ผักสวนครัวน่าปลูกมีหลายชนิด แต่หนึ่งในผักสวนครัวที่ควรมีติดบ้านก็คือ ผักชีฝรั่ง บ้านไหนซื้อรับประทานบ่อยเป็นประจำทุกวันต้องไม่พลาดที่จะอ่านบทความนี้นะคะ เพราะ Homeday มีวิธีปลูกผักชีฝรั่ง ไม่มีพื้นที่ก็ปลูกได้ ปลูกง่าย โตทันกินได้ทุกวัน และมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย จะปลูกด้วยวิธีไหนได้บ้างไปดูกันเลยค่ะ
ผักชีฝรั่ง หรือที่นิยมเรียกกันอีกชื่อว่า ผักชีใบเลื่อย เพราะใบมีลักษณะยาว มีหยัก เหมือนใบเลื่อย ใบหนา กรอบ สีเขียวเข้ม แตกใบเป็นกอแน่นรอบโคน เป็นพืชผักสวนครัวที่นิยมนำมารับประทานทั้งสด และนำใส่แกง แถมยังมีสรรพคุณเป็นสมุนไพรบำรุงร่างกาย
ขอบคุณรูปภาพจาก : www.dlium.com
ผักชีฝรั่งปลูกอย่างไร
1. การปักชำ : วิธีแรกคือการปักชำ เป็นวิธีที่สะดวกสำหรับแม่บ้าน เมื่อคุณแม่บ้านได้นำใบของผักชีฝรั่งทำอาหารเรียบร้อยแล้วจะเหลือส่วนของรากไว้เพื่อนำมาปักชำ ได้ต้นใหม่ไว้รับประทาน
- เริ่มจากการเตรียมกระถางสำหรับปลูกผักชีฝรั่ง โดยนำกาบมะพร้าว ดินปลูก ใส่ลงไปในกระถางก่อน เพื่อเตรียมปักชำ
- จากนั้นนำนิ้วเจาะดินเป็นรู และนำรากผักชีฝรั่งเสียบลงไปในรู
- ทำการกลบดินส่วนโคนของต้น รดน้ำให้ชุ่ม และตั้งไว้ที่มีแสงแดดส่องรำไร เพียงเท่านี้ก็รอรับประทานต้นผักชีฝรั่งได้แล้วค่ะ
2. การเพาะเมล็ด : เป็นวิธีที่ได้รับความนิยม เพียงไปซื้อเมล็ดผักชีฝรั่งที่มีขายทั่วไปมาเพาะ แต่ใช้เวลานานกว่าวิธีการปักชำ เพราะจะต้องเพาะกล้าก่อน
- เริ่มจากการนำเมล็ดผักชีฝรั่งมาแช่น้ำไว้ 1 คืน
- หลังจากนั้นนำผ้าชุบน้ำหมาด ๆ มาห่อไว้อีก 1 คืน
- นำเมล็ดมาลงดินปลูกในกระถาง หรือแปลงปลูกผักที่ได้เตรียมไว้
- ทำการรดน้ำให้มีความชื้นพอดีเป็นประจำทุกวัน ประมาณ 30 วัน จะได้เป็นกล้าผักชีฝรั่ง
- เมื่อได้ต้นกล้าแล้ว จะนำไปปลูกในภาชนะหรือกระถางที่รองก้นด้วยกาบมะพร้าวและทับด้วยดินปลูก
- ก่อนนำกล้าลงปลูกให้เจาะรูดินก่อน แล้วนำกล้าลงไปปลูกในดินได้เลย โดยเว้นระยะห่างให้เหมาะสม
- ทำการรดน้ำเป็นประจำ ก็จะได้ต้นผักชีฝรั่งก็จะงอกเงยเติบโตพร้อมรับประทานแล้ว
การดูแลผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่งควรปลูกในภาชนะที่มีรูระบาย เพื่อไม่ให้น้ำท่วมขัง
- การรองก้นภาชนะด้วยกาบมะพร้าวเป็นสิ่งสำคัญ เพราะจะช่วยให้กักเก็บความชื้นที่พอดี ระบายอากาศได้ดี และทำให้ดินไม่แห้ง
- ดินสำหรับปลูกควรเป็นดินที่ผสมกับปุ๋ยคอกแล้ว จะทำให้ผักเติบโตได้ดีและสวยงาม
- พื้นที่ที่ปลูกจะต้องมีแสงแดดรำไร น้ำไม่ท่วมขัง และอากาศถ่ายเท
- ต้นผักชีฝรั่งมีความต้องการน้ำปานกลางถึงมาก ดังนั้นควรรดนำเป็นประจำให้พอดี ไม่น้อย หรือแฉะจนเกินไป
ขอบคุณรูปภาพจาก : Mokkie
ประโยชน์น่ารู้ของผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่งมีสรรพคุณยับยั้งการขยายเซลล์ของมะเร็งเต้านมบางชนิด
- ผักชีฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น เบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี แคลเซียม
- ผักชีฝรั่งมีสารต้นอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ผักชีฝรั่งช่วยลดระดับความดันโลหิต
- ผักชีฝรั่งช่วยขับเหงื่อ
- ผักชีฝรั่งช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะได้
ขอบคุณรูปภาพจาก : www.mygardenlife.com
เป็นอย่างไรบ้างคะ การปลูกผักชีฝรั่งไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายข้อเลย ถือเป็นพืชผักสวนครัวอีกหนึ่งชนิดที่ควรปลูกไว้ติดบ้าน จะเก็บมาปรุงอาหาร หรือรับประทานกับเมนูไหนก็อร่อยลงตัว ลองหากระถางไม่ใหญ่มากมาลองปลูกกันดูนะคะ รับรองว่ามีผักชีฝรั่งใบสวย ต้นสดไว้รับประทานได้ทุกวัน
