บทความ

อุดมซัพพลาย อิมเมกซ์ จับมือ Stanbroke เปิดตัว True North Premium Australian Beef สู่ตลาด Foodservice ไทย ดึงเชฟดังออสเตรเลีย Adrian Richardson ร่วมถ่ายทอดประสบการณ์ พร้อมขยายตลาดสู่ภาคใต้ ปักหมุดภูเก็ต

เปลี่ยนเช้าวันหยุดให้กลายเป็นโมเมนต์สุดพิเศษ กับบรั้นช์มื้อสายวันอาทิตย์ เพลินเพลินกับเมนูอาหารมากมาย ทั้งวัตถุดิบชั้นเลิศที่ส่งตรงจากดินแดนสเปน และจากทั่วทุกมุมโลก ทุกวันอาทิตย์แรกของทุกเดือน ณ ห้องอาหารสเปนอูโนมาส ชั้น 54 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ตามรอยความอร่อยมาจัดเต็ม บุฟเฟ่ต์บรั้นช์สุดพรีเมียม อิ่มอร่อยกับบรรดาซีฟู้ดตัวโตๆ สดใหม่ อาทิ ล็อบสเตอร์ตัวเบิ้มๆ กุ้งลายเสือเนื้อแน่นๆ ก้ามปูเนื้อหอมหวาน ไข่ปลาคาเวียร์พรีเมียม ซาชิมิล็อบสเตอร์ เนื้อโกเบซาชิมิ หอยนางรมสดหลากสายพันธุ์ หอยนานาชนิด พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด รวมถึงมุมอาหารทานเล่น ทาปาสจากสเปน แฮม ขบวนรถเข็นพร้อมเสิร์ฟความอร่อยอย่าง เนื้อวัวออสเตรเลีย, ชีสนานาชนิด, หอยแมลงภู่ มารินิแยร์ และเมนูอาหารจานเด็ดรสเลิศ อาหารสเปนตามสั่งที่สั่งแบบไม่อั้น และคาราวานของหวานแสนอร่อย ในราคาเพียง 4,555 บาท++ ต่อท่าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มพรีเมียมมากมายแบบไม่อั้น (ราคานี้ไม่รวมอัตราภาษีและค่าบริการ)  บุฟเฟ่ต์สุดพรีเมียมสไตล์สเปน เสิร์ฟความอร่อยที่ลงตัวถึง 3 ชั่วโมงเต็มๆ ทุกวันอาทิตย์แรกของทุกเดือน ตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ [...]

องค์กรดำเนินงานด้านการตลาด การวิจัยและพัฒนาของอุตสาหกรรมเนื้อแดงและปศุสัตว์ประเทศออสเตรเลีย (Meat and Livestock Australia: MLA) เชิญเหล่าเชฟ ผู้ประกอบการด้านอาหาร ธุรกิจร้านอาหาร และผู้จัดจำหน่ายในประเทศไทยเข้าร่วมงาน Aussie Meat Academy – Foodservice Trends 2025 with Australian Beef Products Showcase เพื่อตอกย้ำถึงคุณภาพ ความหลากหลาย และระบบการผลิตของอุตสาหกรรมเนื้อแดงและปศุสัตว์ที่ดำเนินงานบนบริบทความยั่งยืน เพื่อตอบสนองความต้องการให้แก่อุตสาหกรรมด้านฟู้ดเซอร์วิสได้อย่างเต็มศักยภาพ ตลอดจนเปิดเวทีรวมเหล่ากูรูด้านธุรกิจฟู้ดเซอร์วิสและอาหารระดับแถวหน้าของไทยร่วมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้เกี่ยวกับแนวโน้มของอุตสาหกรรมอาหาร การบริหารต้นทุนอาหาร และแนวทางลดของเสียจากอุตสาหกรรมอาหาร โดยภายในงานมีการสาธิตการทำอาหารจากเชฟเอียน-พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย ที่นำเสนอเมนูสุดสร้างสรรค์ที่ใช้เนื้อวัวออสเตรเลียเป็นวัตถุดิบหลัก โดยภายในงานนี้ นอกจากจะรวบรวมผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมฟู้ดเซอร์วิสมารวมไว้อย่างคับคั่งเพื่อถ่ายทอดประสบการณ์ที่มากคุณค่าแล้ว ยังสอดแทรกความรู้เกี่ยวกับการจัดการต้นทุนอาหารในสภาวะเศรษฐกิจที่ท้าทายดังเช่นปัจจุบัน รวมถึงกลยุทธ์การบริหารเมนู และการควบคุมปริมาณเสิร์ฟเพื่อเพิ่มผลกำไร และที่สำคัญคือเทคนิคและกระบวนการการลดของเสียภายในครัวของโรงแรมและร้านอาหารผ่านการใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด การนำชิ้นส่วนต่างๆ ของเนื้อวัวมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด และแนวทางการพัฒนาเมนูที่ช่วยให้ธุรกิจสามารถสร้างความแตกต่างในการแข่งขัน นอกจากนี้ ยังมีการเสวนาโดยวิทยากรรับเชิญจากภาคอุตสาหกรรมที่มีประสบการณ์ตรง ไม่ว่าจะเป็นฝ่ายจัดซื้อ ผู้บริหารซัพพลายเชน เชฟจากโรงแรมและร้านอาหารรวมถึงผู้แทนจาก Investment NSW และ MLA ซึ่งจะร่วมพูดคุยถึงแนวโน้มของอุตสาหกรรมบริการด้านอาหารที่เนื้อวัวออสเตรเลียสามารถตอบโจทย์ได้ นำโดย มร.สเปนเซอร์ วิตเทกเกอร์ [...]