เสาร์นี้! รายการ “EATER THE JOURNEY” โดยพิธีกร สอง-นพเก้า โกเจริญกิจ พาไปตามหาก๋วยจั๊บและขาหมูเบตงเจ้าอร่อย เริ่มกันที่ร้านแรกในเขตสายไหมบนเส้นถนนวัชรพล กับร้าน “ก๋วยจั๊บหมูกรอบ ยะลา (เฮียสุย)” โดยเฮียบูรณ์ เจ้าของร้าน เล่าว่าร้านนี้เปิดมานานกว่า 14 ปีแล้ว ด้วยสูตรก๋วยจั๊บจากคุณอา (เฮียสุย) จากยะลาที่สูตรนี้ขายมายาวนานกว่า 40 ปี ก่อนที่เฮียบูรณ์จะเอามาเปิดร้านเองที่กรุงเทพฯ สูตรก๋วยจั๊บยะลาไม่เหมือนก๋วยจั๊บทั่วไป เพราะใช้ “เส้นสด” แผ่นใหญ่ ไม่มีม้วน วิธีการทำพีถีพิถันตักเสิร์ฟชามต่อชาม น้ำซุปที่ร้านเป็นต้มซีอิ้วไม่ได้ใส่พะโล้ รสชาติจะเค็มนำนิดหน่อย พร้อมเครื่องใน 3 อย่าง กระเพาะ-ลิ้น-หัวใจ เลือกใช้เจ้าประจำสะอาด และมีหมูกรอบทำเองทุกเช้า ทานกับพริกสด (พริกกะเหรี่ยง) ตำสดๆ เพิ่มความเผ็ดร้อน
ร้านก๋วยจั๊บหมูกรอบยะลา(เฮียสุย) : เปิดทุกวันจันทร์ – อาทิตย์ (ไม่มีวันหยุด)
เวลา : 08.30 – 19.00 น.
สอบถามโทร : 081-540-8148
Google Map : https://maps.app.goo.gl/ahT82DyPVzJzBihn6
ไปต่อกับการตามหาขาหมูเบตงที่กรุงเทพฯ กับร้าน “จองยุกยิน ขาหมูเบตง” โดยพี่ตุ๊ย 1 ใน 3 เพื่อนหุ้นส่วนร้านเล่าว่า แม้ร้านจะมาเปิดมาแค่ 4 ปี แต่คุณยุ่น-เพื่อนเคยเป็นเซฟครัวเย็นในโรงแรมมาก่อน พอเจอโควิดก็เริ่มลองขายอาหารเอง และนำสูตรขาหมูเบตงที่ทานมาแต่เด็กๆ มาเปิดร้าน ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตรของคุณแม่ ไม่ได้ใส่เครื่องพะโล้ แต่ใส่ส้มแขกและพริกแห้งเป็นหลัก รสชาติจะเปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มๆ เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร เลือกใช้ขาหมูส่วนหน้าที่มีมันน้อยกว่ามาปรุงและตุ๋นกว่า 4 ชั่วโมง นอกจากขาหมูเบตงยังมีขาหมูซุปเปอร์ที่เหมือนเล้งแซ่บ และหม่าล่าน้ำ พร้อมกับขนมหวานลี่ถัง อาทิ สาลี่ตุ๋นพุทราจีน, เห็ดหูหนูขาวและเก๋ากี้, บรามันเจะ (พุดดิ้งน้ำเต้าหู้สไตล์ญี่ปุ่น) ให้ได้ลิ้มลอง
ร้านจองยุกยิน ขาหมูเบตง : เปิดทุกวันอังคาร – อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์)
เวลา : 10.00 – 20.00 น.
สอบถามโทร : 064-194-1622
Google Map : https://maps.app.goo.gl/DejbCSFFPQbsr5j98
ทานข้าวอิ่มเต็มท้องกันแล้ว เราพาไปแวะเติมศิลปะของการสักกันต่อที่ “ร้านสักวัชรพล Corner Ink Tatto” สตูดิโอสักลาย ศิลปะบนพื้นผิว เป็นร้านที่สะอาด สบายและเป็นกันเอง วันนี้พิธีกรสองของเราเลยได้เรียนรู้การเป็นช่างสักลายเยอะเลยครับ หากใครสนใจสักลายติดต่อไปทางร้านได้เลย
ร้านสักวัชรพล Corner Ink Iatto : เปิดทุกวัน ให้บริการตามนัดหมาย
เวลา : 10.00 – 19.00 น.
สอบถามโทร : 090-983-1964
Google Map : https://maps.app.goo.gl/a8QGQd6QVY2KUDXd7
ตามหาร้านอร่อยปักมุดไปพร้อมกับรายการ “EATER THE JOURNEY” ได้ในวันเสาร์ที่ 22 มีนาคม 2568 นี้ เวลา 14.10 น. ทางอมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34 ติดต่อข้อมูลข่าวสารรายการได้ทาง Facebook : EaterTheJourney หรือรับชมรายการย้อนหลังเพื่อเก็บ Guide book ความอร่อยได้ทางช่อง YouTube : 411PLAY
