บทความ

กรุงเทพฯ 17 กันยายน 2568 – เริ่มแล้ว! อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ผู้จัดงานแสดงสินค้าระดับโลก จัด 2 งานใหญ่แห่งปีรวมไว้ในที่เดียว เพื่ออุตสาหกรรมอาหารไทย “ฟู้ด อินกรีเดียนท์ส เอเชีย 2025” (Food ingredients Asia 2025) หรือ Fi Asia 2025 และ “ไวต้าฟู้ดส์ เอเชีย 2025” (Vitafoods Asia 2025) มหกรรมแสดงนวัตกรรมส่วนผสมอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และสุขภาพ ที่ครบครันที่สุดในเอเชียมากกว่า 1,500 แบรนด์ จาก 70 ประเทศทั่วโลก เชื่อมโลกนวัตกรรมอาหารจากห้องแล็บสู่ตลาดโลก พร้อมยกระดับอุตสาหกรรมสู่มาตรฐานสากล เพื่อขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหาร และสุขภาพ สร้างโอกาส นำไทยสู่ศูนย์กลาง Health & Wellness Hub นางสาวรุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ ผู้อำนวยการกลุ่มโครงการ – [...]

“เอกา โกลบอล” ผู้นำตลาดนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์แห่งอนาคตช่วยยืดอายุอาหาร เผยแนวโน้มไตรมาสแรกสดใส รับอานิสงส์ตลาดอาหารทั่วโลกดีมานด์พุ่ง – ตลาดส่งออกอาหารไทยโตทำนิวไฮ เปิดเทรนด์ผู้บริโภคทั่วโลกต้องการบรรจุภัณฑ์เพื่อความยั่งยืน – ไบโอพลาสติกเพิ่มขึ้น จับตากระแสทรานส์ฟอร์มสู่ยุค AI พลิกโฉมอุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์โลก เตรียมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ในกลุ่มอาหารสัตว์เลี้ยงพรีเมียมในปีนี้ หนุนยอดขายปี 2568 เติบโต 1,400 ล้านบาท นายชัยวัฒน์ นันทิรุจ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอกา โกลบอล จำกัด (EKA GLOBAL) ผู้นำตลาดนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร (Longevity Packaging) แบรนด์คนไทยเบอร์ใหญ่อันดับต้น ๆ ของโลก เปิดเผยว่า แนวโน้มไตรมาสแรก ปี 2568 บริษัทฯ ได้รับอานิสงส์อย่างต่อเนื่องจากทิศทางอุตสาหกรรมอาหารโลกที่ขยายตัวได้ดีตามความต้องการอาหารทั่วโลกที่เพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มอาหารพร้อมรับประทาน (Ready-To-Eat) ที่สะดวกรวดเร็วในการบริโภค และตลาดอาหารสัตว์เลี้ยงพรีเมียม (Pet-Food) ที่เติบโตอย่างโดดเด่น ทั้งตลาดในประเทศและต่างประเทศ ทั้งนี้ ประเทศไทยเอง มองเห็นสัญญาณบวกจากอุตสาหกรรมอาหารส่งออกปี 2568 ที่คาดการณ์ว่าจะขยายตัวเพิ่มขึ้นทำนิวไฮต่อเนื่องจากปี 2567 ที่สามารถทำสถิติสูงเป็นประวัติการณ์ อ้างอิงตัวเลขจากสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย [...]

เตรียมพบกับการกลับมาอีกครั้งของงาน “THAIFEX – ANUGA ASIA 2025” งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ยิ่งใหญ่ ครบวงจร และมีบทบาทสำคัญที่สุดในเอเชีย บนพื้นที่กว่า 130,000 ตารางเมตร จัดโดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ ร่วมกับ หอการค้าไทย (TCC) และ โคโลญเมสเซ่ เยอรมนี ระหว่างวันที่ 27-31 พฤษภาคม 2568 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี ภายใต้แนวคิด “Beyond Food Experience” นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยว่า THAIFEX – ANUGA ASIA นับเป็นงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับการยอมรับจากผู้ที่อยู่ในแวดวงอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลก โดยปีนี้ งานนี้กำลังจะกลับมาจัดอีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่และครบครันยิ่งกว่าเดิม พร้อมทั้งตอกย้ำความเป็นผู้นำของงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มในภูมิภาคเอเชีย ด้วยจุดเด่น 3 ประการ ได้แก่ เป็นเวทีค้นหา (Sourcing) สินค้าและนวัตกรรมอาหารที่ครบวงจร โดยผู้แสดงสินค้าจะนำเสนอเทรนด์อาหารโลก ทั้งอาหารยั่งยืน อาหารจากพืช (Plant-Based) [...]

