สิ้นเสียงเชียร์ที่แม็คโคร ระยอง เมื่อวันที่ 15 – 16 ตุลาคม 2569 ที่ผ่านมา ถือเป็นการปิดจบเส้นทางของ “Makro HORECA Champion 2026” สนามที่ 5 สนามสุดท้ายของรอบภูมิภาคเรียบร้อย ทำให้ “แม็คโคร” ผู้นำธุรกิจค้าส่ง ภายใต้ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) ได้ผู้ผ่านเข้ารอบทั้งเชฟระดับเยาวชน เชฟระดับมืออาชีพ และมิกโซโลจิสต์ ครบ 50 คนจากการเดินสายแข่งขันไปทั้ง 5 ภูมิภาคทั่วไทย เพื่อมุ่งสู่เวทีชิงชนะเลิศระดับประเทศ ในงาน “Makro HORECA มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 19” 29 ต.ค. – 1 พ.ย. 2569 นี้
“Makro HORECA Champion” เวทีแข่งขันเชฟและมิกโซโลจิสต์ระดับประเทศ ที่ใช้มาตรฐานการตัดสินรับรองโดยสมาคมเชฟโลก (Worldchefs) ซึ่งเปิดโอกาสให้คนรุ่นใหม่ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทยจาก 5 ภูมิภาคทั่วประเทศ ได้พิสูจน์ฝีมือผ่านการแข่งขันทั้ง 3 ประเภท ท่ามกลางสายตากรรมการมืออาชีพที่พิจารณาตั้งแต่รสชาติ เทคนิคการปรุง ความคิดสร้างสรรค์ การใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า สุขอนามัย ไปจนถึงการนำเสนอจานอาหารและแก้วเครื่องดื่ม เบื้องหลังเวทีนี้ คือความตั้งใจของ “แม็คโคร” ที่เชื่อว่าอุตสาหกรรมอาหารไทยจะแข็งแกร่งได้ต้องเริ่มจาก “คน” โดยเฉพาะกลุ่มโรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยง (HoReCa) จึงต้องการสร้างพื้นที่ให้ผู้มีฝีมือได้เติบโตและถูกมองเห็น พร้อมเชื่อมโยงคนเก่งเข้ากับวัตถุดิบคุณภาพ ธุรกิจ และนวัตกรรมผ่านเครือข่ายของแม็คโคร เพื่อผลักดัน Gastronomy ไทย ขับเคลื่อน Soft Power และเศรษฐกิจอาหารไทยให้ก้าวไกลสู่เวทีโลก
สำหรับสนามภาคตะวันออก ที่เพิ่งเสร็จสิ้นไป ฝีมือของเชฟและมิกโซโลจิสต์ทำให้เวทีลุกโชนไม่แพ้สนามใด โดยผลการแข่งขันออกมาว่า ประเภทเชฟระดับเยาวชน รางวัลชนะเลิศคือ “เบญญาภา วิจิตรบรรหาญ” จากข้าวอบสโมคมันกุ้ง หมี่กรอบซอสผัดไทย และรองชนะเลิศคือ “ธนพร เกศวพิทักษ์” พร้อมผู้ผ่านเข้ารอบ ได้แก่ “พันธ์นิพัทธ์ ซ้ายขวัญ” และ “อิทธิวัตร สิทธิวงษ์” เชฟระดับมืออาชีพ รางวัลชนะเลิศคือ “ศรัณย์ ธาตุวิสัย” จากมูสโหระพาเนื้อยัดไส้ซาบะ ซอสพะแนงเอสพูม่าและโฟมกะทิ และรองชนะเลิศคือ “จักรพันธุ์ กรณีย์” พร้อมผู้ผ่านเข้ารอบ ได้แก่ “พนมพร ไชยสุระ” และ “ธีระภพ เกศวพิทักษ์” ส่วน มิกโซโลจิสต์ รางวัลชนะเลิศคือ “ธนกร ทับชาลี” จากเครื่องดื่ม The Welcome Table และน้ำปลา และรองชนะเลิศคือ “ศิวัช ใจดี” ส่วนบรรยากาศนอกสนามแข่งก็คึกคักด้วยโชว์ทำอาหารของ “เชฟบิว ภูเตโช” เวทีแชร์เทคนิคบริหารวัตถุดิบโดย “เชฟบาส วัฒนศักดิ์” โชว์ผสมเครื่องดื่มโดย “คุณโย ก่อเกื้อ” รวมถึงกิจกรรมจาก Makro PRO และ Chef’s Club by makro, Flash Sale และ Lucky Draw ที่มีของรางวัลรวมกว่า 150,000 บาท
