บทความ

– “ลูกชิ้นยืนกิน” ของดีที่หาได้ที่สถานีรถไฟบุรีรัมย์ เมนูสุดคลาสสิกที่กลายเป็นขวัญใจนักชิมทั่วประเทศอย่างรวดเร็ว –“ไก่ทอดหาดใหญ่” เมนูที่ได้รับคำชมจาก ลิซ่า ในบทสัมภาษณ์ จนกลายเป็นกระแสที่แฟนคลับและ ผู้ชื่นชอบอาหารไทยต่างแสวงหา –“ผัดไทย” และ “ตำมะม่วง” เป็นเมนูโปรดของลิซ่าที่ร้านอาหารไทยในลอสแอนเจลิส ส่งผลให้ร้านอาหารไทยในต่างประเทศมียอดจองโต๊ะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง –“ข้าวไข่เจียว” และ “ไอศกรีมขนมปัง” ที่ลิซ่าเลือกทานในงานเฉลิมฉลองรับรางวัล Spotify Billions Club Plaque จนกลายเป็นไวรัลชั่วข้ามคืน –“โรตีสายไหม” เมนูที่ปรากฏใน Instagram Story ของลิซ่า ทำให้แฟนคลับแห่ตามชิมทั่วประเทศ –เปิดเมนู  “Thai up the World” เมนูเครื่องดื่มที่ร่วมมือกับ Erewhon ยกระดับชาไทยให้กลายเป็นเครื่องดื่มพรีเมียมที่ได้รับการยอมรับในตลาดต่างประเทศ – “ชุดไทยผ้าไหมยกลำพูนพร้อมรัดเกล้ายอด” ในมิวสิกวิดีโอเพลง “LALISA” นำเสนอผ่านชุดสไบและเครื่องประดับศีรษะอันเป็นเอกลักษณ์ –“ผ้าซิ่นย้อมครามหมักโคลน” ที่ลิซ่าเคยใส่เที่ยววัดที่อยุธยาฯ ยังทำให้เกิดกระแส “นุ่งซิ่นเที่ยวไทย” ทำให้ผ้าไหมกลายเป็น OOTD – Outfit of the day #AmazingThailand [...]

การปลูกผักสวนครัวอายุสั้นกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนที่ต้องการผักปลอดสารพิษไว้บริโภคเองและสร้างรายได้เสริม ด้วยระยะเวลาเพาะปลูกที่สั้น ใช้เวลาเพียง 4 วัน ถึง 2 เดือนก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว ทำให้ได้ผลตอบแทนที่รวดเร็วและคุ้มค่าการลงทุน ผักเหล่านี้ส่วนใหญ่ปลูกง่าย ดูแลไม่ยุ่งยาก และสามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่จำกัดอย่างคอนโดหรือบ้านทาวน์เฮาส์ รวมถึงพื้นที่เกษตรขนาดใหญ่เพื่อการค้า ผักสวนครัวอายุสั้นเหล่านี้ยังมีความต้องการในตลาดสูง จึงเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างอาชีพเสริมหรือเริ่มต้นธุรกิจเกษตรอินทรีย์ ถั่วงอก ผักสวนครัวอายุสั้นที่สุดเพียง 4 วัน ถั่วงอกถือเป็นผักสวนครัวที่มีอายุการปลูกสั้นที่สุด โดยใช้เวลาเพียงแค่ 4 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรายได้เร็วและหมุนเวียนการผลิตได้บ่อย วิธีการปลูกถั่วงอกเริ่มต้นจากการนำเมล็ดถั่วเขียวไปแช่น้ำประมาณ 6-12 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำภาชนะที่มีฝาปิดมาเปิดออก ปูกระดาษทิชชูรองไว้ด้านล่าง แล้วโรยเมล็ดถั่วเขียวให้ทั่ว ปิดทับด้วยกระดาษทิชชูอีกชั้นหนึ่ง และปิดฝาให้สนิท การดูแลทำได้ง่ายๆ เพียงฉีดน้ำอย่างสม่ำเสมอทุกวัน ใช้เวลาเพียง 4 วันก็จะได้ถั่วงอกไว้รับประทานหรือขายได้แล้ว ถั่วงอกมีความต้องการในตลาดสูงเนื่องจากเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลายชนิด ทั้งผัดไทย ผัดซีอิ๊ว และก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ทำให้การปลูกถั่วงอกเป็นธุรกิจที่มีความต่อเนื่องและสร้างรายได้ที่มั่นคง ต้นอ่อนทานตะวัน ซุปเปอร์ฟู้ดที่โตภายใน 7 วัน ต้นอ่อนทานตะวันเป็นอีกหนึ่งผักสวนครัวอายุสั้นที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 7 วัน ต้นอ่อนทานตะวันมีรสชาติหวานนำ เหมาะสำหรับการทำสลัดหรือโรยหน้าอาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ การเพาะปลูกต้นอ่อนทานตะวันเริ่มจากการนำเมล็ดทานตะวันสำหรับเพาะต้นอ่อนไปแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 12 ชั่วโมง [...]