บริษัท น้ำมันพืชไทย จำกัด (มหาชน) หรือ TVO ผู้ผลิตน้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น เดินหน้าลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ผลิตภัณฑ์น้ำมันถั่วเหลือง ด้วยไนโตรเจนคาร์บอนต่ำจากบีไอจี ผู้นำด้านนวัตกรรมก๊าซอุตสาหกรรม และเทคโนโลยีลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (Climate Technology Company) ต่อยอดมุ่งสู่เป้าหมายความเป็นกลางทางคาร์บอนของ TVO ภายในปี 2045 ความร่วมมือเพื่อความยั่งยืน ความร่วมมือในครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของทั้งสองบริษัทในการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน โดย TVO ให้ความสำคัญกับการการลดก๊าซเรือนกระจกตลอดห่วงโซ่คุณค่า (value chain)  การเลือกใช้ ไนโตรเจนคาร์บอนต่ำจากบีไอจีในกระบวนการผลิตน้ำมันพืช ไม่เพียงช่วยลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ขององค์กรและผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทย โดยไนโตรเจนคาร์บอนต่ำจากบีไอจีผ่านการรับรองจากองค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก (องค์การมหาชน) (อบก.) สามารถช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้มากกว่า 50% เมื่อเทียบกับการใช้ไนโตรเจนทั่วไป ซึ่งจะช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในขอบเขต 3 (Scope 3) นับว่าเป็นการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทางอ้อมจากกระบวนการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ TVO มุ่งสู่การผลิตที่ยั่งยืน คุณพาชัย จันทร์พิทักษ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร TVO กล่าวว่า “เราเชื่อว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไม่ใช่แค่ความท้าทาย แต่เป็นโอกาสในการขับเคลื่อนธุรกิจสู่อนาคตที่ยั่งยืน” TVO มุ่งมั่นลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (GHG) ตลอดทั้งห่วงโซ่คุณค่า (Value Chain) [...]

กลุ่มธุรกิจ TCP ผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายเครื่องดื่มระดับโลกภายใต้แบรนด์กระทิงแดง (Red Bull) เรดดี้ โสมพลัส สปอนเซอร์ แมนซั่ม ไฮ่! เพียวริคุ ซันสแนค และ วอริเออร์ ร่วมมือกับ บีไอจี ผู้นำด้านก๊าซอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีเพื่อสภาพภูมิอากาศที่ยั่งยืน ประกาศนำไนโตรเจนคาร์บอนต่ำจากบีไอจีมาใช้ในกระบวนการผลิตเป็นรายแรกของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มให้พลังงาน แบรนด์กระทิงแดง (เรดบูล) เครื่องดื่มสปอร์ตดริงก์ แบรนด์สปอนเซอร์ เครื่องดื่มฟังก์ชันนัลดริงก์ แบรนด์แมนซั่ม และขนมขบเคี้ยวไทย แบรนด์ซันสแนค ซึ่งไนโตรเจนคาร์บอนต่ำผลิตโดยกระบวนการที่ลดการใช้ไฟฟ้า สามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้มากกว่า 50% เมื่อเทียบกับไนโตรเจนในกระบวนการผลิตทั่วไป นับเป็นก้าวสำคัญในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ส่งเสริมความยั่งยืนในภาคอุตสาหกรรม และส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมให้กับผู้บริโภคต่อไป ก้าวสำคัญสู่เป้าหมายความยั่งยืน การร่วมมือครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของความมุ่งมั่นของกลุ่มธุรกิจ TCP ในการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน โดยการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสภาพภูมิอากาศ ด้วยการเลือกใช้ไนโตรเจนคาร์บอนต่ำในกระบวนการผลิตเครื่องดื่มต่าง ๆ รวมถึง สแนคของกลุ่มธุรกิจ TCP ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักของผู้บริโภค ซึ่งนอกจากจะช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในกระบวนการผลิตเครื่องดื่มแล้วนั้น ยังเป็นการสร้างมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมให้กับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทยด้วย โดยไนโตรเจนคาร์บอนต่ำจากบีไอจีผลิตโดยกระบวนการที่ลดการใช้ไฟฟ้า ผ่านการรับรองจากองค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก (องค์การมหาชน) (อบก.) ว่าลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้มากกว่า 50% เมื่อเทียบกับไนโตรเจนในกระบวนการผลิตทั่วไป โดยการใช้ไนโตรเจนคาร์บอนต่ำจากบีไอจีนั้นจะช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในขอบเขต 3 [...]

นางสาวรุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ (คนแรกซ้าย) ผู้จัดการทั่วไป – ฟิลิปปินส์ และผู้อำนวยการกลุ่มโครงการภูมิภาคอาเซียน อินฟอร์มา มาเก็ตส์ ผู้จัดงาน “ไวต้าฟู้ด เอเชีย 2024 (Vitafoods Asia 2024)” นำทีมจัดงาน Dinner Talk สร้างแรงบันดาลใจจากผู้นำสตรีผู้มีบทบาทในอุตสาหกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เนื่องในวันสตร

นางสาวศุภมาส อิศรภักดี (ที่ 4 จากขวา) รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ให้เกียรติกล่าวคำปาฐกถาในงาน ‘Dinner Talk’ เนื่องในวันสตรีสากล นำโดย นางสาวรุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ (ที่ 2 จากขวา) ผู้อำนวยการกลุ่มโครงการภูมิภาคอาเซียน อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ผู้จัดงาน ‘Food ingredients Asia Thailand และ Vitafoods Asia 2025’ พร้อมทัพผู้นำหญิงผู้มีบทบาทในอุตสาหกรรมอาหารและสุขภาพ ศ. (วิจัย) ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต (ที่ 4 จากซ้าย) ประธานคณะกรรมการบริหาร หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) และประธานกรรมการในคณะกรรมการนวัตกรรมแห่งชาติ, ดร.ศุภวรรณ ตีระรัตน์ (ที่ 3 จากซ้าย) ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร, รศ.ดร.ณัฏฐวี เนียมศิริ (ที่ 2 จากซ้าย) อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์ [...]

บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ได้รับการจัดอันดับในดัชนี Seafood Stewardship Index  หรือ SSI อยู่ในอันดับที่ 1 เป็นปีที่ 3 ติดต่อกัน ในฐานะผู้นำในการผลักดันให้เกิดความเปลี่ยนแปลงเชิงบวกและมีการทำงานสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนของสหประชาชาติ โดยดัชนี Seafood Stewardship Index นี้มีองค์กร World Benchmarking Alliance (WBA) เป็นผู้ประเมินและจัดอันดับจาก 30 บริษัทด้านอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดและทรงอิทธิพลที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารทะเล ในแง่ของหลักธรรมภิบาล กลยุทธ์ ระบบนิเวศ ความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับได้ และความรับผิดชอบต่อสังคม        องค์กร

นายสมเจตน์ ปัญจวัฒนางกูร กรรมการผู้จัดการบริษัท โฟร์ ฟูดส์ จำกัด ผู้อยู่เบื้องหลังอุตสาหกรรมอาหารทั้งในและต่างประเทศมายาวนาน รวมถึงผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์แบรนด์ไทเชฟ (Thychef) เปิดบ้านโฟร์ ฟูดส์ นำทีมงานช่องยูทูบเสือร้องไห้ https://www.youtube.com/@tigercrychannel ที่มีผู้ติดตาม 3.11 ล้านคน และมีวิดีโอกว่า 1.9 พันรายการ เข้าชมโรงงานผลิตผงปรุงรส ตั้งแต่คลังเก็บสินค้า  การรับและคัดสรรวัตถุดิบ ขั้นตอนการผลิตอย่างละเอียด รวมถึงการบรรจุภัณฑ์แบบครบวงจร พร้อมนำทีมงานเข้าไปทดลองชิมผงปรุงรสที่ผ่านการบรรจุเรียบร้อยแล้ว นับเป็นการเปิดบ้าน โฟร์ ฟูดส์ อย่างละเอียดยิบทุกขั้นตอน ตั้งแต่มีโรงงานมากว่า 20 ปี เรียกได้ว่าเปิดหมด ไม่มีกั๊ก!! หลายคนอาจจะคิดว่าผงปรุงรสที่มีสีเข้มข้นอาจจะเป็นการแต่งสีสังเคราะห์ หรือใช้สารเคมีเป็นส่วนผสม แต่ความจริงแล้ววัตถุดิบทุกอย่างมาจากธรรมชาติโดยแท้ อาทิ สีปาปริก้า สกัดมาจากพริกสด สีเขียวสกัดจากใบเตย และบางกลิ่นต้องนำเข้าจากต่างประเทศ อาทิ กลิ่น Smoke Oil กลิ่น Vegetarian Roast Chicken ซึ่งลูกค้าสามารถมั่นใจในความปลอดภัยได้ เพราะผงปรุงรสมีกฎหมายควบคุมอย่างเข้มงวด ในส่วนแรกคุณสมเจตน์ ได้นำทีมงานเสือร้องให้เยี่ยมชนคลังสินค้า ที่มีการตรวจรับวัตุดิบผ่านห้อง Lab เรียกว่า Sensory Laboratory Room ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบอย่างเป็นกระบวนการ ได้มาตรฐาน ในเรื่องของสี กลิ่น รส จะใช้วิธีการ Sensory แต่หากเป็นเปอร์เซ็นต์เกลือ, ค่า PH, และความชื้นจะมีเครื่องตรวจสอบ หากวัตถุดิบผ่านการตรวจสอบและได้คุณภาพจะสามารถนำไปใช้ได้ [...]

