บทความ

มะลิเป็นไม้ดอกที่มีเสน่ห์และกลิ่นหอมอบอวลเป็นที่ชื่นชอบของคนไทย การปลูกมะลิที่บ้านไม่เพียงแต่จะช่วยให้สวนสวยงาม แต่ยังสามารถเก็บดอกไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย อย่างไรก็ตาม การปลูกมะลิให้ออกดอกไวและดกนั้นต้องมีเทคนิคและความรู้ที่ถูกต้อง บทความนี้จะนำเสนอวิธีการปลูกมะลิแบบครบวงจร ตั้งแต่การเริ่มต้นปลูกไปจนถึงการดูแลรักษาเพื่อให้ได้ผลผลิดดอกที่สมบูรณ์ วิธีการขยายพันธุ์มะลิที่ได้ผลดีที่สุด การเริ่มต้นปลูกมะลิสามารถทำได้หลายวิธี โดยวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการปักชำ เนื่องจากเป็นวิธีที่ทำได้ง่าย สะดวก และให้ผลรวดเร็ว การปักชำต้องใช้วัสดุเพาะชำที่เหมาะสม โดยใช้ทรายผสมขี้เถ้าแกลบในอัตราส่วน 1:1 เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการงอกราก การเตรียมกิ่งพันธุ์ถือเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะส่งผลต่อความสำเร็จในการปักชำ กิ่งที่เลือกใช้ควรเป็นกิ่งกึ่งแก่กึ่งอ่อน ตัดให้มีความยาวประมาณ 4 นิ้ว หรือมีข้ออย่างน้อย 3 ข้อ ควรลิดใบส่วนล่างออกให้เหลือแต่ใบด้านบนเพียง 1 ใบ เพื่อลดการคายน้ำและช่วยให้พลังงานไปเลี้ยงการสร้างราก หากต้องการเร่งการงอกรากสามารถใช้ฮอร์โมนช่วย โดยใช้ IBA และ NAA ในอัตราส่วน 1:1 ความเข้มข้น 4,500 ppm การปักชำที่ถูกต้องต้องปักกิ่งลงในวัสดุเพาะชำที่เตรียมไว้ โดยเรียงเป็นแถวและให้ระยะห่างระหว่างกิ่งประมาณ 2 นิ้ว จากนั้นรดน้ำและยากันรา เช่น แคปแทน เพื่อป้องกันเชื้อรา การรักษาความชื้นให้สม่ำเสมอทำได้โดยการวางภาชนะไว้ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ เพื่อสร้างสภาพเรือนกระจกขนาดเล็ก กิ่งปักชำจะออกรากภายใน 3 สัปดาห์ การตอนกิ่งและการทาบกิ่ง นอกจากการปักชำแล้ว ยังมีวิธีการขยายพันธุ์อื่นๆ [...]

พื้นที่หน้าบ้านถือเป็นจุดแรกที่แขกผู้มาเยือนจะเห็น และเป็นพื้นที่ที่เราต้องผ่านทุกวัน การมีสวนหน้าบ้านที่สวยงามจึงไม่เพียงแต่เพิ่มความสวยงามให้กับบ้าน แต่ยังช่วยสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเพิ่มมูลค่าให้กับอสังหาริมทรพย์อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นบ้านเดี่ยวหรือทาวน์เฮ้าส์ พื้นที่กว้างหรือแคบ ต่างก็สามารถจัดสวนให้สวยงามได้ตามสไตล์และงบประมาณที่มี ทำไมควรจัดสวนหน้าบ้าน? การจัดสวนหน้าบ้านมีประโยชน์มากกว่าที่คิด เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มความร่มรื่นและสร้างบรรยากาศที่น่าอยู่แล้ว ยังช่วยเพิ่มความเป็นส่วนตัวให้กับบ้าน โดยเฉพาะสำหรับบ้านทาวน์เฮ้าส์ที่มีระยะห่างจากบ้านข้างเคียงไม่มาก สวนหน้าบ้านยังช่วยลดอุณหภูมิโดยรอบบ้าน ปรับปรุงคุณภาพอากาศ และสร้างพื้นที่พักผ่อนที่สามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย การมีสวนหน้าบ้านยังเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า เนื่องจากช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับอสังหาริมทรัพย์ และสร้างความประทับใจแรกพบที่ดีให้กับผู้มาเยือน ไม่ว่าจะเป็นแขก เพื่อน หรือแม้แต่ตัวเราเองที่กลับบ้านทุกวัน ไอเดียจัดสวนหน้าบ้านสำหรับพื้นที่กว้าง สวนมุมจิบกาแฟแสนชิลหนึ่งในไอเดียที่ได้รับความนิยมสูงคือการจัดสวนหน้าบ้านให้เป็นมุมจิบกาแฟ โดยการแบ่งพื้นที่เป็นโซนต่างๆ มีทั้งกลุ่มต้นไม้ทนแดด ไม้พุ่ม และเฟิร์นต่างๆ ส่วนพื้นโรยด้วยหินกรวดและหินปูทางเดิน พร้อมก่ออิฐบล็อกไว้รอบๆ ตรงกลางปูพื้นกระเบื้องไว้สำหรับวางโต๊ะจิบกาแฟ และมีชิงช้าข้างๆ เอาไว้นั่งเล่น การจัดสวนแบบนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบนั่งพักผ่อนในสวน โดยเฉพาะยามเช้าที่อากาศยังเย็นสบาย สามารถจิบกาแฟเพลิดเพลินไปกับธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ การเลือกต้นไม้ควรเน้นไม้ที่ให้ร่มเงาและมีกลิ่นหอม เช่น ดอกมะลิ กุหลาบ หรือมะลิลา เพื่อเพิ่มบรรยากาศที่ผ่อนคลาย สวนสไตล์อังกฤษในเมืองร้อน สำหรับคนที่หลงใหลในความคลาสสิกและความหรูหรา สวนสไตล์อังกฤษเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ โดยการใช้ต้นไม้เมืองร้อนที่เหมาะกับอากาศประเทศไทย แต่จัดวางในรูปแบบสวนอังกฤษ ทำให้ได้สวนที่ดูดี หรู และร่มรื่นไม่แพ้สวนในต่างประเทศ การจัดสวนสไตล์นี้เน้นการใช้ไม้ดอกหลากสี เช่น ดอกไม้สีชมพู สีฟ้า สีขาว หรือปลูกสวนกุหลาบ [...]

ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต (The Spice Market) ห้องอาหารไทยต้นตำรับที่มีชื่อเสียงระดับสากล และเป็นที่รู้จักในวงกว้างในฐานะสถานที่ที่ต้อนรับนักชิมจากทั่วโลกมา ยาวนานกว่า 30 ปี ของโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ   เชฟวรินธร สัมฤทธิ์ผล หัวหน้าแม่ครัวอาหารไทย ประจำห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต ได้สานต่อสูตรข้าวแช่ตำรับชาววังดั้งเดิม จากเชฟอาหารไทยประจำร้านผู้คิดค้นตำรับความอร่อย ตกทอดมากว่า 30 ปี จนกลายเป็นเมนูยอดนิยมประจำฤดูร้อนในช่วงเดือนมีนาคม – เมษายนของทุกปี สำหรับความพิเศษของข้าวแช่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ เชฟเลือกใช้ข้าวเสาไห้ที่ถูกหุงจนเรียงเม็ดสวยงาม อบควันเทียน ก่อนจะเสิร์ฟในน้ำเย็นลอยดอกมะลิ ดอกชมนาด และกลีบกุหลาบ เพื่อเพิ่มความหอมสดชื่นและช่วยคลายร้อน โดยเซ็ทเมนูข้าวแช่ จะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงคาวหวานแบบฉบับสำรับไทยได้แก่ ลูกกะปิทรงเครื่อง ที่เชฟมีกรรมวิธีในการปรุงไม่ต่ำกว่า 5 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รสชาติ สีและกลิ่นหอมยิ่งขึ้น, หัวไชโป๊หวาน, หอมแดงสอดไส้หมู, ปลายี่สนผัดหวาน, พริกหยวกสอดไส้ และหมูฝอยหวาน   สัมผัสประสบการณ์การทานข้าวแช่ตำรับโบราณที่ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ [...]

มะยงชิดเป็นผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบในช่วงหน้าร้อน ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัสที่นุ่มฉ่ำ ทำให้มะยงชิดเป็นที่ต้องการของตลาดและมีราคาสูง เกษตรกรหลายรายจึงหันมาให้ความสนใจปลูกมะยงชิดเพื่อสร้างรายได้ บทความนี้จะพาทุกท่านไปรู้จักกับมะยงชิดอย่างละเอียด ทั้งประวัติความเป็นมา สายพันธุ์ยอดนิยม วิธีการปลูกและดูแลให้ออกผลดก เพื่อให้คุณสามารถปลูกมะยงชิดไว้รับประทานเองหรือปลูกเพื่อการค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ มะยงชิดคืออะไร? ทำความรู้จักกับผลไม้มงคลรสชาติเยี่ยม มะยงชิด (Marian Plum) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Bouea oppositifolia (Roxb.) เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ในวงศ์ Anacardiaceae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับมะม่วง มะปราง และมะกอก ต้นมะยงชิดสามารถสูงได้ถึง 10-30 เมตร มีลำต้นสีน้ำตาลแก่ แตกกิ่งก้านเป็นทรงพุ่ม ใบมีลักษณะเป็นรูปขอบขนาน (oblong) มีสีเขียวอ่อนปนน้ำตาลเมื่อยังอ่อน และเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มเมื่อแก่ ความยาวประมาณ 10-12 เซนติเมตร กว้าง 3-5 เซนติเมตร ผิวใบเป็นมัน ดอกมะยงชิดมีสีขาว ขนาดเล็กประมาณ 0.5 เซนติเมตร คล้ายกับดอกมะปราง ออกเป็นช่อที่ซอกใบ ส่วนผลมีลักษณะกลมยาวรีคล้ายไข่เป็ด เมื่อยังอ่อนจะมีสีเขียว และเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมส้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ในแต่ละผลจะมีเมล็ดเพียง 1 เมล็ด โดยเนื้อในของเมล็ดมีสีม่วง [...]