ห้องอาหารคาเฟ่ จตุจักร โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ เชิญชวนทุกท่านร่วมเปิดประสบการณ์บุฟเฟต์ระดับพรีเมียมกับ “The Taste of 7 Culinary Wonders Premium Buffet Experience” ที่มาพร้อมเมนูใหม่สุดพิเศษและแพ็กเกจสุดคุ้ม เพื่อให้ทุกมื้ออาหารเต็มไปด้วยความหลากหลายและความอร่อยที่เหนือระดับ เมนูพิเศษต้อนรับฤดูร้อน เชฟผู้เชี่ยวชาญได้คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมมารังสรรค์เมนูสุดพิเศษ อาทิ• ข้าวเหนียวมะม่วงและข้าวเหนียวทุเรียน รสชาติหวานละมุนในแบบไทย• ชีสบอร์ดที่รวมชีสหลากชนิด ตั้งแต่บรีชีส เชดด้าชีส ไปจนถึงคาเมมเบิร์ต• ซี่โครงแกะทันดูรีหอมเครื่องเทศ และมัสซาลาซี่โครงแกะที่นุ่มละลายในปาก• เคบับไก่มาลัยและปานิปูริ ที่สะท้อนรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดีย• ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ และผัดไทยหอยเชลล์ฮอกไกโด ที่เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ• ซาลาเปาไส้ครีม แซลมอนดอง ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ และเบเกอรีหลากหลายเมนู แพ็กเกจบุฟเฟต์สุดคุ้ม 3 ระดับ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า ห้องอาหารคาเฟ่ จตุจักร ได้นำเสนอแพ็กเกจบุฟเฟต์ที่ให้ความคุ้มค่าและความหลากหลาย ดังนี้• Standard Package ราคา 990++ บาทต่อท่าน รวมเครื่องดื่มซอฟต์ดริงก์แบบไม่อั้น• Upper Package [...]

