บทความ

ถูกใจกันทุกแอปพลิเคชั่นเลยใช่ไหมล่ะคะ บอกแล้วว่าเอาใจพ่อค้าแม่ค้าออนไลน์กันแบบครบทุกความต้องการ ทั้งแต่งภาพ รีทัช ตัดต่อ เพิ่มตัวหนังสือ เพราะรูปดีมีช

นางสาวศุภมาส  อิศรภักดี  รัฐมนตรีว่าการปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม  (อว.) ร่วมเป็นเกียรติและแสดงความยินดีในพิธีลงนามความร่วมมือการขับเคลื่อนนโยบายเพื่ออุตสาหกรรมยานยนต์ไฟฟ้า (อว. for EV) อันจะนำไปสู่การขับเคลื่อนประเทศไทยเป็น EV HUB ที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ระหว่า

นางสาวศุภมาส  อิศรภักดี  รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)  เป็นประธานมอบวุฒิบัตรให้แก่คณะผู้บริหารในสังกัดกระทรวง อว. ในโอกาสเข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการการจัดกรอบประเด็นยุทธศาสตร์กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) พ.ศ. 2570-2579  จัดโดย สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้เกิดการบูรณาการ เกิดพลังในการขับเคลื่อนการพัฒนาประเทศที่สอดคล้องกับทิศทางของยุทธศาสตร์ชาติ แผนแม่บท และนโยบายของรัฐบาล  ในวันที่  9  มีนาคม  2568  ณ  เรเนซองส์  เกาะสมุย  รีสอร์ท  แอนด์ สปา จ.สุราษฎร์ธานี ในการนี้  ผศ.ดร.วีรชัย  อาจหาญ  ผู้ว่าการ  สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) เข้าร่วมรับวุฒิบัตรด้วย  นอกจากนี้ ผู้ว่าการ วว. พร้อมด้วย ดร.พงศธร   ประภักรางกูล  รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ  ดร.รจนา  ตั้งกุลบริบูรณ์  ผอ.ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์ (ศนก.) และ ดร.ณัฐพงค์ จันจุฬา  [...]

ตอกย้ำพันธกิจของบริษัทในการลดคาร์บอนในโครงสร้างพื้นฐานทางดิจิทัล พร้อมช่วยให้ลูกค้าสามารถติดตั้งโซลูชั่นดาต้าเซ็นเตอร์ที่ยั่งยืนและพร้อมรองรับ AI ทุกจุดได้อย่างครอบคลุม GB200 NVL72รุ่นใหม่ เป็นการออกแบบอ้างอิง ที่พัฒนาร่วมกับ NVIDIA หลอมรวมเป็นสถาปัตยกรรมที่ผ่านการทดสอบและพิสูจน์แล้วว่าให้ประสิทธิภาพพลังงานสูงเพื่อรองรับชิป Blackwell รุ่นใหม่ของ NVIDIA เปิดตัว Galaxy VXL UPSขนาดกะทัดรัดที่สุดในอุตสาหกรรม ให้ระบบปกป้องพลังงานแบบ high-density สำหรับ AI ดาต้าเซ็นเตอร์ และเวิร์กโหลดไฟฟ้าขนาดใหญ่   ชไนเดอร์ อิเล็คทริค ผู้นำด้านดิจิทัลทรานส์ฟอร์เมชั่น ด้านการบริหารจัดการพลังงานและระบบอัตโนมัติ เร่งผลักดันโซลูชั่นดาต้าเซ็นเตอร์ที่พร้อมรองรับ AI ได้ครบวงจร ด้วยการเปิดตัวโซลูชั่นใหม่เพื่อตอบโจทย์ความท้าทายเร่งด่วนด้านพลังงานและความยั่งยืน ที่เกิดจากความต้องการด้านระบบ AI ที่เติบโตแบบก้าวกระโดด ประกาศเรื่องแรกคือการเปิดตัวการออกแบบอ้างอิงใหม่สำหรับดาต้าเซ็นเตอร์ (New data center reference design) ซึ่งเป็นการพัฒนาร่วมกับ NVIDIA รองรับการระบายความร้อนด้วยของเหลว และคลัสเตอร์ AI ที่มี high-density ได้สูงสุดถึง 132 กิโลวัตต์ต่อแร็ค การออกแบบใหม่นี้ มีการประยุกต์ให้เหมาะกับชิป GB200 NVL72 และ Blackwell ของ NVIDIA โดยช่วยลดความซับซ้อนในกระบวนการวางแผนและการติดตั้ง ด้วยสถาปัตยกรรมที่ผ่านการพิสูจน์และรับรอง ซึ่งตอบโจทย์ความท้าทายเฉพาะในการใช้ระบบระบายความร้อนด้วยของเหลวในสเกลใหญ่ นอกจากนี้ ชไนเดอร์ อิเล็คทริค ยังเปิดตัว ยูพีเอสรุ่นใหม่  Galaxy VXL มี high-density สูง ในรูปทรงที่กะทัดรัดที่สุดในอุตสาหกรรม โดยยูพีเอสแบบ high-density ตัวนี้ ออกแบบมาเพื่อรองรับการใช้งาน AI ดาต้าเซ็นเตอร์และเวิร์กโหลดไฟฟ้าขนาดใหญ่ ซึ่ง Galaxy VXL นี้ช่วยให้สามารถประหยัดพื้นที่ได้ถึง 52% เมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยในอุตสาหกรรม และด้วยความหนาแน่นด้านพลังงานที่สูงถึง 1,042 กิโลวัตต์ ต่อตารางเมตร จึงเป็นยูพีเอสแบบโมดูลาร์ที่ปรับขยายได้ถึง 1.25 เมกะวัตต์ โดยออกแบบมาเพื่อให้พลังงานที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในพื้นที่ขนาดเล็กที่มีความหนาแน่นสูง ทั้งสองนวัตกรรมนี้เป็นส่วนหนึ่งของโซลูชั่นดาต้าเซ็นเตอร์ที่รองรับ AI แบบครบวงจรของชไนเดอร์ อิเล็คทริค ที่มุ่งเน้น 3 [...]

กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ (วว.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (

บ้านหอม สดชื่น ไร้กลิ่นกวนใจ สำหรับคนรักสัตว์เลี้ยง ด้วย Maison Berger Paris สำหรับเจ้าของบ้านที่เป็น Pet Lover นอกจากการดูแลสัตว์เลี้ยงให้มีสุขภาพแข็งแรงแล้ว การดูแลบ้านให้มีกลิ่นหอม สะอาด สดชื่น ไร้กลิ่นไม่พึงประสงค์ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เพราะบ้านที่มีกลิ่นหอม ไม่เพียงช่วยสร้างบรรยากาศที่ดี แต่ยังสะท้อนรสนิยมของเจ้าของบ้าน และช่วยให้การอยู่อาศัยร่วมกับสัตว์เลี้ยงเป็นเรื่องที่ลงตัวมากขึ้น กลิ่นในบ้านเป็นสิ่งที่มีผลต่ออารมณ์และความรู้สึกของผู้อยู่อาศัย รวมถึงแขกที่มาเยือน โดยเฉพาะบ้านที่มีสัตว์เลี้ยง มักจะต้องเจอกับปัญหากลิ่นเฉพาะตัวที่เกิดขึ้นจากสัตว์เลี้ยง ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นขน กลิ่นอาหาร หรือกลิ่นอับที่สะสมอยู่ การเลือกใช้เครื่องหอมสำหรับบ้านที่มีคุณสมบัติในการกำจัดกลิ่นเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงเป็นสิ่งที่คนรักสัตว์เลี้ยงควรคำนึงถึง Maison Berger Paris ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับบ้านที่มีสัตว์เลี้ยง Maison Berger Paris ผู้นำด้านเครื่องหอมสำหรับบ้านระดับพรีเมียมจากฝรั่งเศส นำเสนอ Diffuser สูตร Anti Odour ที่ได้รับการคิดค้นขึ้นเป็นพิเศษสำหรับบ้านที่มีสัตว์เลี้ยง โดยมีคุณสมบัติเด่น ช่วยกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ด้วยโมเลกุลสูตรเฉพาะที่ได้รับการจดสิทธิบัตร ซึ่งสามารถกำจัดกลิ่นได้แบบเฉพาะเจาะจง ไม่ใช่เพียงแค่กลบกลิ่น แต่ช่วยดับกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปลอดภัยต่อสัตว์เลี้ยงและผู้อยู่อาศัย ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ผ่านการทดสอบแล้วว่าไม่เป็นอันตรายต่อสัตว์เลี้ยง ก้านหอมผลิตจากโพลีเมอร์คุณภาพสูง ซึมซับน้ำหอมได้ดี กระจายกลิ่นได้อย่างสม่ำเสมอ [...]

  ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ( วว.) และ นางสาวอุบล ฤกษ์อ่ำ ผู้เชี่ยวชาญวิจัย ศูนย์เชี่ยวชาญและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร วว. รับรางวัลชนะเลิศเหรียญทอง (Gold Medal) จากการส่งประกวด ผลงาน “สารออกฤทธิ์ทุติยภูมิจากเห็ดหลินจือแดงสำหรับบรรเทาอาการของโรคไต” ในรูปแบบ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ตราเบต้าไลฟ์ ซึ่ง วว. ได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีเชิงพาณิชย์ให้แก่ บริษัท โฮปฟูล จำกัด และบริษัทโอดี สไตล์ จำกัด   ณ งานสิ่งประดิษฐ์ระดับนานาชาติเจนีวา ครั้งที่ 50  “The 50th International Exhibition of Inventions Geneva”  จากผู้ส่งผลงานเข้าประกวดกว่า 45 ประเทศ ทั่วโลก  ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ตราเบต้าไลฟ์  วิจัยและพัฒนาโดย  นางสาวอุบล ฤกษ์อ่ำ ผู้เชี่ยวชาญวิจัย ศูนย์เชี่ยวชาญและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร วว. เป็นการใช้สารออกฤทธิ์จากสารสกัดที่มี a-keto-analogs คือ cyclo(L-Pro-D-Val), cyclo(L-Pro-L-Val), cyclo(Leu-Pro) และสารในกลุ่ม glucan [...]

เรื่อง ความร่วมมือด้านเกษตรเชิงหน้าที่ และเทคโนโลยีขนส่งระบบรางและยานยนต์ ดร.พงศธร ประภักรางกูล รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ (อช.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) พร้อมด้วย ดร.อาณัติ หาทรัพย์ ผู้อำนวยการศูนย์ทดสอบมาตรฐานระบบขนส่งทางราง (ศทร.), ดร.รจนา ตั้งกุลบริบูรณ์ ผู้อำนวยการศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์ (ศนก.), ดร.บุณณนิดา โสดา ผู้อำนวยการกองวิเทศสัมพันธ์ และทีมงานกองวิเทศสัมพันธ์ ประชุมหารือความร่วมมือด้านเกษตรเชิงหน้าที่ และเทคโนโลยีขนส่งระบบรางและยานยนต์ ระหว่าง วว. กับหน่วยงานประเทศจีน ร่วมกับ Mr. MA Minggeng, Counsellor for Science and Technology และ Ms. FU Shan, Third Secretary, Embassy of the People’s Republic of China in the Kingdom of Thailand  ในวันที่ [...]

ขยะมูลฝอยชุมชน เป็นปัญหาสำคัญที่ทั่วโลกตระหนักและให้ความสำคัญ และมีแนวโน้มทวีความรุนแรงมากขึ้น ตามสัดส่วนการเติบโตทางเศรษฐกิจและสังคม โดยเฉพาะจากการบริโภคของประชากรที่เพิ่มสูงขึ้น ปัจจุบันรัฐบาลกำหนดนโยบาย ให้การจัดการปัญหาขยะมูลฝอยเป็นวาระแห่งชาติ รวมทั้งการผลักดันการจัดการขยะมูลฝอยชุมชนแบบกลุ่ม พื้นที่เมือง รวมทั้งกำหนดนโยบายการจัดการขยะมูลฝอยชุมชนและขยะพลาสติกในระยะยาว 20 ปีข้างหน้า แต่ยังมีความท้าทายในการขับเคลื่อนนโยบายเกี่ยวกับการจัดการขยะมูลฝอยชุมชนเมือง สู่การปฏิบัติอย่างมีประสิทธิผลและเน้นการมีส่วนร่วมของประชาชนเพื่อมุ่งสู่การบรรลุเป้าหมายการพัฒนา และการบริหารจัดการเมืองและการตั้งถิ่นฐานอย่างยั่งยืน กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมหุ่นยนต์และเครื่องจักรกลอัตโนมัติ ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมพลังงานสะอาดและสิ่งแวดล้อม ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมวัสดุ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) บูรณาการวิจัยพัฒนา “เครื่องคัดแยกขวดและกระป๋อง” เพื่อร่วมแก้ปัญหาดังกล่าว โดยเครื่องฯ นี้ มีประสิทธิภาพ สามารถประยุกต์ใช้กับระบบการจ่ายค่าตอบแทนตามความต้องการลูกค้า คัดแยกบรรจุภัณฑ์โดยไม่ต้องใช้บาร์โค้ด (โดยอ่านค่าจากวัสดุที่ใช้ผลิตขวดและแยกลงในถังแต่ละประเภท) สามารถประเมินข้อมูลการลดการทิ้งขยะ/การนำกลับปริมาณวัสดุรีไซเคิลมาใช้ประโยชน์และช่วยลดปริมาณก๊าซเรือนกระจก ขนาดเครื่อง (กว้างxยาวxสูง) 85x95x165 เซนติเมตร  รองรับขวดขนาด 500-600 มิลลิลิตร ได้ประมาณ 50-60 ขวดต่อประเภท  ใช้กำลังไฟ 220 โวลต์ 900 วัตต์ สามารถคัดแยกขยะรีไซเคิลแบบออนไลน์ได้ 4-5 ประเภท ดังนี้ ขวดน้ำดื่มเพชรใส [...]

