บทความ

ห้องครัวถือเป็นหัวใจสำคัญของบ้านที่ไม่ได้เป็นเพียงพื้นที่สำหรับประกอบอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่แห่งการแบ่งปันความสุขและความอบอุ่นของครอบครัว การออกแบบห้องครัวที่ดีจึงต้องคำนึงถึงทั้งประโยชน์ใช้สอย ความสวยงาม และความปลอดภัยควบคู่กันไป บทความนี้จะนำเสนอหลักการและเทคนิคในการออกแบบห้องครัวให้ตอบโจทย์การใช้งาน ทั้งสำหรับครัวไทยที่เน้นการทำอาหารแบบไทยๆ หรือครัวฝรั่งที่เน้นความเรียบง่าย เพื่อให้คุณได้ห้องครัวที่เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของคุณและครอบครัว ทำไมตำแหน่งห้องครัวจึงมีผลต่อการใช้งานและความปลอดภัย? การเลือกตำแหน่งที่ตั้งของห้องครัวถือเป็นองค์ประกอบแรกและสำคัญที่สุดในการออกแบบ เพราะมีผลโดยตรงต่อการใช้งานและคุณภาพชีวิตของผู้อยู่อาศัย โดยหลักการแล้ว ตำแหน่งห้องครัวที่ดีควรคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้ ประการแรก ห้องครัวไม่ควรอยู่ใกล้กับส่วนพักผ่อน เช่น ห้องนั่งเล่น ห้องนอน หรือพื้นที่ที่ต้องการความสงบ เนื่องจากการประกอบอาหารมักก่อให้เกิดเสียงและกลิ่นที่อาจรบกวนผู้อื่นในบ้าน นอกจากนี้ ยังควรพิจารณาเรื่องความสะอาดและสุขอนามัยด้วย ทิศทางที่เหมาะสมสำหรับห้องครัวตามหลักการออกแบบคือทิศตะวันออกและทิศใต้ โดยทิศตะวันออกจะช่วยให้ห้องครัวได้รับแสงแดดยามเช้าที่ไม่ร้อนจนเกินไป ทำให้มีความสว่างเพียงพอสำหรับการประกอบอาหาร ส่วนทิศใต้จะมีลมพัดผ่านตลอด ช่วยระบายอากาศได้ดี ความเชื่อในศาสตร์ตะวันออกและหลักฮวงจุ้ยก็แนะนำให้วางห้องครัวไว้ทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือหรือตะวันตกเฉียงเหนือ ซึ่งเป็นทิศที่ช่วยให้ได้รับทั้งแสงสว่างและการระบายอากาศที่ดี พื้นที่ห้องครัวควรมีหน้าต่างหรือช่องเปิดที่เพียงพอเพื่อให้แสงธรรมชาติส่องผ่านเข้ามาและช่วยในการระบายอากาศ การมีแสงสว่างและอากาศถ่ายเทที่ดีจะช่วยป้องกันกลิ่นอับชื้น ลดการสะสมของความชื้น และยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคได้อีกด้วย แบ่งโซนห้องครัวอย่างไรให้ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ? การแบ่งพื้นที่การใช้งานหรือ Function Zoning เป็นกลยุทธ์สำคัญที่จะช่วยให้ห้องครัวของคุณมีระเบียบและใช้งานได้อย่างสะดวก โดยทั่วไปแล้ว ห้องครัวที่มีประสิทธิภาพควรแบ่งออกเป็น 3 โซนหลัก ได้แก่ โซนที่ 1: พื้นที่เก็บของและวัตถุดิบ โซนนี้มีไว้สำหรับเก็บอาหารสด อาหารแห้ง เครื่องปรุงต่างๆ รวมถึงภาชนะและอุปกรณ์ทำครัว ประกอบด้วยตู้เย็น ตู้เก็บของ และชั้นวาง การออกแบบโซนนี้ควรคำนึงถึงความสะดวกในการหยิบจับ [...]