ย้อนไปตั้งแต่ต้นของเส้นทางแข่งขันปีนี้ เริ่มที่ แม็คโคร แจ้งวัฒนะ เมื่อ 3 – 4 ก.ย. ได้ “ภัทรธร เพชรวิชิต” เป็นแชมป์เยาวชน จากข้าวคลุกน้ำมันพริกตะไคร้ “ธีรดนย์ แสนก่อ” เป็นแชมป์มืออาชีพ จากข้าวคลุกมันกุ้งเสวยสมุนไพร และ “กัลยาณี พุทธยาโน” เป็นแชมป์มิกโซโลจิสต์ ก่อนยกขบวนขึ้นเหนือไป แม็คโคร เชียงใหม่ 10 – 11 ก.ย. ซึ่ง “ฟ้าใส แสงคำ” คว้าชัยสายเยาวชน ด้วยเนื้อย่างซอสแกงเผ็ด “พิสุทธิกุล บุญมี” ครองแชมป์มืออาชีพ ด้วยสันคอหมูซอสมัสมั่นโฟมกะทิ และ “ณัฏฐณิชา พานิช” ชนะสายเครื่องดื่มด้วยแรงบันดาลใจจากเมี่ยงหวานสุโขทัยและขนมเกลียวสุโขทัย ต่อด้วย แม็คโคร ขอนแก่น 24 – 25 ก.ย. ที่ “จุฑารัตน์ สารบรรณ” ขึ้นแท่นแชมป์เยาวชน จากข้าวหุงกะทิสมุนไพร “อภิสิทธิ์ จิตรประสงค์” เป็นแชมป์มืออาชีพ จากปลาแพนกาเซียสบาลองทีนซอสแกงเผ็ดผลไม้โฟมกะทิ และ “ทซาลี บุญมงคล” เป็นแชมป์มิกโซโลจิสต์จากเครื่องดื่มหอมข้าวคั่ว ก่อนที่ แม็คโคร สุราษฎร์ธานี 8 – 9 ต.ค. จะตอกย้ำความหรอยแรงของแดนใต้ ด้วย “วินัย อันช้วย” แชมป์เยาวชนจากห่อหมกปลากะพงซอสแกงคั่วใบชะพลู “เอกนรินทร์ อินทร์อ๋อง” แชมป์มืออาชีพ จากมูสสันคอหมูกับซอสมัสมั่น และ “คณิตา วิฑูรย์พันธุ์” แชมป์มิกโซโลจิสต์จากเครื่องดื่มรับขวัญและเรียงร้อย
ตลอดการแข่งขันผู้ชมยังได้ใกล้ชิดกับโชว์พร้อมเทคนิคความรู้ดี ๆ จากเชฟมืออาชีพ อาทิ “เชฟบิ๊ก อรรถสิทธิ์” “เชฟตู่ แสงเทียน” “เชฟวิลแมน” “เชฟเมย์ นลินธรณ์” รวมถึงโชว์ของ “คุณโย ก่อเกื้อ” บาร์เทนเดอร์แถวหน้าของไทย ควบคู่กับประสบการณ์ดิจิทัลผ่านแอปพลิเคชัน Makro PRO และ Chef’s Club by makro
ใกล้ถึงเวลาแล้วที่ 50 ยอดฝีมือจากทั่วประเทศเหล่านี้จะได้ไปประชันฝีมือกันบนเวทีใหญ่ เพื่อชิงตำแหน่งแชมป์ระดับประเทศ ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี ในงาน “Makro HORECA มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 19” ระหว่างวันที่ 29 ต.ค. – 1 พ.ย. 2569 แม็คโครขอเชิญผู้ประกอบการและคนรักอาหารมาร่วมส่งแรงใจเชียร์กันอย่างใกล้ชิด
สามารถรับชมรายการ “Makro HORECA Champion” ย้อนหลังรวม 7 ตอน ได้ทาง YouTube: Makro Thailand ทุกวันอาทิตย์ รวมถึงติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook: Makro – แม็คโคร และ Chef’s Club by makro