ผัดไทยไม่เพียงแต่เป็นเพียงจานอาหารธรรมดา หากแต่เป็นวัฒนธรรมการกินที่ส่งเสียงดังไปทั่วโลก ด้วยรสชาติอันกลมกล่อม ความหลากหลาย และประวัติศาสตร์อันน่าสนใจ ทำให้ผัดไทยกลายเป็นอาหารยอดนิยมที่คนต่างชาติหลงใหลมากที่สุดจานหนึ่งของโลก ประวัติความเป็นมาที่น่าค้นหา รากเหง้าของผัดไทยที่ไม่ธรรมดา ผัดไทยไม่ใช่อาหารดั้งเดิมของไทยอย่างที่หลายคนคิด แท้จริงแล้วเป็นอาหารที่ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษ 1930 ภายใต้การนำของจอมพล ป. พิบูลสงคราม นายกรัฐมนตรีในขณะนั้น เขามีแนวคิดต้องการสร้างอัตลักษณ์ทางอาหารให้กับประเทศไทย และต้องการให้คนไทยบริโภคอาหารในประเทศมากขึ้น นวัตกรรมทางอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ การผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยไฟแรง วิธีการปรุงแบบเร่งด่วน และการผสมผสานวัตถุดิบหลากหลายชนิด ทำให้ผัดไทยกลายเป็นนวัตกรรมทางอาหารที่โดดเด่นและแตกต่างจากอาหารอื่นๆ องค์ประกอบที่ทำให้ผัดไทยน่าหลงใหล ความหลากหลายของรสชาติ รสชาติของผัดไทยคือการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างความหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ทำให้นักชิมทั่วโลกต่างหลงใหลในรสสัมผัสอันน่าประทับใจ วัตถุดิบคุณภาพ การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น กุ้ง ไข่ ต้นหอม ถั่วงอก และเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีคุณภาพ ทำให้ผัดไทยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เทคนิคการปรุงที่เป็นศิลปะ ไฟแรงและเทคนิคการผัด การผัดด้วยไฟแรงหรือที่เรียกว่า “วอคไฟ” เป็นเทคนิคสำคัญที่ทำให้ผัดไทยมีรสชาติพิเศษ ช่วยให้วัตถุดิบคงความสดและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ความชำนาญของพ่อครัว ทักษะและความชำนาญในการปรุงผัดไทยของพ่อครัวแต่ละคน ทำให้แต่ละจานมีความพิเศษและแตกต่างกันออกไป ผัดไทยในเวทีโลก การยอมรับระดับสากล ปัจจุบันผัดไทยได้รับการยอมรับจากทั่วโลก ติดอันดับอาหารยอดนิยมใน TripAdvisor และได้รับการกล่าวถึงในสื่อระดับนานาชาติอย่างกว้างขวาง วัฒนธรรมการกินที่ไร้พรมแดน ความเรียบง่าย [...]

ห้องอาหารสกายไลน์ ยกทัพอาหารทะเล จัดเต็มซีฟู้ดบุฟเฟ่ต์ระดับพรีเมียม ภูเก็ต ลอบสเตอร์เนื้อหวานไม่อั้น ทุกวันศุกร์และเสาร์ ห้องอาหารสกายไลน์ (Skyline) โรงแรมอวานี พลัส ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ ยกทัพอาหารทะเลมาเสิร์ฟแบบจัดเต็ม ละลานตาทั้งซีฟู้ดออนไอซ์  อาทิ หอยนางรมเกาหลี กุ้งแม่น้ำ หอยแมลงภู่ หอยไม้ไผ่ และไฮไลท์พิเศษห้ามพลาด ภูเก็ตลอบสเตอร์เกรดพรีเมียม เนื้อเด้ง หวาน กรอบ ส่งตรงมาจากภูเก็ตการันตีความสดใหม่ พร้อมเสิร์ฟแบบ ไม่อั้น กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด นอกจากนี้ ยังมีสเตชั่นอาหารนานาชาติ ได้แก่ อาหารเกาหลี กับเมนูยอดนิยม ต๊อกบกกี ซุปกิมจิกับเบคอน ผัดลูกชิ้นปลาเกาหลี ฯลฯ อาหารญี่ปุ่น มีให้เลือกตั้งแต่ซาชิมิแร่สด ทาโกะยากิ ยากิโทริเสียบไม้ ซูชิโรลหน้าต่างๆ ส่วนสเตชั่นย่าง แนะนำเมนูบีฟเวลลิงตัน ขาแกะอบสมุนไพร กุ้งแม่น้ำเผา หอยนางรมอบชีสและผักโขม นอกจากนี้ยังมีสเตชั่นอาหารปรุงสดที่เชฟปรุง ผัด ทอดกันแบบสดๆจานต่อจาน อาทิ ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ, ปากหม้อญวณ, ส้มตำ และราเมน [...]