บทความ

ในยุคที่ปัญหาประชากรล้นเมืองและความกังวลเรื่องความปลอดภัยของอาหารเพิ่มขึ้น การปลูกผักไว้รับประทานเองกลายเป็นแนวทางที่ได้รับความสนใจอย่างมาก การปลูกผักในบ้านไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมที่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ยังมีประโยชน์มากมายที่หลายคนอาจไม่เคยคิดถึง ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจเหตุผลสำคัญที่ทำให้การปลูกผักที่บ้านเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพและสิ่งแวดล้อม คุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่าจากผักสดใหม่ การปลูกผักไว้รับประทานเองช่วยให้เราได้รับคุณค่าทางโภชนาการที่สูงกว่าผักที่ซื้อจากตลาด ผักจะเริ่มสูญเสียวิตามินและเกลือแร่ทันทีที่ถูกเก็บเกี่ยวออกจากต้น และจะสูญเสียเพิ่มเติมระหว่างกระบวนการขนส่งและการเก็บรักษา การวิจัยพบว่าผักที่ต้องผ่านกระบวนการขนส่งระยะไกลและการแช่เย็นจะสูญเสียคุณค่าทางอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ผักที่เก็บสดใหม่จากสวนของเราเองจะมีไมโครนิวเทรียนท์หรือสารอาหารรองอย่างวิตามินและเกลือแร่ในปริมาณที่สูงกว่า นอกจากนี้ยังมีพฤษเคมีหรือไฟโตนิวเทรียนท์ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็งบางชนิด องค์การอนามัยโลกยังแนะนำให้บริโภคผักผลไม้อย่างน้อย 400 กรัมต่อวันเพื่อลดความเสี่ยงจากโรคเหล่านี้ การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและโลกร้อน การปลูกผักที่บ้านมีส่วนสำคัญในการช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม ผักที่วางจำหน่ายในตลาดส่วนใหญ่ต้องผ่านกระบวนการขนส่งระยะไกล ซึ่งก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการใช้เชื้อเฟื้อและพลังงานในการขนส่ง การศึกษาวิจัยพบว่าการขนส่งผักผลไม้มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะจากการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ การปลูกผักที่บ้านช่วยลดการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ไม่จำเป็น ลดความต้องการพลังงานในการแช่แข็งและเก็บรักษา และที่สำคัญคือลด “ฟู้ดไมลส์” หया ระยะทางที่อาหารต้องเดินทางจากแหล่งผลิตถึงผู้บริโภค การปลูกพืชในพื้นที่เมืองยังช่วยสร้างพื้นที่สีเขียว ดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และปลดปล่อยออกซิเจน นอกจากนี้ยังช่วยลดปรากฏการณ์เกาะความร้อนในเมือง ความปลอดภัยจากสารเคมีและยาฆ่าแมลง หนึ่งในความกังวลหลักของผู้บริโภคคือการปนเปื้อนของสารเคมีในผัก การศึกษาพบว่าผักหลายชนิดที่จำหน่ายในตลาดมีสารเคมีตกค้างในปริมาณที่น่าเป็นห่วง ผักที่พบสารเคมีตกค้างสูงที่สุด ได้แก่ กวางตุ้ง คะน้า ถั่วฝักยาว พริก แตงกวา กะหล่ำปลี ผักกาดขาวปลี ผักบุ้งจีน มะเขือ และผักชี การได้รับสารเคมีเหล่านี้ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการเวียนศีรษะ หน้ามืด ท้องร่วง [...]

แสนสิริ เดินหน้าครั้งใหญ่ ประกาศผนึกกำลัง 11 สถาบันการเงินชั้นนำ นำโดย ธนาคารกสิกรไทย, กรุงเทพ, กรุงไทย, เกียรตินาคินภัทร, ซีไอเอ็มบีไทย, ทหารไทยธนชาต, ไทยพาณิชย์, ยูโอบี, แลนด์ แอนด์ เฮ้าส์, อาคารสงเคราะห์ และออมสิน ส่งมอบ “สินเชื่อบ้านรักษ์โลก” (Green Loan) พร้อมอัตราดอกเบี้ยพิเศษ เพื่อส่งเสริมให้ผู้บริโภคเลือกซื้อที่อยู่อาศัยที่ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น โดยความร่วมมือที่ยิ่งใหญ่ครั้งนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของผู้นำอุตสาหกรรมอสังหาริมทรัพย์และสถาบันการเงินชั้นนำในการร่วมกันสร้างสังคมคาร์บอนต่ำอย่างเป็นรูปธรรมให้กับประเทศไทย ความร่วมมือนี้ ไม่ได้เป็นเพียงการอำนวยความสะดวกในการเข้าถึงสินเชื่อของลูกค้า แต่คือการรวมพลังครั้งสำคัญระดับประเทศ เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจสีเขียว และช่วยให้ผู้บริโภคสายกรีนเข้าถึงการเป็นเจ้าของ “บ้านที่ช่วยลดโลกร้อน” สอดรับกับเป้าหมายการสร้างสังคมคาร์บอนต่ำของประเทศไทยอย่างเป็นรูปธรรม ส่องความมุ่งมั่น: แสนสิริ ผู้นำ Net-Zero ตัวจริง ในฐานะผู้นำอสังหาริมทรัพย์รายแรกของไทยที่ประกาศเป้าหมาย Net-Zero ภายในปี 2050 แสนสิริ ได้ลงมือทำจริง! ด้วยการพัฒนา โครงการสีเขียวแล้วกว่า 117 แห่งทั่วประเทศ ทั้งบ้านเดี่ยวและคอนโดมิเนียม ที่เน้นการออกแบบอย่างใส่ใจสิ่งแวดล้อมและประหยัดพลังงาน ความสำเร็จนี้ได้รับการยอมรับในระดับประเทศ โดยแสนสิริได้รับประเมินผลหุ้นยั่งยืน SET ESG Ratings [...]

อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ตอกย้ำความสำเร็จ ยกระดับการจัดงานใหญ่ด้านพลังงานสะอาด รุกขยายตลาดพลังงานในภูมิภาคเอเชีย กับงาน ASIA Sustainable Energy Week 2025 ด้วยความเป็นผู้นำด้านเทคโนโลยี และนวัตกรรมพลังงานสะอาด ปักธงดันไทยเป็นศูนย์กลางการเปลี่ยนผ่านด้านพลังงานยั่งยืนของเอเชีย ด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล สู่การปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์  อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ในฐานะผู้นำธุรกิจด้านการจัดแสดงสินค้าและกิจกรรมสำหรับการเจรจาธุรกิจระดับโลก พลิกโฉมงานใหญ่ด้านพลังงานสะอาดของอาเซียนอย่าง “ASEAN Sustainable Energy Week” ยกระดับสู่แพลตฟอร์ม เอเชีย กับงาน “ASIA Sustainable Energy Week 2025 (ASEW)” พร้อมขยายขอบเขต และโอกาสสร้างไทยเป็นศูนย์กลางเชื่อมต่อเทคโนโลยี และนวัตกรรมพลังงานยั่งยืนของภูมิภาคเอเชีย เพิ่มโอกาสทางธุรกิจ ขับเคลื่อนอนาคตภาคอุตสาหกรรม การขนส่ง และภาคธุรกิจพร้อมรับการเปลี่ยนผ่านด้านพลังงานสะอาดอย่างยั่งยืน ด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล และเพิ่มสัดส่วนพลังงานหมุนเวียนในระบบพลังงาน สู่เป้าหมายการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ งานดังกล่าวจัดขึ้นระหว่างวันที่ 2-4 กรกฎาคม 2568 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ (QSNCC) กรุงเทพฯ วางเป้ารองรับการเติบโต พัฒนา สร้างความมั่นคง และเพิ่มการเข้าถึงด้านพลังงานในทุกภาคอุตสาหกรรมด้วยพลังงานสะอาด [...]

TOA ยักษ์ใหญ่ผู้นำด้านนวัตกรรมสี จับมือ แสนสิริ ดีเวลลอปเปอร์รายใหญ่ของประเทศ ประกาศพันธกิจสำคัญ “กรีนมิชชั่น” เดินหน้าสู่ Net-Zero อย่างเต็มกำลัง ชูนวัตกรรมการทำงานเป็นหัวใจหลักในการพัฒนากรีนโปรดักต์ในระยะยาว ข่าวสำคัญของภาคอสังหาฯ บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) อสังหาริมทรัพย์รายแรกของไทยตั้งเป้าหมายปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ (Net-Zero) ร่วมกับ บริษัท ทีโอเอ เพ้นท์ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) หรือ TOA ผู้นำนวัตกรรมสีและวัสดุก่อสร้างรักษ์โลก จับมือสร้างชาร์ปเตอร์ใหม่เดินหน้าพันธกิจสีเขียว ผลักดันก้าวอย่างกรีนในทุกขั้นตอนการทำงานเพื่อสร้างโมเดลใหม่ขององค์กรรักษ์โลกอย่างเป็นรูปธรรม ประเสริฐ ตระการวชิรหัตถ์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน)  เปิดเผยว่า เปิดเผยว่า พันธกิจสีเขียวยังคงเป็นหัวใจสำคัญที่แสนสิริผนวกเข้าสู่ทุกกระบวนการทำงาน โดยบริษัทตระหนักดีว่าวิกฤตสภาพภูมิอากาศเป็นเรื่องใกล้ตัวที่ส่งผลกระทบต่อทุกภาคส่วน ภาคธุรกิจจึงมีบทบาทสำคัญในการร่วมแก้ปัญหาสังคมและสิ่งแวดล้อมที่โลกกำลังเผชิญ นับเป็นจุดพิสูจน์สำคัญของแสนสิริและพันธมิตรใน Green Ecosystem เดียวกันที่จะร่วมปรับเปลี่ยนธุรกิจ กำหนดเส้นทางสู่อนาคตที่ยั่งยืน และเติบโตร่วมกัน ด้วยการปรับกระบวนการดำเนินธุรกิจตามแนวทาง ESG (Environment – Social – Governance) [...]

