บทความ

NIA และพันธมิตรชั้นนำเปิดตัว SPACE-F Batch 7 – Accelerator Demo Day เวทีโชว์ศักยภาพสตาร์ตอัปฟู้ดเทคไทยและนานาชาติ 9 ทีมจาก 6 ประเทศ มุ่งผลักดันฟู้ดเทคจากนวัตกรรมสู่ธุรกิจที่เติบโตได้จริง และยกระดับเป็นเครื่องยนต์เศรษฐกิจใหม่ของไทย

สถานศึกษาโรงเรียนสารสาสน์วิเทศศึกษาม.เทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรีโรงเรียนสวนกุหลาบธนบุรี ห้างสรรพสินค้าBig C ฟู้ดเพลส ประชาอุทิศBig C สุขสวัสดิ์เซ็นทรัล พลาซา พระราม 3

สินธรฟู้ด มาร์เก็ต ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร หลังผ่านเกณฑ์ในทุกการตรวจสอบจากสำนักงานเขตปทุมวัน พร้อมรับรางวัลมาตรฐานอาหารปลอดภัยระดับดีเลิศประจำปี 2567 ชูจุดขายอาหารหลากหลาย สะอาด อร่อย ปลอดภัย ในราคาคุ้มค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรับรองความปลอดภัยจากสารปนเปื้อนอันตราย เช่น บอแรก

ไข่ผำ หรือที่เรียกอีกชื่อว่า ผำ ไข่น้ำ ไข่แหน เป็นพืชน้ำขนาดเล็กที่ได้รับการยกให้เป็นซูเปอร์ฟู้ดของไทยและกำลังเป็นที่รู้จักในระดับโลก ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมาก โดยเฉพาะปริมาณโปรตีนถึง 40% ของน้ำหนักแห้ง วิตามินและแร่ธาตุหลากหลาย ทำให้หลายคนสนใจที่จะเลี้ยงไข่ผำไว้บริโภคเอง หรือเพื่อการจำหน่าย แต่จะเลี้ยงอย่างไรให้ได้ผลดี? บทความนี้จะพาคุณไปเรียนรู้วิธีการเลี้ยงไข่ผำอย่างมืออาชีพ พร้อมทั้งประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่คุณอาจยังไม่รู้ ขอบคุณภาพจาก : สถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน “กรีนคาเวียร์” ไข่ผำคืออะไร ทำไมถึงเป็นซูเปอร์ฟู้ดที่น่าสนใจ? ไข่ผำ (Wolffia arrhiza (L.) Wimm.) เป็นพืชน้ำขนาดเล็กที่สุดในโลกในวงศ์ Lemnaceae มีลักษณะเป็นเม็ดสีเขียวกลมหรือเกือบกลม เส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 0.5-1.5 มิลลิเมตร ไม่มีราก ไม่มีใบ โดยภายในเซลล์มีอากาศแทรกคล้ายฟองน้ำซึ่งช่วยให้ลอยน้ำได้ มักพบตามหนอง บึง หรือแหล่งน้ำนิ่งทั่วไป โดยเฉพาะในภาคเหนือและภาคอีสานของไทย ไข่ผำได้รับฉายาว่า “กรีนคาเวียร์” (Green Caviar) เพราะรูปร่างคล้ายไข่ปลาแต่มีสีเขียว และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ถือเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีมาแต่โบราณ แต่ปัจจุบันได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในฐานะซูเปอร์ฟู้ดเพราะคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น คุณค่าทางโภชนาการของไข่ผำ ทำไมถึงได้จัดเป็นซูเปอร์ฟู้ด? ไข่ผำ 100 กรัม มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่งดังนี้: พลังงาน [...]

