บทความ

ลุงขาวเตาปูนขนมไทย ขยับมาอีกนิดกับร้านขนมไทยลุงขาว ที่หากถามคนในย่านเตาปูนว่าร้านขนมไทยร้านไหนอร่อย แทบทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าต้องร้านลุงขาวแน่นอน โดยร้านนี้เปิดมาต

บริษัท อุตสาหกรรมนมไทย จำกัด เจ้าของแบรนด์ นมตรามะลิ คือหนึ่งในแบรนด์ที่เติบโตเคียงข้างครัวไทย มากกว่า 60 ปี และวันนี้กำลังขยับบทบาทสู่ แบรนด์ในไลฟ์สไตล์ อย่างชัดเจน ผ่านกลยุทธ์ Brand Collaboration ที่ต่อยอดตัวตนเดิมให้ร่วมสมัย โดยไม่ทิ้งคุณภาพและความคุ้นเคยที่ผู้บริโภคเชื่อมั่น อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ต้นปี ในเดือนนี้นมตรามะลิเดินหน้ารวมพลังกับสองแบรนด์ที่มี DNA ชัดเจน ได้แก่ Karun Thai Tea แบรนด์ชาไทยพรีเมียมที่โดดเด่นเรื่องโครงสร้างรสชาติ และ เจริญสังขยา แบรนด์ขนมไทยร่วมสมัย ที่ให้ความสำคัญกับความใส่ใจในทุกรายละเอียด เพื่อพัฒนาความหวานที่มีความหมาย ให้สอดคล้องกับรสนิยม ผู้บริโภคยุคใหม่ คุณ พิชญเทพ ยุกตะเสวี รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท อุตสาหกรรมนมไทย จำกัด กล่าวว่า “Brand Collaboration สำหรับมะลิ ไม่ใช่แค่การสร้างเมนูใหม่ แต่คือการทำให้แบรนด์ยังคงมีบทบาทในชีวิตผู้บริโภค เราเชื่อว่าการ Modernize แบรนด์ ไม่ได้แปลว่าต้องเปลี่ยนตัวตน แต่คือการนำความคุ้นเคยและคุณภาพ ที่คนไทยรัก มาพัฒนาให้อยู่ในบริบทใหม่ที่ร่วมสมัยขึ้น” ความร่วมมือครั้งนี้สะท้อนทิศทางเดียวกันของทั้งสามแบรนด์  การเชื่อในคุณภาพ [...]

พันธุ์ไทย เล่นใหญ่ ส่งขบวนรถตุ๊กตุ๊ก โปรโมทแคมเปญ “ขนมครกยกล้อ” เสิร์ฟ Creative Thai Taste ขนมไทยดื่มได้ ทั่วกรุงเทพฯ นำเสนอ “ชาไทยขนมครก” และ “โอเลี้ยงยกล้อ” ด้วยการติดป้ายโฆษณาท้ายรถสามล้อผ่านสื่อเคลื่อนที่ (Transit Media) ขับตระเวนไปตามสถานที่สำคัญต่างๆ ของกรุงเทพฯ พร้อมการันตีความอร่อยจากเจ้าของร้านกาแฟในตำนาน และผู้เชี่ยวชาญด้านขนมครกตัวจริง คุณสุขวสา ภูชัชวนิชกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟพันธุ์ไทย จำกัด กล่าวว่า “แคมเปญนี้เป็นภาคต่อของซีรีส์ไทยดีย์เสริฐสุดฮิต โดยนำวัตถุดิบท้องถิ่นจากเหนือจรดใต้มาผสมผสานเป็นเมนูฟิวชั่นในรูปแบบขนมไทยที่สามารถดื่มได้ โดยความพิเศษของกิจกรรมนี้ไม่เพียงแต่สร้างการรับรู้เมนูใหม่ผ่านสื่อเคลื่อนที่ (Transit Media) ในกลุ่มของสื่อกลางแจ้ง (Out-of-Home Media) ที่สามารถเข้าถึงผู้คนจำนวนมากในพื้นที่ต่างๆ โดยเฉพาะในเขตชุมชน ตามตรอกซอกซอย และสถานที่ท่องเที่ยว แต่ยังได้รับการรับรองความอร่อยจากเจ้าของร้านกาแฟ และร้านขนมครกย่านดัง ที่ได้รับเชิญมาร่วมชิม และการันตีรสชาติที่ยังคงเอกลักษณ์ดั้งเดิมของขนมไทย แต่นำเสนอในรูปแบบเครื่องดื่มที่ทันสมัย สอดรับกับเทรนด์ผู้บริโภคและโดนใจคนเจนใหม่มากยิ่งขึ้น” พบกับขบวนรถตุ๊กตุ๊ก “ขนมครกยกล้อ” ได้ตั้งแต่วันที่ 13 มีนาคม 2568 -12 เมษายน [...]