บริษัท สเปเชี่ยลตี้ เนเชอรัล โปรดักส์ จำกัด (มหาชน) “SNPS” ร่วมเปิดตัวสินค้าใหม่ ประเภทกลุ่มอาหารสัตว์และอาหารสัตว์เลี้ยงที่มีคุณภาพสูงกับบริษัทคู่ค้า ได้รับผลตอบรับจากตลาดมากกว่าที่คาดการณ์ไว้ ซึ่งเป็นผลจากแนวโน้มการเติบโตของตลาดผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ ดร.ธีรญา กฤษฎาพงษ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กล่าวว่า “ในมุมมองภาพรวมของอุตสาหกรรมอาหารสัตว์และสัตว์เลี้ยงกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงในพฤติกรรมการบริโภคโดยผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพและการดูแลสัตว์เลี้ยงในบ้าน ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นตลาดที่มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง SNPS เข้ามาศึกษาตลาด โดยทำงานร่วมกับ Partner ทีมีประสบการณ์ในอุสาหกรรมอาหารสัตว์ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน และเป็นจุดเริ่มต้นอันสำคัญในการสร้างแรงขับเคลื่อนให้กับธุรกิจในอนาคต” ที่ผ่านมาบริษัทได้มีความร่วมมือระหว่าง SNPS และ บริษัทคู่ค้าระดับโลก เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง (Premium) ผ่านการวิจัยพัฒนา และ นวัตกรรมการผลิต การเข้าสู่ตลาดผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ ถือเป็นกลยุทธ์ที่สามารถตอบสนองต่อแนวโน้มตลาดที่มีการเติบโตและเพิ่มความสามารถในการแข่งขัน “เรามุ่งมั่นที่จะขยายพันธมิตรที่มีศักยภาพเพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นในตลาด ทั้งในประเทศและต่างประเทศ เราเชื่อว่าการลงทุนในนวัตกรรมและคุณภาพจะเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในอนาคต”  ดร. ธีรญากล่าวเพิ่มเติม

นางสาวไอรินทร์ พัทธวัชร์เวคิน ผู้อำนวยการสายการขายและการตลาด บริษัท โรแยล พลัส จำกัด (มหาชน) หรือ PLUS ผู้นำด้านการผลิตและส่งออกน้ำมะพร้าว 100% ภายใต้แบรนด์ Coco Royal ร่วมงาน FHA-Food & Beverage ในงานนิทรรศการที่ใหญ่ที่สุดของเอเชีย ณ ประเทศสิงคโปร์ วันที่ 8-11 เมษายน 2568 ซึ่งงานแสดงสินค้าและนิทรรศการระดับนานาชาติส่งเสริมเครื่องดื่มน้ำมะพร้าว 100% การเข้าร่วมในครั้งนี้ บริษัทฯ มุ่งเน้นในการผลักดันน้ำมะพร้าว 100% ของไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติ พร้อมทั้งสร้างเครือข่ายกับคู่ค้าทั่วโลก เพื่อขยายตลาดส่งออก และส่งเสริมภาพลักษณ์สินค้าสุขภาพที่ตอบโจทย์เทรนด์ผู้บริโภครักสุขภาพที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง ภายในงาน PLUS ได้เปิดโอกาสนำเสนอผลิตภัณฑ์ให้กับกลุ่มลูกค้าเป้าหมายในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มและบริการ พร้อมเดินหน้าเจรจาทางธุรกิจ หวังขยายตลาดในต่างประเทศให้ครอบคลุมยิ่งขึ้น สอดคล้องกับเป้าหมายการเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่เน้นความยั่งยืนและสุขภาพในอนาคต

กรุงเทพฯ 30 ตุลาคม 2568 – แม็คโคร ผู้นำธุรกิจค้าส่ง ภายใต้ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) จัดงาน    “แม็คโคร โฮเรก้า มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 18” งานแสดงสินค้าและนวัตกรรมธุรกิจอาหารครบวงจรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งปี ภายใต้แนวคิด “FOOD INFINITY ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด”  เพื่อผู้ประกอบการ HoReCa และคนรักการทำอาหาร สะท้อนเจตนารมณ์ของแม็คโครในการ “ยืนหยัดเคียงข้างผู้ประกอบการโฮเรก้า” เพื่อร่วมขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เติบโตอย่างต่อเนื่อง ไม่หยุดนิ่ง และไร้ขีดจำกัด ในปีนี้ได้รับเกียรติจาก ร้อยตรี จักรา ยอดมณี รองปลัดกระทรวงพาณิชย์ เป็นประธานในพิธีเปิด โดยมี คุณธนิศร์ เจียรวนนท์ ประธานคณะผู้บริหาร กลุ่มธุรกิจค้าส่ง บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน),  คุณเอกรินทร์ ลีมหารุ่งเรือง ประธานคณะกรรมการจัดงานมหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 18 และคณะผู้บริหารให้การต้อนรับ [...]