รถจักรยานยนต์ฮอนด้า ครองใจคนไทยต่อเนื่อง คว้ารางวัล Thailand’s Most Admired Brand 2025 เป็นปีที่ 20 ตอกย้ำความเป็นแบรนด์รถจักรยานยนต์ที่น่าเชื่อถือที่สุด รถจักรยานยนต์ฮอนด้า ครองตำแหน่งแบรนด์รถจักรยานยนต์ขวัญใจคนไทยอย่างต่อเนื่อง คว้ารางวัล Thailand’s Most Admired Brand 2025 สุดยอดแบรนด์ที่ครองใจผู้บริโภค สาขารถจักรยานยนต์ ต่อเนื่องเป็นปีที่ 20 จากผลสำรวจโดยนิตยสาร BrandAge สื่อด้านการตลาดชั้นนำของประเทศไทย โดยรางวัลนี้เป็นเครื่องพิสูจน์แล้วว่ารถจักรยานยนต์ฮอนด้าเป็นแบรนด์ที่ผู้บริโภคเชื่อมั่นมากที่สุด และได้รับเลือกเป็นแบรนด์หนึ่งเดียวในกลุ่มธุรกิจรถจักรยานยนต์ ดร. อารักษ์ พรประภา ประธานบริษัท ไทยฮอนด้า จำกัด กล่าวถึงความสำเร็จในครั้งนี้ว่า “ขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่ไว้วางใจและสนับสนุนรถจักรยานยนต์ฮอนด้ามาโดยตลอด การได้รับรางวัลต่อเนื่องเป็นปีที่ 20 สะท้อนให้เห็นถึงความเชื่อมั่นที่คนไทยมีต่อรถจักรยานยนต์ฮอนด้าเสมอมา รางวัลนี้ถือเป็นแรงบันดาลใจสำคัญที่ผลักดันให้เราพัฒนาคุณภาพสินค้า บริการ รวมถึงเทคโนโลยี พร้อมมุ่งสร้างประสบการณ์การขับขี่ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อให้ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ของคนไทย เราขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่มีส่วนร่วมในความสำเร็จครั้งนี้” รางวัล Thailand’s Most Admired Brand ถือเป็นหนึ่งในรางวัลด้านการตลาดที่น่าเชื่อถือที่สุดของประเทศ ซึ่งมาจากผลสำรวจความคิดเห็นของผู้บริโภคทั่วประเทศในหลากหลายด้าน ทั้งคุณภาพ ความน่าเชื่อถือ และภาพลักษณ์ [...]