กาแฟพันธุ์ไทย นำเทรนด์ต่อเนื่อง สร้างปรากฎการณ์ #พันธุ์ไทยอะไรก็เป็นไปได้ เปิดปีด้วยแคมเปญ ‘ขนมครกยกล้อ’ ภาคต่อของซีรีส์ไทยดีย์เสริฐสุดฮิต จากวัตถุดิบท้องถิ่นไทยเหนือจรดใต้ มาผสมผสานเป็นเมนูฟิวชั่นในรูปแบบขนมไทยดื่มได้ ตอกย้ำ Brand DNA ของพันธุ์ไทยที่ไม่เคยหยุดสร้างสรรค์ พร้อมสนับสนุนชุมชน และเกษตรกรไทยให้อยู่ดีมีสุข คุณสุขวสา ภูชัชวนิชกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟพันธุ์ไทย จำกัด กล่าวว่า “ขนมไทยเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม และวิถีชีวิตของคนไทยมาอย่างยาวนาน มีอัตลักษณ์เฉพาะตัวจากการใช้วัตถุดิบธรรมชาติ อย่าง กะทิ มะพร้าว และมักใช้น้ำตาลมะพร้าวผสมผสานให้รสชาติสมดุลระหว่างหวาน มัน เค็ม มีรูปร่าง และสีสันน่าทาน ทำให้ขนมไทยมีความโดดเด่นไม่เหมือนชาติใด นอกจากนี้ยังมีการจัดอันดับขนมตระกูลแพนเค้กที่ดีที่สุดในโลกประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2567 ของเว็บไซต์อาหารชื่อดังอย่าง TasteAtlas โดย ขนมครกไทย คว้าแชมป์อันดับ 1 ในกลุ่มอาเซียน หรือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอันดับ 4 ของโลก ด้วยคะแนน 4.5 คะแนน เกิดเป็นแรงบันดาลใจให้พันธุ์ไทยนำความภาคภูมิใจของคนไทยนี้ ไปต่อยอด และสร้างสรรค์เป็นเมนูใหม่ให้ทุกคนได้ลิ้มลอง” “ยิ่งไปกว่านั้น พันธุ์ไทยยังหยิบยกเมนูเครื่องดื่มคลายร้อนอย่าง [...]

การทำธุรกิจร้านขนมไทยให้ประสบความสำเร็จนั้น นอกจากสูตรขนมที่อร่อยและการบริการที่ดีแล้ว การจัดฮวงจุ้ยก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่จะช่วยเสริมความเจริญรุ่งเรื

ร่วมพูดคุยกับ “คุณพิราภรณ์ มาริษชัย” ทายาทรุ่นสอง พร้อมล้วงลึกเคล็ดลับขายดีอย่างต่อเนื่อง “ขนมแม่เอย” หนึ่งในแบรนด์ OTOP ภายใต้โครงการของกรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย ซึ่งมีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในวงการขนมไทย และ ได้ก้าวสู่ความสำเร็จในตลาดออนไลน์อย่างเต็มตัวผ่าน “ช้อปปี้” อีคอมเมิร์ซเบอร์ 1 ที่ครองใจผู้ใช้งานชาวไทย ช่วยผลักดันการขยายธุรกิจให้เติบโตอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ การตัดสินใจขยายช่องทางจำหน่ายจากออฟไลน์สู่ออนไลน์ถือเป็นกลยุทธ์สำคัญที่ทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้นและทำให้แบรนด์ได้รับการยอมรับในวงกว้าง จากสูตรขนมครอบครัว สู่แบรนด์ดัง ‘ขนมแม่เอย’ แบรนด์ “ขนมแม่เอย” เริ่มต้นมาจากการที่คุณพ่อคุณแม่ของเจ้าของแบรนด์ทดลองทำขนมเปี๊ยะในยุคเศรษฐกิจที่ยากลำบาก ในช่วงปี 40 ซึ่งเป็นการใช้สูตรที่ได้จากนิตยสารและนำมาปรับให้เข้ากับรสนิยมของลูกค้า โดยเริ่มต้นจากการทำขายและนำไปขายที่ร้านของฝาก ก่อนที่จะขยายธุรกิจไปสู่ห้างสรรพสินค้าและการจัดงานอีเว้นท์ต่างๆ จนมาถึงการเปิดโรงงานผลิตที่นครปฐม หากพูดถึงความโดดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ “ขนมแม่เอย” ก็คือ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ เสริมสร้างไปกับนวัตกรรม ควบคู่ไปกับวัฒนธรรมไทย จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงแค่หลากหลาย แต่ยังตอบโจทย์ตลาดได้อย่างครบถ้วน ขนมเปี๊ยะหลากหลายรสชาติที่ใช้ผลไม้สด เช่น กล้วย ลำไย สตรอเบอรี่ สัปปะรด มะตูม และมันม่วง รวมถึงขนมไทยพร้อมทานหลากหลายชนิด และขนมสำเร็จรูปส่งออกที่มีอายุการเก็บรักษานานถึง 1 ปี ซึ่งสามารถส่งออกไปยังต่างประเทศได้อย่างแพร่หลาย ทำให้ “ขนมแม่เอย” กลายเป็นแบรนด์ที่มีการเติบโตและขยายตัวอย่างต่อเนื่องในตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ [...]