บทความ

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก เนื่องจากมีรสชาติเฉพาะตัวที่กรอบกรุบ และสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ผักชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการช่วยลดน้ำหนัก บำรุงระบบย่อยอาหาร และป้องกันโรคต่างๆ การปลูกหน่อไม้ฝรั่งเองที่บ้านจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการผักสดสะอาดและประหยัดค่าใช้จ่าย หน่อไม้ฝรั่งคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร? หน่อไม้ฝรั่งหรือที่รู้จักในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Asparagus officinalis จัดอยู่ในวงศ์ Asparagaceae เป็นพืชผักที่มีต้นกำเนิดจากยุโรป แอฟริกาเหนือ และเอเชียตะวันตก ผักชนิดนี้ได้รับการเพาะปลูกมากว่า 2,000 ปีแล้ว ทั้งเพื่อใช้เป็นอาหารและสมุนไพรรักษาโรค หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชอายุหลายปีที่มีระบบรากที่ซับซ้อน ประกอบด้วยรากเนื้อและรากฝอยที่ฝังลึกอยู่ใต้ดิน สามารถแทงลึกได้ถึง 3 เมตร ลำต้นแบ่งออกเป็นสองส่วนหลัก คือ ลำต้นใต้ดินหรือเหง้าที่มีลักษณะคล้ายแท่งดินสอสีน้ำตาล และลำต้นบนดินที่เรียกว่าหน่ออ่อนหรือสเปียร์ (Spear) หน่อไม้ฝรั่งมีลักษณะเฉพาะคือการที่หน่ออ่อนจะโผล่พ้นดินขึ้นมาได้สูงประมาณ 90-120 เซนติเมตร และมีรูปทรงคล้ายเฟิร์น มีกิ่งก้านลักษณะคล้ายใบที่เรียกว่าคลาโดด (Cladodes)1 ที่น่าสนใจคือหน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่เพศผู้และเพศเมียแยกกันอยู่ ต้องอาศัยแมลงช่วยในการผสมเกสร โดยดอกของต้นเพศผู้จะมีขนาดใหญ่และยาวกว่าดอกของต้นเพศเมีย สายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งยอดนิยมมีอะไรบ้าง? การเลือกสายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญในการปลูก มีสายพันธุ์หลักที่ได้รับความนิยมอยู่ 5 สายพันธุ์หลัก สายพันธุ์แมรี่วอชิงตัน (Mary Washington) เป็นสายพันธุ์แรกที่นำมาปลูกและเป็นสายพันธุ์ที่มีความต้านทานโรคดี ให้ผลผลิตที่มีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ มีหน่อสีเขียวเข้มพร้อมปลายสีม่วง และมีรสชาติหวานเล็กน้อยแบบถั่ว แม้จะเป็นสายพันธุ์ดั้งเดิม แต่ยังคงได้รับความนิยมเนื่องจากความน่าเชื่อถือ สายพันธุ์แคลิฟอร์เนีย [...]

ชี้เป้าจุดบอกรักเติมความหวานให้คนรู้ใจ สถานที่ส่งต่อความรักให้หวานชื่นในวันพิเศษหรือวันครบรอบ จบในที่เดียว โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ส่งมอบประสบการณ์อันสุดแสนโรแมนติกใจกลางเมือง กับร้านอาหารชั้นเลิศ พร้อมบาร์รูฟท็อปสุดชิลๆ ที่โอบล้อมไปด้วยวิวทิวทัศน์มหานครแบบพาโนรามา 360 องศา สัมผัสประสบการณ์ช่วงเวลาอันแสนมีค่าที่คู่ควรกับคุณกับ “แพ็กเกจโรแมนติก ดินเนอร์” ในราคา 5,900 บาทถ้วน สำหรับ 2 ท่าน เริ่มต้นช่วงเวลาให้คนรู้ใจด้วยแชมเปญ 2 แก้ว ณ ครู แชมเปญบาร์ ชั้น 59 ชมวิวมหานครอันตระการตา ส่งต่อค่ำคืนอันแสนหวาน และสร้างความทรงจำดีๆร่วมกับคู่รัก ด้วยเมนูอาหารค่ำ 3 คอร์ส ที่เนรมิตรังสรรค์ความอร่อย โดย เชฟลูก้า รุสโซ่ หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารเรดสกาย ชั้น 55 อาทิ เรดสกายซีซาร์สลัด หรือสลัดปูอลาสก้า หรือซุปเห็ดคาปูชิโน หรือซุปล็อบสเตอร์ ต่อด้วยอาหารจานหลัก อกไก่ยัดไส้เห็ดพอร์ชินี หรือแซลมอนออร์แกนิคย่างเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งบดซอสเนย หรือริซอตโต้กุ้งแดงซอสหมึกดำ ปิดท้ายด้วยขนมหวาน ช็อกโกแลต      ฟองดองไอศกรีมซอร์เบทแอปริคอต หรือมูสช็อกโกแลตเฮเซนัท และชากาแฟ [...]