ดร.รักษ์ วรกิจโภคาทร ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัทบริหารสินทรัพย์ กรุงเทพพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) หรือ BAM นำทัพผู้บริหาร พนักงาน และจิตอาสา ลงพื้นที่ภาคใต้ “ร่วมส่งต่อพลังใจ ช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วม” มอบถุงยังชีพ ซึ่งประกอบด้วย อาหารแห้ง น้ำดื่ม ยาและเวชภัณฑ์ พร้อมของใช้ที่จำเป็น เพื่อช่วยเหลือพี่น้องประชาชนที่ประสบอุทกภัยในพื้นที่หาดใหญ่และภาคใต้ จำนวนกว่า 2,000 ชุด ขณะเดียวกัน ทาง BAM ยังได้ส่งทีมเจ้าหน้าที่นายช่างจากฝ่ายอาคาร และวิศวกรจากทีมพัฒนาและปรับปรุงทรัพย์ เช่น ช่างโยธา ช่างไฟ ช่างยนต์ เพื่อเข้าสำรวจและซ่อมแซมระบบสาธารณูปโภคพื้นฐานในชุมชนที่หาดใหญ่ และเข้าช่วยเหลือฟื้นฟูชุมชนที่ได้รับผลกระทบจากอุทกภัยในพื้นที่ภาคใต้อีกด้วยพร้อมกันนี้ ยังมอบอุปกรณ์และน้ำยาทำความสะอาดสำหรับอาคาร ที่อยู่อาศัย บ้านเรือนต่าง ๆ “ด้วยความเป็นมืออาชีพด้านการพัฒนาและปรับปรุงทรัพย์ นอกเหนือจากการเป็นหมอหนี้ BAM Thailand ได้นำถุงยังชีพกว่า 2,000 ชุด พร้อมกองทัพช่างและวิศวกรชาว BAM  จำนวน 50 ชีวิต ลงพื้นที่อำเภอหาดใหญ่ “เขต 8” [...]

นายธนภัทร คำจริง ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 10 ตำบลกำแพงดิน อำเภอสามง่าม จังหวัดพิจิตร รับมอบถุงยังชีพและน้ำดื่ม จาก บริษัท วิริยะประกันภัย จำกัด (มหาชน) โดยมี นายไพรัช ม่วงแจ่ม ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการภาค 1 (ภาคเหนือ) ด้านสาขา เป็นผู้แทนมอบ เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนแก่ผู้ประสบภัยที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์อุทกภัยจังหวัดพิจิตร รวมถึงช่วยอำนวยความสะดวกแก่เจ้าหน้าที่และจิตอาสาในการปฏิบัติงานในพื้นที่ พร้อมกันนี้ กลุ่มวิริยะจิตอาสา สังกัดสาขาและศูนย์ปฏิบัติการสินไหมทดแทนในพื้นที่ภาคเหนือ ยังได้ร่วมลำเลียงถุงยังชีพและน้ำดื่ม จัดส่งถึงมือผู้ประสบภัยที่ยังติดค้างอยู่ในที่อยู่อาศัย ในพื้นที่อำเภอสามง่าม และอำเภอโพธิ์ประทับช้าง จังหวัดพิจิตร สำหรับ สถานการณ์อุทกภัยที่เกิดขึ้น บริษัทฯ ได้ระดมกลุ่มวิริยะจิตอาสาดำเนินการช่วยเหลือประชาชนหลายจังหวัด โดยประสานความร่วมมือกับหน่วยงานท้องถิ่น ในการส่งมอบน้ำดื่มและถุงยังชีพ ซึ่งบรรจุด้วยข้าวสาร อาหารแห้ง ยารักษาโรค และสิ่งของที่จำเป็นต่อการดำเนินชีวิตประจำวัน เพื่อให้ประชาชนได้รับความช่วยเหลือได้อย่างทั่วถึงและทันท่วงที ทั้งนี้ บริษัทฯ ขอส่งมอบกำลังใจและความห่วงใยแก่พี่น้องผู้ประสบภัยทุกท่าน ให้สามารถผ่านพ้นวิกฤตการณ์ครั้งนี้ไปได้อย่างปลอดภัย และฟื้นฟูเข้าสู่สภาวะปกติโดยเร็ววัน

ราชวิทยาลัยจุฬาภรณ์ จัดโครงการประกวด 3 Minute Talk: แนวคิดทางวิศวกรรมที่เปลี่ยนโลกทางการแพทย์ เปิดพื้นที่ให้เยาวชนแสดงความคิดสร้างสรรค์ ถ่ายทอดแนวคิดวิศวกรรมที่ประยุกต์ใช้เพื่อตอบโจทย์ด้านการแพทย์และสุขภาพ พร้อมสร้างแรงบันดาลใจสู่นักคิด วิศวกร และนวัตกรแห่งอนาคต