บริษัท บี.กริม เพาเวอร์ จำกัด (มหาชน) และ บริษัท เอ็นเอส บลูสโคป (ประเทศไทย) จำกัด ลงนามความร่วมมือ พัฒนาโครงการติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์ บนพื้นเรียบ (Ground Mounting Solar) กำลังการผลิต 12 เมกะวัตต์ หรือ เทียบเท่าการลดปริมาณก๊าซเรือนกระจกสูงสุดประมาณ 9000 ตันต่อปี เพื่อส่งเสริมการใช้พลังงานหมุนเวียนอย่างมีประสิทธิภาพ โดยโครงการดังกล่าวจะแล้วเสร็จพร้อมจ่ายไฟเข้าระบบภายในกลาง ปี 2569 โดยมี นายนพเดช กรรณสูต ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธุรกิจในประเทศไทยและโซลูชั่นธุรกิจอุตสาหกรรม บริษัท บี.กริม เพาเวอร์ จำกัด (มหาชน) และ นายยาน ซู ประธานกรรมการบริหาร บริษัท เอ็นเอส บลูสโคป (ประเทศไทย) จำกัด และ เป็นผู้ลงนามในข้อตกลงครั้งสำคัญ ซึ่งนับเป็นก้าวสำคัญในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมไทยสู่อนาคตพลังงานสะอาด และสร้างความมั่นคงด้านพลังงานในระดับประเทศ นายนพเดช กรรณสูต ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธุรกิจในประเทศไทยและโซลูชันธุรกิจอุตสาหกรรม [...]

สานต่อกลยุทธ์ขับเคลื่อนสิ่งดี ๆ เพื่อผู้บริโภค และเพื่อโลกของเรา สร้างความยั่งยืนแก่สังคมไทยอย่างเป็นรูปธรรม เนสท์เล่ ประเทศไทย ประกาศความคืบหน้าด้านความยั่งยืนในปี 2025 ตามแผนงาน Net Zero หรือการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ ภายในปี 2050 สานต่อกลยุทธ์ขับเคลื่อนสิ่งดี ๆ เพื่อผู้บริโภค (Good for You) และขับเคลื่อนสิ่งดี ๆ เพื่อโลกของเรา (Good for the Planet) มุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ควบคู่ไปกับการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืนในทุกขั้นตอน จากฟาร์มจนถึงมือผู้บริโภค พร้อมเปิดตัวแคมเปญ “เล็กน้อยเปลี่ยนโลกได้” เป็นปีที่ 4 มุ่งสร้างแรงบันดาลใจให้คนไทยปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์คนละเล็กละน้อย เพื่อรวมพลังสร้างการเปลี่ยนแปลงที่มีความหมายให้โลกน่าอยู่ยิ่งขึ้น นายวิคเตอร์ เซียห์ ประธานกรรมการและประธานคณะผู้บริหาร เนสท์เล่ อินโดไชน่า กล่าวว่า“ในฐานะบริษัทอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำระดับโลก เนสท์เล่เชื่อมั่นในการมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาฟื้นฟูระบบอาหารและสิ่งแวดล้อม พร้อมทั้งส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีให้แก่เกษตรกร ชุมชน และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคด้วยผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ รสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จากแหล่งผลิตที่ยั่งยืน โดย เนสท์เล่ ประเทศไทย ได้ดำเนินงานตามสองกลยุทธ์หลักที่สอดคล้องกับแนวทางดังกล่าว คือ ขับเคลื่อนสิ่งดี [...]

การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศในปัจจุบัน อุณหภูมิโลกสูงขึ้น น้ำแข็งขั้วโลกละลายเร็วกว่าปกติ สภาพอากาศที่ผิดเพี้ยนไป อุณหภูมิน้ำทะเลที่สูงขึ้น ส่งผลกระทบต่อความรุนแรงของพายุที่เพิ่มขึ้น ทั้งหมดทั้งมวลคือผลจากพฤติกรรมของมนุษย์ ที่ร่วมกันปล่อยก๊าซเรือนกระจกขึ้นไปในชั้นบรรยากาศหลายประเทศทั่วโลกเริ่มตระหนักใ