วีซ่า ผู้นำการให้บริการการชำระเงินดิจิทัลระดับโลก เผยผลสำรวจล่าสุดเกี่ยวกับเทรนด์การใช้จ่ายในการเดินทางของผู้บริโภค ในช่วงสองเดือนแรกของปี 2568 ทั้งการเดินทางท่องเที่ยวขาเข้าและขาออกจากประเทศไทย จากการสำรวจ พบว่าการเดินทางขาเข้ามายังประเทศไทยยังคงแข็งแกร่ง ด้วยแรงส่งจากการใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นของกลุ่มนักท่องเที่ยวจากสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และออสเตรเลีย โดยวีซ่าพบว่ายอดการใช้จ่ายหลักมาจากนักท่องเที่ยวจากสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร สาธารณรัฐประชาชนจีน ฝรั่งเศส และญี่ปุ่น ด้านหมวดการใช้จ่ายที่นักท่องเที่ยวต่างชาติใช้จ่ายมากที่สุดเป็นอันดับต้น ๆ ได้แก่ ที่พัก ร้านอาหาร ร้านค้าปลีก การดูแลสุขภาพ และอาหารรวมถึงของชำ โดยจังหวัดที่มียอดใช้จ่ายสูงสุดในประเทศไทย คือ กรุงเทพฯ ภูเก็ต ชลบุรี (เมืองพัทยา) สมุทรปราการ (สนามบินสุวรรณภูมิ) และสุราษฎร์ธานี (เกาะสมุยและเกาะพะงัน) นอกจากนี้ ผลการสำรวจยังแสดงให้เห็นว่า การใช้จ่ายในร้านอาหารประเภทฟาสต์ฟู้ดมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว โดยชลบุรี และเชียงใหม่ มีการใช้จ่ายในหมวดอาหารฟาสต์ฟู้ดเติบโตสูงสุด และในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่ผ่านมา ทั้งสองจังหวัดนี้ก็มีการใช้จ่ายเติบโตมากที่สุดด้วยเช่นกันเมื่อเทียบกับปีก่อน นายปุณณมาศ วิจิตรกุลวงศา ผู้จัดการวีซ่า ประจำประเทศไทย กล่าวว่า “ประเทศไทย ยังคงเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก และเราดีใจที่ได้เห็นการเติบโตอย่างต่อเนื่องของจำนวนนักท่องเที่ยวที่เดินทางมายังประเทศไทย โดยในช่วงสองเดือนแรกของปีนี้ เราพบว่าการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวจากตลาดหลักของเรา คือ สหราชอาณาจักร [...]

พลเอกไพบูลย์ คุ้มฉายา องคมนตรี ร่วมให้เกียรติเป็นประธานสักขีพยานพิธีลงนามบันทึกความเข้าใจ การประสานความร่วมมือในการแก้ไขบำบัดฟื้นฟู การจัดการศึกษา การฝึกทักษะอาชีพ และการดูแล ช่วยเหลือ สงเคราะห์ภายหลังปล่อย โดยมี พันตำรวจโทประวุธ วงศ์สีนิล อธิบดีกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน นายปิ่นสาย สุรัสวดี อธิบดีกรมสรรพากร ผศ.ดร.ณัฐวัฒน์ วงษ์ชวลิตกุล อธิการบดีมหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล นายพงศ์เทพ เพชรโสม รองอธิบดีกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน และนางภิรมย์รัช เปาริก ประธานบริษัท กู๊ดเทค (ไทยแลนด์) จำกัด ร่วมลงนาม กรมอนามัย ยังได้ร่วมส่งมอบคู่มือแนวทางการประเมินด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมสุขภาพตามมาตรฐานสิ่งจำเป็นในการดำรงชีวิต สำหรับเด็กและเยาวชนในสถานที่ควบคุม (10 ด้าน) โดยมี แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย เป็นผู้ส่งมอบ ให้แก่ กรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน โดยมี พ.ต.ท.ประวุธ วงศ์สีนิล อธิบดีกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน เป็นผู้รับมอบ พร้อมด้วย นายแพทย์ปกรณ์ ตุงคะเสรีรักษ์ ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมสุขภาพ ผู้แทนหน่วยงาน ข้าราชการ และเจ้าหน้าที่ ร่วมพิธี [...]