ดิเอมเมอรัลด์ ค็อฟฟี่ช็อพ โรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ จัดเมนูต้อนรับฤดูร้อนตลอดเดือนเมษายนนี้ด้วย “ข้าวแช่” สำรับอาหารที่มีประวัติความเป็นมาอย่างยาวนาน หอมเย็นสดชื่น ด้วยการนำข้าวสารที่ผ่านการขัดจนหมดยางข้าวก่อนทำให้สุก เวลาทานจึงเติมน้ำเย็นที่มีกลิ่นหอมของดอกมะลิพร้อมน้ำแข็ง ทานคู่กับลูกกะปิ พริกหยวกสอดไส้ หมูฝอย หัวหอมสอดไส้ ปลาแห้งผัดหวาน และเครื่องผัดหวานต่าง ๆ เพียงชุดละ 359 บาท++ และ ข้าวเหนียวมะม่วง เพียงชุดละ 159 บาท++ หรือ มะม่วงน้ำปลาหวาน เพียงชุดละ 129 บาท++เท่านั้น  พิเศษสุด!! ทานชุด “ข้าวแช่คลายร้อน” ได้ไม่อั้นเฉพาะมื้อกลางวัน ที่จัดบริการรวมในบุฟเฟต์นานาชาติพร้อมอาหารไทย 4 ภาค  ระหว่างเวลา 11.30 – 14.30 น.  เพียงท่านละ 659 บาทถ้วน (จากปกติ 900 บาท)     โปรโมชั่นพิเศษ!! “วันผู้สูงอายุ 13 เมษายน 2568 ทานฟรี” [...]

ต้อนรับซัมเมอร์ด้วยความสดชื่นแบบไทย ๆ กับเมนูพิเศษ “ข้าวแช่เมืองเพชร” ณ ห้องอาหารลูน่า ลาไนย โรงแรมเชอราตัน หัวหิน รีสอร์ทแอนด์สปา ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบต้นตำรับเมืองเพชรบุรี ตั้งแต่วันที่ 1 – 30 เมษายน 2568 “ข้าวแช่” เมนูอาหารไทยโบราณที่คนไทยนิยมรับประทานในฤดูร้อน นอกจากจะช่วยคลายร้อนได้อย่างดีเยี่ยมแล้ว เสน่ห์ของข้าวแช่ยังอยู่ที่ความละเมียดละไมในการปรุงเครื่องเคียง ความใส่ใจ และพิถีพิถันทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามต้นตำรับของข้าวแช่ชาววังมากที่สุด ข้าวแช่หอมมะลิอบควันเทียน เสิร์ฟเย็นชื่นใจ ผสานกลิ่นหอมจากดอกมะลิแท้ ๆ ทานคู่กับเครื่องเคียงตำรับไทยที่ปรุงอย่างประณีต ได้แก่ ลูกกะปิ พริกหยวกยัดไส้หมูห่อไข่ ไข่เค็มทอด ไชโป๊ผัดหวาน แตงโมปลาแห้ง ปลาหวาน และเครื่องเคียง อาทิ ขิงอ่อน, มะม่วงเปรี้ยว, แตงกวา, พริกแดง เมนู “ข้าวแช่เมืองเพชร” ถือเป็นเมนูเฉพาะฤดูกาลที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดุร้อนโดยเฉพาะช่วงเทศกาลสงกรานต์ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ มอบความสดชื่นและกลิ่นหอมเย็นของข้าวแช่ ผสานกับเครื่องเคียงรสกลมกล่อมที่ช่วยคลายร้อน เหมาะอย่างยิ่งที่จะเพิ่มประสบการณ์การพักผ่อนริมทะเลหัวหินในช่วงหน้าร้อนนี้ สัมผัสความอร่อยแบบไทยแท้ริมทะเลหัวหินในราคาเพียง 290++ บาทต่อชุด เปิดให้บริการเฉพาะช่วงซัมเมอร์นี้เท่านั้น สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. +66 [...]