“กาแฟ” เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ผู้คนทั่วโลกต่างหลงใหล ด้วยรสชาติที่เข้มข้นทำให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ไม่ว่าจะดื่มในตอนเช้าหรือบ่าย ส่งผลให้อุตสาหกรรมกาแฟเติบโตอย่างรวดเร็ว เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค โดยการบริโภคกาแฟของโลกมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเฉลี่ย 1.9% ต่อปี ทว่าในเบื้องหลังความหอมหวานของกาแฟนั้น ยังมีอีกด้านหนึ่งที่หลายคนอาจมองข้าม นั่นคือ ของเหลือทิ้งมหาศาลที่เกิดขึ้นจากกระบวนการผลิตและแปรรูปกาแฟ ตั้งแต่การปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูป จนถึงการบริโภค ของเหลือทิ้งเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นเปลือกกาแฟเชอรี่ เนื้อเชอรี่ กะลากาแฟ และกากกาแฟ ล้วนเป็นปัญหาที่ท้าทายต่อสิ่งแวดล้อมและชุมชน โดยเฉพาะกะลากาแฟที่ย่อยสลายยาก ซึ่งจะใช้เวลานานกว่า 10 ปี ก่อให้เกิดปัญหามลพิษทางดินและน้ำ ส่วนเนื้อเชอรี่ที่เน่าเสียง่าย จะส่งกลิ่นเหม็น ก่อให้เกิดปัญหามลพิษทางน้ำอีกด้วย จากโจทย์ปัญหาดังกล่าว กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมหุ่นยนต์และเครื่องจักรกลอัตโนมัติ (ศนย.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) จึงได้วิจัยและพัฒนา “เทคโนโลยีผลิตถ่านคาร์บอนจากของเหลือทิ้งกาแฟ” เพื่อนำของเหลือทิ้งมาใช้ประโยชน์ แทนที่จะปล่อยให้เป็นภาระต่อสิ่งแวดล้อมและชุมชน โดยเฉพาะกะลากาแฟซึ่งมีคุณสมบัติที่เหมาะสมในการแปรรูปเป็นถ่านคาร์บอน มีคุณสมบัติ ให้ความร้อนสูง ติดไฟง่าย เผาไหม้ได้นาน ไม่แตกประทุและไม่มีควัน การผลิตถ่านคาร์บอนจากของเหลือทิ้งแปรรูปกาแฟดังกล่าว มุ่งเน้นนำของเหลือทิ้ง เช่น [...]

กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์  วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ศูนย์การบรรจุหีบห่อไทย (ศบท.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ประสบผลสำเร็จนำองค์ความรู้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม วิจัยพัฒนา “สารเคลือบผิวที่บริโภคได้ สำหรับยืดอายุผลไม้สดตัดแต่งพร้อมบริโภค” ช่วยให้ ผัก ผลไม้ คงความสดใหม่ได้นานขึ้น  ลดการเกิดเชื้อรา  การเน่าเสีย และการเปลี่ยนสีที่ไม่พึงประสงค์ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดี ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ผลไม้สดตัดแต่งพร้อมบริโภค (fresh-cut produce) เป็นผลไม้สดที่นำมาล้าง  คัดเลือกขนาด  ปอกเปลือก  ผ่าซีกเอาแกนหรือเมล็ดออก ตัดแต่ง  หั่นชิ้นและบรรจุในบรรจุภัณฑ์ จากนั้นจะนำไปวางจำหน่ายที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภค  โดยเฉพาะในสังคมเมืองใหญ่ที่ต้องการความสะดวกสบาย รวมถึงช่วยลดขั้นตอนของการจัดเตรียมอาหารได้ อย่างไรก็ตามผลไม้สดที่ผ่านการตัดแต่งนั้น มีโอกาสที่จะเกิดความเสียหายและเสื่อมเสียได้ง่าย ทั้งการเปลี่ยนแปลงด้านสรีรวิทยา องค์ประกอบทางเคมี กายภาพและทางด้านจุลินทรีย์   เนื่องจากผลไม้ตัดแต่งพร้อมบริโภคเป็นผลิตผลสดที่ผ่านกระบวนการการแปรรูปโดยเฉพาะการตัดหรือหั่น ซึ่งในสภาพดังกล่าวเซลล์หรือเนื้อเยื่อของพืชจะถูกทำลาย ทำให้ผลไม้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาที่รวดเร็วและมีอัตราสูงกว่าผลไม้ที่ยังไม่ผ่านการตัดแต่ง เช่น การหายใจ การผลิตเอธิลีน การเปลี่ยนแปลงทางเคมีอื่นๆ เช่นการเกิดสีน้ำตาล (Browning) และการปนเปื้อนของจุลินทรีย์   จึงทำให้ไม่เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคและมีอายุการเก็บรักษาสั้น   โดยปกติผลไม้สดพร้อมบริโภคจะมีอายุการวางจำหน่ายได้ไม่เกิน  7 วัน [...]