องค์กรดำเนินงานด้านการตลาด การวิจัยและพัฒนาของอุตสาหกรรมเนื้อแดงและปศุสัตว์ประเทศออสเตรเลีย (Meat and Livestock Australia: MLA) เชิญเหล่าเชฟ ผู้ประกอบการด้านอาหาร ธุรกิจร้านอาหาร และผู้จัดจำหน่ายในประเทศไทยเข้าร่วมงาน Aussie Meat Academy – Foodservice Trends 2025 with Australian Beef Products Showcase เพื่อตอกย้ำถึงคุณภาพ ความหลากหลาย และระบบการผลิตของอุตสาหกรรมเนื้อแดงและปศุสัตว์ที่ดำเนินงานบนบริบทความยั่งยืน เพื่อตอบสนองความต้องการให้แก่อุตสาหกรรมด้านฟู้ดเซอร์วิสได้อย่างเต็มศักยภาพ ตลอดจนเปิดเวทีรวมเหล่ากูรูด้านธุรกิจฟู้ดเซอร์วิสและอาหารระดับแถวหน้าของไทยร่วมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้เกี่ยวกับแนวโน้มของอุตสาหกรรมอาหาร การบริหารต้นทุนอาหาร และแนวทางลดของเสียจากอุตสาหกรรมอาหาร โดยภายในงานมีการสาธิตการทำอาหารจากเชฟเอียน-พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย ที่นำเสนอเมนูสุดสร้างสรรค์ที่ใช้เนื้อวัวออสเตรเลียเป็นวัตถุดิบหลัก โดยภายในงานนี้ นอกจากจะรวบรวมผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมฟู้ดเซอร์วิสมารวมไว้อย่างคับคั่งเพื่อถ่ายทอดประสบการณ์ที่มากคุณค่าแล้ว ยังสอดแทรกความรู้เกี่ยวกับการจัดการต้นทุนอาหารในสภาวะเศรษฐกิจที่ท้าทายดังเช่นปัจจุบัน รวมถึงกลยุทธ์การบริหารเมนู และการควบคุมปริมาณเสิร์ฟเพื่อเพิ่มผลกำไร และที่สำคัญคือเทคนิคและกระบวนการการลดของเสียภายในครัวของโรงแรมและร้านอาหารผ่านการใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด การนำชิ้นส่วนต่างๆ ของเนื้อวัวมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด และแนวทางการพัฒนาเมนูที่ช่วยให้ธุรกิจสามารถสร้างความแตกต่างในการแข่งขัน นอกจากนี้ ยังมีการเสวนาโดยวิทยากรรับเชิญจากภาคอุตสาหกรรมที่มีประสบการณ์ตรง ไม่ว่าจะเป็นฝ่ายจัดซื้อ ผู้บริหารซัพพลายเชน เชฟจากโรงแรมและร้านอาหารรวมถึงผู้แทนจาก Investment NSW และ MLA ซึ่งจะร่วมพูดคุยถึงแนวโน้มของอุตสาหกรรมบริการด้านอาหารที่เนื้อวัวออสเตรเลียสามารถตอบโจทย์ได้ นำโดย มร.สเปนเซอร์ วิตเทกเกอร์ [...]

ว้อทส์ เดอะ เฮลท์ เบเวอเรจ (WTH’s Beverage) เครื่องดื่มที่มีความหลากหลายให้อิสระแก่ผู้บริโภค ของศูนย์อาหาร ฟู้ดเลเจ้นด์ส  หนึ่งในธุรกิจเครือ พี อาร์ จี คอร์ปอเรชัน จัดโปรโมชันฮีลใจยามบ่าย เครื่องดื่ม 1 แก้ว ฟรี!! 1 แก้ว ที่ศูนย์อาหารในเครือฟู้ด เลเจ้นด์ส ที่มีเมนูอร่อยให้เลือกกว่า 33 เมนู ไม่ว่าจะสายกาแฟ ก็พร้อมเสิร์ฟกาแฟหอมๆ คัดคุณภาพพิเศษ รสชาติเข้มข้นถึงใจ หรือสายโซดาสุดซาบซ่าชื่นใจ ที่ช่วยเติมเต็มความสดใสระหว่างวัน ปิดท้ายด้วยสายละมุนใจ กับเครื่องดื่มประเภทชาชีส ครีมชีสเยิ้มๆ ช่วยเพิ่มความหอมเย้ายวน นุ่มละมุนละไม ให้เมนูแก้วโปรดพิเศษยิ่งขึ้น ในโปรโมชันพิเศษ 1 ฟรี 1 ที่บาร์น้ำดับบลิว ที เอช เบเวอเรจ (WTH’s Beverage) ภายในศูนย์อาหารในเครือฟู้ด เลเจ้นด์ส ทั้ง 2 สาขา (ศูนย์อาหารฟู้ด เลเจ้นด์ส [...]