ให้ปลุกความอาร์ทในตัวออกมาเลยจ้า
- จัดใส่กล่อง ผูกโบว์แนบการ์ดบอกรักได้เลยนะคะ
เป็นยังไงกันบ้างคะกับ 4 สูตรเบเกอรี่บอกรักที่สามารถทำตามได้ง่ายๆเลย เพราะ Homeday เลือกสูตรที่ทำง่าย ใช้แป้งสำเร็จรูปเกือบทุกแบบ ไม่ต้องเรียนมาก็สามารถทำขนมออกมาได้น่ากินสุดๆเลยค่ะ รับรองว่างานนี้หวานใจเซอร์ไพร์สแน่นอนจ้า ลองทำตามกันดูนะคะ
